גלידה מהממת!!! וניל עוגיות - אמיתית!! וכמובן קלה להכנה

צפש · 11/9/25

@רוחי בלבוחי איזה כמות יוצאת?
אם אני צריכה לאירוע ל40 מנות, יספיק?

רוחי בלבוחי · 11/9/25

נכתב ע"י צפש:
@רוחי בלבוחי איזה כמות יוצאת?
אם אני צריכה לאירוע ל40 מנות, יספיק?

תכפילי פי שתים יהיה לך ברווח.
כמות אחת זה יהיה מצומצם ממש.

שפת הים · 12/9/25

מישהי ניסתה איכשהו לעשות בלי גלוטן?

מרחבים · 12/9/25

@רוחי בלבוחי אני מזה מאוכזבת

ראיתי את המתכון פתאום, והוא כ"כ בא לי בזמן! ובכלל מתי שאני רואה מתכון שלך אני נדלקת..
הכנתי לפי ההוראות, הכל היה טוב ויפה עד שהכנסתי את הפירורים לקרם...
ערבוב קל והתערובת יצאה נוראית, נראית כאילו מקולקלת.. מרקם גרגרי
למה קרה לי? יכול להיות בגלל שפיסטרתי ביצים?
יש מה לעשות עם זה או לזרוק? כי בטעם זה בסדר

רוחי בלבוחי · 12/9/25

נכתב ע"י מרחבים:
@רוחי בלבוחי אני מזה מאוכזבת
ראיתי את המתכון פתאום, והוא כ"כ בא לי בזמן! ובכלל מתי שאני רואה מתכון שלך אני נדלקת..
הכנתי לפי ההוראות, הכל היה טוב ויפה עד שהכנסתי את הפירורים לקרם...
ערבוב קל והתערובת יצאה נוראית, נראית כאילו מקולקלת.. מרקם גרגרי
למה קרה לי? יכול להיות בגלל שפיסטרתי ביצים?
יש מה לעשות עם זה או לזרוק? כי בטעם זה בסדר

קודם כל צריך לבדוק למה זה קרה ואני אעזור לך בשמחה.
זה ממש לא אמור לקרות, זו גלידה קלה ופשוטה שאמורה להצליח.

לגבי הגלידה הנוכחית ברור שתשתמשי ותהנו ממנה .
והגלידה הבאה בע''ה תצא גם טעימה וגם פוטוגנית.

מרחבים · 12/9/25

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
קודם כל צריך לבדוק למה זה קרה ואני אעזור לך בשמחה.
זה ממש לא אמור לקרות, זו גלידה קלה ופשוטה שאמורה להצליח.

לגבי הגלידה הנוכחית ברור שתשתמשי ותהנו ממנה .
והגלידה הבאה בע''ה תצא גם טעימה וגם פוטוגנית.

אז למה באמת יכול לקרות כזה דבר? קשור לזה שפיסטרתי ביצים? אולי ערבוב יותר מדי של הפירורים?
מה נראה לך?

רוחי בלבוחי · 12/9/25

נכתב ע"י מרחבים:
אז למה באמת יכול לקרות כזה דבר? קשור לזה שפיסטרתי ביצים? אולי ערבוב יותר מדי של הפירורים?
מה נראה לך?

יכול להיות הפרורים -
צריך לחכות שהם יתקררו לחלוטין.
ואחר כך לפורר אותם ידנית ככה עם הידים בעדינות,
ולהכניס לעיסה בערבובים עדינים בכף.

ואז הגלידה נשארת לבנה והפרורים גסים ומורגשים.

משקיענית · 12/9/25

@רוחי בלבוחי
אם אני עושה את הגלידה בתבנית שקעים עגולה
זה יצא לי יפה? חלק?
כי יש גלידות במרקמים שונים שלא יוצאים חלק

תודה רבה
אוהבת מאד את המתכונים שלך

רוחי בלבוחי · 12/9/25

נכתב ע"י משקיענית:
@רוחי בלבוחי
אם אני עושה את הגלידה בתבנית שקעים עגולה
זה יצא לי יפה? חלק?
כי יש גלידות במרקמים שונים שלא יוצאים חלק

תודה רבה
אוהבת מאד את המתכונים שלך

זו לא גלידה לחילוץ מסיליקון.
היא לא תצא חלקה ,
היא תצא גלידתית כזו כמו כדור גלידה שיוצא מכף גלידה.

תמנונה · 13/9/25

נכתב ע"י שפת הים:
מישהי ניסתה איכשהו לעשות בלי גלוטן?

כן
פשוט מאד - קמח קונדיטור במקום קמח לבן.

משקיענית · 14/9/25

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
זו לא גלידה לחילוץ מסיליקון.
היא לא תצא חלקה ,
היא תצא גלידתית כזו כמו כדור גלידה שיוצא מכף גלידה.

ואם אני עושה בתבנית לוג
שמלמעלה יש ציפוי של רשת שוקולד
יהיה טוב?

Grand Design · 14/9/25

@רוחי בלבוחי
יש מצב להמיר ביצים בחלב סויה?
יצא המרקם שאת מתכוונת?

רוחי בלבוחי · 14/9/25

נכתב ע"י משקיענית:
ואם אני עושה בתבנית לוג
שמלמעלה יש ציפוי של רשת שוקולד
יהיה טוב?

מעולה ומצוין.

נכתב ע"י Grand Design:
@רוחי בלבוחי
יש מצב להמיר ביצים בחלב סויה?
יצא המרקם שאת מתכוונת?

אפשר, המרקם יהיה גלידתי ומשובח.

בוו · 14/9/25

do kh zv

נכתב ע"י מרחבים:
@רוחי בלבוחי אני מזה מאוכזבת
ראיתי את המתכון פתאום, והוא כ"כ בא לי בזמן! ובכלל מתי שאני רואה מתכון שלך אני נדלקת..
הכנתי לפי ההוראות, הכל היה טוב ויפה עד שהכנסתי את הפירורים לקרם...
ערבוב קל והתערובת יצאה נוראית, נראית כאילו מקולקלת.. מרקם גרגרי
למה קרה לי? יכול להיות בגלל שפיסטרתי ביצים?
יש מה לעשות עם זה או לזרוק? כי בטעם זה בסדר

גם לי זה קרה פעם ראשונה ומאז אני לא מערבבת את הפירורים עם המיקסר אלא עם כף

WELLCOME · 14/9/25

נשמע טוב!!
איך אפשר לפסטר ביצים?

Grand Design · 14/9/25

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
אפשר, המרקם יהיה גלידתי ומשובח.

כמה חלב סויה?
במקום כל הביצים?

משקיענית · 14/9/25

@רוחי בלבוחי
סליחה שאני משגעת אותך
יש אפשרות לעשות את הגלידה בתבנית עגולה
ולחתוך למשולשים- זה יהיה יפה?
(שאלנו רב והוא אמר שאסור לעשות צורה של העיגול עם כלי שמיועד לזה
לכן אני מתלבטת איך לעשות את הגלידה)

רוחי בלבוחי · 14/9/25

נכתב ע"י Grand Design:
כמה חלב סויה?
במקום כל הביצים?

כוס חלב סויה לריץ אחד.

נכתב ע"י משקיענית:
@רוחי בלבוחי
סליחה שאני משגעת אותך
יש אפשרות לעשות את הגלידה בתבנית עגולה
ולחתוך למשולשים- זה יהיה יפה?
(שאלנו רב והוא אמר שאסור לעשות צורה של העיגול עם כלי שמיועד לזה
לכן אני מתלבטת איך לעשות את הגלידה)

המשולשים לא יצאו יפים ומדויקים.
אבל תחתכי למשולש וזה יצא חמוד , מעל זה תזלפי רוטב שוקולד.

חוץ מיזה את יכולה לשים בכלי ולהוציא עם כף , לא עיגול משורטט אלא רק עם כף כמעין עיגול.

ששל · 14/9/25

נכתב ע"י משקיענית:
@רוחי בלבוחי
סליחה שאני משגעת אותך
יש אפשרות לעשות את הגלידה בתבנית עגולה
ולחתוך למשולשים- זה יהיה יפה?
(שאלנו רב והוא אמר שאסור לעשות צורה של העיגול עם כלי שמיועד לזה
לכן אני מתלבטת איך לעשות את הגלידה)

באחת הפעמים שהכנתי מלאתי בגליליות
פעם אחרת בכוסיות
או באינגליש ולפרוס פרוסות