עוגות/עוגיות מחפשת מתכון לעוגה שווה... דחוף...

[Python]

יש לי בראש משהו עם ריבה באמצע ופרורים,
אבל לא סגורה רק על זה,
כל משהו טוב לחגים יעזור,
תודה!

 

[יהודית ר.]

מתכון לעוגת קצפת שכבות נדירה - כל רגע

עוגה נוסטלגית ואהובה במיוחד, שכבת הבצק כשמעליה ריבה ושוקולד מגורד עם קצפת בוהקת ופירורי בצק מלמעלה יוצרים עוגה אנינה ומשובחת שמתאימה לשבת, וגם לפתיחת צום

www.kore.co.il

 

[Python]

מתכון לעוגת קצפת שכבות נדירה - כל רגע

עוגה נוסטלגית ואהובה במיוחד, שכבת הבצק כשמעליה ריבה ושוקולד מגורד עם קצפת בוהקת ופירורי בצק מלמעלה יוצרים עוגה אנינה ומשובחת שמתאימה לשבת, וגם לפתיחת צום

www.kore.co.il

תודה
זה מנסיון?

 

[יהודית ר.]

תודה
זה מנסיון?

כן, הכני אותה
היא יוצאת קצת קטנה [תבנית בינונית]
ולא קשה להכנה
טעימה מאוד!

 

[Python]

כן הכני אותה
היא יוצאת קצת קטנה [תבנית בינונית]
ולא קשה להכנה
טעימה מאוד!

את מתכוונת לעשות בתבנית חד"פ ולא בתבנית של תנור?

 

[יהודית ר.]

את מתכוונת לעשות בתבנית חד"פ ולא בתבנית של תנור?

כן,
אולי לא חייבים אבל כך אני עשיתי

 

[Python]

הכנתי אותה,
יצא מושלם ברמותתתת
מוסיפה לספר המתכונים שלי

 

[יהודית ר.]

הכנתי אותה,
יצא מושלם ברמותתתת
מוסיפה לספר המתכונים שלי

באיזה תבנית השתמשת?

 

[ורד10]

אפשר את המתכון כאן
זה חסום לי

 

[Python]

באיזה תבנית השתמשת?

כמו שאמרת, חד"פ סטנדרטית.

 

[הרי זהב]

מתכון לעוגת קצפת שכבות נדירה - כל רגע

עוגה נוסטלגית ואהובה במיוחד, שכבת הבצק כשמעליה ריבה ושוקולד מגורד עם קצפת בוהקת ופירורי בצק מלמעלה יוצרים עוגה אנינה ומשובחת שמתאימה לשבת, וגם לפתיחת צום

www.kore.co.il

אין סוכר בבסיס? באמצע להכין
דחוווף

 

[הרי זהב]

הכנתי אותה,
יצא מושלם ברמותתתת
מוסיפה לספר המתכונים שלי

סוכר בבסיס?
דחוווף

 

[פרקטית]

יש את זו של @חדוי כנרת

עוגות/עוגיות - עוגות טובות לחגים ולשמחות

ראשית אקדים מס' טיפים וכללים משלי: *כוס=200 מ"ל *ביצה=L *[אם משתמשים עם ביצים בגודל M, יש להשתמש בכוס של 170-180 מ"ל *תבנית גדולה=30*35 ס"מ *תבנית ענקית=37*34 ס"מ [של תנור דלונגי/סאוטר] *כל תבנית ח.פ. יש להכניס תבנית תנור רגילה לפיזור אחיד של חום התנור ואפיה תקינה. *יש לחמם את תנור האפיה 20 דק'...

www.prog.co.il

 

[יהודית ר.]

סוכר בבסיס?
דחוווף

אין

 

[בנברקית]

מתכון לעוגת קצפת שכבות נדירה - כל רגע

עוגה נוסטלגית ואהובה במיוחד, שכבת הבצק כשמעליה ריבה ושוקולד מגורד עם קצפת בוהקת ופירורי בצק מלמעלה יוצרים עוגה אנינה ומשובחת שמתאימה לשבת, וגם לפתיחת צום

www.kore.co.il

אפשר להמיר את הבצק עם המרגרינה לבצק הזה:

בצק:
2 כוסות קמח,
חצי שקית א. אפיה,
4 כפות סוכר,
3/4 כוס שמן,
כף תמצית וניל
חלמון אחד
לאחד לעיסה רכה ואחידה

שמה אותו כתחליף יוצא תמיד מוצלח ופריך.
גודל תבנית A4

 

[זהבהלה]

זאתי מעולהההה
מתכון ותמונה לא שלי אבל הכנתי ויצא מצוין:

*עוגת 3 שכבות ב3 צבעים*/ דבורה אינדורסקי
מדידה בכוס חפ חמה של קפה

להקציף 8 חלבונים עם כוס וחצי סוכר עד לקבלת קצף יציב.

להקציף בנפרד חלמונים וחצי כוס סוכר
ולהוסיף:
3 כוסות קמח
אבקת אפיה
כוס מים
3/4 כוס שמן

לאחד את הקצף ואת החלמונים עם שאר החומרים...

לחלק את הבלילה ל3 חלקים

בקערה א' להוסיף לתערובת כף קקאו
בקערה ב' להוסיף לתערובת 2 כפות נס קפה
ואת קערה ג' להשאיר תערובת לבנה

לשמן תבנית חד פעמי גדולה או תבנית תנור. לאפות כל שכבה בנפרד בערך 10 דק על 200 מעלות. להזהר שלא יישרף.

לקרם:
200 גרם שוקולד מריר
כף קקאו
כפית קפה
חצי כוס סוכר
רבע כוס מים
3 כפות שמן
לבשל עד שהכל נמס. להוריד מהאש ולהוסיף חב מרגרינה או 3/4 כוס שמן. כשמעט מתקרר להוסיף 2 ביצים תוך כדי ערבוב

ואז מרכיבים את העוגה איך שבא לכן. קקאו קפה ומעל הלבן. או בסדר אחר ובין לבין מורחים מתערובת השוקולד

בתאבון

 

[זהבהלה]

עוד אחת מצוינת
מתכון ותמונה לא שלי אבל הכנתי ויצא פצצה:
*עוגת שכבות אגוזים ושוקולד צ'יפס*/ דבורה אינדורסקי
מדידה בכוס חפ חמה של קפה

לבצק:
3 כוסות קמח
3/4 מרגרינה/ חצי כוס שמן
6 חלמונים (צהוב)
חצי כוס סוכר חום
חצי כוס סוכר לבן
1 אבקת אפיה
כפית תמצית וניל

לערבב ולרדד בתבנית גדולה

מילוי:
כוס וחצי שוקולד צ'יפס
כוס וחצי אגוזים טחונים

לערבב ולפזר מעל הבצק המרודד

שכבת הקצפת:
להקציף 6 חלבונים
עם כוס סוכר חום/לבן

בעדינות ליישר את הקצף עם מרית מעל האגוזים והשוקולד

להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ35 דק'

לחתוך רק כשהעוגה קרה!

העוגה מתאימה לארוח ומעולה בהקפאה!!

 

[tzivya7]

זאתי מעולהההה
מתכון ותמונה לא שלי אבל הכנתי ויצא מצוין:

*עוגת 3 שכבות ב3 צבעים*/ דבורה אינדורסקי
מדידה בכוס חפ חמה של קפה

להקציף 8 חלבונים עם כוס וחצי סוכר עד לקבלת קצף יציב.

להקציף בנפרד חלמונים וחצי כוס סוכר
ולהוסיף:
3 כוסות קמח
אבקת אפיה
כוס מים
3/4 כוס שמן

לאחד את הקצף ואת החלמונים עם שאר החומרים...

לחלק את הבלילה ל3 חלקים

בקערה א' להוסיף לתערובת כף קקאו
בקערה ב' להוסיף לתערובת 2 כפות נס קפה
ואת קערה ג' להשאיר תערובת לבנה

לשמן תבנית חד פעמי גדולה או תבנית תנור. לאפות כל שכבה בנפרד בערך 10 דק על 200 מעלות. להזהר שלא יישרף.

לקרם:
200 גרם שוקולד מריר
כף קקאו
כפית קפה
חצי כוס סוכר
רבע כוס מים
3 כפות שמן
לבשל עד שהכל נמס. להוריד מהאש ולהוסיף חב מרגרינה או 3/4 כוס שמן. כשמעט מתקרר להוסיף 2 ביצים תוך כדי ערבוב

ואז מרכיבים את העוגה איך שבא לכן. קקאו קפה ומעל הלבן. או בסדר אחר ובין לבין מורחים מתערובת השוקולד

בתאבון❣

@זהבהלה הכנתי ויצאה מיוחד וטעים,וגם קל מאוד להכנה ממש עוגה מתאימה לסוכות,
אגב- מתי מומלץ לחתוך? שהשוקולד חם או אחרי הקפאה?

 

[זהבהלה]

@זהבהלה הכנתי ויצאה מיוחד וטעים,וגם קל מאוד להכנה ממש עוגה מתאימה לסוכות,
אגב- מתי מומלץ לחתוך? שהשוקולד חם או אחרי הקפאה?

אני חתכתי כשהיה חם.. בהתחלה זה היה נראה שזה הורס טבל אחרי הקפאה נשאר יפה.
אני קצתהסתבכתי בהרכבה שלה ,מענין איך עשית את זה שהיה לך קל.

 

[tzivya7]

אני חתכתי כשהיה חם.. בהתחלה זה היה נראה שזה הורס טבל אחרי הקפאה נשאר יפה.
אני קצתהסתבכתי בהרכבה שלה ,מענין איך עשית את זה שהיה לך קל.

מאוד פשוט, אפיתי ב -3 תבניות ,עם נייר אפיה כל שכבה שהוצאתי מהתנור הוצאתי מהתבנית והיא התקררה לה בנחת בנייר האפיה ,כשכל השכבות התקררו הכנתי קרם ,לקחתי שכבה אחת שמתי בתבנית עליה קרם, ואז לקחתי את השכבה הבאה הפרדתי אותה מנייר האפיה הפכתי אותה על השכבה עם הקרם.
אני גם חתכתי אותה שהיא חמה, ויותר מזה הכנתי בתבנית ענקית שלא נכנסת למקפיא את חלק מהעוגה העברתי לתבנית אחרת נס שהיא לא התפרקה .. אבל מענין אולי אחרי קירור יותר טוב לחתוך אותה?