דרוש מתכון חציל בלאדי

[נוי]

איזה דברים טובים אפשר לעשות אתו?
אשמח למתכונים שווים בגזרת הסלטים.
ומה ההבדל בינו לבין החצילים הקלאסיים הארוכים?

 

[גילגולונת]

איזה דברים טובים אפשר לעשות אתו?
אשמח למתכונים שווים בגזרת הסלטים.
ומה ההבדל בינו לבין החצילים הקלאסיים הארוכים?

את מדברת על החצילים הקטנים ממשנת יוסף?
אני גם ראיתי והתאכזבתי ואני לא בטוחה שהם בלאדיים
אבל אפשר לעשות מזה מניפות אישיות, יש הרבה מתכונים ברשת אם תרצי אני יחפש כי אני רוצה גם לחפש לעצמי
וראיתי ש @shira bira כתבה איפשהו על קיפודי חצילים אפשר לעשות בקטן למשפחות קטנות שרק ההורים אוכלים חצילים וכו' (כמונו) או בתור מנה אישית

 

[תילתן]

את מדברת על החצילים הקטנים ממשנת יוסף?
אני גם ראיתי והתאכזבתי ואני לא בטוחה שהם בלאדיים
אבל אפשר לעשות מזה מניפות אישיות, יש הרבה מתכונים ברשת אם תרצי אני יחפש כי אני רוצה גם לחפש לעצמי
וראיתי ש @shira bira כתבה איפשהו על קיפודי חצילים אפשר לעשות בקטן למשפחות קטנות שרק ההורים אוכלים חצילים וכו' (כמונו) או בתור מנה אישית

לא יודע מזה משנת יוסף אבל חציל באלדי זה לא חציל קטן
לפעמים הוא מאאאוד גדול

 

[נוי]

אני מדברת על חציל בלאדי אמיתי.
עם הגזרה הזו הנפוחה, הגוצית.

 

[תילתן]

זה באמת הבאלדי
הוא כמו חציל רגיל רק יותר מעודן בטעמו אין לו את העקצוץ בפה של חציל רגיל
אומרים שמי שסובל מצרבת חצילים בבאלדי אין לו צרבת

 

[צ.י]

בחציל בלאדי אני עושה:
שוטפת את החציל, עוטפת בנייר כסף ומכניסה לתנור עד שמתרכך
לפני הסעודה מחממת על הפלטה(לא חייבים)חותכת את החציל לאורכו- מתקבל 2 חצאי חצילים מעמידה אותם קצת להגרת הנוזלים שמה קצת לימון- ממש קצת- ואז שופכת עליהם טחינה.
אפשר להוסיף מעל הטחינה- עגבניות חתוכות עם שום
פטרוזליה
פפריקה
יותצא מאד טעים ומרשים

 

[עולם קטן]

חציל בלאדי יותר מוצלח מחציל רגיל.

 

[גילגולונת]

אני מדברת על חציל בלאדי אמיתי.
עם הגזרה הזו הנפוחה, הגוצית.
צפה בקובץ המצורף 962269

אני התכוונתי לחציל כמו רגיל אבל "מיני"
לא יצא לי להיתקל בחציל בלאדי חי
איך הוא מבחינת הגודל?
בתמונה הוא נראה בגודל של דלעת

 

[גילגולונת]

לא יודע מזה משנת יוסף אבל חציל באלדי זה לא חציל קטן

החצילים השבוע במשנת יוסף הגיעו במהדורת כיס....
ממש ממש קטנים
בהתחלה התאכזבתי כי תכננתי להכין מוסקה
אבל במחשבה שניה אפשר לנצל את זה למנה מעניינת ולא שגרתית

 

[עולם קטן]

אני התכוונתי לחציל כמו רגיל אבל "מיני"
לא יצא לי להיתקל בחציל בלאדי חי
איך הוא מבחינת הגודל?
בתמונה הוא נראה בגודל של דלעת

מתכוונת לחצילונים?

 

[עולם קטן]

לא יצא לי להיתקל בחציל בלאדי חי
איך הוא מבחינת הגודל?
בתמונה הוא נראה בגודל של דלעת

הם גדולים, לא בגודל של דלעת אבל גדול בהחלט!

 

[shifrash]

חציל בלדי - שונה בטעמו, עשיר יותר.
הוא יכול להיות ממולא, ויכול להיות כמו חציל רגיל, רק הטעם יהיה משובח יותר

יש לשים לב שהמשקל לא כבד בשל הגרעינים כי אז מתקבל טעם מריר.

 

[תילתן]

החצילים השבוע במשנת יוסף הגיעו במהדורת כיס....
ממש ממש קטנים
בהתחלה התאכזבתי כי תכננתי להכין מוסקה
אבל במחשבה שניה אפשר לנצל את זה למנה מעניינת ולא שגרתית

בד"כ מחמיצים אותם (מי שאוהב את זה..)
אבל אם הם קטנים אבל לא מיני מיני אפשר לעשות מהם מוסקה נהדרת

 

[GRN]

איזה דברים טובים אפשר לעשות אתו?
אשמח למתכונים שווים בגזרת הסלטים.
ומה ההבדל בינו לבין החצילים הקלאסיים הארוכים?

מרמי לוי?

 

[נוי]

מרמי לוי?

שתי נקודות!

 

[רִפְקִי.]

החצילים השבוע במשנת יוסף הגיעו במהדורת כיס....
ממש ממש קטנים
בהתחלה התאכזבתי כי תכננתי להכין מוסקה
אבל במחשבה שניה אפשר לנצל את זה למנה מעניינת ולא שגרתית

אני ממש מתלהבת כשאני מוצאת אותם בחנויות. השבוע ראיתי וקניתי כמה לכבוד החג.
חותכים את הראש וחתיכה קטנה מהזנב, חורצים לאורך חריצים ארוכים, ממלאים את החריצים בפרוסות שום, שמן זית וטיפה מלח גס, עוטפים בנייר כסף וצולים בתנור עד שהחציל מתרכך.
מגישים את זה עם טחינה מעל - מעדן אמיתי... ונראה מרשים באפס עבודה.

 

[עולם קטן]

אני ממש מתלהבת כשאני מוצאת אותם בחנויות. השבוע ראיתי וקניתי כמה לכבוד החג.
חותכים את הראש וחתיכה קטנה מהזנב, חורצים לאורך חריצים ארוכים, ממלאים את החריצים בפרוסות שום, שמן זית וטיפה מלח גס, עוטפים בנייר כסף וצולים בתנור עד שהחציל מתרכך.
מגישים את זה עם טחינה מעל - מעדן אמיתי... ונראה מרשים באפס עבודה.

מהמם! את מגישה את זה כסלט יפה או כמנה ראשונה?

 

[גילגולונת]

אני ממש מתלהבת כשאני מוצאת אותם בחנויות. השבוע ראיתי וקניתי כמה לכבוד החג.

אני ממש מתלהבת כשאני מוצאת אותך בפרוג.
אהלן!
הולכת לנסות את המתכון
מגישים קר או חם?

 

[רִפְקִי.]

מהמם! את מגישה את זה כסלט יפה או כמנה ראשונה?

סלט רגיל

מגישים קר או חם?

קר... למרות שכשהכנתי לשבע ברכות והגשתי רותח זה היה הרבה יותר מוצלח.
וסוד שאני לא מרשה לגלות לאף אחד: באחת הפעמים קניתי כמות גדולה מדי, אז הכנתי אותם, צליתי חלקית והקפאתי ככה, שלמים. זה היה מצויין אחרי הפשרה וצלייה סופית.

 

[תמי אחת]

זה באמת הבאלדי
אומרים שמי שסובל מצרבת חצילים בבאלדי אין לו צרבת

מוסמך??
יעזור לי מאד לדעת, כאחת שמשוגעת על חצילים וסובלת מחומציות יתר