Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
היה לנו יום שישי שכולו בלת"מים.
מעניינים ומגוונים בהחלט (אחד לדוגמא רק בשביל הסקרנות של כולם: הודעת בידוד לאחת הבנות)

אז כמעט-כמעט הגיע שבת, והיו רק שלושה סלטים מוכנים :(
בלי לדעת מה יהיה, העמדתי את הבת שלי לקלף כמה גזרים, שיהיה, ופתחתי קופסת שימורי זיתים.
בליל שבת תרתי כה וכה ופשפשתי בקרבי המקרר, כדי לייצר שני סלטים בלי ברירה, בלי טחינה, בלי לישה, בלי בישול, בלי כבישה....

וזה מה שיצא:

סלט גזר וכוסברה

4 גזרים מקולפים
צרור כוסברה טריה שטופה
רבע בצל סגול (אצלנו לא אוהבים מדי הרבה, אבל אם אתם אוהבים יותר, בכבוד)
שמן קנולה
מלח
פלפל שחור

חותכים את הגזרים לטבעות דקות, וחוצים כל טבעת לחצי.
קוצצים את הכוסברה.
חותכים את הבצל לרצועות דקות.
מתבלים ומגישים :)

(מותר כמובן להכין את זה גם ביום שישי :), אבל אם אתם במצב חרום אמיתי - אפשר לקלף גזרים בשבת בעזרת סכין)

זיתים בלימון

3 כפות זיתים מקופסא
חצי לימון
1 כף שמן זית
פפריקה חריפה

פורסים את הלימון לפרוסות, ואת הפרוסות לפיסות דקות (לא מדי, שבת...)
מערבבים עם הזיתים,
מתבלים ומגישים.
נִכְנֶסֶת בַּפֶּתַח
גּוֹלֶשֶׁת אַט אַט
מְפַזֶּרֶת קְצָת מֶתַח
מַרְטִיטָה נִים קָט

מְלַטֶּפֶת הַצַּעַר
זוֹרַעַת תִּקְוָה
פּוֹתַחַת הַשַּׁעַר
לִצְקוֹן וּתְפִלָּה

נוֹטַעַת סְלִיחָה
בִּצְלִיל עָנֹג
מְחַדֶּשֶׁת פְּרִיחָה
וְנִיחוֹחַ אֶתְרוֹג

מְמַתֶּקֶת בִּדְבַשׁ
כְּאֵב וְעָגְמָהּ
פּוֹתַחַת דַּף חָדָשׁ
מְסִירָה זֻהֲמָה

הַלְּוַאי כָּךְ תִּהְיֶה
הַשָּׁנָה הַבָּאָה
הַלְּוַאי וְנִרְאֶה
רַק אוֹר וּבְרָכָה

הַלְּוַאי בִּכְנָפֶיהָ
תָּבִיא בְּשׂוֹרָה
הַלְּוַאי בְּכַפֶּיהָ
תִּשָּׂא שִׁירָה

הַלְּוַאי יִמָּחוּ
חוֹלֵי וּמַכְאוֹב
הַלְּוַאי יַעַטְפוּנוּ
רַק שִׂמְחָה וְטוֹב

בְּרוּכָה הַבָּאָה שְׁנַת תשפ"א

------

שנה קשה עבר העם שלנו.
שנה קשה.
אבידות קשות.
שורפות את הנשמה.
לבבות שנותר בהם חלל.
וכאב.
בור.
והמון דמעות...

שנה שהביאה בכנפיה את הלא ידוע.
הלא מוכר.
האכזר.

חששות, דאגות ופחדים.
מסיכות ואלכוג'ל.
מושגים שלא הכרנו.
מנייני מרפסות.
בידוד
חיובי שהפך לשלילי ביותר.
ושלילי שהיווה מקור שמחה.

שנת תהפוכות.

"אבינו מלכינו חדש עלינו שנה טובה"

הלוואי.
שתהיה השנה הבה עלינו, לטובה.
שנת שמחה.
שנת בריאות.
שנת שלום
ואחווה.
שנת אושר ועושר.
ופרנסה טובה.
שנה שנראה בה כל אחד מעלת חברינו ולא חסרונו חלילה.
שנה של שותפות ואחדות
שנת אחווה
ורעות.
שנה שיתמלאו כל משאלות ליבנו לטובה.
שנה שבה הקורונה תצא בדלת הראשית, בראש כפוף, ולא תשוב לעולם.


שנה זהב.
הלוואי.


IMG_0008.JPG


המתכון
כאן.
  • 1K
  • של קרין גורן. מתוקה וממכרת ממש!

    עוגת גבינה ופירורי עוגיות

    תבנית מלבנית גדולה- 32X25
    תחתית
    מלית גבינה
    קישוט
    אופן הכנה
    1. טוחנים עוגיות לפירורים ומכינים תחתית: במעבד מזון טוחנים 500 גרם עוגיות לשימוש מפוצל (1/2 לתחתית, 1/2 לקישוט העוגה המוכנה).
    2. מערבבים מחצית מפירורי העוגיות (250 גרם) עם חמאה מומסת למרקם של חול רטוב. מהדקים לתחתית של תבנית משומנת. שומרים במקפיא.
    3. מכינים את מלית הגבינה, מקשטים בפירורים ומקררים:
    4. מקציפים יחד את חומרי המלית לקרם יציב יחסית. משטחים מעל התחתית.
    5. מפזרים את יתרת הפירורים מעל מלית הגבינה.
    6. מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות לפני ההגשה.
    הערות
    • אפשר להשתמש בכל עוגיות קנויות שאוהבים: לוטוס, פתי בר, אוראו וכו'.

    עוגת גבינה פירורים

    הצטרפות לניוזלטר

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    נקרא  2  פעמים
    למעלה