Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 834
  • הכנתי את אלו לפני שנתיים, או שלוש, כבר לא זוכרת.
    אני חושבת שהעליתי אותן כבר אבל האשכול נעלם לי.

    מבוע שעבר אני רוצה להעלות ולא הגעתי לזה עד עכשיו
    אז קבלו אותם-
    קייקפאפס תפוחים.
    מתוקים.
    כמו תכשיט.
    IMG_2884.jpg

    אז איך מכינים?
    האמת-
    ממש קל

    לכדורים: [כ-18 פאפאים]

    300 גרם עוגה בחושה בהירה מפוררת.
    2 כפות תמצית וניל
    1/2 כוס ריצ'.

    מערבבים פירורים עם תמצית וניל ומחצית מהריצ' [1/4 כוס]. מעבדים ביד לעיסה. אם העיסה מתפוררת מוסיפים עוד ריצ' לפי הצורך [ממש שנשאר] עד שהעיסה אחידה ואפשר ליצור ממנה כדורים.
    העיסה צריכה להיות אחידה, כזו שאשפר לכדרר. לא רטובה מדי, לכן מוסיפים את הריצ' בהדרגה.
    אם עדיין חסר לכם לחות, מוסיפים עוד קצת ריצ' או מעט מאוד מים [תלוי בלחות העוגה הבסיסית]

    נועצים מקלות ומעבירים להקפאה של לפחות 3 שעות.

    לציפוי:
    400 גרם שוקולד לבן פרווה
    צבע מאכל ירוק לשוקולד
    2 כפות שמן

    ממיסים שוקולד עם שמן. מוסיפים צבע מאכל ירוק ומערבבים עד לקבלת הצבע הרצוי.
    מעבירים לכוס גדולה.

    טובלים את הקייקפאפס בשוקולד המומס עם הצבע.
    מנערים בזהירות מעודפי שוקולד ומניחים על ניר אפיה לייבוש.

    שוברים ביגלאך שמיניות לחלקים שייראו כחלק התפוח המחובר לעץ.
    מדביקים בראש התפוח, לצד המקל בעזרת מעט מהשוקולד שנשאר

    לעלה:
    טופים ירוקים או בצק סוכר.
    יוצרים צורת אליפסה. מהדקים בקצה אחד לצורת עלה. בעזרת סכין חורצים את נימי העלה. נזהרים לא לחתוך לגמרי.
    מצמידים לתפוח.


    שנה טובה!

    IMG_2889.jpg
    https://nikib.co.il/pastry/41320/ זה המתכון
    הוא מרגיש לי שהוא יצא מידיי יבש
    חשבתי אולי למרוח חרדל בפנים
    ואח"כ לשפוך עליו רוטב חרדל בהגשה
    הנקודה היא שר"ה
    אז מה אתם מציעות?
    קיבלתי את המתכון הזה.
    גלידה טעימה מאוד,
    אך לא אוהבת את הרעיון של ביצים חיות.

    יש ביצים וסוכר
    ויש ריצ'
    אך רוצה להחליף גם את שאר הביצים לריצ'.

    איך ניתן לעשות זאת נכון?

    @hbecker :)

    4 ביצים מופרדות
    1 וחצי כוסות סוכר
    2 ריצ'
    175 גר' שוקולד מריר (2 חבילות)
    חצי כוס חמאת בוטנים
    1 וחצי כוס קורנפלקס שבור לחתיכות קטנות (חשוב)
    הוראות הכנה
    להקציף חלבונים עם סוכר
    ולאחר התייצבות, מוסיפים את החלמונים.
    בקערה נפרדת מקציפים את הריצ'
    ומוסיפים לתערובת הביצים.
    בסיר ממיסה שוקולד מוסיפה חמאת בוטנים - תערובת אחידה להוסיף את הקורנפלקס

    לערבב תערובת חומה עם לבנה.
    4 תבניות אינגליש קייק.
    הקדמה קצרה,
    @shira bira האשכול שלך מהמם, בעזרת ה' מתכננת לנסות לפחות משהו אחד.
    ולפני כן, לשתף אתכן במיקס אנד מאצ' שלי...
    הכנתי השבוע עוגת וופל מהממת לסוכות, חתכתי לקוביות יפות וארזתי.
    אממה? נשארה מסגרת נחמדה מסביב...
    יכלתי כמובן לערוך סיבוב טעימות ומחמאות, אבל החלטתי אחרת.
    טחנתי את העוגה במאסטר סליסר, והנה לי פירורים פריכים שהשתלבו מעולה כבסיס לגלידת פיסטוק קפה.
    מה עוד?
    הכנתי עוגת דבש, נותרו לי כמובן שוליים... פוררתי ופיזרתי בכוסיות מוס שוקולד.
    ועכשיו לשאלה.
    נשארה לי כמות בינונית של גלידת וניל מרולדה קלה וטעימה שהכנתי.
    לא היה לי הרבה זמן לחשוב על השארית ופשוט אכסנתי אותה בקופסא קטנה, שלא תימס.
    נראה לכן שאפשר להפשיר אותה טיפה ואז לזלף שושנים על המוסים או על כל קינוח אחר?
    או שהפשרה (גם קלה) תהרוס את המרקם ויהיה לי אייס וניל?(גם לא רע:rolleyes:)

    הצטרפות לניוזלטר

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    נקרא  2  פעמים
    למעלה