מתכון למרק אפונה חם ומשביע ...

[עצובית]

ואני בזמנים שאין לי כח/ זמן
אני עושה מרק אפונה מקופסת שימורים
שופכת לסיר 2 קופסאות אפונה כולל הנוזלים
1 בצל פרוס
5-6 גזרים
1 תפוח אדמה
מוסיפה מים למילוי הסיר
שום, מלח, פלפל
מבשלת עד שמתרכך
מוציאה 2-3 גזרים לאחר הבישול
טוחנת הכל ואח"כ פורסת את הגזרים שהוצאתי לעיגולים ומחזירה למרק לקישוט.
מאוד אוהבים את זה אצלי

 

[מרשימה]

לאדות גזר מגורד גס, להוסיף אפונה משימורים, מים ומלח ולבשל כחצי שעה.
לא מרק אפונה אמיתי אבל נחמד...
קרדיט: טעימות

 

[מרשימה]

מרק קטניות מעולה כולל אפונה (פורסם לפני כשנתיים במרווה לצמא):

לאדות בצל גדול קצוץ, להוסיף 2 שיני שום קצוצות, שני גבעולי סלרי קצוצים ו2 גזרים בקוביות, לאדות רבע שעה.
להוסיף: כוס וחצי אפונה יבשה, כוס וחצי עדשים אדומים (או אדומות?) וכ15 כוסות מים, ומלח.
להרתיח ולבשל על אש קטנה שעתיים.
להוסיף רבע כוס גריסים ולבשל עוד שעה.

טעים מאד, מזין ומחמם!

 

[אפכא מסתברא]

אפשר לתפוס טרמפ על האשכול הזה?
שאלה לי לידענים בתחום התזונה (לא השערות/הנחות/היקשים אלא ידע ממש) - האם אפונה קפואה היא קטנית כמו אפונה יבשה? כלומר, האם תכולת החלבונים באפונה קפואה שווה לזו שבאפונה יבשה? הדבר חשוב מאוד בשביל אדם שצריך לצמצם אכילת חלבונים מסיבת בריאות.
תודה!

 

[שמחת חיים]

למבינים במרקים,
האם כמון הולך טוב במרק אפונה?