עוגת מספרים/צורה אישית, אפשר?

[יהודיה נחמדה :)]

נתת לי רעיון.... לכבוד יום ההולדת של הבת שלי שחולמת כבר להיכנס למטבח ולאפות איתי ביחד, לימדתי אותה את העוגה, היא עשתה הכל לבד עם קצת עזרה ממני בזילוף....

איזה אלופה!!!
יצא לכם ממש יפה!!

 

[אסתי מהודר]

משתפת כמה:

 

[צדפית]

וואו!!
איזה עוגות יפות ומרשימות!!!

 

[טליהבא]

משתפת גם

 

[גויבה]

משתפת גםצפה בקובץ המצורף 1199957

אחת היפות שראיתי
הקישוטים אכילים?

 

[טליהבא]

הכל אכיל חוץ מה2 פרחים

 

[גויבה]

הכל אכיל חוץ מה2 פרחים

מדהים!

 

[מייילים]

הכל אכיל חוץ מה2 פרחים

וואו פשוט מהמם,
יש מצב שאת מעלה את הצורה שהדפסת?

 

[טליהבא]

העתקתי את זה מהמסך במחשב

 

[באתי לחלום]

לבצק שקדים:
1.5 כוסות קמח
1/2 כוס קמח שקדים [שקדים מולבנים טחונים דק דק]
1/2 כוס אבקת סוכר
100 גרם חמאה או מרגרינה קרים
1 ביצה
קורט מלח

הכנה:
*מערבבים במיקסר קמח, שקדים, אבקת סוכר
מוסיפים ביצה ומרגרינה ומעבדים לבצק אחיד.

*עוטפים בניילון ומקררים כחצי שעה.

*מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים דק על משטח מקומח היטב
מניחים את הספרה או הצורה שנבחרה מעל לבצק
חותכים את הבצק בסכין חדה ולא משוננת מסביב.
חוזרים על הפעולה האחרונה עוד פעם או פעמיים ל-3 שכבות עוגה

*אופים כ 15 דקות להזהבה נאה. עקבו אחר האפיה יש תנורים שצריך בהם יותר זמן אפיה.
לא נוגעים בעוגה עד שהיא מתקררת ממש כדי שלא תתפרק.

*מעבירים למגש ומתחילים להרכיב.

מכינים קרם:
*מקציפים 1 ריצ' גדול עם 1 חבילה פודינג וניל [אפשר קופסא קטנה 250 גרם של מלית וניל למרקם חלק יותר]

*מעבירים לשקית זילוף עם תנטר עגול גדול ומזלפים עיגולים במספר שורות מהמסגרת פנימה עד לכיסוי העוגה.
מניחים בזהירות את השכבה השניה של העוגה מעל לזילופי הקרם וחוזרים על פעולת הזילוף.
ושוב לשכבה שלישית.

*מקשטים בשוקולדים, פירות וכו' כיד הדמיון הטובה


מוציאים את הדגם הרצוי מהמחשב. מדפיסים על דף A4 או בגודל קטן יותר או גדול יותר, לפי מה שרוצים

לעוגות אישיות משתמשים בקורצנים גדולים וכך לא צריך להניח דוגמא ולחתוך את הבצק. הכי מהיר והכי קל.


יש לרכוש צורות ומספרים ממפל.
רק מה?
רכשתי כזה בצורה של לב.
רידדתי
חתכתי
וגילית שזה לא נכנס לי לתבנית תנור...

אז שוב רידדתי והשתמשתי בלב שהוצאתי מהמחשב


בהצלחה

אני בשטח אם יש שאלות

לכמה מספרים הבצק מתאים?
אני צריכה פעמים ספרה 2 ופעמיים ספרה 5 - סה"כ- 4 מספרים גדולים

 

[ה. בקר]

לכמה מספרים הבצק מתאים?
אני צריכה פעמים ספרה 2 ופעמיים ספרה 5 - סה"כ- 4 מספרים גדולים

1.5 מתכונים אמורים להספיק
אם את רוצה להיות בטוחה - תכיני כפול
מה שישאר- תכיני עוגיות זה ממש טעים גם כך

 

[באתי לחלום]

תודה ענקית

1.5 מתכונים אמורים להספיק
אם את רוצה להיות בטוחה - תכיני כפול
מה שישאר- תכיני עוגיות זה ממש טעים גם כך

 

[Netta]

@ה. בקר
סליחה על ההקפצה..
את הבצק אפשר ללוש גם בידיים? אין לי מיקסר כזה..
וכן לגמרי הקצפת, מיקסר ידני יעשה את העבודה?

תודה רבה!

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
סליחה על ההקפצה..
את הבצק אפשר ללוש גם בידיים? אין לי מיקסר כזה..
וכן לגמרי הקצפת, מיקסר ידני יעשה את העבודה?

תודה רבה!

אפשר את הבצק ביד
הקצפת תצטרכי להקציף ממש טוב בידני

 

[Netta]

אפשר את הבצק ביד
הקצפת תצטרכי להקציף ממש טוב בידני

מה זה אומר ממש טוב?
כמה זמן בערך?

 

[ה. בקר]

מה זה אומר ממש טוב?
כמה זמן בערך?

חשוב שהקצפת תהיה יציבה ממש שלא תקרוס מהשכבות שמעליה

 

[לעת עתה]

לבצק שקדים:
1.5 כוסות קמח
1/2 כוס קמח שקדים [שקדים מולבנים טחונים דק דק]
1/2 כוס אבקת סוכר
100 גרם חמאה או מרגרינה קרים
1 ביצה
קורט מלח

הכנה:
*מערבבים במיקסר קמח, שקדים, אבקת סוכר
מוסיפים ביצה ומרגרינה ומעבדים לבצק אחיד.

*עוטפים בניילון ומקררים כחצי שעה.

*מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים דק על משטח מקומח היטב
מניחים את הספרה או הצורה שנבחרה מעל לבצק
חותכים את הבצק בסכין חדה ולא משוננת מסביב.
חוזרים על הפעולה האחרונה עוד פעם או פעמיים ל-3 שכבות עוגה

*אופים כ 15 דקות להזהבה נאה. עקבו אחר האפיה יש תנורים שצריך בהם יותר זמן אפיה.
לא נוגעים בעוגה עד שהיא מתקררת ממש כדי שלא תתפרק.

*מעבירים למגש ומתחילים להרכיב.

מכינים קרם:
*מקציפים 1 ריצ' גדול עם 1 חבילה פודינג וניל [אפשר קופסא קטנה 250 גרם של מלית וניל למרקם חלק יותר]

*מעבירים לשקית זילוף עם תנטר עגול גדול ומזלפים עיגולים במספר שורות מהמסגרת פנימה עד לכיסוי העוגה.
מניחים בזהירות את השכבה השניה של העוגה מעל לזילופי הקרם וחוזרים על פעולת הזילוף.
ושוב לשכבה שלישית.

*מקשטים בשוקולדים, פירות וכו' כיד הדמיון הטובה


מוציאים את הדגם הרצוי מהמחשב. מדפיסים על דף A4 או בגודל קטן יותר או גדול יותר, לפי מה שרוצים

לעוגות אישיות משתמשים בקורצנים גדולים וכך לא צריך להניח דוגמא ולחתוך את הבצק. הכי מהיר והכי קל.


יש לרכוש צורות ומספרים ממפל.
רק מה?
רכשתי כזה בצורה של לב.
רידדתי
חתכתי
וגילית שזה לא נכנס לי לתבנית תנור...

אז שוב רידדתי והשתמשתי בלב שהוצאתי מהמחשב


בהצלחה

אני בשטח אם יש שאלות

לכמה שכבות מספיקה הכמות הזו?

 

[ה. בקר]

לכמה שכבות מספיקה הכמות הזו?

2 לגודל של מסר בתבנית A4

 

[זורבבל]

@ה. בקר
איך אפשר לשדרג את הקרם לקרם חלבי עשיר?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
איך אפשר לשדרג את הקרם לקרם חלבי עשיר?

שמנת מתוקה + פודינג וניל ואפשר להוסיף גם 100 גרם שוקולד לבן חלבי מומס לכל שמנת