הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #101
ההתחלה 3 שעות, אבל התייצבות מלאה היתה אחרי לילה.
- הוסף לסימניות
- #102
בפעם אחת? איזה גודל מעבד יש לך?
- הוסף לסימניות
- #103
לי זה כן התחיל להתקשות , אבל נוצרה שכבה קטנה של מים בתחתית כל כוסית...
- הוסף לסימניות
- #104
לי זה קרה רק בתבנית אחת.
חשבתי שזה בגלל שזה גדול...
- הוסף לסימניות
- #105
יש לי של בראון
לא גדול
בפעם אחת, כן. בשניה הראשונה השפריץ כי לא סגרתי את הפתח עם המכסה המיועד
עצרתי מיד סגרתי והיה בסדר.
מה שכן הפעלתי אותו הרבה יותר מחמש דקות. אולי עשר
- הוסף לסימניות
- #106
אני פעם עשיתי משהו דומה במעבד מזון של בראון והלך לי אחד החלקים שם,
עלה לח 350 (כמעט כמו מחיר של מעבד חדש...)
- הוסף לסימניות
- #107
הלחצת אותי, לא ממליצה לי לנסות את הרעיון המעניין הזה?
- הוסף לסימניות
- #108
לא יודעת אולי כשזה עם מים זה אחרת
אבל בגדול זה לא מיועד לדברים קשים.
ברור לי שזה כן שוחק...
- הוסף לסימניות
- #110
אני משתמשת בו גם לריסוק וטחינה של פרות קפואים כך שמבחינתי קוביות שוקולד ועוד עם מים זה בסדר.
אבל את צודקת שמן הסתם החלקים נשחקים.
בכל מקרה, למי שחוששת אפשר לעשות על מצב של פולסים. זה ודאי יותר זהיר.
- הוסף לסימניות
- #112
אני קבוע טוחנת שוקולד במקום לשים שוקולד ציפס בעוגות/עוגיות - מומלץ בחום זה ליגה אחרת
מה שכן חששתי פה זה בגלל משך הזמן
המעבד מזון שלי פחות חוששת
הכנתי בשייקר נינג'ה, הוא הלך והתחמם לי בידיים, אז הפסקתי אחרי חמש דקות בול (הוא לא נעצר מעצמו הטמבל... למרות שבמצב תקין הוא אמור להפסיק אחרי דקה וחצי נראה לי) והעלה אדים כמו שמישהי פה כתבה
הוספתי טיפונת יין, אגוזי מלך-פקאן-לוז, חמאת בוטנים וקפה
מסוקרנת אש איך יצא
אשתדל לזכור לעדכן
מה שכן חששתי פה זה בגלל משך הזמן
המעבד מזון שלי פחות חוששת
הכנתי בשייקר נינג'ה, הוא הלך והתחמם לי בידיים, אז הפסקתי אחרי חמש דקות בול (הוא לא נעצר מעצמו הטמבל... למרות שבמצב תקין הוא אמור להפסיק אחרי דקה וחצי נראה לי) והעלה אדים כמו שמישהי פה כתבה
הוספתי טיפונת יין, אגוזי מלך-פקאן-לוז, חמאת בוטנים וקפה
מסוקרנת אש איך יצא
אשתדל לזכור לעדכן
- הוסף לסימניות
- #113
בלי הקצפה.
ולא, זה לא מתפרק.
זה תוך כמה שניות הופך לחלקים קטנים מאוד.
שוקולד זה אחד הדברים הרכים ביותר שאפשר לטחון במעבד מזון.
- הוסף לסימניות
- #114
אני לא חושבת ששוקלד מריר בטמפרטורת החדר (ולא מקירור)
יותר קשה מגזר למשל, שזה טוחנים חופשי,
או פירות קפואים /קרח שגם הרבה טוחנים בזה,
צריך באמת להיזהר,
לא רק על החלקים,
אלא גם לא לשחוק ולעייף את המנוע.
אבל מכאן ועד להרוס מעבד מזון?
- הוסף לסימניות
- #115
ברור שקרח ופירות קפואים אני לא יעשה,
וגזר לדעתי עדיין יש בו משהו יותר 'נחתך'
כשהכנסתי שוקולד הוא פשוט השתולל כזה...
- הוסף לסימניות
- #116
עדכון מהבוקר, לאחר 12 שעות במקרר עוד לא התגבש.
בתחתית כל כוסית יש שכבה כהה יותר
במוצ"ש נוכל לעדכן על הטעם.
- הוסף לסימניות
- #117
עוד לא ניסיתי וגם לא יקרה השבוע
חברה טובה שלמדה בדן גורמה לימדה אותי פעם - שטחינה בבלנדר מאחדת מרקמים והיא לא כמו טחינה בסכין מסתובבת של מעבד מזון.
לכן אני משערת שאמור לצאת יותר טוב בנינג'ה או בלנדר מאשר במעבד מזון.
אגב,
גם אני הייתי חוששת מהרס המכשיר דווקא בגלל שהוא טוחן מים כל כך הרבה זמן
חברה טובה שלמדה בדן גורמה לימדה אותי פעם - שטחינה בבלנדר מאחדת מרקמים והיא לא כמו טחינה בסכין מסתובבת של מעבד מזון.
לכן אני משערת שאמור לצאת יותר טוב בנינג'ה או בלנדר מאשר במעבד מזון.
אגב,
גם אני הייתי חוששת מהרס המכשיר דווקא בגלל שהוא טוחן מים כל כך הרבה זמן
- הוסף לסימניות
- #118
הכנתי בנינג'ה, נהיה חם ברמה שהמסה העלתה אדים...
וכשטחנתי עשיתי כל פעם 2 דקות בערך, והפסקה של דקה כי זה נהיה רותח ברמה בלתי אפשרית...
מעניין מה יצא מזה.
שמתי פירורי ביסקויט בתחתית של הכוסיות שאם יהיה מיימי - זה יספג
וכשטחנתי עשיתי כל פעם 2 דקות בערך, והפסקה של דקה כי זה נהיה רותח ברמה בלתי אפשרית...
מעניין מה יצא מזה.
שמתי פירורי ביסקויט בתחתית של הכוסיות שאם יהיה מיימי - זה יספג
- הוסף לסימניות
- #119
גם לי זה לא ממש התגבש,
מעניין למה,
מעניין למה,
- הוסף לסימניות
- #120
כנראה הסוד זה איכות השוקולד, ואחוזי מוצקי הקקאו שבו...
עשיתי עם שוקולד 85% (הוספתי ם כף חמאת בוטנים לטעם)
יצא ממש עבה ומוסי לפני הקירור- התמונה מיד לאחר ההכנה...
וזה ממש כבר מוכן לאכילה. (אולי גם כי קר היום והמים היו קרירים...)
מבחינת הטעם- מי שלא אוהב את המרירות של 85 יצטרך להוסיף סוכר... אין לי מושג מה זה יעשה למרקם.
תודה @java !!!
עשיתי עם שוקולד 85% (הוספתי ם כף חמאת בוטנים לטעם)
יצא ממש עבה ומוסי לפני הקירור- התמונה מיד לאחר ההכנה...
וזה ממש כבר מוכן לאכילה. (אולי גם כי קר היום והמים היו קרירים...)
מבחינת הטעם- מי שלא אוהב את המרירות של 85 יצטרך להוסיף סוכר... אין לי מושג מה זה יעשה למרקם.
תודה @java !!!
