חלבי גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

[java]

שיישתי (יש מילה כזאת?...)

כמובן שיש!
ויצא לך מהמם...

 

[תהילהמור]

@java
הכנתי על הגלידה לשבועות,
יצא פשוט מושלם!!!
כמו גלידה מאוד טובה של שטראוס
היה בהחלט בהחלט שווה!
(רק תהיתי ביני לביני אם היה פה חיסכון כספי (

 

[java]

(רק תהיתי ביני לביני אם היה פה חיסכון כספי (

הגלידה הבסיסית יוצאת כ15 שקלים ללא תוספות.
חיסכון מול שטראוס אין.
יש שימוש בחומרים איכותיים יותר.
יש תוצאה טעימה יותר, בעיני.
יש אפשרות גיוון עם תוספות
ויש חדוות יצירה ויוקרתיות בהגשה.

 

[shira bira]

רק אני חושבת שזה יותר טעים מהגלידה של שטראוס?

 

[shira bira]

רעיון שחשבתי ואני מתכוונת ליישם בקרוב בעז"ה: גלידת יוגורט ופרי
להוסיף ביחד עם החלב המרוכז גביע יוגורט והתוספת תהיה מחית פרי.
זכר לגלידה ז"ל של קרמסימו - גלידת יוגורט ותותים.

 

[java]

רק אני חושבת שזה יותר טעים מהגלידה של שטראוס?

יש תוצאה טעימה יותר, בעיני.

 

[OR_Design]

רעיון שחשבתי ואני מתכוונת ליישם בקרוב בעז"ה: גלידת יוגורט ופרי
להוסיף ביחד עם החלב המרוכז גביע יוגורט והתוספת תהיה מחית פרי.
זכר לגלידה ז"ל של קרמסימו - גלידת יוגורט ותותים.

שירה אני חייבת מתכון של הפיסטוק
איך זה יצא??
אצלינו יש המון מחובבי הפיסטוק

 

[OR_Design]

רק אני חושבת שזה יותר טעים מהגלידה של שטראוס?

בהרבההה
חבל שלא צילמתי
אני מתעצלת ממש עם הטקס של מצלמה ולהעביר למחשב וכו'

המגנומים יצאו פשוט סוווף הדרך
למרות שלא היו לי תבניות , עשיתי עם האינגליש קייק
כל מי שאכל אמר שזה טעים פי כמה מהאמיתי שמתוק עד כדי בחילה
וזה טעם עדין וטעיייים

שווה להכין!

 

[shira bira]

שירה אני חייבת מתכון של הפיסטוק
איך זה יצא??
אצלינו יש המון מחובבי הפיסטוק

מהמם.
אבל התוצאה תלויה מאד באיכות המחית.
ממליצה בחום על זו של אלמנדוס. מעולה.
(בכשרות בדץ עד"ח).
שתים וחצי כפות מחית הספיקו לכמות גדולה של גלידה.

 

[OR_Design]

מהמם.
אבל התוצאה תלויה מאד באיכות המחית.
ממליצה בחום על זו של אלמנדוס. מעולה.
(בכשרות בדץ עד"ח).
שתים וחצי כפות מחית הספיקו לכמות גדולה של גלידה.

מאיפה את קונה? מחנויות מתמחות באפייה או שזה יכול להיות בסופר רגיל?
השתמשת גם בצבע מאכל ירוק?
(פעם ראיתי שמוסיפים אותו רק לצבע .. השאלה אם צריך בכלל)

תודה!!

 

[shira bira]

גלידת פיסטוק אמיתית (שמקורה באיטליה), תהיה תמיד בצבע ירוק דהוי ולא זוהר וזה הסימן שיש בה הרבה פיסטוק ואין בה צבע מאכל.
לא הוספתי צבע מאכל והגלידה היתה בצבע הנ"ל.

 

[אסתטיקה]

רק אני חושבת שזה יותר טעים מהגלידה של שטראוס?

מובן מאליו.
קרמסימו של שטראוס עשויה משומן צמחי (מרגרינה? ריץ'?)
ופה אנחנו מדברים על כיתה אחרת לגמרי של חמרי גלם.
אבל אני, ואולי עוד כמה קשישות כמוני, עדיין מתגעגעת לגלידת השמנת המדהימה של 'ויטמן' שנמכרה באריזות קרטון צרות וארוכות.
טעמה המשובח ומרקמה העדין.. יהא זכרה ברוך..

 

[shira bira]

מובן מאליו.
קרמסימו של שטראוס עשויה משומן צמחי (מרגרינה? ריץ'?)
ופה אנחנו מדברים על כיתה אחרת לגמרי של חמרי גלם.

אכן.
אבקת החלב (ואף טיפת שמנת) היא זו שנותנת טעם חלבי לקרמסימו.
שאלתי זאת רק כי קרמסימו הוזכרה פה מספר פעמים כמושא לחיקוי.

 

[אסתטיקה]

אגב, גם לשטראוס יש גלידת שמנת וניל מצוינת.
היא נמכרת בקופסאות אדומות קטנות יחסית, (כמו אלו של קארין גורן, רק שהיא בהכשר העדה"ח)
הבעיה היא שרק לעיתים נדירות ממש רואים אותה במקפיאים.
בתחילת הקיץ הקודם היא נמכרה באושר עד במבצע (10 ש"ח לקופסה!) ונראה היה שמלבדי אף אחד לא קונה אותה
כל פעם שהגעתי לקחתי כמה, עד שנגמר...

 

[shira bira]

מאיפה את קונה? מחנויות מתמחות באפייה או שזה יכול להיות בסופר רגיל?

מחנות חד"פ שמחזיקה גם מוצרים לאפיה.

 

[מאורגנת]

(רק תהיתי ביני לביני אם היה פה חיסכון כספי (

אתמול הייתי בזיסלק
כדור אחד עולה 16 ש"ח
הכנתי את הגלידה של @java לשבועות
היה לא פחות טעים (לדעתי אפילו יותר )
יצאו לי 15 כדורים
והעלות של הגלידה הייתה 25 ש"ח

 

[שירה:)]

@java הכנתי, יצא מעולה!
תודה

 

[sth]

אחרי הפעם הראשונה והמוצלחת שהוגשה עם רוטב תותים, אני מעוניינת להכין שוב, והפעם בטעם שוקו.
ז'תומרת, אני רוצה שהגלידה תהיה בצבע חום בהיר. לא פליק שוקולד ולא סירופ שוקולד.
אני בעצם רוצה להוסיף קקאו (גם בשביל לעדן את המתיקות).
איך לעשות את זה? חשבתי לערבב קקאו (כמה?) בקצת מים רותחים, ולהוסיף עם החלב המרוכז.
מה אומרת @java ?

 

[חני בנני]

אחרי הפעם הראשונה והמוצלחת שהוגשה עם רוטב תותים, אני מעוניינת להכין שוב, והפעם בטעם שוקו.
ז'תומרת, אני רוצה שהגלידה תהיה בצבע חום בהיר. לא פליק שוקולד ולא סירופ שוקולד.
אני בעצם רוצה להוסיף קקאו (גם בשביל לעדן את המתיקות).
איך לעשות את זה? חשבתי לערבב קקאו (כמה?) בקצת מים רותחים, ולהוסיף עם החלב המרוכז.
מה אומרת @java ?

אני מוסיפה שוקולד מומס.

 

[sth]

אני מוסיפה שוקולד מומס.

וזה לא מידי מתוק?
גם בלי תוספות זה היה מספיק מתוק.