חלבי גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

[השואל מבני ברק]

פרטתי בהודעת הפתיחה מספר רעיונות.
ניתן לראות.

נכון אבל לא כל כך ברור
כמה?
[קפה ועוד..]
וגם לא כל ברור מה?
[וניל סוכר תמצית או אמיתי?]
והעיקר שנהמשך היו עוד המון רעיונות אבל הם התפזרו

 

[java]

נכון אבל לא כל כך ברור
כמה?
[קפה ועוד..]
וגם לא כל ברור מה?
[וניל סוכר תמצית או אמיתי?]
והעיקר שנהמשך היו עוד המון רעיונות אבל הם התפזרו

היו אכן הרבה רעיונות אבךל לא נראה לי שמישהו אסף אותם מכל הדפים.
ספציפי לשאלותיך:
כף קפה וכף קקאו למוקה
וניל אמיתי. טחון, מחית (פחות מוצלח), או גרגירים ממקל שפותחים לבד.

 

[השואל מבני ברק]

היו אכן הרבה רעיונות אבךל לא נראה לי שמישהו אסף אותם מכל הדפים.
ספציפי לשאלותיך:
כף קפה וכף קקאו למוקה
וניל אמיתי. טחון, מחית (פחות מוצלח), או גרגירים ממקל שפותחים לבד.

איפה קונים טחון אמיתי?
ומה טווח המחירים הממוצע?

 

[shira bira]

היו אכן הרבה רעיונות אבךל לא נראה לי שמישהו אסף אותם מכל הדפים.
ספציפי לשאלותיך:
כף קפה וכף קקאו למוקה
וניל אמיתי. טחון, מחית (פחות מוצלח), או גרגירים ממקל שפותחים לבד.

דווקא הנסיון שלי עם מחית היה מוצלח למדי.
אבל מחית זה מוצר יקר שרוכשים רק אם מעוניינים להשתמש בו הרבה.

 

[שירי12]

לגבי וניל -
סוכר וניל/תמצית וניל -
שווה להוסיף בכלל?
הכנתי עכשיו רק עם שברי עוגיות.
צריך להוסיף עוד משהו?

 

[shira bira]

@שירי12 , תטעמי אותה ותבדקי אם היא טובה לטעמך.
יש לזכור שמתיקות נחלשת בהקפאה.
(ויש תמציות די טובות בחנויות האפיה. מוניל אמיתי ובמחיר סביר.)

 

[hadas9]

הכנתי השבוע עם גרגירים ממקל וניל (שמצאתי בעיר שלנו למרבה השמחה) ויצא מושלם.
ושוב תודה ל @לילי 1 על העדכון בנידון.

קניתי גם מקל וניל פעם ראשונה
איך הוצאת את הגרגירים לגלידה?
בישלת קודם
אשמח להחכים
מקל אחד מספיק כדי לתת טעם דומיננטי לגלידה, ללא תוספות נוספות?

 

[shira bira]

לא צריכים להשתמש בכל המקל.
שליש יספיק ואין צורך לחמם.
לוקחים את שליש המקל, חוצים ובעזרת סכין מוציאים את הזרעים (נראה כמו מחית שחורה ולחה).
זה נראה מעט אבל ההשפעה משמעותית והגלידה מתכסה בנקודות שחורות ויפות.
לאחר השימוש לא זורקים את שליש המקל. אפשר לטחון עם סוכר לקבלת סוכר וניל.

 

[hadas9]

תו

לא צריכים להשתמש בכל המקל.
שליש יספיק ואין צורך לחמם.
לוקחים את שליש המקל, חוצים ובעזרת סכין מוציאים את הזרעים (נראה כמו מחית שחורה ולחה).
זה נראה מעט אבל ההשפעה משמעותית והגלידה מתכסה בנקודות שחורות ויפות.
לאחר השימוש לא זורקים את שליש המקל. אפשר לטחון עם סוכר לקבלת סוכר וניל.

תודה רבה!
ועוד שאלונת
אשמח לשמוע איפה השגת
כי מה שקניתי , די מסכן, נראה קצת ישן, אבל היה לי חבל לותר עליו

 

[shira bira]

כי מה שקניתי , די מסכן, נראה קצת ישן, אבל היה לי חבל לותר עליו

אם המקל יבש ולא גמיש לא קונים. חבל על הכסף.
הוא צריך להיות רך ולח ועדיף לבחור את השמנמנים.

אשמח לשמוע איפה השגת

בחנות תבלינים במגדל העמק.
אינני יודעת היכן את גרה אבל בוודאות ניתן להשיג גם בסניפי ניצת הדובדבן במחיר של 15 ש"ח ליחידה (אחותי בדקה איתם).
והיו פה כמה שקנו בירושלים במחיר זהה.

 

[זעירא דמן חבריא.]

שמנת חלבית להקצפה גם תעשה את העבודה ?

 

[java]

שמנת חלבית להקצפה גם תעשה את העבודה ?

אם יש בה אחוזי שומן נאותים (קרי: מעל 30)
יעבוד מעולה.

 

[זעירא דמן חבריא.]

אם יש בה אחוזי שומן נאותים (קרי: מעל 30)
יעבוד מעולה.

אפילו שהיא לא מתוקה?
(כלומר, שלא צריך להמתיק אותה?!?)

 

[java]

אפילו שהיא לא מתוקה?

כן. יש מספיק מתיקות בגלידה.
גם השמנת המתוקה היא במתיקות ממש מעודנת לטעמי.
מעולם לא הקפדתי בניהן בשימוש, ואני משתמשת הרבה בשמנות בהקצפה

 

[נעמיתוש]

@ java

תראי לאן זה הגיע שאפו לך!!.. זה לא נראה לך מוכר?
מישהו כבר צובר כסף מזה.. או שגם הם חשבו ע"כ כמוך..


מתכונים בעשר דקות-

גלידת וניל

1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)

שליש כוס (80 מ"ל) חלב מרוכז ממותק

2 כפות אינסטנט פודינג וניל

-מקציפים את השמנת המתוקה במשך כדקה.

-מוסיפים חלב מרוכז ואינסטנט פודינג וממשיכים להקציף במשך 3-4 דקות עד לקבלת קרם רך אך יציב.וכו'

 

[java]

תראי לאן זה הגיע שאפו לך!!.. זה לא נראה לך מוכר?
מישהו כבר צובר כסף מזה.. או שגם הם חשבו ע"כ כמוך..

כמו שכתבתי בהודעת הפתיחה -

טרנד שכבש את האינטרנט

אולי הזכרתי להם את זה...

אבל תודה על הפרגון

 

[לילי 1]

אם המקל יבש ולא גמיש לא קונים. חבל על הכסף.
הוא צריך להיות רך ולח ועדיף לבחור את השמנמנים.

בחנות תבלינים במגדל העמק.
אינני יודעת היכן את גרה אבל בוודאות ניתן להשיג גם בסניפי ניצת הדובדבן במחיר של 15 ש"ח ליחידה (אחותי בדקה איתם).
והיו פה כמה שקנו בירושלים במחיר זהה.

הייתי בשוק מחנה יהודה שבוע שעבר. שאלתי בכמה חנויות ובחלק יש מקלות וניל טריים, כלומר זה חזר לשוק.
באחד מהבסטות אמר הסוחר שהוא מביא רק שבוע הבא כי עד אז המחיר ירד...

 

[ששל]

הכנתי לשבת בטעם קפה וחלבה
יצא ממש טעים

ריסקתי קפה טסטר צ'ויס עם הגב של הכפית
חתכתי חלבה לקוביות קטנות

הקפה נשאר קצת גרגירי וזה יפה וטעים

 

[אנטיפטרוסה]

צנצנת חלב מרוכז

איפה משיגים את הדבר הזה?
המתכון ממש מגרה...

 

[java]

איפה משיגים את הדבר הזה?
המתכון ממש מגרה...

בסופרים הגדולים, במדף של הממרחים.
ניתן גם להכין לבד -
https://www.cookie-fairy.com/2015/06/blog-post_16/