דרוש מתכון ארוחות צהריים מגוונות

[מצפה למשיח]

נקניקיות בשריות יכולות לפעמים להוות תחליף (לא בריא!!)לתוספת בשרית נחמדה-
לכן יוצא להשתמש בהם בהזדמנויות חגיגיות-
יצא לי לנסות כמה שילובים שלהם כמו שכתבתי למעלה,
אבל הנה עוד המלצה לא פחות טעימה-
הכינו חבילת פתיתים לפי ההוראות שע"ג האריזה,כשכמעט מוכן-
הוסיפו פרוסות עגולות של נקניקות בשריות(בד"כ חבילה על חבילה מספיקה)
ערבבו וסגרו את הסיר עד שהפתיתים מוכנים סופית...
ואוו איזה טעים...

בעז"ה אשתדל לגוון במתכונים,סליחה שנתקעתי כאן על נקניקיות כבר בהתחלה...

מה עם נקניקיות פרווה? מתאים? או שיש רעיון אחר.

 

[קונדיטורית מתחילה]

לא ניסתי לכן אני לא רוצה לומר לך שלא יצא לך לא אכיל,
תמיד אפשר לנסות,אבל אין לי אחריות על העניין...
אולי יש מישהי שניסתה פעם בפרווה?באמת מעניין לדעת...

 

[דירה חדשה]

טעים וממש וקל ומהיר-
מבשלים חזה עוף שלם כמו שהוא במים, כמו מרק ("מכובס")
אחרי שמוכן מוציאים, חותכים קצת ומפרידים את ה"שערות" עם 2 מזלגות. (ברעיון של בשר מפורק, אבל לאו דווקא שערות ארוכות, אפשר קצרות ממש, איך שיוצא..)
מטגנים במחבת בצל קצוץ קטן, מוסיפים את ה"שערות", תבלינים- גריל עוף, פפריקה מתוקה/ חריפה, א.מרק, פ.שחור, מלח ועוד כיד הדמיון הטובה. אפשר גם רוטב צ'ילי. (ניתן לתבל גם בסגנון שווארמה עם תבלין מתאים- יוצא ממש דומה!) מוסיפים גם מים לקבלת רוטב טעים שירטיב את התוספת אורז/ פסטה/ קוסקוס וכד'....
בתאבון!

 

[-רות-]

מה עם נקניקיות פרווה? מתאים? או שיש רעיון אחר.

לא ניסתי לכן אני לא רוצה לומר לך שלא יצא לך לא אכיל,
תמיד אפשר לנסות,אבל אין לי אחריות על העניין...
אולי יש מישהי שניסתה פעם בפרווה?באמת מעניין לדעת...

אני ניסיתי עם פתיתים אדומים, זה מעולה!

 

[שפרה ר.]

דווקא על סלומון יוצא הכי מוצלח.

וואו, לא הייתי חושבת אפילו על הרעיון. מעניין לנסות.

טעים וממש וקל ומהיר-
מבשלים חזה עוף שלם כמו שהוא במים, כמו מרק ("מכובס")
אחרי שמוכן מוציאים, חותכים קצת ומפרידים את ה"שערות" עם 2 מזלגות. (ברעיון של בשר מפורק, אבל לאו דווקא שערות ארוכות, אפשר קצרות ממש, איך שיוצא..)
מטגנים במחבת בצל קצוץ קטן, מוסיפים את ה"שערות", תבלינים- גריל עוף, פפריקה מתוקה/ חריפה, א.מרק, פ.שחור, מלח ועוד כיד הדמיון הטובה. אפשר גם רוטב צ'ילי. (ניתן לתבל גם בסגנון שווארמה עם תבלין מתאים- יוצא ממש דומה!) מוסיפים גם מים לקבלת רוטב טעים שירטיב את התוספת אורז/ פסטה/ קוסקוס וכד'....
בתאבון!

מוצלח מאוד גם לעוף מבושל שנשאר מארוחה-לפרק, להוסיף תיבול מתאים והשאר כמו שכתבת

 

[הדבש והעוקץ]

אני מכינה רוטב פיצה בכמות,
ומפזרת על סלומון/ מושט ולתנור...

אני עושה אותו דבר רק עם רוטב של סלט חסה יוצא נדירררררררררררררר

 

[קונדיטורית מתחילה]

תוספת לארוחת צהרים ממכרת(אצלינו אוכלים אותה בתור העיקרי,בלי שום תוספת...)
תפו"א מעוכים קראנצ'יים...
אז ככה:
בוחרים כמות של תפו"א שמתאימה לכל הסועדים,עדיף תפו"א קטנים יותר שזמן הבישול יתקצר...
שוטפים היטב עם סבון ומים-ומכניסים לסיר עם מים שמכסים את התפו"א,
מבשלים עד שנועצים מזלג והוא נדקר בקלות והתפו"א רכים.
בזמן הבישול מדליקים תנור על 180 ומרפדים תבניות תנור(משתנה לפי כמות תפו"א)
כשהתפו"א מוכנים מסננים אותם מהמים ומעבירים אותם לתבנית,אפשר צפוף מאד.
לוקחים צלחת זכוכית או כוס זכוכית ולוחצים על כל תפו"א בנפרד עד למעיכה-
מכינים בכוס את התיבול-
שמן,מלח,פלפל,שום,פפריקה(הכל בכמות נדיבה לפי איך שאוהבים)אפשר לפזר עלי טימין...
מורחים על תפו"א בנדיבות,מפזרים מלח גס ומכניסים לתנור לאפייה של 30 דק' שיעשה את הקליפה קראנצ'ית...
ובערך עוד זמן אפייה של 5 דקות על גריל טוב(כמובן לעקוב שלא נשרף...)
להוציא ולאכול רותח...
אל תפסידו את המתכון הזה!
אולי נראה ארוך ומסובך-בפועל תגלו שזה קצר וטעים
(מתכון מהאתר 10 דקות)

 

[יצאתי להפוגה]

אני לא מחפשת דווקא בריאים\מהירים מהירים(10 דק')...
אני כן מחפשת משהו שלא יקח שעות,וכן יהיה טעים וישביע את הילדים
שימו לב-ארוחות שילדים אוהבים,לא להיסחף לבשר וכבדים,בכלאופן זה ילדים
תודה

המיני קיטשן ממש עוזר לי במטבח! אני משתמשת רק עם תבניות, ככה שאין צורך לשטוף כלים.
שמה עוף עם רוטב צ’ילי, טריאקי או סתם תיבול רגיל, יוצא ממש טעים, ובסוף פשוט זורקים את התבנית לפח.
גם שניצלים אני מטגנת במיני קיטשן בתוך תבנית, יוצא מעולה.
כמעט ולא יוצא לי להשתמש בסירים ביום יום.

אם אין לך מיני קיטשן, אפשר להכין המון דברים בסיר אחד, למשל:
חתיכות חזה עוף עם אורז (או כרעיים),
פרגיות, לוקח כמה דקות,
קוביות הודו (גולאש) עם תפוחי אדמה,
ספגטי ברוטב עגבניות בסיר אחד (בלי לסנן את הספגטי) יוצא ממש טעים. (אם את רוצה מתכון אני אכתוב)

ובכללי, אם אתם משפחה קטנה, אני אוהבת להקפיא אוכל מוכן לבישול, זה הכי נוח.
לדוגמה:
עוף מתובל מוכן לבישול בתבנית, מוציאה בבוקר מהמקפיא, בצהריים ישר למיני קיטשן או לתנור.
שניצלים מצופים מוכנים לטיגון, אני מכינה כמות גדולה, שמה ניילון בין אחד לשני, וכשצריך שולפת כמה שצריך. מניחה על השיש חצי שעה וזה מוכן לטיגון (או מפשירה במיקרו אם אין זמן).
קוביות עוף בטמפורה אני מכינה מראש, מוציאה, מפשירה ומטגנת.

זה מה שאני זוכרת כרגע

 

[נעמה. ת]

ערייס - אני מקפיצה את הבשר לפני שאני ממלאת את הפיתות ואז הבשר מבושל
שמחה בפיתות ומורחת שמן זית ושמה שתי דקות על מחבת פסים זה ממש אורחה מהירה וטעימה

כמובן להכין גם טחינה טובה לייד

 

[שוקולד עילית]

תבשיל דג-
שמה בסיר סוטאז קוביות תפו"א, בטטה, קישואים, שום, שימורי ארבעס, פלפל ופלפל חריף
וכל דבר אחר שאתם אוהבים
מוסיפה קצת מים ותבלינים
אחרי שמתרכך מוסיפה דגי מושט
טעים ומשביע מאד
עוד אופציה לדג-
שווארמה דג-
מטגנת בצל עם תבלין שווארמה ומוסיפה רצועות דג(בלי עור)
מעולה ממש

 

[צלמת אלופה]

פסטרמה ביתית - חצי פרפר חזה עוף מתבלים מצפים שלם בשמן ותבלינים טימין גריל עוף פפפריקה מעושנת וכו'
אם יש זמן להשרות בתיבול כמה שעות
על 120 מעלות כשעה+
להוציא מהתנור לפרוס דק דק
אפשר להגיש חם\ במטפרטורת החדר
עם סלט חי או פירה

 

[zaiz]

אם דיברנו על נקניקיות
אני עושה משהו שבול מתאים לילדים
ותאמת גם מבוגרים אוהבים.
לוקחים נקניקיות לא משנה בשרי/פרווה עם קוביות תפוחי אדמה ומתבלים עם פפריקה מלח אבקת שום וכו'
עם הרבה מים
ואז זה יוצא לכל אחד צלחת מרק אדום ובפנים נקניק ותפוחי אדמה
ולמעלה שקדי מרק! יש פה פחמימה ירק וחלבון (סוג של) זה לא שיא הבריאות אבל זה לא ג'אנק
זה טעים!! הילדים משוגעים על זה.
זה משביע והסיר נגמר.

 

[קיצונית]

אם דיברנו על נקניקיות
אני עושה משהו שבול מתאים לילדים
ותאמת גם מבוגרים אוהבים.
לוקחים נקניקיות לא משנה בשרי/פרווה עם קוביות תפוחי אדמה ומתבלים עם פפריקה מלח אבקת שום וכו'
עם הרבה מים
ואז זה יוצא לכל אחד צלחת מרק אדום ובפנים נקניק ותפוחי אדמה
ולמעלה שקדי מרק! יש פה פחמימה ירק וחלבון (סוג של) זה לא שיא הבריאות אבל זה לא ג'אנק
זה טעים!! הילדים משוגעים על זה.
זה משביע והסיר נגמר.

נשמע טוב, תודה
ואגב, תפו"א לא נקרא ירק - זה פחמימה

 

[קרב]

אני מכינה רוטב פיצה בכמות,
ומפזרת על סלומון/ מושט ולתנור...

אפשר גם לשים על טונה לבנה (אמיתית, לא משימורים), יוצא ממש טעים!
למי שרוצה לגוון מהמושט/סלמון....

 

[קונדיטורית מתחילה]

אם יש ארוחת צהריים טעימה וקלה זה זה---
פסטה ברוטב אדום!!!
מתכון מוכר ולעוס,בכל זאת אולי יחדש לעוד כמה...

חבילת פסטה מוכנה לפי ההוראות שע"ג האריזה
-כשמוכנה מסננים את המים ומשאירים מעט בסיר...
ממשיכים עם אש נמוכה-
מוסיפים 3-4-5-כפות רסק עגבניות(תלוי לפי הטעם שאוהבים,מודגש,קלאסי וכמעט בלתי מורגש)ותמיד אפשר להוסיף או להוריד...
5 שיני שום חתוכות לקטן
פלפל שחור,מלח,מעט שמן,לערבב היטב עד ששיני השום מתחילות ל"הינמס"(להיטמע...)-
ואז כשה מוכן ומספיק סמיך(אפשר לדלל עם מים,אם אוהבים,או להסמיך עם רסק עגבניות)
מוסיפים את הפסטה לסיר וממשיכים לערבב היטב עד שהכל כבר אדום מספיק
מכבים את האש,ואפשר כבר לאכול!!
להגשה יפה אפשר לפזר מלמעלה כל סוג של עלים-שיתן מראה חגיגי יותר...

 

[ELISEVEN]

אפשר גם לשים על טונה לבנה (אמיתית, לא משימורים), יוצא ממש טעים!
למי שרוצה לגוון מהמושט/סלמון....

מענין, לא ניסיתי,
אני מטגנת בצל ומוסיפה חתיכות טונה ומתבלת יוצא ממש בטעם של חזה... מושלם!!
עף עם אורז לבן.

 

[mentos]

אפשר גם להכין בולונז-
לבשל פסטה/ספגטי לפי ההוראות,
בנפרד לטגן בצל להוסיך בשר טחון ולטגן תוך ערבוב להוסיך תבלינים ורסק ולערבב,
להגיש מעל הפסטה או לערבב הכל יחד ,

 

[המליונרית]

אני מכינה אוכל פשוט וקל מהסיבה שאין לי זמן כל כך וגם הילדים שלי לא אוהבים
אני אופה כמות של חומוס ומקפיאה ומוציאה לפי הצורך -לפעמים מבשלת עם אורז או עם ירקות וקוסקוס
מקפיאה קציצות עוף ובשר לפני בישול - מכינה קילו מראש
קציצות דג ברוטב - נסיכה טחון
שעועית ירוקה עם רוטב אדום
תפוא ירקות ועוף בסיר אחד
שניצלים
מושט/סלומון עם רוטב קטשופ, צ'ילי ושמן וכו ופרורי לחם מוזהבים מעל - אופה 20 דק
תפוחי אדמה וירקות בתנור
אפונה ברוטב
מרקים - מוסיפה קניידלך שישביע

 

[super tiger]

סלופי ג'ו בלחמניית המבורגר.
ילדים (ולא רק) מאד אוהבים! והכנה ממש זריזה.

חומרים:
1/2 ק"ג בשר טחון
3/4 כוס רוטב ברביקיו
פפריקה


מחממים מחבת כבדה כמה דקות על האש.
לאחר שהיא לוהטת מכניסים את הבשר, מעבירים מצד לצד כמה דקות (כמה שפחות לערבב אלא רק להזיז בתוך המחבת )
כשהבשר משנה צבע מוסיפים את הברביקיו והפפריקה ומערבבים עוד 5-7 דקות.

מגישים בתוך לחמנית המבורגר, אפשר להוסיף סלט וחמוצים.

למריחה על הלחמניה אפשר להכין ממרח ממיונז ורוטב ברביקיו בכמות שווה, מעורבבים עד ליצירת ממרח חלק.

 

[דינמיק]

אני אופה כמות של חומוס ומקפיאה ומוציאה לפי הצורך -לפעמים מבשלת עם אורז או עם ירקות וקוסקוס

אופה חומוס?