לישת בבצק בידיים

  • הוסף לסימניות
  • #1
איך עושים את זה תגידו לי? התייאשתי באמצע
חני וינרוט ע"ה הצליחה עם כל זה שהיתה חולה הצליחה לעשות כמו כדורי שוקולד
יש לכן טיפים איך לעשות את זה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
אם המתכון מוצלח זה לא אמור להיות קשה, אפילו כיף. לחלות צריך לצאת בצק רך וגמיש, ולא דביק.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אכן יש סדר מסוים ,
למדתי מהאחיות רצון
מלח
קמח
סוכר
שמרים
לערבב מלמעלה
ליצוק מים
ללוש עד שלא נראים פירורי קמח
להוסיף שמן
ללוש עד שאין עקבות שמן
בהצלחה
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #4
יש כל כך הרבה גרסאות לסדר החומרים, זה פשוט ענין של הרגל- חוץ מהעובדה שאסור לשמרים לגעת במלח.
אולי תעבדי עם קערה יותר גדולה? לפעמים כשהקערה מלאה מדי קשה יותר לעבד... ואלי פשוט להוסיף עוד מים...
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
לא משנה הסדר!!
העיקר לשים את כל החומרים היבשים ולערבב עם כף, (כמובן להזהר עם המלח)
ולאחר מכן להוסיף את הנוזלים באיטיות, תוך כדי לישה לבצק גמיש ואחיד
כשאין לי כח להוציא את המקסר אני עושה ביד,קצת התעמלות לידיים אך התוצאה טובה וטעימה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
אצל אמא שלי אין מושג של מיקסר....
וכל שבוע עושים לפחות פעם אחת הפרשת חלה, אם לא יותר..
ענין של הרגל.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
ניסיתי להתעמק מה עומד מאחורי הטיפ הנ"ל,
נראה לי שהיות ושמן+מים יש להם התנגדות,
ממילא הם מקשים על התגבשות הבצק,
וכשמוסיפים את השמן בסוף, הרבה יותר קל.
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
אני לשה תמיד בידיים בצק של 2.5 ק"ג בקערה גדולה עם מכסה
לחלות (מה שראיתי בבית): אני שמה את המלח ועל זה את הקמח, באמצע הקמח עושים בור לשמרים ומכסים עם קמח, שמים סוכר וביצים ומתחילים ללוש, מוסיפים את המים ולשים שוב, דבר אחרון מוסיפים את השמן, ממשיכים ללוש עד שנהיה בצק
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
ניסיתי להתעמק מה עומד מאחורי הטיפ הנ"ל,
נראה לי שהיות ושמן+מים יש להם התנגדות,
ממילא הם מקשים על התגבשות הבצק,
וכשמוסיפים את השמן בסוף, הרבה יותר קל.

במתכון של אמא שלי, 1/4 מכמות השמן משאירים ללישה הסופית, בדיוק מהסיבה הזו.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

ברחוב המקביל אלינו מתגוררת במשך שנים רבות אישה חולה וערירית.
דמות מקסימה שמאד אוהבת ילדים והילדים כמובן אותה.
היא עברה לא קצת בחייה אבל אף פעם לא דרשה יותר מידיי מהזולת.
ומה שכבר כן ניתן לה תמיד הודתה במאור פנים.
תמיד הכרתי אותה כדמות חביבה שיש הרבה מה ללמוד ממנה.
לפני שנה בערך בערך היא שיתפה אותי בקושי שהיא עוברת עם אחד השכנים ברחוב ההוא, שמציק לה מידי פעם ושולח את ילדיו להקניט אותה ברחוב.
עודדתי אותה שלא תתייחס ואנחנו כולנו איתה וכמובן שאם חלילה נפגוש אותם נעיר להם.
האמת, שלא ממש התפניתי לכך והזמן עבר...
היא מידי פעם תזכרה אותי ואת האחרות ולצערי נפנפנו..
השבוע קרה מקרה מחריד.
אותו אדם שלח את ילדיו שיכו אותה בעוצמה על מנת שתסתלק, מבחינתו היא אמורה לעזוב את המקום ולחפש לה מקום מגורים אחר.
היא פונתה לבית חולים וחזרה צולעת קרוב לכניסת השבת.
אני לא ידעתי מכלום, לא היינו בבית.
אלא מה היום בצהריים התעוררנו לשמע שאגות מלמטה.
השכן הנ''ל ואשתו ירדו והשפילו אותה בבושת פנים ברחובה של עיר תוך אמירת ביטויים מחרידים.
עמדנו בחלון מס' שכנות ולא ידענו מה לעשות...
המילים המזעזעות הטון ועוד באמצע הרחוב ככה זוג חרדי שהחליט לרצוח אישה מסכנה לעיני כל.
לא המשיך בתיאור המחריד של מה שהלך שם,
רק אומר שאני וכל השאר בדילמה ממש קשה.
מצד אחד אני מאד רוצה לבוא לעזרתה ולהפסיק את ההתעללות המזעזעת הזו,
מצד שני וזה בעצם מה שגרם לכולנו לחשוש להגיב בכל הסיטואציות הנ''ל.
מדובר באדם ''רציני'' במגזר החרדי עם שם רציני ו המון קשרים וכסף.
ואני די חוששת שהוא יעבור אליי כשיקלוט שהתערבתי בסיפור.

אבל תגידו לי איך לב יהודי יכול לראות דבר כזה ולשתוק???
מה עושים???

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה