מאפים הלחמניות הכי טריות בכיתה----

[ה. בקר]

העני, זה נראה מעולה.

איך את מקפיאה אותן שישארו טריות ממש?

כתבתי למעלה במתכון

 

[אמא ומתכנתת]

כתבתי למעלה במתכון

אופס, פספסתי

תודה!

 

[SARI5]

@hbecker תודה!!נראה מעולה
את עשית עם קמח רגיל.? נראלך שאם אשתמש בקמח 80 אחוז אצטרך לשנות משהו?

 

[ה. בקר]

@hbecker תודה!!נראה מעולה
את עשית עם קמח רגיל.? נראלך שאם אשתמש בקמח 80 אחוז אצטרך לשנות משהו?

תצטרכי להוסיף קצת מים
תתחיל בהוספת 50 מ"ל בשלבים

 

[SARI5]

תצטרכי להוסיף קצת מים
תתחיל בהוספת 50 מ"ל בשלבים

עד שיווצר לי בצק נעים ולא יבש?

 

[rosmarin]

חשבתי שאני המשוגעת היחידה שרוקדת לקול צלילי הילדים...
אני מכינה מהבצק של החלות ביום שישי ק"ג נוסף (כ-25 לחמניות)
מכינה עיגולים, מורחת בביצה ושומשום
מסדרת ומקפיאה בתוך תבנית

כל המעוניין בלחמניה מוזמן לפתוח את המקפיא להפשיר לחמניה (כחצי שעה)
ולהכניס לתנור לאפיה של 15-20 דקות
אז מיד כשמתעוררים בבוקר מוציאים, ועד ליציאה מהבית יש לחמניות

איזה אמא מפנקת!
ומתי את מתפיחה את הבצק?

 

[כוכב103]

אחרי שעושים צורות משאירים קצת בחוץ לפני ההקפאה לתפיחה קצרה
ובזמן ההפשרה לאחר ההקפאה שוב הבצק תופח בתא התנור על חם נמוך.

 

[srp]

יוצאות מתוקות?

 

[שירי כהן]

למי שרצתה את המתכון שלי לכוסמין - זה בול המתכון הזה,
אני שמה בסדר אחר, אבל זה ממש זה.
מתכון מעלף ביותר, אי אפשר לעמוד בפניו

 

[ה. בקר]

עד שיווצר לי בצק נעים ולא יבש?

בדיוק

 

[ה. בקר]

יוצאות מתוקות?

לא מאוד

 

[מכונתכתיבה]

רק לי הן יצאו לבקניות עם מעט נמשים?
אפויות לגמרי. מספיק זמן, ולא ממש השחימו כמו הלחמניות החתיכיות הנ"ל...
מריחות אין דברים כאלה ורכות.
אבל למה הן לא יוצאות לי שחומות?

 

[srp]

לא מאוד

אם אני אוהבת לחמניות לא מתוקות
יש מצב להפחית סוכר? או פשוט לחפש מתכון אחר?

 

[ה. בקר]

אם אני אוהבת לחמניות לא מתוקות
יש מצב להפחית סוכר? או פשוט לחפש מתכון אחר?

תפחיתי בסוכר לחצי כוס

 

[אביגיל9876]

למי שרצתה את המתכון שלי לכוסמין - זה בול המתכון הזה,
אני שמה בסדר אחר, אבל זה ממש זה.
מתכון מעלף ביותר, אי אפשר לעמוד בפניו

באיזה קמח את משתמשת?

 

[רחל1234]

הכנתי ויצא לי מושלם, תודה רבה!!

 

[blueberry]

העני, זה נראה מצוין!
לגבי מים, כשאין לי כוס מדידה מתאימה, אני פשוט שוקלת
200 מ"ל = 200 גר'

 

[ראויה לשבח]

@hbecker
לגבי המים- חם, קר, פושר או רותח?

 

[shira bira]

למי שרצתה את המתכון שלי לכוסמין - זה בול המתכון הזה,
אני שמה בסדר אחר, אבל זה ממש זה.
מתכון מעלף ביותר, אי אפשר לעמוד בפניו

אותה כמות מים?
האם עמיד בהקפאה?
והאם יתאים לקמח 80%?

 

[חניפו]

כף רגילה
סוכר, שמן חד פעמי. כתבתי הרבה פעמים שאני דוקא משתמשת בכוסות חד פעמי כי יש נשים שאין להן כוסות מדידה
בלי טורבו


[ראיתי שהתעצבנת היום על מתכונים "לא מדוייקים"

רגילה הכוונה מתכת?
אני זוכרת שכתבת ח"פ אבל בגלל המים לכן שאלתי שוב.