פורום צליאק

תודה, בהחלט נראה טוב, ננסה שבת הבאה...
השבת ניסיתי את המולינו.
 
חזרתי לעדכן, בזמורה אורגני, ובניצת הדובדבן יש משפר אפיה.
(וגם אצלם יש מחלקות ללא גלוטן יותר עשירות מהמחלקות המסכנות בסופרים)
אבל במחיר ממש יקר, משהו כמו 40 ש"ח לעומת 20 ש"ח שעולה בציליאק בקהילה.
זה צליאק בקהילה המחיר ועובדים בכל הכוח לשפר את השירות והטעם
 
לגבי פיצה לל"ג - יש גם בתחנה המרכזית בירושלים בפיצה האט, הכשר קהילות.
רציתי לשאול - מחפשת כבר תקופה ארוכה פסטה לל"ג של ברילה, האם מצאתם היכן שהוא לאחרונה?
 
רציתי לשאול - מחפשת כבר תקופה ארוכה פסטה לל"ג של ברילה, האם מצאתם היכן שהוא לאחרונה?
אין בנמצא. חיפשתי בהמון מקומות
מברור קצר באינטרנט הבנתי שיש מחסור עולמי בגלל הקורונה שהשביתה במשך חודשים את הייצור באיטליה.
מקווה שיחזור למדפים בקרוב - זה מוצר צריכה בסיסי.
 
יש פיצה ללא גלוטן בפיצה 25
יש להם סניף בבני ברק ונראלי בחדרה
 
רלוונ

רלוונטי ותודה על המענה.
והאם ידוע לך אם מקפידים לטגן בשמן נפרד?
כל הכדורים שלהם ללא גלוטן כך שאין את הבעיה של השמן
הגלוטן היחיד שלהם שם זה הפיתות
 
אני מחפשת מתכון לעוגת שמרים ממילנו
אשמח לקבל משהו טוב
 
אני רואה שיש פה חדשות על הכביש אז אני מיידעת שוב...
פתחתי קבוצת מייל ל"אמהות לצליאק"
יש שם שיתופים, התייעצות , מתכונים וכל מה שצריך...

להצטרפות שלחי מייל לCeliacgroupforum
שטרדל
gmail.com
וצייני בנושא: בקשה להצטרפות.
בהצלחה!
 
קניתי קמח מולינו, וקניתי גם משפר אפיה לל"ג, איך אפשר להשתמש בשניהם יחד, כמות וכו'.
 
קניתי קמח מולינו, וקניתי גם משפר אפיה לל"ג, איך אפשר להשתמש בשניהם יחד, כמות וכו'.
אומרים שהמתכון של דביר מעולה (לא יודעתי אם יש בזה משפר)
לא זוכרת אם העלו כאן
 
  • תודה
Reactions: mzk
@דובית @שירה:) מנסיון שלי משפר אפיה כשמו כן הוא - משפר
אבל גם בלי משפר הלחמניות אמורות לצאת טובות - @שירה:) על אילו לחמניות מדובר?
מתפוררות זה בד"כ בגלל שהיה חסר קסנטם גם או יחס לא טוב של קמחים\מים. (ובכלל מחלה שכיחה במאפים ללא גלוטן - הגלוטן הוא החלק המאחד של הקמח)
משפר אפיה אני שמה רק בחלות או לחמניות אולי מאפים אף פעם לא ניסיתי בעוגות.
זה די דומה למשפר אפיה רגיל שמאריך קצת את חיי המוצר, עד כמה שידוע לי לא יותר מזה.
אם אני מבינה נכון אז אתם לא מדברים על הקמח של מולינו?
מה לגביו? אני אופה בלי משפר אפייה ויוצא טעים. האם כדאי להוסיף?
ומה זה קסנטם?
סליחה על הבורות אנו חדשים בתחום...
 
לא קשור לצליאק כל כך
אם אני טוחנת קואקר דק לקמח
אפשר להכין איתו לחמניות?
בלי להוסיף קמח אחר.
משהי ניסתה? יודעת?
 
מצאתי כאן בפורום(בשנה שעברה) מתכון מעולה לדובשניות
ועכשיו לא מצליחה למצוא אותו,
מה שזכור לי מהמתכון- שיש בו קמח חומוס ושבעלת המתכון ציינה שאחרי שטועמים מהדובשניות האלו כבר לא מסוגלים לקנות בחנות...
וזה באמת נכון.. :)
מישהי מזהה במה מדובר ויש לה את המתכון?
אודה מאוד מאוד!
 
אם אני מבינה נכון אז אתם לא מדברים על הקמח של מולינו?
עוד לא הייתי אמיצה מספיק לנסות עם מולינו. אני מדברת על קמח שיבולת שועל ללא גלוטן. למרות שהוא גורם לצליאקים אי נוחות מסוימת, הוא לא משפיע על המדדים ובכמות קטנה נסבל.
מה לגביו? אני אופה בלי משפר אפייה ויוצא טעים. האם כדאי להוסיף?
זה יכול לעזור לשמור על הטריות, כמו בחלות רגילות עם גלוטן. אבל לא חובה.
ומה זה קסנטם?
חומר מסמיך, סוג של גומי שמגבש את הבצק במקום גלוטן. נמכר באבקה במכירות ללא גלוטן או בחנויות טבע.
(שימי לב שלפעמים יכול להיות קסנטם גאם ברטבים מסוימים - ראיתי ברוטב טריאקי למשל)
הוא פשוט נותן חיבור לבצק שללא גלוטן נוטה לפרורים. הגלוטן בעצמו הוא חומר מגבש.

סליחה על הבורות אנו חדשים בתחום...
בהצלחה!
 
מצאתי כאן בפורום(בשנה שעברה) מתכון מעולה לדובשניות
ועכשיו לא מצליחה למצוא אותו,
מה שזכור לי מהמתכון- שיש בו קמח חומוס ושבעלת המתכון ציינה שאחרי שטועמים מהדובשניות האלו כבר לא מסוגלים לקנות בחנות...
וזה באמת נכון.. :)
מישהי מזהה במה מדובר ויש לה את המתכון?
אודה מאוד מאוד!
מישהו מזהה?
אני ממש רוצה להכין את זה שוב...
 
עוד לא הייתי אמיצה מספיק לנסות עם מולינו. אני מדברת על קמח שיבולת שועל ללא גלוטן. למרות שהוא גורם לצליאקים אי נוחות מסוימת, הוא לא משפיע על המדדים ובכמות קטנה נסבל.

תודה על המענה הברור והאדיב.
למה התכוונת שכתבת לא הייתי אמיצה? האם המולינו הוא לא בטוח מספיק לצליאקים?
 
מחפשת דיאטנית ילדים טובה לילד עם צליאק,
אנחנו במכבי, במרכז
וכרגע עם הקורונה אפשרי מכל מקום בארץ אם מקבלת תורים טלפוניים

מכירים?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה