חגים בא לכן לעזור לי לגוון?

[מירילוין]

למי יש מתכון למרק ירקות מומלץ?

 

[תילתן]

אני משרה היום שעועית כדי שיהיה לי מוכן להכין מחר את הממרח
טעמתי את זה פעם ומאז אני מחכה למתכון
ממש אשמח שזה יהיה בין המתכונים הראשונים

הראשון להיום
1 כוס שעועית מושרית בהרבה מים ללילה
למחרת לבשל במים עד לריכוך מלא - לסנן
לטגן 2 בצלים להשחמה
לטחון במוט ידני שעועית מרוככת ובצל מטוגן
לתבל - מלח ופלפל לפי הטעם

אוכלים בטמפרטורת החדר עם לחם/צנימים או כחטיף בלי כלום..
כמו שכבר כתבתי אפשר להגיש כמו חומוס בצלחת עם כל תוספת אפשרית

 

[תילתן]

סלט תפוחי אדמה - כמו "של פעם"
בעבר לא היה שמחה ללא הסלט הזה כמנה ראשונה.

מבשלים 3 תפוחי אדמה עם הקליפה + 2 גזרים (ביחד עם התפו"א) עד לריכוך
לקרר , לקלף, ולחתוך (בסכין!) לקוביות
לחתוך פנימה 2 ביצים קשות
להוסיף אפונה קפואה מבושלת
אם משתמשים באפונה משימורים (לא מומלץ) צריך לשטוף אותה במסננת עם הרבה מים
יש לה טעם לוואי וכמובן לא צריך לבשל אותה

אופציונלי להוסיף קוביות מלפפון חמוץ (אישית לא אוהב)
מתבלים המיונז ,מעט חרדל, מלח, פלפל שחור

 

[מרחבים]

1 כוס שעועית מושרית בהרבה מים ללילה

תודה על המתכון!
מדובר בכוס חד פעמית או אלה של ה240 מ"ל?

 

[תילתן]

תודה על המתכון!
מדובר בכוס חד פעמית או אלה של ה240 מ"ל?

זה לא מדע מדוייק..
אני חושב חד פעמי רגיל ועוד קצת כי נשאר לי בשקית
זה בסה'כ 2 מרכיבים אז אין משמעות לדייק

 

[מרחבים]

ועוד קצת כי נשאר לי בשקית

אה,
אז זה בעצם שקית שלמה קטנה?

 

[תילתן]

אה,
אז זה בעצם שקית שלמה קטנה?

לא, לא הובנתי
כוס אחת ואם נשאר קצת בשקית תוסיפי גם
אבל לא שקית שלמה

 

[תילתן]

אם לא קשה מדי, אשמח למתכונים
תודה

קציצות הדגים ברוטב מעניין ?

 

[אלף100]

ממולאות בבשר טחון מטוגן עם תבלינים.
מטוגנות עם ביצה ופירורי לחם.
להיט!

תודה רבה
עשיתי את זה
ואפיתי בתנור
יצא טעים ביותר
אפילו הילדים התלהבו....

 

[ליאונרדו]

קציצות הדגים ברוטב מעניין ?

מאוד מאוד
והסלט שעועית יצא פשוט מעדן
עשיתי מראש כמות פי 3 מקווה שאפשר להקפיא

 

[תילתן]

מאוד מאוד
והסלט שעועית יצא פשוט מעדן
עשיתי מראש כמות פי 3 מקווה שאפשר להקפיא

שמח מאוד לשמוע
לא ניסיתי אף פעם להקפיא
אבל זה מחזיק יפה עד שבוע במקרר
ישר מהמקרר זה לא הכי טעים, טמפרטורת החדר זה כמו "גלידה טובה"

 

[תילתן]

מאוד מאוד

בבקשה -
רוטב לקציצות דגים:
לטגן 8/10 שיני שום שלמות
להוסיף רצועות פלפל אדום (מתוק)
להוסיף טבעות פלפל ירוק חריף עד שהכל מתרכך

להוסיף לסיר 2 עגבניות בשלות פרוסות ואפשר גם פלפל אדום יבש
לאדות כרבע שעה להוסיף כוס מים ולתבל במעט סוכר ,מלח ואפשר גם רוטב צ'ילי מתוק מבקבוק
להוסיף קצת כוסברה קצוצה.

קציצות דגים:
הכי קל זה לקנות בסופר קציצות דגים קפואות לזרוק לסיר ולבשל מעט זמן רק שהקציצות יקבלו את הטעם
(בד"כ הקציצות בסופר מבושלות בישול ראשוני במפעל)

אם יש לכם חנות דגים טובה תבקשו לטחון (ללא עור ועצמות) דג ברמונדי זה דג נהדר
מוסיפים לעיסת הדג הטחון:
2 ביצים
פרורי לחם
שום כתוש
מלח ופלפל שחור
וקצת כוסברה קצוצה
יוצרים כדורים ומבשלים ברוטב האדום

 

[GRN]

בבקשה -
רוטב לקציצות דגים:
לטגן 8/10 שיני שום שלמות
להוסיף רצועות פלפל אדום (מתוק)
להוסיף טבעות פלפל ירוק חריף עד שהכל מתרכך

להוסיף לסיר 2 עגבניות בשלות פרוסות ואפשר גם פלפל אדום יבש
לאדות כרבע שעה להוסיף כוס מים ולתבל במעט סוכר ,מלח ואפשר גם רוטב צ'ילי מתוק מבקבוק
להוסיף קצת כוסברה קצוצה.

קציצות דגים:
הכי קל זה לקנות בסופר קציצות דגים קפואות לזרוק לסיר ולבשל מעט זמן רק שהקציצות יקבלו את הטעם
(בד"כ הקציצות בסופר מבושלות בישול ראשוני במפעל)

אם יש לכם חנות דגים טובה תבקשו לטחון (ללא עור ועצמות) דג ברמונדי זה דג נהדר
מוסיפים לעיסת הדג הטחון:
2 ביצים
פרורי לחם
שום כתוש
מלח ופלפל שחור
וקצת כוסברה קצוצה
יוצרים כדורים ומבשלים ברוטב האדום

צפה בקובץ המצורף 970485

נראה נהדר!
ינוסה בעזרת השם בשבת הקרובה (אם נמצא ברמונדי...)
מה אתם מגישים ליד?

 

[תילתן]

נראה נהדר!

מה אתם מגישים ליד?

תודה
חלה - המון חלה
אפילו ילדים שלא חובבי דגים את הרוטב הם מנגבים עם החלה

(אם נמצא ברמונדי...)

ממש לא חובה
אפשר לקנות קציצות מוכנות של "דלידג" יש יקרות יותר מסלמון טחון וזה נהדר

 

[תילתן]

למרות שנמאס כבר מהמטבח אחרי החגים..
ולמרות ההבטחה שמעכשיו מחפפים במטבח
שבת זה שבת וצריך לענג אותה!

הכנתי עכשיו קוגל ירושלמי של אלופים

ונודלס מוקפץ עם ירקות ורצועות שווארמה מלמעלה

 

[מרחבים]

מאוד מאוד
והסלט שעועית יצא פשוט מעדן
עשיתי מראש כמות פי 3 מקווה שאפשר להקפיא

איך כבר יצא? כל הכבוד!!!
אני רק בשלב ההשריה...

 

[תילתן]

איך כבר יצא? כל הכבוד!!!
אני רק בשלב ההשריה...

התשובה בהודעה הזאת :

חגים - בא לכן לעזור לי לגוון?

משהו יודע מהם הכמויות של המרגרינה והבסקוויטים? האם לטחון את השימורים עם המים? מחיפוש בפורום : יש גם פשטידת אננס שיש אומרים שמזכירה עוגת גבינה: 15 ביסקוויטים - לרסק+2 כפות שמן. לשטוח תבנית 1 קופסת אננס +המיץ 4 ביצים 1 ורבע כוסות קמח 3/4 כוס סוכר 1/2 חבילת אבקת אפיה 2 סוכר וניל 3/4 כוס...

www.prog.co.il

מפעם לפעם אני משיג שעועית לבנה מבושלת קפואה במארז מוסדי של 4/3 ק"ג
אני מיד קונה לפי המקום שיש במקפיא
זה משמש לכ"כ הרבה דברים וחוסך את הצורך בהשריה ובישול ארוך
אנחנו צורכים אותו גם כחטיף..מפשירים במקרר מלח ופלפל שחור ויש נשנוש נהדר.

 

[תילתן]

איך שכחתי?
כדורי שוקולד פרווה
זה הקינוח "החפיף" של השבת

 

[ליאונרדו]

מפעם לפעם אני משיג שעועית לבנה מבושלת קפואה במארז מוסדי של 4/3 ק"ג

איפה קונים דבר כזה
והאם הוא קיים בעוד קיטניות (אדממה, פולים, חומוס) או רק בשעועית?

 

[ליאונרדו]

בבקשה -
רוטב לקציצות דגים:
לטגן 8/10 שיני שום שלמות
להוסיף רצועות פלפל אדום (מתוק)
להוסיף טבעות פלפל ירוק חריף עד שהכל מתרכך

להוסיף לסיר 2 עגבניות בשלות פרוסות ואפשר גם פלפל אדום יבש
לאדות כרבע שעה להוסיף כוס מים ולתבל במעט סוכר ,מלח ואפשר גם רוטב צ'ילי מתוק מבקבוק
להוסיף קצת כוסברה קצוצה.

קציצות דגים:
הכי קל זה לקנות בסופר קציצות דגים קפואות לזרוק לסיר ולבשל מעט זמן רק שהקציצות יקבלו את הטעם
(בד"כ הקציצות בסופר מבושלות בישול ראשוני במפעל)

אם יש לכם חנות דגים טובה תבקשו לטחון (ללא עור ועצמות) דג ברמונדי זה דג נהדר
מוסיפים לעיסת הדג הטחון:
2 ביצים
פרורי לחם
שום כתוש
מלח ופלפל שחור
וקצת כוסברה קצוצה
יוצרים כדורים ומבשלים ברוטב האדום

צפה בקובץ המצורף 970485

הכנתי את זה עם עיסה מוכנה של דג טחון שהיתה לי בבית (לא בקלה ולא קרפיון אבל לא יודעת איזה דג.... זה מפסח)
תיבלתי לפי ההוראות בדיוק חוץ מהרוטב צ'ילי
אבל היו לי בבית רק פלפל אדום חריף לא יבש
אני מקווה שזה יצא אותו דבר
בכל מקרה מה שיצא לי - טעים פחד
נראה לי עם חלה בצועה זה יהיה פשוט שלמות.
אני רוצה לנסות להכין את זה גם עם קציצות עוף
זה יכול להסתדר יחד?