עוגות/עוגיות איך אתם מודדים חצי/רבע כוס כשמדובר על כוסות של 200 מ"ל?

[R.H.I.C]

רוב המתכונים שאני רואה פה בפרוג הם כוסות שתיה חמה של 200 מ"ל
כוסות המדידה האונבירסלים שיש לי בבית הם 240 מ"ל
איך באמת אתם מצליחים לעשות חצאי כוסות בצורה מדויקת?

 

[דנידין246]

באמת נשמח שיעברו כאן באופן גורף לדיוק באפיה ולמדידה בכוסות מדידה
זה ימנע הרבה עוגמות נפש ובצק מתפורר\יבש\נוזלי מידי...

 

[R.H.I.C]

אף אחת?? לפחות רוב המתכונים בפרוג הם כאלה

 

[צביה ר.]

איך באמת אתם מצליחים לעשות חצאי כוסות בצורה מדויקת?

משתמשים בכוס מדידה עם סימונים עליה (כמו בבקבוק תינוקות) ומודדים את הכמות הנדרשת.

 

[שפרה ר.]

אני עושה בערך לפי העין, בינתיים לא היו בעיות.

 

[rivkiy]

רוב המתכונים שאני רואה פה בפרוג הם כוסות שתיה חמה

כוס שתיה חמה זה 240 מ"ל שזה שווה ערך לכוס מדידה אונברסלית

 

[R.H.I.C]

כוס שתיה חמה זה 240 מ"ל שזה שווה ערך לכוס מדידה אונברסלית

זה לא מה שבעלות המתכונן מציינות (נראה לי הן מדברות על כוסות חד פעמי חם) כותבות 200

 

[rivkiy]

זה לא מה שבעלות המתכונן מציינות (נראה לי הן מדברות על כוסות חד פעמי חם) כותבות 200

כוס חד פעמי חם זה 240 מ"ל. כשמציינים כוס חד"פ לשתיה חמה לזה הכוונה.
חוץ מבמתכון של הקוקילידה שצינו שם שזה היה כוסות של 200 מ"ל לא נתקלתי באף מתכון שצינו ככה (זה כוסות כמעט לא שמושיות. הרווח זה כוסות חד"פ רגילות שזה 180 מ"ל והחמות הרגילות זה 240 מ"ל.)

 

[ש.ב.א]

זה לא מה שבעלות המתכונן מציינות (נראה לי הן מדברות על כוסות חד פעמי חם) כותבות 200

הרב פה משתמשות בכוסות ח"פ קר של 180

 

[R.H.I.C]

אני רואה הרבה 200 (כביכול חד"פ חם), וחלק חד"פ קר (כנראה 180)
באמת מעניין למה נכנס לפרוג מקובלות כזאת, אני ממש מתרשמת מהמתכונים אבל מתקשה להכין.
כל ספר מתכונים אחר שנתקלתי בו הוא לפי כוסות מדידה אמיתיים (240 לכוס כנ"ל) או המשוכללים לפי משקל.

דוגמאות?

חגים - סופגניות (יותר!) טובות מהחנות

סופגניות קלות להכנה - הסוד הוא - זמן. צריך להכין מספיק זמן לפני הטיגון - כדי שהבצק יספיק לתפוח. בתאבון:) המתכון: (כוס 200 מ"ל) לפי סדר ההכנסה לקערה: כפית מלח 8 כוסות קמח 2 כפות שמרים 8 כפות סוכר 1 וחצי כוס מים חמים כאן מתחילים לערבב כדי שהשמרים לא יגעו בשאר החומרים להתפחה טובה... 2...

www.prog.co.il

מאפים - עוגת שמרים ללא התפחה -שלמות!!

עוגת השמרים הכי קלה בעולם! בהתחייבות!! אני מעלה כי היא מוצלחת גם לשבת וגם למוצאי הצום. העוגה ללא התפחה. אם ההכנה לוקחת יותר משעה מתחילה עד הסוף כנראה שיש טעות יוצא 8 פסים. כל הכוסות הן של 200 מ"ל לבצק- 1 קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 3/4 כוס סוכר 3/4 1 כוסות מים חמימים 3 ביצים 1/2 כפית מלח 1/2 1...

www.prog.co.il

עוגות/עוגיות - הדרכה מצולמת- דונאטס....הקפצה לחודש כסליו

לכל מי שחיכתה, ביקשה, שלחה באישי...הנה!!! את הדונאטס שלי אני מכינה במכשיר מולטיקייק עם פלטה של דונאטס. מי שאין לה מכשיר- יכולה להכין מתכון רגיל של סופגניות, לרדד לעובי 2 ס"מ [אחרי התפחה, כמובן], לקרוץ עגיול גדול ובתוכו עיגול נוסף קטן- חור. להתפיח עוד קצת, לטגן...לצנן ולהצטרף אלינו...WELCOME...

www.prog.co.il

 

[צביה ר.]

כוס חד פעמי חם זה 240 מ"ל. כשמציינים כוס חד"פ לשתיה חמה לזה הכוונה.

בדקתי, כוס קרטון קלאסית זה 200 מ"ל.
ה-240 זה הכוסות הגדולות יותר.

בכל מקרה, באמת הכי פשוט להשתמש בכוס מדידה עם סימונים. חוסך את העוגמת נפש של בצקים לא מדוייקים וכו'.

 

[rivkiy]

בדקתי, כוס קרטון קלאסית זה 200 מ"ל.
ה-240 זה הכוסות הגדולות יותר.

בכל מקרה, באמת הכי פשוט להשתמש בכוס מדידה עם סימונים. חוסך את העוגמת נפש של בצקים לא מדוייקים וכו'.

הכוסות שאני קונה . בכל מכולת מזדמנת. 3 ב10 הם 240 מ"ל
כתוב עליהם 8OZ שזה 240 מ"ל

 

[R.H.I.C]

הכוסות שאני קונה 3 ב10 הם 240 מ"ל. בכל מכול מזדמנת.
לא מצאתי בחיים של 200.

בבקשה תקראי את המתכונים, המתכונאיות כותבות שם מ"ל
ואני לא יודעת מה את קונה, אבל הכוסות שאת קונה הם לא חד"פ קלאסי

 

[rivkiy]

בבקשה תקראי את המתכונים, המתכונאיות כותבות שם מ"ל
ואני לא יודעת מה את קונה, אבל הכוסות שאת קונה הם לא חד"פ קלאסי

אני שנים מכינה מתכונים מפרוג לפחות 13 שנה.
כשכתוב כוס לשתיה חמה הכוונה לכוס 240 מ"ל.
עריכה מבדיקה ברשת אני רואה שהכוסות הקטנים יותר הם 227 מ"ל

 

[R.H.I.C]

אני שנים מכינה מתכונים מפרוג לפחות 13 שנה.
כשכתוב כוס לשתיה חמה הכוונה לכוס 240 מ"ל.

קצת מצחיק להתווכח על דברים שכתובים במתכון במפורש.... (כנסי למתכונים)
אני שמחה שמצליח לך גם ככה

 

[rivkiy]

קצת מצחיק להתווכח על דברים שכתובים במתכון במפורש.... (כנסי למתכונים)
אני שמחה שמצליח לך גם ככה

שלחי קישור

 

[רחל1234]

כלל ברור לכמויות של מתכונים, (אוקי, לרוב המתכונים)

אם זה מתכונים של שפיות/ טבחים רשמיים/אתרי מתכונים/ ספרי מתכונים וכו'
הכוונה לכוס= 240 מ"ל

אם זה מתכונים שמגיעים בצילום של דף עם כתב יד/ מפי לאוזן/ כתוב בפרוג ללא הערה מיוחדת על גודל הכוס,
הכוונה לכוס= בין 180-200 מ"ל= כוס ח"פ של שתיה קרה

 

[טריידמארק]

רק לי יש כוסות מדידה רשמיים של 250 מ"ל?

 

[R.H.I.C]

רק לי יש כוסות מדידה רשמיים של 250 מ"ל?

יש כזה דבר, היה לי, אבל דאגתי להחליף ל240 כשראיתי שזה מה שבד"כ רגילים בישראל.