לחמניות עם זעתר - איך עושים?

[חברה]

ומי שמומחית בזה אולי גם תדע לענות: האם ניתן להכין בצק פריך ולהמיר מרגרינה לשמן?
אם כן, מה היחס?

כל זמן שהילדים בבית, רוצים לנצל...

 

[פוס]

מצרכים
1 קילו קמח
70 גרם סוכר
2 ביצים
30 גרם שמרים יבשים
200 סמ"ק שמן זית
חצי ליטר מים
30 גרם זעתר
ו25 גרם מלח

אופן הכנה
יוצרים ראש עיסה, מערבבים את כל החומרים יחד את הזעתר שמים בתוך הבצק.
מניחים להתפחה בערך כשעה לאחר מכן יוצרים כדורים כל כדור 60 גרם מניחים שוב להתפחה לחצי שעה מורחים ביצה ומעט זעתר אופים בחום 210 מעלות ל10 דקות בערך.

בהצלחה.

 

[מי]

השאלה על בצק פריך לא התייחסה ללחמניות, נכון? כי הלחמניות הן בצק שמרים.
בבצק פריך אי אפשר להחליף מררינה בשמן. כל פריכותו של הבצק מתבססת על השומן המוקשה שבמרגרינה.

 

[חברה]

השאלה על בצק פריך לא התייחסה ללחמניות, נכון? כי הלחמניות הן בצק שמרים.
בבצק פריך אי אפשר להחליף מררינה בשמן. כל פריכותו של הבצק מתבססת על השומן המוקשה שבמרגרינה.

נכון. 2 שאלות בלי קשר.
אז מי שמתנזר ממרגרינה מטעמי בריאות יכול לומר שלום לכל מיני עוגיות ועוגות למיניהם? (מטעמי בריאות ולא דיאטה...)

 

[חברה]

מצרכים
1 קילו קמח
70 גרם סוכר
2 ביצים
30 גרם שמרים יבשים
200 סמ"ק שמן זית
חצי ליטר מים
30 גרם זעתר
ו25 גרם מלח

אופן הכנה
יוצרים ראש עיסה, מערבבים את כל החומרים יחד את הזעתר שמים בתוך הבצק.
מניחים להתפחה בערך כשעה לאחר מכן יוצרים כדורים כל כדור 60 גרם מניחים שוב להתפחה לחצי שעה מורחים ביצה ומעט זעתר אופים בחום 210 מעלות ל10 דקות בערך.

בהצלחה.

עם שמן קנולה זה גם יכול ללכת?
כמה כדורים יוצאים מכמות כזו?
את יכולה לתרגם את הגרמים בכל הנ"ל לכפיות / כוס וכד'?

(מקווה שהשאלות לא מדי קשות, לא מחפשת להכביד בש.ב. בחופשה)

 

[ariels]

יש לי איזה מתכון לבצק פריך בלי מרגרינה
אני מכינה ממנו אזני המן כל שנה ויוצא מוצלח אבל לא כמו המקור
צריכה למצוא את זה

לגבי לחמניות זעתר
פשוט לקחת כל מתכון שיש לך ולהחליף קצת מהקמח בזעתר
ולפזר זעתר למעלה כשאופים

 

[bhj]

בצק פריך

ללא שמן
שמצאתי לאחרונה באחד האתרים,
מוצלח מ א ד !!!
(עשיתי ממנו בורקסים עם תפו"א... נטרפו!!)