Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 2 3K
    • ו
    פרווה ספגטי:)
  • ורסצ'ה //
    • איזה עוד ואריציות יש ?
    חוץ מספגטי ברוטב עגבניות ובשמנת פטריות
    בבטטה
    ובפסטו?
    • תודה
    Reactions: גישה חיובית ו-שטאנץ2 //
    29 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    K
    kiwi
    יש סיכוי שכולם מכירים את המתכון כי הוא קלאסי, אבל לפעמים מרוב מתכונים שוכחים את הפשוט שהוא הכי...
  • 4K
    • A
    פרווה עוגת?! מספרים!!
  • avinewborn //
    • אז ככה
    בעלי לא אוהב עוגות
    אבל גם לא חלבי
    אז.......
    הסתבכתי
    רוצה להכין עוגת מספרים
    אבל, ממה?!
    טוב, בסוף הסתדרתי..........
    מנחשים?IMG_9980.JPG
    IMG_9980.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: rivkic, שיוותי ה’ לנגדי תמיד, בית חדיש ועוד 113 משתמשים116 //
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    A
    avinewborn
    את יכולה להפתיע אותה בצורת לב או משו כזה לא חייב דווקא מספר ולא חייבים לחכות עד ליומולדת בשביל...
  • 692
    • ח
    פרווה שניצלוני תירס- תחליף (יחסית) בריא לאלו הקנויים
  • חיולה //
    • הכנתי אתמול יצא מדהים!!!
    • תודה
    Reactions: מ.לוינגר, ע.מ., א.ר. ועוד 8 משתמשים11 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חיולה
    אפשר בגודל קצת יותר גדול אבל לדעתי אם תנסי לעשות כמו השניצל הקנוי זה יתפרק בטיגון (למרות שכשניצל...
  • 3K
    • ר
    פרווה טורטיה במילוי פטריות
  • רחלי98 //
    • עשיתי היום לצהריים ויצא מושלםם
    הפטריות מאוד מצטמצמות!!
    אני עשיתי 2 סלי פטריות שמפניון והספיק ל2 טורטיות...

    המצרכים
    פטריות מכל הסוגים והגוונים
    בצל (אני השתמשתי בבצלי שאלוט)
    לטגן טוב -שלא יהיה עם נוזלים.
    לטבל במלח, פלפל שחור, פפריקה מרוקאית חוויג' ואגוז מוסקט.
    להוריד מהאש ולחכות שהתקרר.
    למלא את הטורטיה באמצע לקפל את זה ל4 לכיוון האמצע
    לטבול בביצה וחרדל ואח"כ פירורי לחם
    ולטגן עד להזהבה....
    טעיםםםםםם ומשביע!!!
    20200119_161125.jpg
    20200119_161125.jpg
    • תודה
    Reactions: נעמה93, חנהלי, *** ועוד 12 משתמשים15 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רחלי98
    יכול להיות מגניב תמיד טוב לנסות.... אני רוצה קונכיות פילו עם הפטריות לשבת נעדכן איך יצא בעז"ה....
  • 2K
    • ה
    פרווה בישול חומוס -ארבעס- שאלה
  • הולי הובי //
    • מנסיונכם-
    האם ניתן לבשל שוב חומוס שלא יצא רך מספיק לטעמי?
    הוא היה מושרה זמן רב
    בישלתי אתמול בלילה במשך שעתיים וחצי לפחות, על אש גבוהה, לא בסיר לחץ
    יצא נחמד, אבל לא כ"כ רך
    אני מעוניינת לרכך יותר
    אפשרי?
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתי קלוגר
    לידיעתך א. אפיה לא חייבת להיות בבישול עצמו(לפעמים הוא מרסק את החומוס) אפשר לשים אותו גם בהשריה...
  • 478
    • B
    פרווה שדרוג קטן לפנקייקס ושדרוג קטן למרק גריסים ופטריות
  • BIZZARC- עשירה //
    • 2 שדרוגים טעימים לפנקייקס הרגיל של הבוקר :)

    אני עושה מתכון רגיל של פנקייקס:
    1 כוס קמח לבן
    1 כפית אבקת אפיה
    1 שקית סוכר וניל (*אפשר לשים כפית תמצית וניל + כף שטוחה סוכר)
    1 כף סוכר
    1 ביצה
    2 כפות שמן
    1 כוס מים/חלב
    קמצוץ מלח

    שדרוג אחד זה: במקום כוס קמח לשים- 1/2 כוס קמח + 1/2 כוס קווקר וקצת קינמון.
    שדרוג שני זה: במקום 2 כפות שמן לשים כף גדושה חמאת בוטנים+ שברי בוטנים או בלי אם רוצים את הפנקייק לילדים קטנים, וקצת שוקולד-ציפס קטן (בערך 3 לפנקייק)- אפשר גם רק חמאת בוטנים בלי השוקולד.

    שדרוג למרק גריסים ופטריות בטעם אלוף: (6 מנות)

    1 בצל גדול קצוץ
    6 שיני שום קצוצות
    סלסלת פטריות שמפיניון טריות פרוסות/קצוצות גס/ קופסת שימורים אחת
    חצי כוס גריסי פנינה (יש לשטוף היטב ולסנן)
    בערך 6 כוסות מים
    2 כפות מלאות קורנפלור + חצי כוס מים קרים
    קצת מלח, כף אבקת מרק/פטריות, פלפל שחור
    כ2 כפות רוטב סויה
    1/3 כוס יין לבן

    לטגן את הבצל והפטריות יחד עד שהבצל נהיה שקוף, להוסיף את הגריסים והמים לבשל לרתיחה,
    לערבב בצלחת מרק קורנפלור והאבקת מרק עם היין, הרוטב סויה והמים הקרים, להוסיף למרק ולבשל עד שהמרק מקבל צבע טוב והנוזלים מצטמצמים קצת ונהיה סמיך.
    להגיש עם גבינה צהובה מגוררת.

    בתאבון!
    • תודה
    Reactions: נחמה רובין, תודה על חיים..., חני גרינשטיין ועוד 6 משתמשים9 //
    0 תגובות
  • 2K
    • J
    פרווה פלאפל בורגר - איך לא חשבתי על זה קודם
  • java //
    • זה התחיל בכך שפתחתי את המקפיא וחיפשתי רעיון מגוון לארוחת ערב.
    משהו שונה, אבל כזה שלא יצריך אותי לצאת למכולת בקור או לחכות לבעל שיקנה בחזור.
    מצד אחד של המקפיא קרצו לחמניות ההמבורגר ומהצד השני חייכה עיסת הפלאפל.
    רעיון החיבור התחיל להתרקם במוחי.
    הפשרתי את העיסה וסיננתי אותה להגרת נוזלים. בכל אופן, היא צריכה להיות יותר יציבה מקציצת פלאפל רגילה.
    צרתי ממנה קציצות בקוטר המבורגר וטיגנתי היטב.
    את הלחמניה משחתי במעט שמן וקליתי בטוסטר פסים.
    כעת התחלתי להתלבט האם להתייחס לזה כאל מנת פיתה פלאפל המוגשת בלחמנית המבורגר,
    או כאל המבורגר המכיל קציצת פלאפל במקום קציצת בקר.
    המשמעות של זה כמובן נוגעת לטיב הרטבים והתוספות שאצרף ללחמניה.
    לבסוף החלטתי ללכת על האפשרות הבטוחה יותר ולחבר לזה את כל מה שמחברים לפלאפל.
    ירקות, טחינה, וכל שאר הדברים.
    רק את הבצל הרשיתי לעצמי לטגן ולתת בכך טוויסט אמריקאי למנה האסלית.

    אז למתכון -
    עיסת פלאפל:
    חצי קילו חומוס
    2 כוסות פרורי לחם טריים (לחם טחון)
    2 כפות כמון
    2 כפיות מלח
    חופן עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים
    5 שיני שום
    חצי כוס מים
    2 ביצים

    להרכבה:
    לחמניות המבורגר.
    ירקות שאוהבים (מלפפון, עגבניה, בצל, חצילים מטוגנים וכו')
    חומוס.
    טחינה.
    צ'יפס מטוגן או אפוי.
    וכל מה שאתם אוהבים בפלאפל שלכם.

    אופן הכנת הפלאפל:
    משרים את החומוס כ24 שעות מראש ומחליפים מים כל 8 שעות.
    טוחנים את החומוס גס עם השום במעבד מזון ומוסיפים את שאר החומרים.
    צרים קציצות בעובי כסנטימטר וחצי ובקוטר לחמניות ההמבורגר. בעזרת מרית מעבירים אותן בזהירות לטיגון ומטגנים היטב מ2 הצדדים.
    להרכבת המנה:
    מורחים מעט שמן על לחמנית ההמבורגר וקולים בטוסטר פסים או במחבת פסים/רגילה.
    מורחים את הלחמניה בחומוס/טחינה. מניחים את הקציצה היפיפיה שטיגנתם ומסדרים את התוספות שבחרתם.
    מזלפים טחינה בנדיבות.
    מגישים עם הציפס

    כמה הערות:
    * ניתן לותר על קלית הלחמניה אבל היא החלט מוסיפה למרקם והטעם.
    * אחרי התוצאה המצויינת, בהכנה הבאה אנסה בע"ה לשלב יותר מרכיבי המבורגר כפטריות מטוגנות, ציפס בטטה, רטבים שונים ועוד.
    * התחלתי את הפוסט בכך שהעיסה יצאה מהקפאה, בגלל הגודל נדרשת כאן יותר יציבות מאשר בסתם קציצות פלאפל כך שבמחשבה שניה עדיף להשתמש בעיסה טריה מאשר כזו מופשרת ששינתה את מרקמה.
    אמנם יצא מעולה אבל העבודה היתה יותר מורכבת
    אגב,
    אם יעניין אתכן מדריך מפורט על המבורגר בשר ביתי, עדכנו אותי ואשתדל בימים הקרובים לעבוד על זה.

    20200113_185007 (1).jpg 20200113_185104 (1).jpg
    20200113_185007 (1).jpg
    20200113_185104 (1).jpg
    • תודה
    Reactions: ממלמלת, פיצהלה, במבה נוגט ועוד 48 משתמשים51 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    J
    java
    יש לי מתכון שאני מתישהו מתכננת לנסות, נראה, אולי במתכון המבורגר הבקר שאעלה.
  • 263
    • י
    פרווה גבינות סויה
  • יהודית34 //
    • ממרח, ממש כמו גבינה רגילה.
    יש לנו כמות.
    יש אולי איזה רעיון טוב מה לעשות איתם? כולם יחד...
    0 תגובות
  • 3K
    • B
    פרווה קוגל ירושלמי
  • BIZZARC- עשירה //
    • מתכון טוווב ויוצא טעים טעים

    חצי כוס סוכר וחצי כוס שמן- לקרמל את זה, להיזהר שלא ישרף אלא שנהיה חום עם תחילת בועות.

    לשפוך 5 כוסות מים, בזהירות! אמא שלי מיד שופכת אבל אני מפחדת אז אני סוגרת את האש ומחכה שיתקרר ואז מוסיפה את המים ומחממת שוב עד שהקרמל נמס בפנים המים ונהיה מאוחד.

    מוסיפה כפית מלח לא גדושה (אני מוותרת על זה) ו2 כפות פלפל שחור (אפשר גם כף וחצי)
    כשהמים רותחים מוסיפה חבילת איטריות מחכה שירתח שוב ומכבה, נותנת לאטריות לספוג את המים.

    כשהמים נספגים להוסיף 4 ביצים לערבב ולשים בתבנית, אני שמה ב2 תבניות קטנות, ולתנור על 180 מעלות, עד שזה מוכן, לא יודעת לומר כמה זמן בדיוק אבל רואים שהלמעלה נהיה מוכן.

    אני אשמח לשמוע עם ניסיתם ואיך יצא לכם.
    • תודה
    Reactions: saralulu, חני גרינשטיין, חרמון ועוד 3 משתמשים6 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    T
    Tweenset
    אני מכינה עם אטריות סבתא - אבל הדקיקות. נותנת רתיחה ממש קצרה, מכבה את האש ומכסה עם מגבת להמשך...
  • 474
    • B
    פרווה הקצפת ביצים
  • BIZZARC- עשירה //
    • יש למישהו פה אולי הסרטה איך מקציפים ביצים ויכול לשלוח לי בבקשה?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    BIZZARC- עשירה
    מקווה שאני אצליח, תודה רבה :)
  • 377
    • ח
    פרווה דרוש מתכון לממרח חרדל(כמו שקונים בחנות)
  • חיולה //
    • .
    • תודה
    Reactions: משך1 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חיולה
    תודה. חשוב לי לשמוע מתכון ממישהי שניסתה..
  • 335
    • ב
    פרווה המתכון שכתוב על השלישיית ריצ'
  • ביתילי //
    • היה לי את זה
    הכנתי
    יצא מקסים
    ופשוט נעלם לי,
    ובסופרים אין את השלישיות עכשיו
    אולי למישהי יש????
    זה היה עוגת פאי לימון.
    0 תגובות
  • 390
    • ס
    פרווה סופגניות טובות- מתכון מהיר וקל יש?
  • ספר קריאה //
    • אני רוצה להכין...
    אבל מתכון ברור וקל...
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מיריומה
    מצטרפת לשאלה
  • 627
    • ה. בקר
    פרווה המקדמים פועלים---
  • ה. בקר //
    • השתמשו בהם. למען הסדר הטוב.

    בחרתי במקדם פרווה כי זו הודעה פרווה. לא בשרית ולא חלבית;)
    • תודה
    Reactions: שרה Design, פילפלית, חנון ועוד 5 משתמשים8 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    ניסינו. יצא מאוד קיטשי אנחנו מחפשים פתרון. מקווה נמצא בקרוב.
  • 907
    • ח
    פרווה אשכול לממרחים\רטבים תוצרת בית
  • חיולה //
    • אשכול לממרחים כמו: פסטו, זיתים, פלפל צו'מה וכד'
    ניתן לרשום ליד כל ממרח\רוטב עם מה מתאים לשלב.
    • תודה
    Reactions: תהילושש, אידינע, Hola! ומשתמש 1 נוסף4 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גולדס
    רוטב פסטו 1 צרור בזיליקום שטוף 3 שיני שום קלופות 2 כפות צנוברים/ שקדים מולבנים 1/3 כוס שמן זית...
  • 307
    • ב
    פרווה מחפשת מתכון מומלץ לשבקייה
  • במבה נוגט //
    • אחרי ששכנה חמודה שלחה לי כמה אני חייבת לנסות בעצמי...
    אבל מחפשת מתכון מומלץ עם הוראות הכנה מפורטות.
    תודה
    0 תגובות
    • נעול
    751
    • חני בנני
    פרווה העתקת מתכונים מהרשת
  • חני בנני //
    • רוצה להעיר תשומת לב וליידע את מי שלא יודע:
    העתקת מתכונים מאתרים, בלוגים וכו' עלולה להיות הפרת זכויות יוצרים!!!

    אני אישית שמעתי מכמה בעלות אתרים שהן אוסרות להעתיק מתכונים מהאתר שלהן,
    לבעלי אתר יש עניין שיהיו כמה שיותר כניסות לאתר, זה מקדם אותן בגוגל,
    ברגע שמעתיקים מתכון ומפרסמים אותו- יש פחות כניסות לאתר, וממילא הן מפסידות.
    כמובן שלשימוש אישי בלבד מותר, כדי שלא יצטרכו באמצע המתכון לרוץ למחשב.

    מי שיש לו שאלות בנושא הזה שיפנה לרב או לבעלי אתרי מתכונים בעצמם, אני רק הבאתי את מה ששמעתי בכאב עצום מבעלות אתרי מתכונים.
    • תודה
    Reactions: Kenyonit, א.ר.ז., Goldidea ועוד 13 משתמשים16 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    תודה על ההערה. היא חשובה. אני נועלת את האשכול כדי שלא יתפתח כאן דיון וכל אחת תעשה כהוראת מורה...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה