Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 895
    • י
    קינוחים מחפשת רענון כיפי לקינוחים
  • יחשבאף //
    • אצלי עוברים במהלך הסעודה בין 50-70 איש בלע"ה.
    אני מכינה המון המון אוכל ועד חצות כמעט הכל נגמר...
    יש אנשים שמגיעים בשתים עשרה בלילה לטעום ממה שנשאר.
    אב עכשיו אני צריכה להחליט מה לקינוח.
    הבת שלי תכין פחזניות במילוי מתוק.
    וכל השאר עדיין פתוח.
    צריכהה עוד שני דברים לפי דעתי.
    משהו אחד שיהיה כיפי וטעים לילדים
    ועוד משהו למבוגרים.
    אוהבת מאוד להכין ומכנה להשקיע וגם מוכנה לנסות דברים לא שגרתיים, זה התרפיה שלי...
    אז אשמח להצעות שונות וגם משונות
    תודה!!!
    • וואו!
    Reactions: שירה 341 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    c..b.
    שייק תותים 1 ק"ג תותים קפואים 2 קופס' אפרסקים משומרים 3 כפות סוכר טוחנים הכל במעבד מזון עד למרקם...
  • 2 3 5K
    • ה
    דגים סלמון בכבישה ביתית (גרבלקס)
  • המטבח של סימא //
    • חומרים:
    פילה דג סלמון עם העור שלם או מנות, תמיד רצוי דג טרי אבל קפוא גם טוב.
    מלח גס וסוכר לפי היחס הזה: לכל 400 גר' דג 1 כוס סוכר 1 כוס מלח גס
    צרור שמיר טרי
    1 כף זרעי כוסברה
    1 כף פלפל אנגלי
    אופציונלי : גרידת לימון רצועות בצל סגול

    שוטפים טוב במי ברז את הדג ומייבשים יפה בנייר מגבת
    פורסים ניילון נצמד על השיש
    מערבבים את המלח והסוכר ועל הפלפל והכוסברה מכים קצת בגב סכין שישברו אבל לא לאבקה רק קצת
    שופחים במרכז הניילון חצי מהתערובת, מניחים מעל חצי צרור שמיר ומניחים את הדג, אם צשתמשים בבצל וגרידת לימון מוסיפים גם
    חוזרים על אותו התהליך בצד העליון של הדג וסוגרים יפה יפה את הניילון הנצמד
    אפשר לעטוף שוב בעוד כמה שכבות ניילון
    מכניסים לכלי עדיף מזכוכית עם מכסה למקרר לפחות שלושה ימים אפשר גם לשבוע

    כשמוציאים לא להיבהל כי יהיה בכלי המון נוזלים ושומן שהדג הגיר בזמן הכבישה
    שוטפים את הדג במי ברז ומנגבים טוב טוב במגבת נייר
    עכשיו צריך סכין טובה ולא משוננת, חותכים הכי באלכסון והכי דק שאפשר
    רק לתשומת לב מי שמכינה בפעם הראשונה, לא להכין כמות מאוד גדולה
    אפשר להכין רק פרוסה אחת או שתיים ולראות אם מתחברים לטעם של הגרבלקס

    בעולם נוהגים לאכול את הדג הזה בתוך בייגל מרוח בגבינת שמת וירקות אבל מתאים גם לנשנש וגם כל קרקר
    בהצלחה ובתאבון.
    BeFunky-collage (Mobile).jpg

    כבוש (1) (Mobile).jpeg
    BeFunky-collage (Mobile).jpg
    כבוש (1) (Mobile).jpeg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: בר לבב, HennyS, כובע הנזיר ועוד 23 משתמשים26 //
    56 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המטבח של סימא
    אפשר לוותר
  • 578
    • כ
    מאפים מתכון שהתפרסם ב"לבית"
  • כוכבה ה. //
    • מחפשת מתכון של עוגיות בכמה טעמים שהתפרסם השבוע ב"לבית"
    מישהי יכולה להעלות אותו? יעזור לי ממש!
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כן כן כן
    צורף קובץ
  • 2K
    • י
    דרוש מתכון רוטב ביגלה
  • ישראלה ישראלי //
    • לפני כמה שבועות התפרסם בקראט מתכון לרוטב ביגלה פרווה של ב. קופטייל
    אם יש למישהי את המתכון אשמח מאד
    • תודה
    Reactions: saralulu1 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מתענינית
    מה עשיתם עם קרם בייגלה יש לי בבית מנסה ךנצל לפני שיהיה פסחחחחחחחחח
  • 331
    • ט
    דרוש מתכון מאתגרת אתכן:) צריכה ללדת בפסח, מחפשת מתכונים כשלפ להקפאה לפני הלידה
  • ט.ש. //
    • בדגש על בשר, קציצות בשר, כבד, מרקי קטניות, תבשילי קטניות, קציצות ירוקים וכו כדי להעלות את הברזל אחרי הלידה

    (הכל אמור להאכל רק אחרי פסח, הרב שלנו אמר שמותר להקפיא לפני כל עוד לא מכיל חמץ)

    במיוחד אשמח למתכון לקציצות ללא קמח מצה ותפו"א (כדי לא לשלב חלבון ופחמימה)

    ואשמח לדעת האם ניסיתן את המתכונים בהקפאה.

    תודה רבה!!
    0 תגובות
  • 480
    • ש
    דיון מחפשת רעיונות לפינגר פוד לסעודת פורים
  • ש.ב.א //
    • תודה
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    לחמניות באן עם בקר מפורק העלתי אשכול על ארוע עם פינגר פוד
  • 677
    • ת
    פרווה חלב סויה
  • תמנונה //
    • אני אוהבת להמיר בעוגות בחושות שיש בהן מים - בחלב סויה.
    יש גם עוגות שבמתכון המקורי יש ריצ'קפה ובמקומו אני משתמשת בחלב סויה.
    הבעיה שתאריך התפוגה של החלב די קצר, ובדר"כ גם לאחר 2-3 שימושים אני נשארת עם כמחצית הבקבוק שנזרקת.

    אשמח לרעיונות לשימושים נוספים, למנות אחרונות לדוג'.
    • תודה
    Reactions: חלי פיינשטיין1 //
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    rdt
    מקציפה ריץ עם סוכר ואז מוסיפה חלב סויה במזיגה איטית יוצא מעולה
  • 2 3K
    • J
    מאפים הלחם הצרפתי שאני מאמצת
  • java //
    • רון יוחננוב הוא אחד הבלוגרים הטובים יותר בעיני.
    לפני תקופה הוא פרסם מתכון ללחם צרפתי ללא לישה שצד את עיני.
    מה שהכי קסם לי היה השילוב בין פשטות ההכנה לתוצאה המעולה (בתמונה לפחות)
    החלטתי לנסות ונשביתי בקסם.
    ההכנה לא מורכבת בכלל. אולי 15 דקות במצטבר.
    המתכון כן דורש תכנון מראש כי הוא כולל התפחה של 14 שעות ואז עוד שעה,
    אבל מעבר לזה - זה לערבב בכף את החומרים, להשאיר להתפחה, לעצב לכיכר(ות), להתפיח שוב ולתנור.
    אחרי כמה שעות בודדות הבצק כבר הכפיל את נפחו, ואחרי 12 שעות היה נראה כבר שאפשר לעבוד איתו, אז קיצרתי הליכים.
    הכמות שיצאה לא נכנסה לשקית צליה אחת, אז פיצלתי ל2 כיכרות.
    את הכיכר הראשונה הכנסתי לשקית, ובגלל שזה היה קצת התעסקות החלטתי את השניה לאפות כמות שהיא (עם קימוח למראה כפרי)
    מבחינת הטעם והמרקם הכיכרות דיי זהות,
    אבל אין ספק שהמראה של הכיכר שנאפתה תחומה בשקית הוא משובב יותר.
    מצרפת את המתכון. תמונות בע״ה בהודעה הבאה.
    לחם צרפתי / רון יוחננוב
    מצרכים לכיכר לחם אחת גדולה או 2 בינוניות

    500 גרם קמח לבן (3 כוסות) אפשר גם קמח חיטה מלא או קמח כוסמין - באותה מידה!

    כוס וחצי (400 מ"ל) מים בטמפרטורת החדר (תלוי בסוג הקמח שמשתמשים. הבצק צריך להיות מאוד דביק) ייתכן ותצטרכו להוסיף יותר (צריך להתקבל בצק רטוב)

    כפית שמרים יבשים

    כפית סוכר חצי כף מלח

    לאפיה: שקית קוקי

    קמח לפתיחת הבצק

    אם רוצים להכניס טעמים ללחם, זה הזמן!

    ממש בהתחלה להוסיף לפי בחירה

    תוספות לבחירה:

    חצי כוס זיתי קלמטה מגולענים + כפית אורגנו (עדיף טרי)

    חצי כוס עגבניות מיובשות קצוצות עם כף בזיליקום קצוץ ושן שום כתושה

    אפשר גם להוסיף דגנים שאוהבים כמו זרעי חמניה/ דלעת/ פשטן/ פרג ועוד בכמות של חצי כוס.



    אופן ההכנה;

    אין צורך במיקסר. זוכרים? לחם ללא לישה!

    בקערה גדולה שמים את את המים, סוכר ושמרים ומערבבים, מוסיפים את הקמח והמלח. בעזרת כף עץ מערבבים עד שנוצר בצק נוזלי. מכסים בניילון נצמד ומניחים על השיש מעכשיו ועוד 14 שעות. בשלב הזה הבצק מתגבש ובמקום ללוש ולפתח את הגלוטן הזמן יעשה זאת.
    שלב 2 >> בוקר טוב לכם ולבצק שעמד על השיש 14 שעותנכון שזה מרגיש כמו חיית מחמד חדשה בבית :)אם תסתכלו ממש מקרוב תגלו בועות אוויר שמתפוצצות בתוך הבצק. זה אומר שהשמרים והזמן עשו את העבודה. שנמשיך?

    ערבו 14 שעות ולא מסתדר לכם לאפות עכשיו? דחפו את הבצק למקרר. עד 12 שעות בקירור זה בסדר!


    החלטתם להמשיך? בשלב הבא ניצור פעולת קיפול לבצק, נכון הוא מעט דביק אבל אל חששברגע שנקמח את הידיים ואת משטח העבודה נתגבר יפה על הדביקות נקפל את הבצק פעמיים. נקמח יפה יפה, נגלגל וניצור כדור.

    את הכדור מכניסים לתוך שקית צליה ומניחים להתפחה נוספת שעה על השיש. כן כן הלחם הזה מפונק. שלב שלוש >> אפיה שלום לכם, אתגר הלחם ממשיך. שלב שלישי ואחרון. מחממים תנור ל-200 מעלות (חום עליון תחתון / טורבו)

    מניחים את השקית על תבנית אפייה ומכניסים לתנור.

    אופים את הלחמים במשך 40-50 דקות או עד שזהוב היטב.

    מוציאים מהתנור ושולפים בעדינות מתוך השקית מיד.

    מניחים את הלחם על רשת צינון, מקררים היטב ורק לאחר מכן פורסים ומגישים.



    הערות ותחליפים:

    ואפשר להכין גם בסיר עם מכסה רק שצריך קודם לחמם אותו היטב ולוודא שהמכסה מתאים לתנור

    שחלילה לא יתפוצץ.

    הכנה בתוך סיר: מכניסים את הסיר הריק ונותנים לו להתחמם כחצי שעה. אחרי חצי שעה של חימום הסיר. בזהירות הוא לוהט. מפזרים קמח בתחתית הסיר ומניחים בתוכו בזהירות את כדור הבצק. מפזרים מעל גם מעט קמח. מכסים ומכניסים לאפיה למשך 40-45 דקות. לאחר מכן מוציאים את המכסה ואופים עוד כ 10-15 דקות להשחמה.
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: יעל.ב., ערער בערבה, פנינה 99 ועוד 32 משתמשים35 //
    25 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    J
    java
    כמו שכתבתי, זה מה שעשיתי
  • 621
    • פ
    מאפים מאפינס שוקולד לפורים
  • פתי //
    • אני מתכננת להכין למשלוח מנות מאפינס שוקולד עם ציפוי גנאש
    אני רוצה שיהיה טרי וטעים ממתי נראה לכן שאוכל להכין אותם
    לא מתחשק לי להכין ברגע האחרון
    ואיך אוכל לשמור עליהם טריים?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פתי
    תודה רבה רבה!!
  • 546
    • ה
    עוגות/עוגיות מתכון עם חמאת קשיו בבקשה!
  • הבריק לי!! //
    • יש לי 200 גרם כבר המון זמן וכמעט עובר התאריך יש למישהי מתכון?
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    bayit
    לא. מתאים לרגישים לגלוטן.
  • 918
    • ח
    דרוש מתכון מי יכולה לתת רעיון למתכון כמו התמונה?
  • חוי חרצית //
    • 1710781772682.png


    אני רוצה לעשות משהו לפורים בהשראת דבורה /דבש
    עוגה פשוטה אבל חמודה או עוגיות בצורה כזו
    משהו לא מסובך
    יש למישהי רעיון?
    1710781772682.png
    • וואו!
    Reactions: אין שמות מקוריים...1 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    אהבתי. גבינה כחושה היא גבינה רזה כמעט בלי אחוזי שומן (חצי אחוז)
  • 2 3 5K
    • ה. בקר
    דיון מה המתכון שאת אוהבת?
  • ה. בקר //
    • ב"ה אני מסיימת קורס קונדיטוריה
    בסוף הקורב מקבלות הבנות חוברת המרות באפיה, טיפים וכיוצ"ב.
    השנה, אני רוצה להוסיף להן, כבונוס, אסופת מתכונים, כ-8 מתכונים, שלי, כמובן

    מוצאת את עצמי מתקשה להחליט ולבחור מה לתת להן

    אז אם יש מתכון שאהבתן במיוחד והוא קל להכנה ומתאים גם לנערות צעירות, אשמח שתשימו כאן קישור.....
    תעזרו לי לבחור.

    ומן השמים תבורכו!
    • תודה
    Reactions: מתכנתת בנשמה, ברוכה תהיי ו-ש.ב.א3 //
    41 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יחפ
    3
  • 2 3K
    • S
    דרוש מתכון פרלינים שלא נמסים-למשלוח מנות
  • shali //
    • מחפשת מתכון או קישור למתכון [לא מסובך]
    לפרלינים טעימים שאפשר לשלוח במשלוח מנות
    לפי המתכון שיש לי ואני מכינה לשבת אם נמצא מחוץ למקפיא נמס וכל מי שתופס לאכול
    כל היד שלו שוקולד...

    קניתי תבניות יפות לפורים ואשמח ממש להשתמש בהם
    אנא עזרו לי
    25 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שדה אור
    חשוב לשים לב לאיכות של התבנית פוליקרבונט. יש תבניות שהשוקולד פשוט לא יוצא מהן!
  • 4K
    • מ
    דגים פילה סלמון שלם עם 2 מוצרים בלבד
  • משתמש משודרג //
    • קל להכנה, יפה (אולי קצת יקר...) יפה מאוד למשלוח מנות להורים...
    המתכון:
    לוקחים פילה סלמון טרי (או קפוא מופשר היטב- פחות טעים...)
    מנקים: מורחים שום כתוש- הרבה ומפזרים מעל מיץ לימון- משרים רבע שעה ושוטפים היטב.
    מניחים בקופסא גדולה, מוסיפים רוטב טריאקי (בערך כוס)
    מעסים טוב את הרוטב בדג ומניחים למשך לילה במקרר לספיגת טעמים,
    מוציאים, מניחים על תבנית מרופדת בניר אפיה (החיתוך באמצע הדג בתמונה- כיוון שלא היה מקום בתבנית...)
    שופכים מעל את הרוטב, מפזרים מעל שומשום לבן ושומשום שחור-
    ולאפיה...
    לאחר האפיה- מניחים יפה (על פלטת עץ- אני הכי אהבתי)ומסדרים ירק עלים, עגבניות שרי, פרוסות לימון ועוד כיד דמיונכן...
    1710179121436.png
    1710179121436.png
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: saralulu, הרי זהב, אתיס ועוד 26 משתמשים29 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אגוז מלך
    תנסי בפוקס הום
  • 504
    • מ
    דרוש מתכון לעוגיות מלוחות
  • מציאותית //
    • מחפשת מתכון מעולה לעוגיות פרווה אפויות מלוחות מתפצחות בפה.
    כמו עבדי אבל בלי טיגון.
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    :)Rachel
    כל המתכונים שהעלו כאן הם בגדול אותו דבר...
  • 219
    • י
    דיון יין ישמח לבב אנוש
  • יב כסליו //
    • יין טוב ואיכותי במחיר טוב
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סתם פוילישער
    https://www.prog.co.il/posts/13406041/
  • 2K
    • א
    חלבי גביניות קצת אחרות או אוזני המן
  • אלי7:) //
    • בר"ח אדר החלטתי שאי אפשר ובלי אוזני המן אדר לא יכנס הביתה,
    אממה בבית של גדולים אזני המן קלאסיות פחות קורצות ואל תשאלו למה התחשק לי מתוק ולא מלוח
    אז נולד המתכון הטעים הזה (בהשראת מלא אתרי מתכונים עם שינויים לפי הראש שלי)
    כי אין כמו גביניות רכות במתיקות מאוזנת (תרתי משמע:p)
    אז למתכון המלא כולל כל הטיפים---->>>
    בצק
    3 ורבע כוסות קמח
    1 כף שמרים יבשים
    1/4 כוס סוכר
    2 ביצים
    100 גרם חמאה מומסת
    1/2 כוס חלב
    1/4 כפית מלח
    מילוי
    500 גרם גבינה לבנה
    אינסטנט פודינג וניל
    3 כפות סוכר
    1 סוכר וניל
    כף קורנפלור
    1 ביצה

    זיגוג
    רבע כוס מים
    רבע כוס סוכר
    2-3 כפות מיץ לימון

    מחממים את התנו ל כ70 מעלות
    לשים לבצק אחיד (וקצת קשה) את כל רכיבי הבצק, מעבירים לקערה חסינת חום מכסים ממגבת ומכניסים לתנור ל20-30 דקות
    בינתיים מערבבים את רכיבי המילוי אפשר להפחית/להוסיף סוכר לפי הטעם
    מרתיחים יחד סוכר, מים ולימון עד להמסת הסוכר
    מרדדים דק אך שלא יקרע, הבצק ממש נוח לעבודה (ממליצה לחלק לארבע ולעבוד עם רבע בתוספת שארית הקודם בכל פעם).
    קורצים עיגולים (אני ממליצה על קוטר של 12 ס"מ)
    ממלאים בערך כפית מילוי בכל עיגול, מורחים במרכז וסוגרים היטב, חשוב להדק את הקצוות (גם ככה הם יפתחו, אנחנו רק מצמצמים ומאחרים את ההשתטחות :)
    מעבירים לתבנית עם נייר אפיה, מברישים בזיגוג ואופים בערך חצי שעה עד שמזהיבים קלות
    מפדרים באבקת סוכר
    יאמי, רוצו להכין קפה    צפה בקובץ המצורף 1324575צפה בקובץ המצורף 1324576צפה בקובץ המצורף 1324573
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: לארג', מי ומי, הגברת המושלמת ועוד 32 משתמשים35 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אפרת דר
    תודה, הכנתי ויצא מצוין @הגברת המושלמת לדעתי בלי הזיגוג זה לא יהיה מספיק מתוק גם ככה המתיקות...
  • 2K
    • ז
    בשרי מחפש מתכון איכותי לבשר כבוש, והאם בכלל כדאי להתעסק עם כזה דבר??
  • זושא כץ //
    • יש לכם מתכון טוב?
    האם זה דבר קל או שדורש טירחה יתירה?


    סתם טיפים לבשר כבוש??
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צינור
    היכן קונים מלח כבישה לכבוש בשר או מלח סלפטר
  • 579
    • ר
    חלבי גבינות ביצור ביתי- אשמח למתכונים
  • רותי ויעל //
    • אשמח לקבל מתכונים לגבינות כמו גבינה צפתית, גבינה מלוחה, לאבנה, גבינת שמנת וכו
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    N
    Nomi10
    לא. התכוונתי שהיחס שאני שמה הוא 1:1 של גבינה ושמנת חמוצה. כלומר, אם את רוצה נניח קופסא בגודל של...
  • 635
    • נ
    דיון חלות לחמניות בצורת דגים
  • ניק 107592 //
    • @ה. בקר
    אני עושה כל שבוע את הבצק שלך לחלות ולחמניות אשמח מאד אם תוכלי להדריך אותי איך לעשות חלות וגם לחמניות בצורת דג עבור סעודת פורים...
    בהזדמנות זו אודה לך על כל המתכונים וההדרכות שאת מעלה ממש משמח את כל בני הבית
    שיהיה לך פורים שמח ותמיד שמח!!
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    הנה משהו שהעליתי בעבר https://www.prog.co.il/threads/%D7%91%D7%9B%D7%90%D7%99%D7%9C%D7%95.758485/
  • 255
    • ל
    מאפים סיפון - מכשיר קצפת - איפה לקנות בבני ברק?
  • להתקדם --> //
    • איפה אפשר לקנות מכשיר קצפת (סיפון) בבני ברק?
    אני מחפשת משהו איכותי אבל במחיר טוב.
    יש דבר כזה??
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    להתקדם -->
    מישהו יודע? די דחוף...
  • 914
    • ל
    דרוש מתכון קוגל לשבת זכור
  • ליבא בעי //
    • מחפש מתכון טוב לקוגל "עמלק" לשבת זכור.
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המטבח של סימא
    לא זכור לי שכתבתי שלא אופים באותו תנור על אותו החום..את כל 4 הסוגים כתבתי ש זה 4 מתכונים שונים
  • 2 3 6K
    • י
    בשרי שיתוף | מתכון לכבד קצוץ הנמכר בישיבה (המשך לצ'ולנט)
  • יעקב ישראל 2 //
    • כהמשך לנושא הזה ביקשו שאני יעלה גם את שאר הדברים (מאמין שאני לא מחדש הרבה)
    אז הנה הכבד קצוץ
    מספיק לכ16 מנות יפות
    אני יודע שיש כאלה שמוסיפים סוכר או סילאן -זה פשוט לא נצרך כאן כי הבצל ממתק את זה

    הרכיבים

    500 גרם כבד טרי/קפוא צלוי
    11 בצלים גדולים (1.7-2 קילו)
    שמן לטיגון
    8 ביצים קשות מדיום
    מלח (כפית - תוסיפו לפי הטעם)
    פלפל שחור (כפית - תוסיפו לפי הטעם)

    אופן ההכנה

    מטגנים את הבצל עד שהו א מזהיב ממש ומוסיפים את הכבד
    ממשיכים לטגן ביחד עד שהבצל ממש חום (הכבד צריך משהו מתוק והבצל נותן את זה רק כשהוא מטוגן היטב כמו בתמונה)

    IMG_8777.JPG

    מעבירים הכל לקערה ומסיפים את שאר הרכיבים
    טוחנים היטב היטב
    חלק מהטעם זה הטחינה אני טוחן עד שהעיסה ממש חלקה
    אגב הכבד הזה ממש עמיד מבחינת קלקול אני לא יודע האם זה בגלל שיש בו הרבה בצל במקום ביצים או בגלל הטחינה הטובה
    תוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם עד שיצא טעים
    IMG_8769.JPG
    לחכות שיתקרר ולהכניס למקרר (מכוסה כמובן)
    בתיאבון (תעדכנו איך יצא)
    IMG_8777.JPG
    IMG_8769.JPG
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: stshin, על ארבע, קאלישית ועוד 37 משתמשים40 //
    46 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    H
    horseman
    יוצא קצת מיימי ורך הרבה פחות טעים, מה שכן אפשר זה להקפיא אחרי הטיגון עם הבצל והטחינה, ולהוסיף...
    • נעול
    2K
    • פ
    חלבי מגשי אירוח חלבי / פרווה בהכשר העדה החרשית או הרב לנדא
  • פיס //
    • שלום לכולם
    אני מחפשת קייטרינג או מקום שאפשר לרכוש בו מגשי אירוח יוקרתיים, חלבי או פרווה, בהכשר העדה החרדית או הרב לנדא.
    כוונתי למקום שיש לו תעודת כשרות לא מישהי שמכינה לבד ומצהירה שכל המוצרים בהכשרים הנ"ל.
    זה בשביל אירוע חברה יוקרתי.
    תודה!!
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתר פ
    כתוב לה בחתימה אפשר לפנות בהודעה פרטית, טלפונית - 0548442693 או למייל: rutiz4u שטרודל גי'מייל.....
  • 547
    • י
    דרוש מתכון שמרתם אולי את המתכון ללוג שוקולד בטעמים?
  • יוניקורן //
    • לפני אחד החגים התפרסם כמדומני בקראט מגוון מתכונים ללוגי שוקולד אישיים בטעמים. יש מצב שיש אולי למישהו? יעזוק לי מאוד! או אפילו מתכון מגוון ללוג רגיל (חוץ מהקלאסי עם השוקולד והנוגט)
    תודה!
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יוניקורן
    וואו!! תודה רבה! חיפשתי את האשכול ולא מצאתי.
  • 2 4K
    • י
    דרוש מתכון מה אתם מכינים לטו בשבט??
  • יוו //
    • אשמח לרעיונות
    בעיקר לילדים.
    32 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתר שין
    עושים עוגת טורט לבן בתבנית עגולה (נמוך) נשמע ממש יפה. אני רוצה להכין עוגה כזאת למשלוח מנות...
  • 1K
    • ר
    דרוש מתכון העני בקר....... הכדורים שלך...
  • ר מ //
    • הורדתי מכאן את המתכון הזה- שכתבת שהוא בערך בטעות ומשאירות או משהו-


    200 גרם שוקולד מריר
    200 מ"ל ריצ',

    ממיסים לגנאש
    מסירים מהאש ומוסיפים:
    1/2 כוס אגוזים טחונים, אפשר בוטנים.
    1/2 כוס ביסקויט טחון דק דק.
    מעט תמצית בטעם שקדים- לא חובה, אפשר להמיר ברום

    יוצקים לתבנית ומשטחים
    מקפיאים להתקשות
    מוציאים וחותכים לקוביות קטנות
    כל קוביה מכדררים לכדור. העיסה טיפה דביקה. זה לא נתקשה ממש כי זה גנאש.

    מחזירים את הכדורים להקפאה. שיהיו קרים ממש.


    ממיסים:
    150 גרם שוקולד מריר או חלבי עם 1 כף שמן
    טובלים את הכדורים בשוקולד. מוציאים בכל פעם רק כמות קטנה מהמקפיא.
    מנערים מעודפי שוקולד ומניחים על מגש.
    מחזירים להקפאה שהציפוי יתקשה לגמרי

    ממיסים:
    200 גרם שוקולד לבן [פרווה או חלבי] עם 2 כפות חמאת בוטנים
    מצפים את הכדורים
    מניחים על מגש ומקפיאים להתקשות הציפוי

    מתכון מושלם וטעים והכל

    מחפשת לעשות משהו כזה למשלוחי מנות- אבל מה, קצת פחות עבודה...... כי אני צריכה איזה מאתיים חמישים כדורים.
    חיפשתי ברשת ולא מצאתי..

    אשמח לעזרה!!! תודה מכל הלב :)
    • תודה
    Reactions: פילפלית1 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נעליים
    מחפשת גם.. אולי משהו עם פצפוצי אורז?
  • 1K
    • ר
    דרוש מתכון איך מכינים כדורים כאלה??
  • רבקיב //
    • אשמח לעזרתכן, ראיתי השראה בפינטרסט ורוצה להכין.
    אשמח למתכון ורעיונות אפשרי חלבי או פרווה
    תודה5.jpg
    5.jpg
    • וואו!
    Reactions: Yitty Kahana1 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רבקיב
    כמו בתמונה. אני רוצה שבקופסא יראה מלא וצפוף. יודעת מה הקישוט הכדורים בורוד? ושוב תודה על המענה...
  • 2 4K
    • Y
    עוגות/עוגיות ~עוגיות האייסינג הראשונות שלי (ואולי גם האחרונות..)~
  • Yes it's me //
    • כבר איזה חודש יש לי חשק לא מוסבר להכין עוגיות רויאל אייסינג,
    ראיתי כמה סרטונים ואיך אומרים? משם הכל היסטוריה...
    הזמנתי משיין צנתרים מתאימים,שקיות זילוף, וקורצנים חמודים של דבש ושנה טובה ודבורים וכל מיני צורות חמודות לכבוד השנה החדשה,
    תכלס בסוף לא הגעתי לזה לפני החג.. (ביננו- למה חשבתי שכן?)
    אז עשיתי אותם היום עם אחיותי הקטנות כדי להעביר את הצום וזה העסיק אותנו כמה שעות טובות,
    התוצאה בעיני הייתה שווה את המאמץ!
    ולמה אולי זה פעם אחרונה שאני עושה אותם?
    כי אני לא הולכת לאכול את זה,
    אמא שלי למדה אותנו לאהוב יותר עוגיות בריאות (ופחות התחברה לחגיגה האמריקאית הזאת-כהגדרתה)
    אבל היה כיף ושווה!
    ותודה ל     @ה. בקר על המתכון!
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: קרב, ניק 139167, ע.מ. ועוד 53 משתמשים56 //
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Y
    Yes it's me
    אפשר לחפש בחנויות האפיה יכול להיות שיהיה להם, אם אתם מירושלים אפשר להלוות את שלי בשמחה!
  • 218
    • M
    דרוש מתכון לעוגיות שקדים חלביות
  • me80284 //
    • מחפשת מתכון לעוגיות עם שקדים חלביות פריכות
    משהו בסגנון הזה:
    1710613204282.png
    תודה ממש!
    1710613204282.png
    0 תגובות
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה