עוגות/עוגיות משתפת-פסי שמרים מוצלחים ביותר!!

הכנתי השבוע אחרי המון זמן שאני רוצה לנסות.
יצא מאלף.
שאלתי - מישהי ניסתה להכין את הבצק בלילה ולהתפיח במקרר עד הבוקר?
 
יצא מוושלםםם
בצק נעים ונח
 

קבצים מצורפים

  • .58.jpeg
    .58.jpeg
    KB 303.1 · צפיות: 155
הכנתי עכשיו!!!
במראה- מהמם!
בטעם---
קצת מלוח???!
מה קרה?
יכול להיות שבגלל ששמתי מים רותחים ולא חמימים... כמו במתכון?
 
@זהבהלה
לא חפשתי בכל האשכול אולי כבר שאלו
במילוי אפשר להחליף בפודינג רגיל? א"כ צריך להוסיף קקאו או שיש מספיק?
עונה במקום @זהבהלה אפשר גם להשתמש בפודינג וניל.
עוד קקאו ייבש את המילוי.
לא לשנות את המתכון למרות שמשתמשים בפודינג וניל ולא שוקולד.
 
מה אפשר להחליף בפודינג שוקולד?
 
משו פה לא יכול לאכול פודינג....
מה אפשר במקום פודינג?
או שפשוט לותר עליו
 
אני רוצה להכין עכשיו ויש לי כמה שאלות:
1. לכמה זה מספיק אם יש לי תבניות אינגליש קייק קצרות?
2. לאפות על טורבו אולי בלי?
3. מה זה נקרא לערבב את החומרים במיקסר? בוו של הבצק? מקצף? ביד לא ילך?
4. קילו? או קילו פחות כוס? יש כאן חילוקי דעות בתגובות
 
נערך לאחרונה ב:
אני רוצה להכין עכשיו ויש לי כמה שאלות:
1. לכמה זה מספיק אם יש לי תבניות אינגליש קייק קצרות?
2. לאפות על טורבו אולי בלי?
3. מה זה נקרא לערבב את החומרים במיקסר? בוו של הבצק? מקצף? ביד לא ילך?
4. קילו? או קילו פחות כוס? יש כאן חילוקי דעות בתגובות
מישהי?
 
אני רוצה להכין עכשיו ויש לי כמה שאלות:
1. לכמה זה מספיק אם יש לי תבניות אינגליש קייק קצרות?
2. לאפות על טורבו אולי בלי?
3. מה זה נקרא לערבב את החומרים במיקסר? בוו של הבצק? מקצף? ביד לא ילך?
4. קילו? או קילו פחות כוס? יש כאן חילוקי דעות בתגובות
@זהבהלה ?
 
אני רוצה להכין עכשיו ויש לי כמה שאלות:
1. לכמה זה מספיק אם יש לי תבניות אינגליש קייק קצרות?
2. לאפות על טורבו אולי בלי?
3. מה זה נקרא לערבב את החומרים במיקסר? בוו של הבצק? מקצף? ביד לא ילך?
4. קילו? או קילו פחות כוס? יש כאן חילוקי דעות בתגובות
אני מכינה המון את העוגה הזאת, עונה לך לפי מה שאני עושה ויוצא לי מדהים!!
1. מספיק ל 4 תבניות אינגליש רגילות, לא יודעת להגיד לך לכמה קצרות
2. בלי טורבו
3. במיקסר עם וו לישה של בצק, לא ניסיתי ביד אבל יתכן ואפשר
4. אני שמה 7.5 כוסות קמח בכוס ח"פ של 180 מ"ל

אני לא שמה למעלה את הפירורים, העוגה טעימה ויפה גם בלי... (מפזרת שומשום)

בהצלחה!
 
הכנתי בסוף עם שוקולד למריחה
מושלם!!!
אין דברים כאלה
 
משהי ניסתה לעשות בצק בלילה
להעביר למקרר
ולטפל בו יום למחרת?
 
משהי ניסתה לעשות בצק בלילה
להעביר למקרר
ולטפל בו יום למחרת?
בטח יוצא מעולה אפילו יותר טוב בצק שמרים במקרר זה הרבה יותר טוב
אני כל שבוע עושה ככה בחמישי את הבצק ובשישי קולעת את השמרים

 
אפשר לקנות מלית וניל ולפזר ביחד גם שוקולד צי'פס, קראתי את אופציית המילוי הזו במתכון של עוגת שמרים, לא יודעת כרגע כמויות.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

שבלולי שמרים קינמון​

לבצק שמרים:

3.5 כוסות (500 גר') קמח לבן רגיל

כף שמרים יבשים

חצי כוס שמן

חצי כוס ( 100 גר') סוכר

ביצה+ חלמון

כוס ( 240 מ"ל) מים

רבע כפית מלח

למילוי קינמון:

1/4 כוס סוכר חום

כוס סוכר רגיל

4 כפות קינמון

2 כפות קורנפלור

חצי כוס שמן

להברשה:

חלבון (של החלמון של הבצק)

לסירופ סוכר:

1/2 כוס (120 מ"ל) מים

1/2 כוס ( 100 גר') סוכר

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח

מוסיפים שמרים ומערבבים מעט

מוסיפים סוכר וממשיכים לערב במהירות נמוכה

תוך כדי ערבול מוסיפים ביצים, שמן, מים ולבסוף את המלח

לשים במשך כ 8 דקות עד לקבלת בצק רך ואחיד.

מכסים את הקערה בניילון נצמד ובמגבת ומתפיחים באזור חמים

כשעה וחצי

בינתיים מכינים סירופ סוכר:

בסיר קטן על אש גבוהה מרתיחים סוכר ומים

מערבבים מעט עד שכל הסוכר נמס

מורידים ללהבה בינונית ומבשלים את הסירופ כ 5 דקות ללא כיסוי

מסירים מהאש ומצננים.

מכינים את המלית :


בקערה בינונית מערבבים את כל חומרי המלית היבשים

על גבי משטח עבודה מעט מקומח מרדדים חצי מהבצק למלבן,

הקפידו לרדד כמה שיותר דק

ככל שהרידוד יהיה דק יותר השושנים תצאנה יפות ובעלות יותר שכבות

בעזרת מברשת סיליקון מורחים ומשקים את הבצק בחצי מכמות השמן של המילוי

מפזרים מעל ובאופן אחיד חצי מכמות תערובת הסוכר והקינמון

חותכים את הבצק לאורכו לרצועות שוות ברוחב כ 5 ס"מ

מגלגלים כל רצועה לשבלול

הופכים את השבלולים

ומניחים שוכבים כשהחלק החתוך כלפי מעלה בתבנית האפייה

חוזרים על הפעולה עם החצי השני של הבצק, וממלאים את התבנית



מכסים במגבת ומניחים להתפחה נוספת כ 1/2 שעה

לאחר כ 1/2 שעה מברישים את השושנים בביצה טרופה בעדינות

מכניסים לתנור ואופים כ 35 דקות ב 180 מעלות

מוציאים מהתנור ומזגגים בסירופ סוכר

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה