אין חבוש מתיר עצמו...

[atara m]

אולי פרסים....???

 

[אות לי]

הידע שלי במנהגי עדות לא משהו אבל..
בחוברת שהזכרתי מקודם יש גם יהי רצון לריאות ואפילו ללב כנראה של עוף וגם יהי רצון לסתם ביצה קשה.
שמו של הרב שחתום על החוברת הרב מצליח חי מאזוז אולי לפי זה אתם יכולים לזהות את העדה של המנהג?

אולגה.

 

[atara m]

הידע שלי במנהגי עדות לא משהו אבל..
בחוברת שהזכרתי מקודם יש גם יהי רצון לריאות ואפילו ללב כנראה של עוף וגם יהי רצון לסתם ביצה קשה.
שמו של הרב שחתום על החוברת הרב מצליח חי מאזוז אולי לפי זה אתם יכולים לזהות את העדה של המנהג?

אולגה.

הרב מאזוז הוא תוניסאי...

 

[מילה בסלע]

הידע שלי במנהגי עדות לא משהו אבל..
בחוברת שהזכרתי מקודם יש גם יהי רצון לריאות ואפילו ללב כנראה של עוף וגם יהי רצון לסתם ביצה קשה.
שמו של הרב שחתום על החוברת הרב מצליח חי מאזוז אולי לפי זה אתם יכולים לזהות את העדה של המנהג?

אולגה.

מאזוז=תוניסאים, ועדיין לא הגענו אל היעד...

פרסים?

הגהת טקסט עד 300 תוים חינם

 

[יעל]

למה חבושים?
אני קניתי מנגו לשהחיינו.
לא מתחילה להלחם איתם..

 

[מקטעים]

לריבת חבושים:
לקלף חבוש ולחתוך לצורת פלחים דקים.
להכניס לסיר עם מים ולהרתיח.
לאחר רתיחה יש לשפוך את הנוזלים ולחזור על פעולת השליקה שוב פעם (כדי לנטרל מרירות)
לאחר שליקה שניה מוסיפים כוס סוכר על כל חבוש אחד,כוס מים,קינמון,פלפל לבן לפי הטעם ומעט זנגביל (לא חובה)
לבשל עד להסמכה יפה והריבה מוכנה וגם טעימה.
בהצלחה
אסתי.

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

מעניין, חידשת לי!

ואם כבר, בואו נאתגר אתכם: באיזה עדה נוהגים לאכול ריאה בסימני ראש השנה?

אף אחת מתלמידותי לא ידעה (עד אתמול...)

אני מצטט מויקיפדיה:
כמה מחכמי פרובנס בתקופת הראשונים כדוגמת ר' אברהם בן נתן הירחי‏ ור' אהרון הכהן מלוניל בספרו ארחות חיים מציינים שאוכלים ריאה. ר' אהרון הכהן מלוניל מציין אף שהיא נאכלה עם דבש. מנהג זה השתמר בכמה מקהילות הספרדים גם כן, עד לימינו‏. היא נאכלת משום שהיא קלה, ומבקשים שהשנה הבאה תהיה קלה כריאה ולא כבדה מעול הצרות.
בקרב יהדות ג'רבא קיים מנהג לפיו מפצלים את אכילת הסימנים לשני חלקים; בתחילת הסעודה אוכלים מהמינים המלוחים: קרא (דלעת), ראש כבש, לב, ריאה, סלקא (תרד), כרתי, רוביא (לוביא). בסוף הסעודה אוכלים מהפירות המתוקים: תמר, רימון, תפוח, תאנים וחבושים‏.

 

[מילה בסלע]

אני מצטט מויקיפדיה:
כמה מחכמי פרובנס בתקופת הראשונים כדוגמת ר' אברהם בן נתן הירחי‏ ור' אהרון הכהן מלוניל בספרו ארחות חיים מציינים שאוכלים ריאה. ר' אהרון הכהן מלוניל מציין אף שהיא נאכלה עם דבש. מנהג זה השתמר בכמה מקהילות הספרדים גם כן, עד לימינו‏. היא נאכלת משום שהיא קלה, ומבקשים שהשנה הבאה תהיה קלה כריאה ולא כבדה מעול הצרות.
בקרב יהדות ג'רבא קיים מנהג לפיו מפצלים את אכילת הסימנים לשני חלקים; בתחילת הסעודה אוכלים מהמינים המלוחים: קרא (דלעת), ראש כבש, לב, ריאה, סלקא (תרד), כרתי, רוביא (לוביא). בסוף הסעודה אוכלים מהפירות המתוקים: תמר, רימון, תפוח, תאנים וחבושים‏.

יופי קקטוס, אבל יש עוד עדות חוץ מתוניסאים...

רמז: אותה עדה שנותנת לילדיה שמות כמו: צבי, אריה, זאב, צביה- ומוצאה אינו אירופאי...

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

יופי קקטוס, אבל יש עוד עדות חוץ מתוניסאים...

רמז: אותה עדה שנותנת לילדיה שמות כמו: צבי, אריה, זאב, צביה- ומוצאה אינו אירופאי...

לא יודע
אבל אם זה באמת חשוב לך שאדע איזו עדה נוספת מלבד הג'רבאים נוהגת את זה, אני אעשה מאמץ נוסף.

 

[מילה בסלע]

לא יודע
אבל אם זה באמת חשוב לך שאדע איזו עדה נוספת מלבד הג'רבאים נוהגת את זה, אני אעשה מאמץ נוסף.

אני כולי מלאת הערכה... (סמיילי מגחך)

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

אני כולי מלאת הערכה... (סמיילי מגחך)

בוכרה זה אירופה או אסיה?
ותורכיה נקראת אסיה הקטנה, אז זה גם נחשב?

 

[מילה בסלע]

בוכרה זה אירופה או אסיה?
ותורכיה נקראת אסיה הקטנה, אז זה גם נחשב?

בוכרה גבולית אסיה ואירופה, מבחינה מנהגים ודאי אסיה.

תורכיה אסיה בודאי.

אם זו התשובה? לא...

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

בוכרה גבולית אסיה ואירופה, מבחינה מנהגים ודאי אסיה.

תורכיה אסיה בודאי.

אם זו התשובה? לא...

מה יש עוד עדות שנוהגות את זה?

 

[ע.מ.]

אני רגילה לעשות כמו אמי תחי'
לפתן חבושים טעים! טעים!
להזהיב סוכר לקראמל עד לצבע ענברי
להוסיף קוביות חבושים קלופות ולאדות כמה דק'
לכסות במים, להוסיף סוכר (הקראמל רק מוסיף צבע אבל כמעט ולא ממתיק) ומעט מיץ לימון
לבשל לריכוך,יתקבל צבע עמוק יותר
במביל אני מבשלת לפתן קוביות תפוחים ומערבבת יחד ואז בולטים 2 הצבעים

 

[מילה בסלע]

אני רגילה לעשות כמו אמי תחי'
לפתן חבושים טעים! טעים!
להזהיב סוכר לקראמל עד לצבע ענברי
להוסיף קוביות חבושים קלופות ולאדות כמה דק'
לכסות במים, להוסיף סוכר (הקראמל רק מוסיף צבע אבל כמעט ולא ממתיק) ומעט מיץ לימון
לבשל לריכוך,יתקבל צבע עמוק יותר
במביל אני מבשלת לפתן קוביות תפוחים ומערבבת יחד ואז בולטים 2 הצבעים

חדוי כל מתכון יותר מוצלח מקודמו...!

לא ענו לי מבחינת הבדיקה, כך שהוא עדיין ניצב שלם על השיש

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

טוב
עליתי על זה
אפגניסטן

 

[מילה בסלע]

מה יש עוד עדות שנוהגות את זה?

בקיצור, הנה התשובה לשני האתגרים:

מדובר על עדת האפגנים, יוצאי אפגניסטאן. עדה קטנה עם הרבה תום יהודי שהריאה עולה על שולחנה בצירוף אותו "יהי רצון" שהוזכר כאן לעיל.

נ.ב. אני תמיד מכוונת ב"יהי רצון" שהדיאטה הבאה תצליח לי....

 

[מילה בסלע]

טוב
עליתי על זה
אפגניסטן

יפה! הקדמת אותי בדקה.

הפרס לרשותך.

 

[atara m]

אז לא פרסים??????

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

בקיצור, הנה התשובה לשני האתגרים:

מדובר על עדת האפגנים, יוצאי אפגניסטאן. עדה קטנה עם הרבה תום יהודי שהריאה עולה על שולחנה בצירוף אותו "יהי רצון" שהוזכר כאן לעיל.

נ.ב. אני תמיד מכוונת ב"יהי רצון" שהדיאטה הבאה תצליח לי....

התשובה המלאה:
מנהג פרובנס העתיק
נהוג גם בקהילות ג'רבא, בוכרה, אפגניסטן ואיזמיר