הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
למה?
כי העוגה הזו היא פשוט אומרת כולה "חמאת בוטנים"
כבר מזמן רציתי לנסות להכין עוגת חמאת בוטנים בחושה.
רציתי.
אז מה?
ברשימת ה"רציתי" או ה"אני רוצה" שלי יש כל כך הרבה דברים.
חלקם יושבים שם ברשימה כבר שנים ארוכות. שיערותיהם מלבינות.
יש כאלו שבשלב כלשהו נמחקים מהרשימה.
יש כאלו שמועברים לרשימת ה "שמור בצד"
יש כאלו שעוברים ל"וויש ליסט"
ויש כאלו- שמתרחשים.
זה מה שקרה לרצון להכין עוגת חמאת בוטנים בחושה.
אבל כזו שבאמת תהיה "עוגת חמאת בוטנים" ולא עוגה עם ציפוי שיש בו חמאת בוטנים.
היום הגיע היום.
הוצרכתי לשלוח עוגה לחברה.
חברה שאני יודעת שחמאת בוטנים נמצא אצלה ב"וויש ויסט".
כל מה שיש בו חמאת בוטנים- נמצא שם.
מתוק
מלוח
אפוי
ושלא אפוי
ואפילו פינאט באטר אנד ג'לי סנדוויטש...
ואפילו אפילו- חמאת בוטנים בכפית.
כן, ממש כך.
אז ב"ה היתה לי סיבה להכין לה עוגה.
כמעט התפתיתי להכין לה משהו בשכבות, מהוקצע כזה עם גנאשים וקשקושים אבל אז נזכרתי בפעם האחרונה ששלחתי לה עוגה.
זו היתה עוגה יפייפיה. שכבות של בצק פריך עם נוגט ושוקולד. קרם עשיר. אגוזי לוז מקורמלים קראנצ'יים. וחיתוך מדוייק ממש.
"וואו, תודה, זה אכיל?"
לא.
זה פלסטלינה.
אז הפעם, היא קיבלה עוגה בחושה.
לא פלסטלינה
אכילה ממש.
וזהו.
והתקשרה שכמעט הכל התחסל
וש"ממש תודה רבה, בול לטעמי".
ב"ה.
ברול שכיוונתי.
אז קבלו את העוגה.
הבחושה.
הלא ייצוגית.
ההיא שמכוונת לדעת חברה.
עוגת חמאת בוטנים בחושה
עם "שטרויזל" חמאת בוטנים
2 תבניות אינגליש ארוכות
מדידה בכוסות חד פעמיים פשוטים [לשעבר.]
לעוגה:
5 ביצים
1.5 כוסות סוכר
2 סוכר וניל
3/4 כוס שמן
1 כוס חמאת בוטנים [אני השתמשתי בלא ממותקת]
3.5 כוסו קמח
1 אבקת אפיה
1 כוס מים פושרים
לציפוי שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
2 כפות חמאת בוטנים
ל"שטרויזל"
1 כוס אבקת סוכר
2 כפות חמאת בוטנים
קציפים ביצים שלימות עם סוכר וסוכר וניל בוו של בחושות במשך כ- 5 דקות עד שמתקבלת תערובת בהירה, תפוחה ואוורירית.
מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמן בקילוח דק.
מוסיפים חמאת בוטנים, מעלים מעט את המהירות ומערבבים עד להיטמעות חמאת הבוטנים בבלילה.
מוסיפים קמח וא. אפיה לסירוגין עם המים.
יוצקים ל-2 תבניות אינגליש ארוכות
180 מעלות כ- 45 דקות עד שהעוגה יציבה ולא רטובה. היא צריכה להיות קפיצית למגע
מכינים ציפוי שוקולד:
ממיסים שוקולד עם חמאת בוטנים ומורחים על העוגות.
מכינים "שטרויזל" חמאת בוטנים:
מערבבים אבקת סוכר עם חמאת בוטנים עד שמתקבלים פירורים. אם הם יבשים מדי מוסיפים עוד קצת חמאת בוטנים ואם רטובים מדי עוד קצת אבקת סוכר. תלוי במרקם חמאת הבוטנים.
מפזרים על השוקולד הרטוב
אוהבים ריבה עם חמאת בוטנים?
נסו למרוח ריבה על העוגה לפני הציפוי בשוקולד.
כי העוגה הזו היא פשוט אומרת כולה "חמאת בוטנים"
כבר מזמן רציתי לנסות להכין עוגת חמאת בוטנים בחושה.
רציתי.
אז מה?
ברשימת ה"רציתי" או ה"אני רוצה" שלי יש כל כך הרבה דברים.
חלקם יושבים שם ברשימה כבר שנים ארוכות. שיערותיהם מלבינות.
יש כאלו שבשלב כלשהו נמחקים מהרשימה.
יש כאלו שמועברים לרשימת ה "שמור בצד"
יש כאלו שעוברים ל"וויש ליסט"
ויש כאלו- שמתרחשים.
זה מה שקרה לרצון להכין עוגת חמאת בוטנים בחושה.
אבל כזו שבאמת תהיה "עוגת חמאת בוטנים" ולא עוגה עם ציפוי שיש בו חמאת בוטנים.
היום הגיע היום.
הוצרכתי לשלוח עוגה לחברה.
חברה שאני יודעת שחמאת בוטנים נמצא אצלה ב"וויש ויסט".
כל מה שיש בו חמאת בוטנים- נמצא שם.
מתוק
מלוח
אפוי
ושלא אפוי
ואפילו פינאט באטר אנד ג'לי סנדוויטש...
ואפילו אפילו- חמאת בוטנים בכפית.
כן, ממש כך.
אז ב"ה היתה לי סיבה להכין לה עוגה.
כמעט התפתיתי להכין לה משהו בשכבות, מהוקצע כזה עם גנאשים וקשקושים אבל אז נזכרתי בפעם האחרונה ששלחתי לה עוגה.
זו היתה עוגה יפייפיה. שכבות של בצק פריך עם נוגט ושוקולד. קרם עשיר. אגוזי לוז מקורמלים קראנצ'יים. וחיתוך מדוייק ממש.
"וואו, תודה, זה אכיל?"
לא.
זה פלסטלינה.
אז הפעם, היא קיבלה עוגה בחושה.
לא פלסטלינה
אכילה ממש.
וזהו.
והתקשרה שכמעט הכל התחסל
וש"ממש תודה רבה, בול לטעמי".
ב"ה.
ברול שכיוונתי.
אז קבלו את העוגה.
הבחושה.
הלא ייצוגית.
ההיא שמכוונת לדעת חברה.
עוגת חמאת בוטנים בחושה
עם "שטרויזל" חמאת בוטנים
2 תבניות אינגליש ארוכות
מדידה בכוסות חד פעמיים פשוטים [לשעבר.]
לעוגה:
5 ביצים
1.5 כוסות סוכר
2 סוכר וניל
3/4 כוס שמן
1 כוס חמאת בוטנים [אני השתמשתי בלא ממותקת]
3.5 כוסו קמח
1 אבקת אפיה
1 כוס מים פושרים
לציפוי שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
2 כפות חמאת בוטנים
ל"שטרויזל"
1 כוס אבקת סוכר
2 כפות חמאת בוטנים
קציפים ביצים שלימות עם סוכר וסוכר וניל בוו של בחושות במשך כ- 5 דקות עד שמתקבלת תערובת בהירה, תפוחה ואוורירית.
מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמן בקילוח דק.
מוסיפים חמאת בוטנים, מעלים מעט את המהירות ומערבבים עד להיטמעות חמאת הבוטנים בבלילה.
מוסיפים קמח וא. אפיה לסירוגין עם המים.
יוצקים ל-2 תבניות אינגליש ארוכות
180 מעלות כ- 45 דקות עד שהעוגה יציבה ולא רטובה. היא צריכה להיות קפיצית למגע
מכינים ציפוי שוקולד:
ממיסים שוקולד עם חמאת בוטנים ומורחים על העוגות.
מכינים "שטרויזל" חמאת בוטנים:
מערבבים אבקת סוכר עם חמאת בוטנים עד שמתקבלים פירורים. אם הם יבשים מדי מוסיפים עוד קצת חמאת בוטנים ואם רטובים מדי עוד קצת אבקת סוכר. תלוי במרקם חמאת הבוטנים.
מפזרים על השוקולד הרטוב
אוהבים ריבה עם חמאת בוטנים?
נסו למרוח ריבה על העוגה לפני הציפוי בשוקולד.
