עוגות/עוגיות עוגיות אלפחורס מושלמות

@shira bira
עשיתי, יצא מושלם!!
מרגישה כמו אחיינית של @mwp בת 12 שעפה על עצמה :)
כל הכבוד לך על ההסברים הברורים והזמינות פה לשאלות
תודה רבה וחג שמח!!!
 
@shira bira חזרתי לעדכן אז העוגיות יצאו מושלמות!
בסוף לא זזתי מהמקור וקרצתי עיגולים (כמעט התייאשתי באמצע) כמהההה אבל היה שווה!
תודה!
לגבי העוגה לניצול החלבונים יצא לך קצף לבן תפוח עם סוכר חום?
כי לא יצא לי קצף בכלל לא בכיוון לבסוף העיסה יצא דביקה כזו חומה..
אפיתי עוד לא טעמתי מעניין אותי אם כך זה אמור להיות?
תודה שוב!
 
@shira bira חזרתי לעדכן אז העוגיות יצאו מושלמות!
בסוף לא זזתי מהמקור וקרצתי עיגולים (כמעט התייאשתי באמצע) כמהההה אבל היה שווה!
תודה!
לגבי העוגה לניצול החלבונים יצא לך קצף לבן תפוח עם סוכר חום?
כי לא יצא לי קצף בכלל לא בכיוון לבסוף העיסה יצא דביקה כזו חומה..
אפיתי עוד לא טעמתי מעניין אותי אם כך זה אמור להיות?
תודה שוב!
כן מתקבל קצף תפוח.
 
@shira bira
הכנתי. האלפחורס יצאו מושלם! המתכון הכי טוב שפגשתי.
בקשר לעוגה, איזה מרקם היא אמורה לצאת?
היא יצאה לי קשה וקצת יבשה...
אפיתי 40 דקות ב 175 מעלות איפה הטעות???
 
מוזר שיצאה יבשה
אולי יותר מדי קמח?
לא חושבת ששמתי יותר מ 4.5 כוסות
מה המרקם שהיא אמורה לצאת צ'וואי, פריך, אורירי?
כנראה התנור שלי חזק, אשים לב לאפות פחות בפעם הבאה
רק שאדע באיזה שלב לעצור
תודה!!
 
לא חושבת ששמתי יותר מ 4.5 כוסות
מה המרקם שהיא אמורה לצאת צ'וואי, פריך, אורירי?
כנראה התנור שלי חזק, אשים לב לאפות פחות בפעם הבאה
רק שאדע באיזה שלב לעצור
תודה!!
המרקם אמור להיות זהה לשל העוגיות הרי מדובר באותו הבצק בדיוק.
מרקם פריך ושביר מאד שהופך נימוח לאחר כמה שעות עם ריבת חלב וקצפת (סופח נוזלים)
 
אין על המתכוון הזה בעולם
תודה ענקית נתת לי רעיון
יצא מושלם
 
שירה היקרה

תודה על מתכון נהדר!
שכחתי באיזה מתכון אני רגילה להשתמש והחלטתי להעז מתכון חדש.
הפטנט הזה הוא גם חיסכון בזמן וגם אפס התפשרות בטעם!
בצק קל ומתמסר , אפילו שחיפפתי עם הקירור..
ותוצאה מושלמת!

השתמשתי בחמאה מלוחה של מולר ומבחינתי הטעם מאוזן ונהדר.

תודה!
 
שירה היקרה

תודה על מתכון נהדר!
שכחתי באיזה מתכון אני רגילה להשתמש והחלטתי להעז מתכון חדש.
הפטנט הזה הוא גם חיסכון בזמן וגם אפס התפשרות בטעם!
בצק קל ומתמסר , אפילו שחיפפתי עם הקירור..
ותוצאה מושלמת!

השתמשתי בחמאה מלוחה של מולר ומבחינתי הטעם מאוזן ונהדר.

תודה!
תודה. שימחת מאד.
חמאה מלוחה נשמע כמו רעיון!
 
תודה. שימחת מאד.
חמאה מלוחה נשמע כמו רעיון!
אני גם חושבת שהחמאה הזו מתנהגת יותר יפה...
קיררתי עשר דקות, הוצאתי חלק מהבצק, קרצתי והכנסתי למקרר את התבנית המוכנה. כך בהדרגה עם כל הבצק. וכל תבנית נכנסה לבד ישר מהמקרר
(משום מה היה לי בראש שעדיף לא לעשות על טורבו אז החלטתי לפצל תבניות)
והוא פשוט היה במרקם מושלם
 
אני גם חושבת שהחמאה הזו מתנהגת יותר יפה...
קיררתי עשר דקות, הוצאתי חלק מהבצק, קרצתי והכנסתי למקרר את התבנית המוכנה. כך בהדרגה עם כל הבצק. וכל תבנית נכנסה לבד ישר מהמקרר
(משום מה היה לי בראש שעדיף לא לעשות על טורבו אז החלטתי לפצל תבניות)
והוא פשוט היה במרקם מושלם
גם אני לא אופה אותן על טורבו. אין צורך. האפיה מהירה וזה בצק עדין.
אני משערת שהחמאה תוצרת חו"ל יבשה יותר ולכן מתנהגת יפה.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה