עוגות/עוגיות קוביות בצק פריך, שוקולד ולוטוס-

  • הוסף לסימניות
  • #41
בקופסת ממרח לוטוס בזכוכית הכמות לעוגה זה קופסא שלמה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #42
יואווווו גמלי וחשבתי שאני הפשלנית היחידה
כן אני חייבת לומר שיצא מושלם מבחינת הטעם,
אבל המלית נפרדה ממש מהבצק שהתפורר לגמרי
כאילו קיבלתי תבנית של פירורים
וחיתוכי מלית מושלמים
כאילו המלית לא "נדבקה" לבצק
מה דעתך הני, מה לשפר לפעם הבאה?
כי אני ורצה להכין לחגים אבל שיצא מושלם
תנסי לאפות את הבצק קצת פחות
הוא כבר היה מוכן קודם שהוצאת ואז הוא נאה מדי ולא תפס את השכבה השניה.

זמן האפיה משנה מתנור לתנור, תנסי שתי דקות פחות, רק עד שאת רואה שהבסיס אפוי וזהו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #44
תנסי לאפות את הבצק קצת פחות
הוא כבר היה מוכן קודם שהוצאת ואז הוא נאה מדי ולא תפס את השכבה השניה.
תודה!
חשבתי באמת לאפות קצת פחות
לשים את המלית
ואז לאפות יחד.
מה דעתך, איך זה יתקבל. או שיהרוס הכל?
וממש תודה כי אפילו, זה יצא מווושש אנשים התענגו על זה בקידוש של שבת
 
  • הוסף לסימניות
  • #45
תודה!
חשבתי באמת לאפות קצת פחות
לשים את המלית
ואז לאפות יחד.
מה דעתך, איך זה יתקבל. או שיהרוס הכל?
וממש תודה כי אפילו, זה יצא מווושש אנשים התענגו על זה בקידוש של שבת
אל תאפי את השכבה השניה
אם הבצק נראה אפוי מדי אפשר למרוח מעט ממרח שוקולד או שוקולד מומס ומעליו השכבה השניה והשוקולד יהווה מין דבק.

גם לי זה קרה באחד הפעמים שהכנתי...
ולכן התחלתי לאפות קצת פחות
 
  • הוסף לסימניות
  • #49
הכנתי וחתכתי, יצא במראה מהמם אבל חוץ מהשכבה למטה שנותרה פירורית לגמרי,
יש לך רעיון מה לעשות עם כל הפרורים שנותרו?
זה ממש מעניין כי את לא היחידה שמדווחת על זה
אין לי הסבר חוץ מלאפות קצת פחות את התחתית או למרוח שוקולד מומס על הבצק האפוי לפני ששמים את השכבה השניה.

מה שכן, אפשר להכין בלי הבצק ויהיה מעולה דם כך.
אני מכינה כך לפעמים
 
  • הוסף לסימניות
  • #50
אני מחפשת בפורום עוגות להתחיל להכין לחג, בוחרת אחת ואז מגלה אחרת- לא יודעת במה לבחור...
את פשוט אלופה!!
אם אני מכינה בשכבה האמצעית עם חלבה זה לעניין את הציפוי לעשות עם חמאת בוטנים או להיפך?
או שזה 2 טעמים שלא מערבבים?
 
  • הוסף לסימניות
  • #51
אני מחפשת בפורום עוגות להתחיל להכין לחג, בוחרת אחת ואז מגלה אחרת- לא יודעת במה לבחור...
את פשוט אלופה!!
אם אני מכינה בשכבה האמצעית עם חלבה זה לעניין את הציפוי לעשות עם חמאת בוטנים או להיפך?
או שזה 2 טעמים שלא מערבבים?
שימי גם בציפוי חלבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #52
הכנתי וחתכתי, יצא במראה מהמם אבל חוץ מהשכבה למטה שנותרה פירורית לגמרי,
יש לך רעיון מה לעשות עם כל הפרורים שנותרו?
אני שמרתי בקופסה בהקפאה.
נראה לי מעולה לכדורי שוקולד.
 
  • הוסף לסימניות
  • #53
@hbecker , הכנתי את העוגה ,
הטעם- שחיתות אמיתית.
אבל המראה - לא משהו, כל השכבה התחתונה ממש מתפוררת (לא היה עדיף לעשות עם מרגינה?)

אגב, נחרדתי מכמות הביסקוויטים והורדתי ל300 גרם (גם כך יש שכבה מכובדת)

תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #54
@hbecker , הכנתי את העוגה ,
הטעם- שחיתות אמיתית.
אבל המראה - לא משהו, כל השכבה התחתונה ממש מתפוררת (לא היה עדיף לעשות עם מרגינה?)

אגב, נחרדתי מכמות הביסקוויטים והורדתי ל300 גרם (גם כך יש שכבה מכובדת)

תודה
אפשר להמיר לשמן, אבל שמן מוטה להתפורר יותר.

לגבי כמות הביסקויטים-
אין צורך להיכנס לחרדות
אפשר פשוט לא להכין :p
 
  • הוסף לסימניות
  • #55
יואווווו גמלי וחשבתי שאני הפשלנית היחידה
כן אני חייבת לומר שיצא מושלם מבחינת הטעם,
אבל המלית נפרדה ממש מהבצק שהתפורר לגמרי
כאילו קיבלתי תבנית של פירורים
וחיתוכי מלית מושלמים
כאילו המלית לא "נדבקה" לבצק
מה דעתך הני, מה לשפר לפעם הבאה?
כי אני ורצה להכין לחגים אבל שיצא מושלם
בדיוק כך יצא לנו, שמנו בקופסא את החלק העליון של הלוטוס שיצא ממש טעים, ואת הפירורים של הבצק שמרנו בשקית להכין כדורי שוקולד. הבצק פשוט נפרד מהשוקולד והוא ממש פירורי.
לא יודעת אם עשינו משהו לא טוב בהכנה כי הבת שלי הכינה את זה ואומרת שלפי ההוראות.
בכל אופן תודה, הכנו עוגה נוספת שהבאת ויצא מוצלח ממש.
 
  • הוסף לסימניות
  • #56
בדיוק כך יצא לנו, שמנו בקופסא את החלק העליון של הלוטוס שיצא ממש טעים, ואת הפירורים של הבצק שמרנו בשקית להכין כדורי שוקולד. הבצק פשוט נפרד מהשוקולד והוא ממש פירורי.
לא יודעת אם עשינו משהו לא טוב בהכנה כי הבת שלי הכינה את זה ואומרת שלפי ההוראות.
בכל אופן תודה, הכנו עוגה נוספת שהבאת ויצא מוצלח ממש.
זה באמת מעניין
אני אצטרך להכין שוב ולנסות לפענח את התעלומה הזו


בכל מקרה- המלצה לבינתיים
תכינו את העוגה בלי הבסיס של הבצק הפריך
היא מושלמת גם בלעדיה
 
  • הוסף לסימניות
  • #57
@hbecker , הכנתי את העוגה ,
הטעם- שחיתות אמיתית.
אבל המראה - לא משהו, כל השכבה התחתונה ממש מתפוררת (לא היה עדיף לעשות עם מרגינה?)

אגב, נחרדתי מכמות הביסקוויטים והורדתי ל300 גרם (גם כך יש שכבה מכובדת)

תודה
תקון: אחרי לילה שלם במקרר הבסיס אומנם מתפורר אבל פחות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #58
זה באמת מעניין
אני אצטרך להכין שוב ולנסות לפענח את התעלומה הזו
גם לי יצא ככה פירורי
ובד"כ עוגות שאני עושה לפי המתכון ממש לא מתפשלות לי
באמת נשמע תעלומה
העוגה עצמה ממש טובה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #59
גם לי יצא ככה פירורי
ובד"כ עוגות שאני עושה לפי המתכון ממש לא מתפשלות לי
באמת נשמע תעלומה
העוגה עצמה ממש טובה!
אני צריכה להכין שוב ולבדוק למה זה קרה כמעט לכולן.
לי זה לא קרה. אפשר גם בתמונה לראות
חתיכה אחת התפרקה. בקצה.

בכל מקרה אכתוב עכשיו במתכון שכדאי בינתיים להכין בלי הבסיס.
יוצא מעולה גם בלי הבסיס.
ואז זה בלי אפיה כלל.
 
  • הוסף לסימניות
  • #60
יש לי מתכון דומה . ולדעתי אפשר להוסיף לבסיס חצי כוס מים / מיץ / חלב סויה
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אשכולות דומים

ניסיון שעשיתי היום במטבח.
שמתי רכיבים לפי מה שהיה נראה לי, ושהיה לי זמין. הגעתי לבלילה שנראתה לי טובה.
הקב"ה היה בעזרי, אז תודה בורא עולם.
יצא- מושלם.

רכה.
טעימה.
גבוהה שלא נופלת.
שוקולדית במידה ולא יותר מדי
ומלמעלה תוספת גנאש עם מעט חמאת בוטנים מלוחה כדי לתת "קיק" של מליחות כמיטב אופנת המתוק-מלוח.
IMG_2231_1024x682.jpg

רגע,
אני יודעת.
"אבל לא אוהבים אצלינו חמאת בוטנים"
לא נכפה עליכם חמאת בוטנים במקרה כזה.
אפשר להמיר בקרם חלבה, קרם נוגט, קרם קפוצ'ינו וכיוצ"ב.


8 ביצים
2 כוסות סוכר
1 כוס שמן
1 פודינג שוקולד
250 מ"ל ריצ'
3/4 כוס קקאו כהה
2 אבקת אפיה
1/2 כוס מים
3 כוסות קמח
3 כפות גדושות חמאת בוטנים

לציפוי:
100 גרם שוקולד
1/3 כוס ריצ'
1 כף חמאת בוטנים מלוחה


מקציפים ביצים שלמות וסוכר במשך 6 דקות לתערובת קצפית ואורירית. מוסיפים שמן בקילוח דק. מנמיכים מהירות הקצפה ומוסיפים את יתר הרכיבים.
תבנית A4 או עגולה גדולה בעלת שוליים גבוהים.
אופים ב 160 מעלות 45 דקות ואז עוד 10 דקות ב 180. בודקים עם קיסם שמוכן.

ממיסים שוקולד, ריצ' וחמאת בוטנים לגנאש חלק ויוצקים על העוגה.

IMG_2230_682x1024.jpg

בתיאבון

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה