דיון תבנית קוגלהוף

  • הוסף לסימניות
  • #1
הי
יש לי תבנית כזאת
רציתי לדעת איך להשתמש בזה,
צריך לשמן אותה לפני האפיה?
איך מוציאים את העוגה בשלמותה?
1676450988269.png
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
משתמשת עם התבנית הזו מעל 10 שנים.
מעולה!
משמנת טוב נכל הצדדים וגם את המקל.
אחרי האפיה תני לו להתקרר מעט, ועם היד תפרידי בעדינות את הקצוות מהאמצע ומסביב תהפכי את העוגה על נייר אפיה והיא יוצאת מהממת וגבוהה
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
כעיקרון אם משמנים טוב לפני ששמים את הבלילה העוגה יוצאת יחסית בקלות.
לי משום מה הטורט תמיד נפל אחרי האפיה. יכול להיות לזה הרבה סיבות,
במידה ונשאר לך הגובה גם אחרי שהעוגה מתקררת אשמח לשמוע טיפים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
לא זכור לי שהעוגה נפלה (אולי פעם אחת ששכחתי לשים א. אפיה:sne:)
מהבלילה את ממלא שלושתרבי מתבניות ועוד קצת..
אופה את זה על 180 מחומם מראש ובודקת אחרי 45 דקות עם גפרור אם כבר לא רטוב מוציאה רק כשיבש לגמרי,
וכשמוציאה מהתנור נותנת לו להתקרר על השיש איזה רבע שעה ומפרידה קצת מהתבנית עם האצבעות ואחכ הופכת על נייר אפיה.
והמתכון של הטורט:
6 חלבונים
כוס וחצי סוכר
מקציפה יחד
כשהקצף יציב מורידה למספר אחד ומוסיפה:
6 חלמונים
שלושתרבי כוס מיץ תפוזים/מים
שלושתרבי כוס שמן
כוס וחצי קמח
1 א. אפיה
שופכת חצי מהכמות לתבנית
לחצי שנותר מוסיפה 4 כפות קקאו+3כפות סוכר
וממשיכה לערבב עוד חצי דקה
מוסיפה לתבנית ובעזרת מזלג מערבבת לאט בתנועות קיפול עדינות.
בהצלחה
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
לא זכור לי שהעוגה נפלה (אולי פעם אחת ששכחתי לשים א. אפיה:sne:)
מהבלילה את ממלא שלושתרבי מתבניות ועוד קצת..
אופה את זה על 180 מחומם מראש ובודקת אחרי 45 דקות עם גפרור אם כבר לא רטוב מוציאה רק כשיבש לגמרי,
וכשמוציאה מהתנור נותנת לו להתקרר על השיש איזה רבע שעה ומפרידה קצת מהתבנית עם האצבעות ואחכ הופכת על נייר אפיה.
והמתכון של הטורט:
6 חלבונים
כוס וחצי סוכר
מקציפה יחד
כשהקצף יציב מורידה למספר אחד ומוסיפה:
6 חלמונים
שלושתרבי כוס מיץ תפוזים/מים
שלושתרבי כוס שמן
כוס וחצי קמח
1 א. אפיה
שופכת חצי מהכמות לתבנית
לחצי שנותר מוסיפה 4 כפות קקאו+3כפות סוכר
וממשיכה לערבב עוד חצי דקה
מוסיפה לתבנית ובעזרת מזלג מערבבת לאט בתנועות קיפול עדינות.
בהצלחה
כוסות מדידה או ח"פ?
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
מצרפת מתכון מצוין שמקורו באחת הניקיות בפורום, היה על העוגה הזו אשכול בעבר,
היא יוצאת מרשימה וטעימה מאד!
 

קבצים מצורפים

  • עוגת קפוצ'ינו מצוינת בשלוש צבעים.pdf
    KB 274.6 · צפיות: 215

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

עד שהחוברת תהיה מוכנה [בקרוב ממש ממש בעז"ה], קבלו מתכון לפינוק מושלם, יחסית סבירמבחינה בריאותית [יחסית].
הבעיה היחידה שיש לי איתו----זה שהוא ממכר.
מקווה שמישהו כאן יתנדב להחביא לי את זה עמוק במקפיא במקום שלא אדע היכן הוא.
IMG_0357_682x1024.jpg
תבנית חד פעמית ענקית
אפשר חצי כמות בתבנית A4

6 חלבונים [עם החלמונים תכינו פשטידה...]
2 כוסות אבקת סוכר
1 כוס חמוציות
4 כוסות שקד מולבן פרוס
1 כוס גרעיני חמניה

300 גרם שוקולד מריר

טורפים במטרפה חלבונים ואבקת סוכר. מוסיפים את יתר הרכיבים למעט השוקולד. מערבבים היטב. משמנים קלות ניר אפיה ומניחים בתבנית חד פעמית ענקית. יוצקים את התערובת לניר האפיה ובעזרת מרית משטחים בשכבה אחידה. אופים ב 180 מעלות 25-27 דקות. מקררים לחלוטין.
הופכים על ניר אפיה ומקלפים את ניר האפיה שהיה בתחתית העוגה בתנור. בזהירות מחזירים לתבנית עם ניר האפיה החדש כשהחלק העליון עכשיו כלפי מטה.
מפזרים קוביות שוקולד על העוגה. מחזירים לתנור ל-2 דקות. מוציאים ומשהים כדקה להמסה של השוקולד ומורחים בשכבה אחידה.
אפשר לחסוך את שלב האפיה הנוסף ורק להמיס שוקולד ולמרוח על העוגה- על החלק שהיה למטה באפיה.
מקררים להתקשות של השוקולד.
חותכים בזהירות לריבועים/משולשים.
שומרים בהקפאה.
על הקופסא רושמים "זהירות לא למאכל" כך אולי יש סיכוי שישאר משהו עד החג.
IMG_0354_682x1024.jpg

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה