מאפים הלחמניות הכי טריות בכיתה----

[המימד הנוסף]

רק לי הן יצאו לבקניות עם מעט נמשים?
אפויות לגמרי. מספיק זמן, ולא ממש השחימו כמו הלחמניות החתיכיות הנ"ל...
מריחות אין דברים כאלה ורכות.
אבל למה הן לא יוצאות לי שחומות?

ידידתי זה תלוי בתנור!
אין לך בילד אין אני צודקת?
אולי הוא ישן?
ואולי מראש לא משהו...

 

[המימד הנוסף]

גמאנחנו הכנווו....!
יצא טעים מאדדדדד...!
אני רק מקוה שזה בסדר להביא חתולה לכיתה... צפה בקובץ המצורף 538131

מתוקי, איך עושים? תפרטי לנו קצת...

 

[FrameiT]

תודה

עשיתי כדורים, ואחרי שתפחו גזרתי להם אוזניים עם מספריים
אחכ חוררתי עינים עם קיסם, ותקעתי בפנים את השפיץ של השוקולד ציפס.

רק התעצלתי במריחת הביצה, ולא חשבתי שיתפח הרבה בתנור...
העיקר הילדה מרוצה

 

[noah]

יצא עכשיו מהתנור פשוט מאלףף
טעים ברמות
תודה @hbecker

 

[ה. בקר]

100 מ"ל מים שוקל 100 גר'.

אוקיי
מדדתי 100 מ"ל בבקבוק שבו אני משתמשת למדידה.
שמתי בכוס חד פעמית.
שקלת במשקל מטבח
קיבלתי 77 גרם....

העני, מה המקשל לפני אפיה של כל לחמניה?
תמיד מסתבכת עם הגודל של הלחמניות.

שקלתי לך 100 גרם כל לחמניה לפני האפיה.
יצאו לי 17 לחמניות + 1 קטן יותר מקילו קמח

 

[דרור(ית)]

מדדתי 100 מ"ל בבקבוק שבו אני משתמשת למדידה.
שמתי בכוס חד פעמית.
שקלת במשקל מטבח
קיבלתי 77 גרם....

בקבוקי פעוטות לא תמיד מדוייקים...
וגם, אם המים לא מים טהורים (H2C), מסתבר שהמשקל הסגולי שלהם משתנה לטוב או למוטב, אז זה עלול להיות לא מדויק

 

[חנמה]

אוקיי
מדדתי 100 מ"ל בבקבוק שבו אני משתמשת למדידה.
שמתי בכוס חד פעמית.
שקלת במשקל מטבח
קיבלתי 77 גרם....

מוזר
(אפילו בדקתי עכשיו בגוגל כי חשבתי אולי המצאתי, וכן זה אמור להיות אותו משקל)

 

[דרור(ית)]

מוזר
(אפילו בדקתי עכשיו בגוגל כי חשבתי אולי המצאתי, וכן זה אמור להיות אותו משקל)

בקבוקי פעוטות לא תמיד מדוייקים...
וגם, אם המים לא מים טהורים (H2C), מסתבר שהמשקל הסגולי שלהם משתנה לטוב או למוטב, אז זה עלול להיות לא מדויק

 

[תמר21]

בקבוקי פעוטות לא תמיד מדוייקים...
וגם, אם המים לא מים טהורים (H2C), מסתבר שהמשקל הסגולי שלהם משתנה לטוב או למוטב, אז זה עלול להיות לא מדויק

לא נורא

 

[ה. בקר]

לא בקבוק תינוק

 

[ה. בקר]

מוזר
(אפילו בדקתי עכשיו בגוגל כי חשבתי אולי המצאתי, וכן זה אמור להיות אותו משקל)

אני יודעת אבל זה מה יצא לי
מוזר.

 

[מכונתכתיבה]

אין לך בילד אין אני צודקת?

דוקא יש לי בילד אין חדש, מעולה שאופה לי עוגות מושלמות.
יצא ממש טעים הלחמניות, אבל השחימות הזו חסרה...

 

[פדואלה]

@hbecker , איזה קשה לתייג אותך. די תחליפי ל@בקר או @הני מהלחמניות.
אין תמונה,
וגם לא כדאי להוציא את הרוק לעמ"י...
4 קילו לחמניות(כפול X תבניות...) אפינו היום ב"ה.
יצאו טעימות, מגרות ומריחות נפלא!!

תודה גדולה.
אל תפסיקי עם המתכונים,
והייתי אומרת אפילו תתחילי להאיץ לקראת החגים

אין מילים!
בשם בעלה,בני ובנות @פדואלה .

 

[ה. בקר]

@hbecker , איזה קשה לתייג אותך. די תחליפי ל@בקר או @הני מהלחמניות.
אין תמונה,
וגם לא כדאי להוציא את הרוק לעמ"י...
4 קילו לחמניות(כפול X תבניות...) אפינו היום ב"ה.
יצאו טעימות, מגרות ומריחות נפלא!!

תודה גדולה.
אל תפסיקי עם המתכונים,
והייתי אומרת אפילו תתחילי להאיץ לקראת החגים

אין מילים!
בשם בעלה,בני ובנות @פדואלה .

יואו את ממש משמחת אותי

 

[*טובית*]

אני יודעת אבל זה מה יצא לי
מוזר.

באמת מוזר.
הבקבוק שלי שקל עשרים גרם.
איפסתי את המשקל.
והתחלתי מחדש.
ניסיתי אפילו פעמיים.
העיקר, כבר פעמיים הכנתי ויצא מושלם.
חייב להיות שהמשקל שלי תקין

 

[סמייל (:]

מתכון-
הדיוק בכמויות ממש חשוב

1 כף מלח
1 קילו קמח
3/4 כוס סוכר
2 כפות שמרים יבשים
600 מ"ל מים
3/4 כוס שמן

שמים בקערה מלח ומעל זה קמח, סוכר, שמרים ומים.
מתחילים ללוש לבצק.
אחרי שמתחיל להיווצר בצק מוסיפים את השמן. לשים עד לקבל בצק רך, נעים ולא דביק.
מניחים לכמה דקות ומערבלים שוב.

מעירים לקערה מרוחה בשמן ומורחים גם את פני הבצק במעט שמן. מכסים בניילון ומתפיחים להכפלת הנפח. לא יותר. התפחת יתר הורסת את המרקם.

יוצרים לחמניות ומניחים בתבנית.
מתפיחים 12 דקות, מושחים בביצה מהולה במים ומפזרים מה שרוצים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות

אופים להשחמה נאה מלמעלה ומלמטה ולא יותר. בערך 15 דקות

מניחים לקירור על רשת. דווקא רשת כי כך משתחרר האוויר החם ולא מרטיב את הלחמניות והורס להן את המרקם.

להקפאה-
מקפיאים כשהלחמניות עדיין לא ממש קרות. לא חמות אבל עדיין נעימות למגע. לא מוציאות אדים.
בשקית קשורה היטב וסגורה בנוסף בקליפס על הקשר.
הקפאה עמוקה עדיפה

רוצה מאוד להכין
נראה ונשמע טוב
זה יצא טוב אם יש לי קמח תופח?

אולי נאחד את כל המתכונים שלך לספר מתכונים?
אפילו בגירסה דיגטלית בלי הוצאות דפוס
ממוין לפי נושאים
אם זה מענין אותך אשמח לעזור בעריכה ועיצוב
את מעלה לנו כל פעם כאלה מתכונים מיוחדים וטובים
וחבל שהם נעלמים באשכולות הרבים..

 

[ניקושית]

גם החלות שלי

@hbecker
אם אני רוצה חלות מתוקות...להוסיף עוד סוכר? כמה? או שזה מספיק מתוק?
ושאלה נוספת לגבי חלות, כמה יוצא לך מקילו ואם תוכלי לתת הכוונה כמה להתפיח בקערה וכמה אחרי הקליעה וכדו'...
תודה!!!

 

[ה. בקר]

@hbecker
אם אני רוצה חלות מתוקות...להוסיף עוד סוכר? כמה? או שזה מספיק מתוק?
ושאלה נוספת לגבי חלות, כמה יוצא לך מקילו ואם תוכלי לתת הכוונה כמה להתפיח בקערה וכמה אחרי הקליעה וכדו'...
תודה!!!

לנו זה מספיק מתוק
את יכולה להוסיף עוד רבע כוס סוכר שיהיה כוס שלימה

מקילו יוצאות לי 3 חלות ממש גדולות שתופסות תבנית תנור זו לצד זו לרוחב.
אולי אכין היום ואצלם.

בקערה התפחה להכפלת הנפח
אחרי הקליעה בערך רבע שעה במקום חמים. אני שמה בד"כ על הגז כשהתנור דולק
אופה ב 200 מעלות כ -20-25 דקות

 

[ה. בקר]

רוצה מאוד להכין
נראה ונשמע טוב
זה יצא טוב אם יש לי קמח תופח?

אולי נאחד את כל המתכונים שלך לספר מתכונים?
אפילו בגירסה דיגטלית בלי הוצאות דפוס
ממוין לפי נושאים
אם זה מענין אותך אשמח לעזור בעריכה ועיצוב
את מעלה לנו כל פעם כאלה מתכונים מיוחדים וטובים
וחבל שהם נעלמים באשכולות הרבים..

לי אין כח להתעסק עם זה
אבל אם יש מי שמתנדבת לעשות את זה אז לא אכפת לי, בכיף

 

[ה. בקר]

באמת מוזר.
הבקבוק שלי שקל עשרים גרם.
איפסתי את המשקל.
והתחלתי מחדש.
ניסיתי אפילו פעמיים.
העיקר, כבר פעמיים הכנתי ויצא מושלם.
חייב להיות שהמשקל שלי תקין

באמת מוזר גם לי
ניסיתי כמה פעמי וזה מצחיק כי אני יודעת ש 100 מ"ל מים זה 100 גרם. בנוזלים אחרים זה משתנה.
שקלית אחר כך דברים אחרים, ארוזים והיה תקין.
תעלומה