כבד על הפלטה

[אפרתה]

ואפשר רוטב לא מבושל, קר כמו רוטב חמוץ מתוק של אוסם וכדומה.

 

[blueberry]

תכיני מהכבד- כבד קצוץ (עם בצל מטוגן וביצים) ותגישי על מצע חסה בשבת בבוקר.

 

[רות מיכל]

ואפשר רוטב לא מבושל, קר כמו רוטב חמוץ מתוק של אוסם וכדומה.

אני שונאת חזה עוף מוקפץ יבש ללא רטיבות.
כמעט תמיד אוסיף לו טיפה מים וקטשופ בשביל למנוע יובש.

 

[אפרתה]

הוא לא צריך להיות יבש. הוא יכול להיות לח, ואם הוא בא עם ירקות אז הוא לא יהיה יבש בכל מקרה. הנקודה היא שלא יהיה לו רוטב. זטס אול.

 

[קרייזי גרף]

יש אפשרות לאחר ההכנה של הכבד, להפריד את הכבדים מהרוטב, ולשמור אותם בקרור ולחמם בנפרד בבוקר.
את הרוטב, שמים בשקית כפולה בתוך הסיר של הצ'ולנט,
ובבוקר מאחדים בינהם.
אני ניסיתי וזה היה מעולה.

 

[רות מיכל]

יש אפשרות לאחר ההכנה של הכבד, להפריד את הכבדים מהרוטב, ולשמור אותם בקרור ולחמם בנפרד בבוקר.
את הרוטב, שמים בשקית כפולה בתוך הסיר של הצ'ולנט,
ובבוקר מאחדים בינהם.
אני ניסיתי וזה היה מעולה.

תודה! זה רעיון.

 

[ביקי]

מנה ראשונה מקסימה לשבת בבוקר - סלט עוף
אופים חזה עוף בתנור עם מעט שמן זית ואבקת שום ובצל (כ-35 דק' עד שזה מוזהב)
שומרים במקרר, בשבת בבוקר חותכים לקוביות+ חסה, פלפל אדום וצהוב קוביות, חמוציות, שקדים מולבנים קלויים (ואפשר להוסיף מה שרוצים - כרוב, בצל סגול או ירוק, שומשום ועוד)
רוטב - איזשהו רוטב לחסה, עדיפות לרוטב מתקתק. אם תרצי אני אכתוב לך רוטב שאני עושה
שבת שלום!

 

[רות מיכל]

מנה ראשונה מקסימה לשבת בבוקר - סלט עוף
אופים חזה עוף בתנור עם מעט שמן זית ואבקת שום ובצל (כ-35 דק' עד שזה מוזהב)
שומרים במקרר, בשבת בבוקר חותכים לקוביות+ חסה, פלפל אדום וצהוב קוביות, חמוציות, שקדים מולבנים קלויים (ואפשר להוסיף מה שרוצים - כרוב, בצל סגול או ירוק, שומשום ועוד)
רוטב - איזשהו רוטב לחסה, עדיפות לרוטב מתקתק. אם תרצי אני אכתוב לך רוטב שאני עושה
שבת שלום!

אשמח לקבל את המתכון לרוטב. תודה.

 

[ביקי]

רוטב מעולה - אני משתמשת בו לכל סלטי החסה
3/4 כוס שמן
1/2 כוס סוכר
1/3 כוס מיץ לימון
מלח
פלפל שחור
כף חרדל
בצל קטן חתוך לקוביות

מערבבים הכל בבלנדר מקל

 

[אז מה]

בואי אגלה לך את אפריקה:

כל מאכל עם רוטב שניתן להפריד את הרוטב ולחבר אותו רק בהגשה, אפשר לחמם בשבת כך:
את המאכל עצמו על הפלטה,
ואת הרוטב - לשמור בבקבוק/ כוס/ שקית, ולהניח קצת לפני ההגשה בתוך ספל /כלי, ולערות לתוכו מים רותחים מהדוד (כמובן להקפיד שהכלי יהיה יבש לגמרי וכל זה).
בקיצור, באותה צורה שמחממים בקבוק לתינוק.

כך אפשר להגיש בשבת רוטב לבלינצעס, למנה אחרונה או מה שבא...



מ. חשבון לתשלום: 00000000

 

[רות מיכל]

הפקדתי מליון שקל למספר החשבון שנתת.

 

[מנגו]

בקשר לכבד עם בצל בשבת בבוקר:
1. מתאים גם מתאים. ממליצה במיוחד על המתכון של ציפורה קרייזמן. שבשימוש אצלנו בכל שבת.
2. אני מניחה בקופסת האיחסון של הכבד, למטה, נייר סופג (בוחטה טובה. אל תתקמצני).
עד לשבת בבוקר הכל נספג.
אני מחממת בתוך שקית, על הסיר החם. יוצא רך ועסיסי לגמרי. מומלץ!

 

[רות מיכל]

יש אפשרות לאחר ההכנה של הכבד, להפריד את הכבדים מהרוטב, ולשמור אותם בקרור ולחמם בנפרד בבוקר.
את הרוטב, שמים בשקית כפולה בתוך הסיר של הצ'ולנט,
ובבוקר מאחדים בינהם.
אני ניסיתי וזה היה מעולה.

זה מה שעשיתי בסוף. יצא טעים... תודה!