SOS מטבח

[סימבול]

אשמח לעזרה.
מה עושים במקום כוס קמח תופח??
תודה!!

 

[אש קודש!]

אשמח לעזרה.
מה עושים במקום כוס קמח תופח??
תודה!!

כוס קמח לבן + כפית א"א.

 

[אילה ר.]

הכנתי בצק לחלות והוא עמד יותר מדי זמן ויש לו ריח חמוץ,
יש מה לעשות איתו?

 

[הרי זהב]

בלי לחורר, המים מקבלים טעם של עוף בדיוק כמו ברשת

השקית אטומה ואין חדירה ויציאה של המרק.
ברשת כן, היא מחוררת.

 

[הרי זהב]

הכנתי בצק לחלות והוא עמד יותר מדי זמן ויש לו ריח חמוץ,
יש מה לעשות איתו?

כבר לא עוזר לך...
אבל אני הייתי מנסה לאפות לחמנייה ובודקת את הטעם.
לפעמים באפייה הוא נמוג בתנאי שהבצק לא לגמרי החמיץ.

 

[הרי זהב]

הקצפתי שמנת מתוקה עם פודינג וקצת חלב, והיא סירבה להתקצף

כנראה שלא הייתה קרה מאוד.
תנאי הכרחי בשביל הקצפת שמנת.
או לחילופין הוקצפה מידי ואז התחממה והתפרקה.

 

[חנה הינדה]

הכנתי סיר גדול של מרק ירקות עכשיו מוכן וכיביתי את האש
בד"כ מכניסה למקרר מיד אבל הוא ממש גדול ואין לי מקום וגם פוחדת שיהרוס את האוכל במקרר כי הוא גדול ורותח
זה בסדר להשאיר אותו עד הבוקר בחוץ? ובבוקר ישר לחלק למנות להקפאה

 

[ה. בקר]

הכנתי סיר גדול של מרק ירקות עכשיו מוכן וכיביתי את האש
בד"כ מכניסה למקרר מיד אבל הוא ממש גדול ואין לי מקום וגם פוחדת שיהרוס את האוכל במקרר כי הוא גדול ורותח
זה בסדר להשאיר אותו עד הבוקר בחוץ? ובבוקר ישר לחלק למנות להקפאה

בכל מקרה לא מכניסים סיר רותח למקרר.
אם תניחי אותו במקום קריר ממש כמו מרפסת שירות, נראה לי אין בעיה

 

[שאפומדיה]

אני באמצע להכין סופלה
חסר לי מרגרינה
איך ממרים את זה?
וגם למה ואיך ממרים
חצי כוס (70 גרם) קמח תופח

תודה רבה!

 

[saryk]

אני באמצע להכין סופלה
חסר לי מרגרינה
איך ממרים את זה?
וגם למה ואיך ממרים
חצי כוס (70 גרם) קמח תופח

תודה רבה!

עולם קטן
הרגע פתחתי את פרוג כדי לחפש מתכון לסופלה ללא מרגרינה, כי בדיוק נגמרה לי המרגרינה...
בכל אופן, מצאתי את האשכול הזה: (יש לך שם מענה גם למרגרינה וגם לקמח)
סופלה

 

[nicky]

כמה זמן אפשר לבשל מרק עוף? העמדתי אותו בערך ב10 -10.30, והוא עדיין לא נראה מספיק ׳בשל׳.. אפשר להשאיר אותו על אש קטנה עד כניסת שבת? או שיחמיץ?

אותה שאלה גם לגבי צ׳ולנט.. אפשר להעמיד עכשיו ושיתבשל עד כניסת שבת? (בד״כ הייתי נותנת לו להתבשל שעה וחצי בערך לפני המעבר לפלטה.. פה זה יוצא קצת יותר)

 

[שאפומדיה]

עולם קטן
הרגע פתחתי את פרוג כדי לחפש מתכון לסופלה ללא מרגרינה, כי בדיוק נגמרה לי המרגרינה...
בכל אופן, מצאתי את האשכול הזה: (יש לך שם מענה גם למרגרינה וגם לקמח)
סופלה

זה באמת מה שהימרתי

 

[שאפומדיה]

כמה זמן אפשר לבשל מרק עוף? העמדתי אותו בערך ב10 -10.30, והוא עדיין לא נראה מספיק ׳בשל׳.. אפשר להשאיר אותו על אש קטנה עד כניסת שבת? או שיחמיץ?

אותה שאלה גם לגבי צ׳ולנט.. אפשר להעמיד עכשיו ושיתבשל עד כניסת שבת? (בד״כ הייתי נותנת לו להתבשל שעה וחצי בערך לפני המעבר לפלטה.. פה זה יוצא קצת יותר)

לגבי הצונט
כל המוסיף בישול הרי זה משובח
צונט שלא מפסיקים אותו מאז תחילת הבישול הוא עובר מייד אח"כ לפלטה
זה הרבה יותר ניהיה 'צונט'
ויותר טעים
פשוט מה שתעשי לאחר שהוא רתח תשימי על האש הכי נמוכה על הלהבה הכי נמוכה
ותשמרי על איזון נכון של מים

 

[nicky]

לגבי הצונט
כל המוסיף בישול הרי זה משובח
צונט שלא מפסיקים אותו מאז תחילת הבישול הוא עובר מייד אח"כ לפלטה
זה הרבה יותר ניהיה 'צונט'
ויותר טעים
פשוט מה שתעשי לאחר שהוא רתח תשימי על האש הכי נמוכה על הלהבה הכי נמוכה
ותשמרי על איזון נכון של מים

תודה!!

 

[עושה שינוי]

מתכון לסופגניות ודונאט מוצלח? למישהו יש? לאחר ניסיון...

 

[מגדת עתידות]

אשמח גם לציפויים מענינים, יפים וטעימים.

מתכון לסופגניות ודונאט מוצלח? למישהו יש? לאחר ניסיון...

 

[תהילושש]

מתכון לסופגניות ודונאט מוצלח? למישהו יש? לאחר ניסיון...

אשמח גם לציפויים מענינים, יפים וטעימים.

2. אשכול זה לא מיועד למתכונים.

 

[בת ישראל]

הכנתי את הקייקפאפס המרשימים של @hbecker
אני צריכה אותם רק למחר בערב (הם כבר מצופים שוקולד)
איך הכי טוב לשמור אותם? בקופסה אטומה בארון? במקפיא? מקרר?
תודה מראש!

 

[אש קודש!]

הכנתי את הקייקפאפס המרשימים של @hbecker
אני צריכה אותם רק למחר בערב (הם כבר מצופים שוקולד)
איך הכי טוב לשמור אותם? בקופסה אטומה בארון? במקפיא? מקרר?
תודה מראש!

הם בלי קצפת?
אם הם בלי אפשר בארון.

 

[ה. בקר]

הכנתי את הקייקפאפס המרשימים של @hbecker
אני צריכה אותם רק למחר בערב (הם כבר מצופים שוקולד)
איך הכי טוב לשמור אותם? בקופסה אטומה בארון? במקפיא? מקרר?
תודה מראש!

הייתי מקפיאה ומוציאה מחר ומפשירה ואז מקשטת