עוגות/עוגיות קוביות בצק פריך, שוקולד ולוטוס-

  • הוסף לסימניות
  • #21
יואוו איזה מגרההה
ילך עם נוגט?
וסורי על השאלה- למה לא כוס מדידה, זה ממש מבלבל
ועוד שאלה.. באיזה שוקולד מריר את משתמשת? זה יוצא כמעט ששיה של ורד הגליל :eek:
 
  • הוסף לסימניות
  • #22
הני, יצא טעייםםם בטרוףף! שווה את כמויות השוקולד...
רק שאלה, למה זה יצא לי נמוךךך את עשית בתבנית בינונית?
סורי על התמונה הגרועה.. מהרתי קצת
IMG_0673.JPG
 
  • הוסף לסימניות
  • #24
  • הוסף לסימניות
  • #25
יואוא, אני מה זה מתנצלת.
עשיתי בתבניתA4
התבלבלתי
סליחה.
לא נעים לי
הכל טוב! העיקר שיצא טעים! נהנו מזה כבר גם גיסתי וגם בת דודה-שכנה. כולם החמיאו ובקשו מתכונים-הקרדיט לך!
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #26
@hbecker
את לא גומרת להפתיע!!!
ניראה לך ילך עם קרם נוגט?
 
  • הוסף לסימניות
  • #28
@hbecker כדאי שתערכי את ההודעה הפותחת ותכתבי שם שמדובר בתבנית בינונית.
למה העוגות שלנו יצאו נמוכות ושפלות :)
לא נורא, העיקר טעים טעים.
אבל בשביל הבאות שתכינה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #29
@hbecker כדאי שתערכי את ההודעה הפותחת ותכתבי שם שמדובר בתבנית בינונית.
למה העוגות שלנו יצאו נמוכות ושפלות :)
לא נורא, העיקר טעים טעים.
אבל בשביל הבאות שתכינה!
ערכתי מיד
 
  • הוסף לסימניות
  • #30
@hbecker אני יכולה להשתש בבצק פריך קנוי?
המתכון נראה מושלם!
אני פשוט בהכנות לתחרות של מוצש...
 
  • הוסף לסימניות
  • #31
נראה מתכון מעולה!!
הולכת לנסות...
ובקשה קטנה,
אם כבר עריכה, כדאי שתערכי גם בתחילת ההודעה גם שם כתוב תבנית תנור.
בהמשך כשקראתי את ההוראות ריפרפתי על גודל התבנית ופספסתי שתיקנת לגודל בינוני...
 
  • הוסף לסימניות
  • #33
נראה לך שפרורי קורנפלקס יכולים להוות תחליף לפרורי ביסקויטים?
העוגה נראית מגרה כל כך ואין לי ביסקויטים :(
 
  • הוסף לסימניות
  • #35
חשבתי שאני פשלנית . כי הכנתי את העוגה בתבנית ח"פ ענקית והבצק יצא דקיק ובחיתוך די התפורר.
דווקא כמות השוקולד היתה סבירה לגודל התבנית.

אני השתמשתי בקרם קרמל כי זה מה שהיה לי.
במלית זה יצא מעולה.
בציפוי, משום מה, השוקולד לא יצא מבריק וחלק אלא קצת מחוספס (כמו שקורה שבטעות מוסיפים מים לשוקולד מומס).
אולי בקרם הקרמל יש מים ?!
המסתי ע"ג סיר עם מים רותחים.
@hbecker מה דעתך ?
 
  • הוסף לסימניות
  • #36
חשבתי שאני פשלנית . כי הכנתי את העוגה בתבנית ח"פ ענקית והבצק יצא דקיק ובחיתוך די התפורר.
דווקא כמות השוקולד היתה סבירה לגודל התבנית.

אני השתמשתי בקרם קרמל כי זה מה שהיה לי.
במלית זה יצא מעולה.
בציפוי, משום מה, השוקולד לא יצא מבריק וחלק אלא קצת מחוספס (כמו שקורה שבטעות מוסיפים מים לשוקולד מומס).
אולי בקרם הקרמל יש מים ?!
המסתי ע"ג סיר עם מים רותחים.
@hbecker מה דעתך ?
יתכן שזה בגלל הקרם קרמל
 
  • הוסף לסימניות
  • #37
אני דווקא עשיתי בתבנית A4,
אבל הבצק התפורר לי לגמרי, ואי אפשר היה לחתוך נורמלי :( התפקשש
וגם- לא הורגש טעם של לוטוס בכלל-
מה עשיתי לא נכון?
 
  • הוסף לסימניות
  • #38
העני, יצא מוששששששששששששששששש
כמו כל המתכונים שלך!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #39
אני דווקא עשיתי בתבנית A4,
אבל הבצק התפורר לי לגמרי, ואי אפשר היה לחתוך נורמלי :( התפקשש
וגם- לא הורגש טעם של לוטוס בכלל-
מה עשיתי לא נכון?
לא יודעת...
:(
 
  • הוסף לסימניות
  • #40
ובחיתוך די התפורר.
אבל הבצק התפורר לי לגמרי, ואי אפשר היה לחתוך נורמלי
יואווווו גמלי וחשבתי שאני הפשלנית היחידה
כן אני חייבת לומר שיצא מושלם מבחינת הטעם,
אבל המלית נפרדה ממש מהבצק שהתפורר לגמרי
כאילו קיבלתי תבנית של פירורים
וחיתוכי מלית מושלמים
כאילו המלית לא "נדבקה" לבצק
מה דעתך הני, מה לשפר לפעם הבאה?
כי אני ורצה להכין לחגים אבל שיצא מושלם
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

ניסיון שעשיתי היום במטבח.
שמתי רכיבים לפי מה שהיה נראה לי, ושהיה לי זמין. הגעתי לבלילה שנראתה לי טובה.
הקב"ה היה בעזרי, אז תודה בורא עולם.
יצא- מושלם.

רכה.
טעימה.
גבוהה שלא נופלת.
שוקולדית במידה ולא יותר מדי
ומלמעלה תוספת גנאש עם מעט חמאת בוטנים מלוחה כדי לתת "קיק" של מליחות כמיטב אופנת המתוק-מלוח.
IMG_2231_1024x682.jpg

רגע,
אני יודעת.
"אבל לא אוהבים אצלינו חמאת בוטנים"
לא נכפה עליכם חמאת בוטנים במקרה כזה.
אפשר להמיר בקרם חלבה, קרם נוגט, קרם קפוצ'ינו וכיוצ"ב.


8 ביצים
2 כוסות סוכר
1 כוס שמן
1 פודינג שוקולד
250 מ"ל ריצ'
3/4 כוס קקאו כהה
2 אבקת אפיה
1/2 כוס מים
3 כוסות קמח
3 כפות גדושות חמאת בוטנים

לציפוי:
100 גרם שוקולד
1/3 כוס ריצ'
1 כף חמאת בוטנים מלוחה


מקציפים ביצים שלמות וסוכר במשך 6 דקות לתערובת קצפית ואורירית. מוסיפים שמן בקילוח דק. מנמיכים מהירות הקצפה ומוסיפים את יתר הרכיבים.
תבנית A4 או עגולה גדולה בעלת שוליים גבוהים.
אופים ב 160 מעלות 45 דקות ואז עוד 10 דקות ב 180. בודקים עם קיסם שמוכן.

ממיסים שוקולד, ריצ' וחמאת בוטנים לגנאש חלק ויוצקים על העוגה.

IMG_2230_682x1024.jpg

בתיאבון
עוד מתכון קל להכנה, וטעים.

מעולה בהקפאה

אפשר להמיר קרם נוגט לקרם קפוצ'ינו, קרם חלבה, ממרח שוקולד איכותי וכדומיהם ואת השוקולד צ'יפס הלבן בחום

IMG_9944_1024x682.jpg
יש משהו בשובבות הלא מהוקצעת של השבלולים האלו שאני ממש אוהבת. אין אחד דומה למישנהו....


לבצק פריך:

500 גרם קמח

100 גרם אבקת סוכר

1 אבקת אפיה

200 גרם נטורינה רכה חתוכה לקוביות

2 חלמונים

1/4 כוס חלב סויה או מים



למילוי:

750 גרם קרם נוגט [אפשר להמיר בממרח שוקולד איכותי]
שוקולד צ'יפס לבן


לקישוט:

100 גרם שוקולד מריר מומס בכף שמן

100 גרם שוקולד לבן פרווה מומס בכף שמן



מכינים בצק לא דביק. מערבבים יחד את כל רכיבי הבצק ומעבדים לבצק נעים ונוח ולא דביק. אם הבצק דביק מוסיפים עוד קצת קמח.



עוטפים בניילון ומקררים כשעה. מרדדים חצי מכמות הבצק על משטח מקומח ומורחים קרם נוגט בנדיבות. מפזרים שוקולד צ'יפס לבן. סוגרים לכרוכית ומקפיאים כחצי שעה. פורסים פרוסות ומניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרחק האחד מהשני.

אופים ב 180 מעלות כ-20 דקות להשחמה.

מקררים



מזלפים שוקולד מריר ושוקולד לבן מומסים במעט שמן.
IMG_9945_682x1024.jpg

טיפ: נסו לחלק את הבצק ל-3-4 חלקים שווים ולרדד כל חלק לעלה דק. לסדר בשכבות בתבנית A4- בצק-קרם נוגט-בצק-קרם נוגט-בצק-קרם נוגט-בצק. אפיה ב 180 מעלות 25-30 דקות. לאחר התקררות פורסים לקוביות. אפשר לפזר למעלה אבקת סוכר.


הערה: אם בחרתם להכין בתבנית כעוגת שכבות- יש לדקור כל שכבת בצק במזלג במספר מקומות כדי למנוע התנפחות בשל כליאת אוויר

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה