מתכונים לכרעיים

[בראש מילה]

התחיל להמאס לנו מהמתכונים הקבועים לעוף של שבת...
אני מחפשת מתכונים לכרעיים בעיקר, משהו שמתאים לשבת, לא משנה מה המרכיבים האחרים - העיקר לגוון קצת

 

[tzivi]

קני את הרטבים או שקיות הטיבול של קנור פשוט לשים רוטב מוכן וישר לתנור
הטעמים מדהימים
1. שזיפים
2. צ'ילי ודבש
3. צ'ילי ושום
4 גריל פיקנטי
5. שום ודבש
בקיצור מלא רטבים פשוט מעדן

 

[אדל]

מה אתם מכינים בד"כ?

 

[סטודנטית]

מטגנת מעט בצל,
מוסיפה פטריות חתוכות וממשיכה לטגן.
מוסיפה את הכרעיים ומבשלת. (אם צריך להוסיף מעט מים)
לקראת סוף הבישול מתבלים:
מלח
פ. שחור
פפריקה חריפה / מתוקה
מעט (ממש מעט) כורכום.

יוצא מעולה!!!!!

 

[בראש מילה]

מה אתם מכינים בד"כ?

המתכונים הקבועים שלי הם עוף עם אורז בקדירה, עוף בתנור באפרסקים, ועוף עם עדשים ונקניקיות (כן, כן!)

אם מישהי רוצה מתכונים מדויקים, אשמח לתת...

 

[צילומית]

מעניין אותי העוף עם האפרסקים.
אפשר לקבל מתכון?

 

[דסי]

המתכון הקבוע שלי: עוף בקפה

1 כף קפה
1 כף חומץ
1 כף רוטב סויה
רבע כוס רסק עגבניות
הרבה אבקת שום
1 כוס מים רותחים
2 כפות סוכר חום (לבן גם הולך)

להרתיח את הכל, ולהוסיף עוף

 

[TK]

עוף בשזיפים ומשמש
עוף באננס
עוף עם סלרי יוצא מעולה

 

[סטודנטית]

, ועוף עם עדשים ונקניקיות (כן, כן!)

אם מישהי רוצה מתכונים מדויקים, אשמח לתת...

אשמח לקבל מתכון

 

[בראש מילה]

מעניין אותי העוף עם האפרסקים.
אפשר לקבל מתכון?

בשמחה!

חותכים בצל לרצועות ומפזרים בתבנית. מניחים עליו את הכרעיים. מלקפים וחוצים 8 שיני שום ומפזרים אותן מעל העוף. פותחים קופסא גדולה של שימורי אפרסקים ומניחים את התחיכות ג"כ על העוף. מכינים רוטב מ: 1/3 כוס רוטב סויה, מיץ מילמון אחד וקצת מהמים שבשימורים, ושופכים על העוף. מפזרים על הכל מעט פלפל שחור. מכסים ומכניסים למקרר לכמה שעות - אני מכינה ביום חמישי ומשאירה עד שעתיים לפני שבת. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לשעה ורבע, מורידים את הכיסוי ואופים עוד 1/4 שעה כדי שיתפוס צבע.

 

[בראש מילה]

עוף בשזיפים ומשמש
עוף באננס
עוף עם סלרי יוצא מעולה

אפשר מתכונים?

 

[בראש מילה]

עוף בעדשים ונקניקיות:

קוצצים בצל ומטגנים. מוסיפים 5 שיני שום מעוכות מעט, וכף עלי רוזמרין.
מוסיפים את הכרעיים והנקניקיות (על מגש כרעיים אני שמה בערך 4) ומטגנים קצת משני הצדדים. מוסיפים בערך 3/4 כוס עדשים ירוקים, מלח ופלפל ומערבבים.
מוסיפים מים שיכסו את העדשים ומבשלים בערך 45 דקות.

זה המתכון שלי לשבתות עם אורחים... גם נראה מרשים, גם ממלא את כל הבית בריח טוב, וגם טעים, כמובן

 

[ליקי]

עוף בעדשים ונקניקיות:

קוצצים בצל ומטגנים. מוסיפים 5 שיני שום מעוכות מעט, וכף עלי רוזמרין.
מוסיפים את הכרעיים והנקניקיות (על מגש כרעיים אני שמה בערך 4) ומטגנים קצת משני הצדדים. מוסיפים בערך 3/4 כוס עדשים ירוקים, מלח ופלפל ומערבבים.
מוסיפים מים שיכסו את העדשים ומבשלים בערך 45 דקות.

זה המתכון שלי לשבתות עם אורחים... גם נראה מרשים, גם ממלא את כל הבית בריח טוב, וגם טעים, כמובן

נקניקיה בשרית רגילה?
משאירה אותן שלמות או שהכוונה לפסטרמה?

 

[בראש מילה]

נקניקיה בשרית רגילה?
משאירה אותן שלמות או שהכוונה לפסטרמה?

בשרית רגילה, שלימה.

 

[מוריה ח]

עוף בקולה
עוף סיני(עם פלפלים)

 

[הני מושקוביץ]

אפשר באבקת שום ופפריקה מתוקה.
אמא שלי גם מנקה את העופות ומסדרת בתבנית ואופה, תנסי- מדהים!!! (זו לא טעות, באמת אין בו כלום והטעם ע-ש-י-ר!)

 

[גרפקליק]

המתכון שלי
ראש שום, פלפל אדום, כחצי כוס שמן, מלח, גריל עוף, כוסברה או פטרוזיליה, 5 כפות דבש או ריבה.
מערבבים בבלנדר לרוטב ואופים בתנור מכוסה כשעה ועוד חצי שעה גלוי.
יוצא.... משהו....
ממש א שבת'דיגן טעם!

 

[ליבי]

קני את הרטבים או שקיות הטיבול של קנור פשוט לשים רוטב מוכן וישר לתנור
הטעמים מדהימים
1. שזיפים
2. צ'ילי ודבש
3. צ'ילי ושום
4 גריל פיקנטי
5. שום ודבש
בקיצור מלא רטבים פשוט מעדן

מצטרפת להמלצה, הכי אהבתי את הצ'ילי והשום.

 

[קווי מתאר]

אתמול הכנתי עוף בתנור, יצא טעים מאד!

לטחון במעבד מזון:
עגבניה
שיני שום
קטשופ (מוסיף מאד לטעם! לשים בשפע)
מיץ לימון
מלח, פלפל, מעט סוכר
בזיליקום / פטרוזיליה / שמיר וכו'...

לסדר את העוף בתבנית, עליו לצקת את המרינדה הנ"ל ולעטוף אותו היטב מכל הכיוונים.
אפיה כרגיל.

 

[TK]

אפשר מתכונים?

הבסיס להכל זה הרבה בצל ושום מטוגן ועל זה אני משנה כל פעם:
בסלרי אני שמה גם גזר ומטגנת אותו עם הבצל והשום
תבלינים פילפל שחור וקצת פפריקה ומעל הכל סלרי
שזיפים ומשמש מיובשים תבלינים פלפל שחור וקצת פפריקה
אננס מקופסאת שימורים אפשר להוסיף פיטריות