הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #41
ממש תודה!!! לא יודעת אם אנסה אם זה בלי נסיון שלך... אבל תודה על המאמץ והרצון.
- פותח הנושא ה. בקר
- פורסם בתאריך
- הוסף לסימניות
- #43
למה לא לבשל את העדשים קודם?
זה הורס משהו?
- הוסף לסימניות
- #44
למה לבשל?
זה יוצא אפוי מעולהה!
חוץ מזה שאם תבשלי זה פשוט יעלם לך (כי זה נמס בבישול)
- הוסף לסימניות
- #45
כי פשוט אין צורך
ההשריה מספיקה ויש אחר כך אפיה
והקראנצ'יות שמתקבלת בגלל שהן לא מבושלות ולא הופכות למחית היא חלק מהקאצ' של הפשטידה הזו
- הוסף לסימניות
- #47
פניתי לגלבוע במייל במיוחד כדי להביא תשובה ממי שיש לה הרבה ניסיון
וכך כתבה לי:
לשאלתך הני, זה קצת הרבה ביצים בתערובת בשביל להחליף.
(קל יותר להחליף ביצים כשיש רק מעט מהן בתערובת)
התחליפים יהיו מאד דומיננטיים בטעם.
דבק הפשטידות החביב עלי זה תפוח אדמה מבושל מרוסק בבלנדר יד - זה ניהיה עמילני ודביק מאד מאד, ומדביק להפליא כל עיסה, וגם את הידים בתוכה
.אבל כמובן שיש לזה טעם של תפוחי אדמה ולא של ביצים
הכמות זה תפוח אדמה בינוני עד קטן כנגד כל ביצה.
מרסקים בבלנדר מקל, ומערבבים עם התערובת. בגלל הדביקיות הגבוהה של המחית, אני עוטה כפפות על הידים ומערבבת עם היד. כלומר עם הכפפה.
- הוסף לסימניות
- #48
הני,פניתי לגלבוע במייל במיוחד כדי להביא תשובה ממי שיש לה הרבה ניסיון
וכך כתבה לי:
לשאלתך הני, זה קצת הרבה ביצים בתערובת בשביל להחליף.
(קל יותר להחליף ביצים כשיש רק מעט מהן בתערובת)
התחליפים יהיו מאד דומיננטיים בטעם.
דבק הפשטידות החביב עלי זה תפוח אדמה מבושל מרוסק בבלנדר יד - זה ניהיה עמילני ודביק מאד מאד, ומדביק להפליא כל עיסה, וגם את הידים בתוכה
אבל כמובן שיש לזה טעם של תפוחי אדמה ולא של ביצים
הכמות זה תפוח אדמה בינוני עד קטן כנגד כל ביצה.
מרסקים בבלנדר מקל, ומערבבים עם התערובת. בגלל הדביקיות הגבוהה של המחית, אני עוטה כפפות על הידים ומערבבת עם היד. כלומר עם הכפפה.
תודה על המתכון
בדרך לנסות...
הקפצת אותי עם @גלבוע
כבר הרבה זמן לא ראיתי אותה פה
כבר כמעט דאגתי
הכל בסדר?
תמסרי לה שהיא חסרה לנו
- הוסף לסימניות
- #51
תודה רבה!! טוב לדעת באופן עקרוני על האפשרות הזו...פניתי לגלבוע במייל במיוחד כדי להביא תשובה ממי שיש לה הרבה ניסיון
וכך כתבה לי:
לשאלתך הני, זה קצת הרבה ביצים בתערובת בשביל להחליף.
(קל יותר להחליף ביצים כשיש רק מעט מהן בתערובת)
התחליפים יהיו מאד דומיננטיים בטעם.
דבק הפשטידות החביב עלי זה תפוח אדמה מבושל מרוסק בבלנדר יד - זה ניהיה עמילני ודביק מאד מאד, ומדביק להפליא כל עיסה, וגם את הידים בתוכה
אבל כמובן שיש לזה טעם של תפוחי אדמה ולא של ביצים
הכמות זה תפוח אדמה בינוני עד קטן כנגד כל ביצה.
מרסקים בבלנדר מקל, ומערבבים עם התערובת. בגלל הדביקיות הגבוהה של המחית, אני עוטה כפפות על הידים ומערבבת עם היד. כלומר עם הכפפה.
רק שעכשיו הפשטידה הזו יותר פחמימה מאשר חלבון
- הוסף לסימניות
- #52
זה נכון.תודה רבה!! טוב לדעת באופן עקרוני על האפשרות הזו...
רק שעכשיו הפשטידה הזו יותר פחמימה מאשר חלבון
- הוסף לסימניות
- #54
המרקם היבש הוא בגלל שאין בזה שמן.
את יכולה להוסיף קישואים למשל אבל תצטרכי גם להוסיף שמן.
או עוד ביצים.
- הוסף לסימניות
- #55
איזה כמויות של קישוא ושמן? בטטה/דלורית גם ילך פה?
- הוסף לסימניות
- #56
ילך
קשה לי לאמוד כמות
את בטח יכולה 2 בטטות בינוניות
תוסיפי בערך 1/2 כוס שמן
אם תבשלי את העדשים קצת קודם ותטחני לגמרי גם יצא יותר נימוח
- הוסף לסימניות
- #58
שוטפים מהעמילן וגם מפחיתים מבעיות הגזים...
- הוסף לסימניות
- #60
