עוגות/עוגיות קוביות בצק פריך, שוקולד ולוטוס-

[רינה דיצה]

בקופסת ממרח לוטוס בזכוכית הכמות לעוגה זה קופסא שלמה?

 

[ה. בקר]

יואווווו גמלי וחשבתי שאני הפשלנית היחידה
כן אני חייבת לומר שיצא מושלם מבחינת הטעם,
אבל המלית נפרדה ממש מהבצק שהתפורר לגמרי
כאילו קיבלתי תבנית של פירורים
וחיתוכי מלית מושלמים
כאילו המלית לא "נדבקה" לבצק
מה דעתך הני, מה לשפר לפעם הבאה?
כי אני ורצה להכין לחגים אבל שיצא מושלם

תנסי לאפות את הבצק קצת פחות
הוא כבר היה מוכן קודם שהוצאת ואז הוא נאה מדי ולא תפס את השכבה השניה.

זמן האפיה משנה מתנור לתנור, תנסי שתי דקות פחות, רק עד שאת רואה שהבסיס אפוי וזהו.

 

[ה. בקר]

בקופסת ממרח לוטוס בזכוכית הכמות לעוגה זה קופסא שלמה?

לא מכירה

 

[הפקות כתיבה]

תנסי לאפות את הבצק קצת פחות
הוא כבר היה מוכן קודם שהוצאת ואז הוא נאה מדי ולא תפס את השכבה השניה.

תודה!
חשבתי באמת לאפות קצת פחות
לשים את המלית
ואז לאפות יחד.
מה דעתך, איך זה יתקבל. או שיהרוס הכל?
וממש תודה כי אפילו, זה יצא מווושש אנשים התענגו על זה בקידוש של שבת

 

[ה. בקר]

תודה!
חשבתי באמת לאפות קצת פחות
לשים את המלית
ואז לאפות יחד.
מה דעתך, איך זה יתקבל. או שיהרוס הכל?
וממש תודה כי אפילו, זה יצא מווושש אנשים התענגו על זה בקידוש של שבת

אל תאפי את השכבה השניה
אם הבצק נראה אפוי מדי אפשר למרוח מעט ממרח שוקולד או שוקולד מומס ומעליו השכבה השניה והשוקולד יהווה מין דבק.

גם לי זה קרה באחד הפעמים שהכנתי...
ולכן התחלתי לאפות קצת פחות

 

[רינה דיצה]

כמה כוסות יוצא 400 גר' בסקוטים טחונים?

 

[ה. בקר]

כמה כוסות יוצא 400 גר' בסקוטים טחונים?

לא יודעת בדיוק
נראה לי משהו כמו 3 אבל זו הערכה גסה ממש

 

[רינה דיצה]

לא יודעת בדיוק
נראה לי משהו כמו 3 אבל זו הערכה גסה ממש

הכנתי וחתכתי, יצא במראה מהמם אבל חוץ מהשכבה למטה שנותרה פירורית לגמרי,
יש לך רעיון מה לעשות עם כל הפרורים שנותרו?

 

[ה. בקר]

הכנתי וחתכתי, יצא במראה מהמם אבל חוץ מהשכבה למטה שנותרה פירורית לגמרי,
יש לך רעיון מה לעשות עם כל הפרורים שנותרו?

זה ממש מעניין כי את לא היחידה שמדווחת על זה
אין לי הסבר חוץ מלאפות קצת פחות את התחתית או למרוח שוקולד מומס על הבצק האפוי לפני ששמים את השכבה השניה.

מה שכן, אפשר להכין בלי הבצק ויהיה מעולה דם כך.
אני מכינה כך לפעמים

 

[dvora zin]

אני מחפשת בפורום עוגות להתחיל להכין לחג, בוחרת אחת ואז מגלה אחרת- לא יודעת במה לבחור...
את פשוט אלופה!!
אם אני מכינה בשכבה האמצעית עם חלבה זה לעניין את הציפוי לעשות עם חמאת בוטנים או להיפך?
או שזה 2 טעמים שלא מערבבים?

 

[ה. בקר]

אני מחפשת בפורום עוגות להתחיל להכין לחג, בוחרת אחת ואז מגלה אחרת- לא יודעת במה לבחור...
את פשוט אלופה!!
אם אני מכינה בשכבה האמצעית עם חלבה זה לעניין את הציפוי לעשות עם חמאת בוטנים או להיפך?
או שזה 2 טעמים שלא מערבבים?

שימי גם בציפוי חלבה

 

[יבר]

הכנתי וחתכתי, יצא במראה מהמם אבל חוץ מהשכבה למטה שנותרה פירורית לגמרי,
יש לך רעיון מה לעשות עם כל הפרורים שנותרו?

אני שמרתי בקופסה בהקפאה.
נראה לי מעולה לכדורי שוקולד.

 

[מ. י.]

@hbecker , הכנתי את העוגה ,
הטעם- שחיתות אמיתית.
אבל המראה - לא משהו, כל השכבה התחתונה ממש מתפוררת (לא היה עדיף לעשות עם מרגינה?)

אגב, נחרדתי מכמות הביסקוויטים והורדתי ל300 גרם (גם כך יש שכבה מכובדת)

תודה

 

[ה. בקר]

@hbecker , הכנתי את העוגה ,
הטעם- שחיתות אמיתית.
אבל המראה - לא משהו, כל השכבה התחתונה ממש מתפוררת (לא היה עדיף לעשות עם מרגינה?)

אגב, נחרדתי מכמות הביסקוויטים והורדתי ל300 גרם (גם כך יש שכבה מכובדת)

תודה

אפשר להמיר לשמן, אבל שמן מוטה להתפורר יותר.

לגבי כמות הביסקויטים-
אין צורך להיכנס לחרדות
אפשר פשוט לא להכין

 

[אסתי פעמון]

יואווווו גמלי וחשבתי שאני הפשלנית היחידה
כן אני חייבת לומר שיצא מושלם מבחינת הטעם,
אבל המלית נפרדה ממש מהבצק שהתפורר לגמרי
כאילו קיבלתי תבנית של פירורים
וחיתוכי מלית מושלמים
כאילו המלית לא "נדבקה" לבצק
מה דעתך הני, מה לשפר לפעם הבאה?
כי אני ורצה להכין לחגים אבל שיצא מושלם

בדיוק כך יצא לנו, שמנו בקופסא את החלק העליון של הלוטוס שיצא ממש טעים, ואת הפירורים של הבצק שמרנו בשקית להכין כדורי שוקולד. הבצק פשוט נפרד מהשוקולד והוא ממש פירורי.
לא יודעת אם עשינו משהו לא טוב בהכנה כי הבת שלי הכינה את זה ואומרת שלפי ההוראות.
בכל אופן תודה, הכנו עוגה נוספת שהבאת ויצא מוצלח ממש.

 

[ה. בקר]

בדיוק כך יצא לנו, שמנו בקופסא את החלק העליון של הלוטוס שיצא ממש טעים, ואת הפירורים של הבצק שמרנו בשקית להכין כדורי שוקולד. הבצק פשוט נפרד מהשוקולד והוא ממש פירורי.
לא יודעת אם עשינו משהו לא טוב בהכנה כי הבת שלי הכינה את זה ואומרת שלפי ההוראות.
בכל אופן תודה, הכנו עוגה נוספת שהבאת ויצא מוצלח ממש.

זה באמת מעניין
אני אצטרך להכין שוב ולנסות לפענח את התעלומה הזו


בכל מקרה- המלצה לבינתיים
תכינו את העוגה בלי הבסיס של הבצק הפריך
היא מושלמת גם בלעדיה

 

[מ. י.]

@hbecker , הכנתי את העוגה ,
הטעם- שחיתות אמיתית.
אבל המראה - לא משהו, כל השכבה התחתונה ממש מתפוררת (לא היה עדיף לעשות עם מרגינה?)

אגב, נחרדתי מכמות הביסקוויטים והורדתי ל300 גרם (גם כך יש שכבה מכובדת)

תודה

תקון: אחרי לילה שלם במקרר הבסיס אומנם מתפורר אבל פחות.

 

[דג]

זה באמת מעניין
אני אצטרך להכין שוב ולנסות לפענח את התעלומה הזו

גם לי יצא ככה פירורי
ובד"כ עוגות שאני עושה לפי המתכון ממש לא מתפשלות לי
באמת נשמע תעלומה
העוגה עצמה ממש טובה!

 

[ה. בקר]

גם לי יצא ככה פירורי
ובד"כ עוגות שאני עושה לפי המתכון ממש לא מתפשלות לי
באמת נשמע תעלומה
העוגה עצמה ממש טובה!

אני צריכה להכין שוב ולבדוק למה זה קרה כמעט לכולן.
לי זה לא קרה. אפשר גם בתמונה לראות
חתיכה אחת התפרקה. בקצה.

בכל מקרה אכתוב עכשיו במתכון שכדאי בינתיים להכין בלי הבסיס.
יוצא מעולה גם בלי הבסיס.
ואז זה בלי אפיה כלל.

 

[בלה כהן]

יש לי מתכון דומה . ולדעתי אפשר להוסיף לבסיס חצי כוס מים / מיץ / חלב סויה