עוגות/עוגיות משתפת-פסי שמרים מוצלחים ביותר!!

[dafdefet]

עשיתם לי חשק לשמרים הכנתי גם
זה מתכון חלבי עם חמאה במקום שמן

וואו!!!

איזה מתכון עשית?

 

[טליהבא]

1 קלו קמח + 2 כפות שמרים יבשים
4 ביצים
כוס סוכר
חצי כפית מלח
כוס חלב
ואם חסר נוזלים מוסיפה מים אין לי מושג כמה ,לפי העין!
מעבדת את הבצק ומוסיפה 200 גרם חמאה חתוכה לקוביות

 

[גוזל שלי]

תודה על המתכון המושלם

 

[משתדרגת]

@זהבהלה הפעם ניסתי את המילוי מהמתכון המחודש
יצא טעים בדיוק כמו בקונדיטוריה!!
את הטכניקה לקחתי מאיזה אתר
צפה בקובץ המצורף 747201צפה בקובץ המצורף 747197

יכולה לתת קישור הדרכה לקליעה של השמרים?
תגידי, כשאת חותכת את הפס שמרים לרוחב אחרי המילוי - לא בורח החוצה המילוי?
אני ממש רוצה ללמוד את הקליעה הזו

 

[פלמינגו.]

יכולה לתת קישור הדרכה לקליעה של השמרים?
תגידי, כשאת חותכת את הפס שמרים לרוחב אחרי המילוי - לא בורח החוצה המילוי?
אני ממש רוצה ללמוד את הקליעה הזו

לא זוכרת בכלל איזה אתר
ראיתי את התמונה. הורדתי. ועשיתי לפי התמונות
והמילוי לא יוצא לי בכלל עשיתי של זהבהלה מהמתכון השני
בהצלחה

 

[בבושקלה]

קיבלתי מתכון מעולה לעוגת שמרים שוקולד עם פרורים מלמעלה, מתכון שמנצח את כל המתכונים שניסיתי..(מצורפת תמונה, לא הכי מדויק וסימטרי..)צפה בקובץ המצורף 549015
שווה לנסות!!!
יוצא אורירי, תפוח וטעיםםםם.
מהכמות הזו יוצא 4 תבניות אינגליש קייק.

החומרים לבצק- לשים בקערה לפי הסדר הזה:
2 כפיות מלח
1.5 כוס שמן
3 ביצים
7.5 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
2 כפות שמרים
1 ו3/4 כוס מים חמימים
להשאיר בקערה את החומרים ללא ערבוב 15 דקות!!
ורק אחכ לערבב במשך 8 דקות.
להתפיח שעה שלמה.

החומרים למילוי מערבבים במיקסר)
כוס שמן
חבילת פודינג שוקולד
ביצה
1/2 כוס מים
2 כוסות סוכר
1 כוס קקאו

החומרים לפרורים:
1/4 כוס שמן
כוס קמח
3/4 כוס סוכר

אופן הכנת הפסים:
אחרי שהבצק תפח שעה מחלקים את הבצק ל4 וכל חלק מחלקים ל2 .
מרדדים כל חלק למלבן לא דק ומורחים במילוי שוקולד.
מרדדים לרולדה ומלפפים אחד בשני את 2 הרולדות הסגורות ומעבירים לתבנית אינגליש קייק . (סהכ י וצא 4 פסים )
נותנים התפחה של עוד שעה ומורחים בביצה ומפזרים פרורים.
אופים כ25 דקות (אני אפיתי על 200 וקצת יותר זמן אבל יש לי תנור דפוק..)

בהצלחה!!!

@זהבהלה תודה על המתכון!
אחד הדברים!!!!!
ממליצה מאד!! לא קראתי את כל התגובות באשכול אבל המתכון כתוב ברור הוראות מצוינות ותוצאות---

 

[תיקתוק]

@זהבהלה הפעם ניסתי את המילוי מהמתכון המחודש
יצא טעים בדיוק כמו בקונדיטוריה!!
את הטכניקה לקחתי מאיזה אתר
צפה בקובץ המצורף 747201צפה בקובץ המצורף 747197

רוצה להכין.
מה המתכון לבצק?
ולמלית השוקולד?

 

[תיקתוק]

@זהבהלה הפעם ניסתי את המילוי מהמתכון המחודש
יצא טעים בדיוק כמו בקונדיטוריה!!
את הטכניקה לקחתי מאיזה אתר
צפה בקובץ המצורף 747201צפה בקובץ המצורף 747197

@פלמינגו. איזה בצק הכנת?
כבר ניפיתי קמח
רוצה להכין.
נראה מושלם!

 

[עיטורים פלוס]

@זהבהלה תודה!!!
וואו יצא מעולה ועסיסי,
חלק הכנתי עם מילוי קרם ווניל.

 

[זהבהלה]

@זהבהלה תודה!!!
וואו יצא מעולה ועסיסי,
חלק הכנתי עם מילוי קרם ווניל.
צפה בקובץ המצורף 763219
צפה בקובץ המצורף 763224
צפה בקובץ המצורף 763226

נראה פצצה
אשמח למתכון של הקרם וניל

 

[cyp]

@זהבהלה תודה! מתכון מעולה..
רק שאלה - למה המילוי לא נמרח טוב?

 

[עיטורים פלוס]

נראה פצצה
אשמח למתכון של הקרם וניל

לא מתכון, זה קרם קנוי מחנות אפיה, קניתי אותו למילוי פרלינים, ונשאר ממנו הרבה, ניצלתי אותו

 

[2gezer]

נראה פצצה
אשמח למתכון של הקרם וניל

4 חלמונים

1 1/2 כוס סוכר

2 כפות קורנפלור

לערבב בקערה

בסיר להרתיח 2 כוסות חלב סויה

להוסיף את מה שיש בקערה לערבב חזק

וכשרותח לסגור את האש ולהוסיף קצת שמן

 

[T.S]

@זהבהלה תודה ענקית!!
הבצק כל כך נוח וכיפי שזה פשוט תענוג לעבוד איתו...

 

[shifrash]

@זהבהלה
כל "כוס" שציינת הינה מדידה?
ואם אין לי?
את יכולה לומר בגרמים?
עבור המתכון של הפסים (לא שושנים)

@זהבהלה ?

אגב מה הכמות של המילוי שאת מכינה? כי יצא לי מעט ביחס לכמות הפסים,
אבל בהחלט טעים

 

[אפרתתתת]

@זהבהלה תודה ענקית!!
הבצק כל כך נוח וכיפי שזה פשוט תענוג לעבוד איתו...צפה בקובץ המצורף 767517 צפה בקובץ המצורף 767520

הכנת את השמרים מהמתכון לבצק הראשון או השני

 

[טוליפ]

@זהבהלה תודה ענקית!!
הבצק כל כך נוח וכיפי שזה פשוט תענוג לעבוד איתו...צפה בקובץ המצורף 767517 צפה בקובץ המצורף 767520

נראה מצוין! נראה שחתכת את הרולדה באמצע וקלעת בורג?

 

[T.S]

הכנת את השמרים מהמתכון לבצק הראשון או השני

מהמתכון הראשון

 

[T.S]

נראה מצוין! נראה שחתכת את הרולדה באמצע וקלעת בורג?

תודה, עשיתי לפי ההדרכה של @ציפופו 1 ו@OR_Design

עושים רולדה ממולאת שוקולד, ואז חותכים את הרוחדה לאורך ל 2 חצאי רולדות שרואים את העלים והשכבות, מלפפים אחד בשני ושמים בתבנית.
לדעתי זה יוצא יותר טעים וקראנצ'י מהקליעה הרגילה של 2 רולדות שלמות

בכיף
פשוט מאד
רולדה אחת במקום 2 (ז"א מקילו 4)
מורחת, מגלגלת
(אני עשיתי עם ממרח תמרים קינמון ומעט סוכר כי אני שונאת שוקולד חח)

מקפיאה לעשר דקות (זה עוזר שזה יוצא חיתוך מדויק, פה זה הוקפא פחות זמן מרוב חוסר זמן)
חותכת באמצע הרולדה ואז קולעת בסיבוב את שניהם
מקווה שזה מובן

 

[לווים]

קיבלתי מתכון מעולה לעוגת שמרים שוקולד עם פרורים מלמעלה, מתכון שמנצח את כל המתכונים שניסיתי..(מצורפת תמונה, לא הכי מדויק וסימטרי..)צפה בקובץ המצורף 549015
שווה לנסות!!!
יוצא אורירי, תפוח וטעיםםםם.
מהכמות הזו יוצא 4 תבניות אינגליש קייק.

החומרים לבצק- לשים בקערה לפי הסדר הזה:
2 כפיות מלח
1.5 כוס שמן
3 ביצים
7.5 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
2 כפות שמרים
1 ו3/4 כוס מים חמימים
להשאיר בקערה את החומרים ללא ערבוב 15 דקות!!
ורק אחכ לערבב במשך 8 דקות.
להתפיח שעה שלמה.

החומרים למילוי מערבבים במיקסר)
כוס שמן
חבילת פודינג שוקולד
ביצה
1/2 כוס מים
2 כוסות סוכר
1 כוס קקאו

החומרים לפרורים:
1/4 כוס שמן
כוס קמח
3/4 כוס סוכר

אופן הכנת הפסים:
אחרי שהבצק תפח שעה מחלקים את הבצק ל4 וכל חלק מחלקים ל2 .
מרדדים כל חלק למלבן לא דק ומורחים במילוי שוקולד.
מרדדים לרולדה ומלפפים אחד בשני את 2 הרולדות הסגורות ומעבירים לתבנית אינגליש קייק . (סהכ י וצא 4 פסים )
נותנים התפחה של עוד שעה ומורחים בביצה ומפזרים פרורים.
אופים כ25 דקות (אני אפיתי על 200 וקצת יותר זמן אבל יש לי תנור דפוק..)

בהצלחה!!!

הי,
אתמול הכנתי אחרי תקופה ארוכה שלא הכנתי.
העוגות נראו מושלמות
אבל סה"כ לדעתי היה יותר טעם של בצק מאשר של שוקולד מה הסיבה?? פשוט למרוח יותר?

אגב מה עושים עם חבילה של שמרים פתוחה? לשמור במקרר? להקפיא?