מאפים "כשושנה בין החוחים" - בין אזעקה לחברתה, סוג של תרפיה.....

[רוחי בלבוחי]

שימי לב אם יש אזעקה לא להשאיר תנור דולק.
מקסימום את מכבה ומדליקה שוב אחרי שחוזרים.

שכחתי אותה שהיתה אזעקה

מה אמרתי?? אוי ווי.
צר לי בשבילך אבל העיקר שבסוף כן נהנית מהתוצרת.

 

[הרי זהב]

וחסר לי קצת קלוריות....

יעזור לשלוח לך??
יש לי הרבה מיותרים...

 

[יואו]

הי @רוחי בלבוחי
רוצה לנסות שמרים פעם ראשונה..
אל תפתחו עלי עיניים אני אופה המון דברים מושקעים תמיד זה היה מידי פשוט, ולא היה לי מתכון מוצלח בהישג יד אז לא יצא לי לנסות..
אשמח להנחיות מדויקות, אחרי שהבצק תופח כחצי שעה- כתבת לרדד למלבן- איזה גודל? לכמה מלבנים הבצק אמור להספיק?
אחרי שמרדדים את הבצק+ממלאים+מגלגלים+חותכים, מיד לתנור או לתת לו לתפוח שוב?
לגבי המילוי- כתבת שחב' קרם פטיסייר הספיקה לחצי כמות,אני רואה ששמת בחצי השני מילוי שוקולד- מה זה בדיוק?
איך בדיוק אמורים למרווח את הביצה?
ולגבי אחסון- איך לאחסן בצורה מיטבית? קופסא סגורה על השיש? מקרר? כמה זמן שורד טוב מחוץ להקפאה?(משפחה קטנה...)

תודה רבה מראש וסליחה אם הגזמתי עם כמויות השאלות... ועוד ביום שישי...

 

[יואו]

משהי אחרת יכולה לכוון אותי?
לפחות חלקית..
הבצק תכף מוכן...

 

[sl disign]

הי @רוחי בלבוחי
רוצה לנסות שמרים פעם ראשונה..
אל תפתחו עלי עיניים אני אופה המון דברים מושקעים תמיד זה היה מידי פשוט, ולא היה לי מתכון מוצלח בהישג יד אז לא יצא לי לנסות..
אשמח להנחיות מדויקות, אחרי שהבצק תופח כחצי שעה- כתבת לרדד למלבן- איזה גודל? לכמה מלבנים הבצק אמור להספיק?
אחרי שמרדדים את הבצק+ממלאים+מגלגלים+חותכים, מיד לתנור או לתת לו לתפוח שוב?
לגבי המילוי- כתבת שחב' קרם פטיסייר הספיקה לחצי כמות,אני רואה ששמת בחצי השני מילוי שוקולד- מה זה בדיוק?
איך בדיוק אמורים למרווח את הביצה?
ולגבי אחסון- איך לאחסן בצורה מיטבית? קופסא סגורה על השיש? מקרר? כמה זמן שורד טוב מחוץ להקפאה?(משפחה קטנה...)

תודה רבה מראש וסליחה אם הגזמתי עם כמויות השאלות... ועוד ביום שישי...

חלק מהשאלות...

בשוקולד מרחתי שוקולד למריחה עם שוקולד צ'יפס .

אני לא מרחתי (מעצלות ) כי המריחה אמורה להיות רק מסביב וזה לא הדבר הכי נחמד לעשות.
אבל בתוצאה זה יותר יפה.

 

[Miri_!]

נראה מגירה!! תודה על המתכון
חייבת לנסות

 

[תותים בלבן]

זה בצק חלות רגיל או בצק שמרים?
מה הסיכון לנסות לעשות שושני שמרים מבצק חלות רגיל(שהוא לא מלוח במיוחד) ?

 

[רוחי בלבוחי]

הי @רוחי בלבוחי
רוצה לנסות שמרים פעם ראשונה..
אל תפתחו עלי עיניים אני אופה המון דברים מושקעים תמיד זה היה מידי פשוט, ולא היה לי מתכון מוצלח בהישג יד אז לא יצא לי לנסות..
אשמח להנחיות מדויקות, אחרי שהבצק תופח כחצי שעה- כתבת לרדד למלבן- איזה גודל? לכמה מלבנים הבצק אמור להספיק?
אחרי שמרדדים את הבצק+ממלאים+מגלגלים+חותכים, מיד לתנור או לתת לו לתפוח שוב?
לגבי המילוי- כתבת שחב' קרם פטיסייר הספיקה לחצי כמות,אני רואה ששמת בחצי השני מילוי שוקולד- מה זה בדיוק?
איך בדיוק אמורים למרווח את הביצה?
ולגבי אחסון- איך לאחסן בצורה מיטבית? קופסא סגורה על השיש? מקרר? כמה זמן שורד טוב מחוץ להקפאה?(משפחה קטנה...)

תודה רבה מראש וסליחה אם הגזמתי עם כמויות השאלות... ועוד ביום שישי...

עונה על ראשון ראשון מקווה שיהיה לך מובן, מקסימום תמשיכי לשאול ואני אכוון אותך בשמחה ממש!!!

לגבי המלבן,
תחלקי את הבצק לשתים ותרדדי מלבן הכי יפה שאת מצליחה להפיק , לא משנה ממש הגודל או העובי , עם הזמן תלמדי איך אתם אוהבים.
אני עושה בעובי של חצי ס''מ בערך ויוצא לי מלבן בערך בגודל A3 ()

אחרי הגלגול והחיתוך אפשר להכניס מייד לתנור, ובנתים לעשות את התבנית השניה.

מילוי שוקולד אני שמתי ממרח שוקולד עלית/ השחר ועל זה נטיפי שוקולד.


את הביצה מורחים מסביב לשושנה כדי לא להרוס את היופי מלמעלה, אבל אם מרחת גם מלמעלה זה בסדר גמור.

אם זו משפחה קטנה כן הייתי ממליצה להקפיא, למשפחה גדולה זה נגמר מהר אז אפשר להשאיר בחוץ.
אני מקפיאה כל 2 שושנים בשקית אוכל קטנה, ואז אם רוצים שולפים למיקרו כמה שניות ואוכלים ממש טרי וטעים.
אם את רוצה להאיר בחוץ אז על השיש לא הייתי ממליצה בקיץ אפשר במקרר בקופסא סגורה.

בשבת הרבה פעמים אני משאירה בתנור סגור. (בתוך כלי אטום)

זה בצק חלות רגיל או בצק שמרים?
מה הסיכון לנסות לעשות שושני שמרים מבצק חלות רגיל(שהוא לא מלוח במיוחד) ?

זה בצק שאני עושה ממנו הכל גם חלות גם פיציות גם לחמניות שום וגם שמרים שוקולד.
אני מאד אוהבת את הבצק הזה , הוא נח וטעים.


הרבה הצלחות!!!

 

[רוחי בלבוחי]

נראה מגירה!! תודה על המתכון
חייבת לנסות

תהני!

 

[יואו]

עונה על ראשון ראשון מקווה שיהיה לך מובן, מקסימום תמשיכי לשאול ואני אכוון אותך בשמחה ממש!!!

לגבי המלבן,
תחלקי את הבצק לשתים ותרדדי מלבן הכי יפה שאת מצליחה להפיק , לא משנה ממש הגודל או העובי , עם הזמן תלמדי איך אתם אוהבים.
אני עושה בעובי של חצי ס''מ בערך ויוצא לי מלבן בערך בגודל A3 ()

אחרי הגלגול והחיתוך אפשר להכניס מייד לתנור, ובנתים לעשות את התבנית השניה.

מילוי שוקולד אני שמתי ממרח שוקולד עלית/ השחר ועל זה נטיפי שוקולד.


את הביצה מורחים מסביב לשושנה כדי לא להרוס את היופי מלמעלה, אבל אם מרחת גם מלמעלה זה בסדר גמור.

אם זו משפחה קטנה כן הייתי ממליצה להקפיא, למשפחה גדולה זה נגמר מהר אז אפשר להשאיר בחוץ.
אני מקפיאה כל 2 שושנים בשקית אוכל קטנה, ואז אם רוצים שולפים למיקרו כמה שניות ואוכלים ממש טרי וטעים.
אם את רוצה להאיר בחוץ אז על השיש לא הייתי ממליצה בקיץ אפשר במקרר בקופסא סגורה.

בשבת הרבה פעמים אני משאירה בתנור סגור. (בתוך כלי אטום)

זה בצק שאני עושה ממנו הכל גם חלות גם פיציות גם לחמניות שום וגם שמרים שוקולד.
אני מאד אוהבת את הבצק הזה , הוא נח וטעים.


הרבה הצלחות!!!

טוב אז עכשיו סיימתי להכין
יצא מקסים, בצק מאוד נח וממש טעים
עשיתי חלק שוקולד, חלק פטיסייר+שוקוצ'יפס וחלק קינמון סוכר
(מילוי שוקולד שלי העני בקר, מצאתי באחת החוברות שלה, כי אני לא משתמשת בממרח שוקולד ולא אוהבת את הטעם שלו..)
בנתיים כבר נזלל פה חלק ניכר..
הפשלה היחידה היתה עם ה'נגלה' הראשונה, יצאו ענקיים...


ממש תודה רבה על המתכון וההסברים!!!

שבת שלום

 

[מצלמה חדשה]

אגב אפשאר להכין פטיסיר ביתי וזה ממש ממש טעיםםם

 

[רחל כהן 052]

אגב אפשאר להכין פטיסיר ביתי וזה ממש ממש טעיםםם

יש לך מתכון?
ולמי שיש אשמח למתכון לקרם וניל פרווה

 

[מצלמה חדשה]

יש לך מתכון?
ולמי שיש אשמח למתכון לקרם וניל פרווה

בתוך קערה למיקרוגל:
3 חלמונים
3 כוסות מים חמים
3 סוכר וניל
1 כוס סוכר
3 פות גדושות קמח
תמצית וניל
מכניסים למיקרוגל למשך דקה , מוציאים ומערבבים עם כף עץ
כך עושים מספר פעמים עד שמתקבל המרקם הרצוי

הכמות יפה יתכן שמספיקה לך כמות קטנה יותר
בתאבון!

 

[תותים בלבן]

@מצלמה חדשה נטפרי איקסס את דברייך
אפשר שוב את המתכון?

 

[רחל כהן 052]

@מצלמה חדשה נטפרי איקסס את דברייך
אפשר שוב את המתכון?

ממש אשמח למתכון!

 

[;) MA BU]

בתוך קערה למיקרוגל:
3 חלמונים
3 כוסות מים חמים
3 סוכר וניל
1 כוס סוכר
3 פות גדושות קמח
תמצית וניל
מכניסים למיקרוגל למשך דקה , מוציאים ומערבבים עם כף עץ
כך עושים מספר פעמים עד שמתקבל המרקם הרצוי

הכמות יפה יתכן שמספיקה לך כמות קטנה יותר
בתאבון!

יוצא ממש כמו הקנוי?

 

[מצלמה חדשה]

יוצא ממש כמו הקנוי?

לא מכירה את הקנוי

 

[מצלמה חדשה]

@מצלמה חדשה נטפרי איקסס את דברייך
אפשר שוב את המתכון?

בתוך קערה למיקרוגל (גודל כוס: חפ קרה)
3 חלמונים
3 כוסות מים חמים
3 סוכר וניל
1 כוס סוכר
3 כפות גדושות קמח
תמצת וניל
מכניסים למיקרוגל לדקה ומערבבים , מכניסים לדקה נוספת ומערבבים
כך עושים מספר פעמים עד לקבלת המרקם המתאים.
בתאבון!

 

[Tzofi]

@רוחי בלבוחי
צריך להתפיח את הבצק?
איזה מילוי את שמה לפיציות?

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי
צריך להתפיח את הבצק?
איזה מילוי את שמה לפיציות?

להתפיח חצי שעה עד שלושת רבעי תלוי בטמפרטורת החדר, בקערה מכוסה בניילוד נצמד ועליו מגבת.


מילוי לפיציות יש לי רוטב פיצה מדהים בע''ה אכתוב אותו בבוקר.