ולפעמים הן מחליטות לקפוץ לתוך השמן

[לאה AI]

כהמשך לאשכולות של @hbecker
אז זהו
נמאס להם להכנס כל פעם לתנור לאפיה ממושכת
הם החליטו צריך קצר ולענין
מצאו את סיר השמן
טיגון רק של 4 דקות סה"כ

החלטתי גם לתת שידרוג ללחמניות של העני
הורדתי מכמות המלח
הוספתי יותר סוכר
ביצה
וקוניאק
ויצאו לי סופגניות מדהימות

 

[יעכנא בוימלגרין]

מדהים
השתמש עם מדחום?
כי עשיתי גם סופגניות שיצאו טעים אבל בלי הפס הלבן

 

[ה. בקר]

נראה ממש טוב.
שכחת לשלוח טעימה.

 

[ליבה ארזי]

כהמשך לאשכולות של @hbecker
אז זהו
נמאס להם להכנס כל פעם לתנור לאפיה ממושכת
הם החליטו צריך קצר ולענין
מצאו את סיר השמן
טיגון רק של 4 דקות סה"כ

החלטתי גם לתת שידרוג ללחמניות של העני
הורדתי מכמות המלח
הוספתי יותר סוכר
ביצה
וקוניאק
ויצאו לי סופגניות מדהימות
צפה בקובץ המצורף 581905 צפה בקובץ המצורף 581906 צפה בקובץ המצורף 581907

את בטוחה שזה לא קנוי????

 

[Life is Beautiful]

ואאו נראה קנוי ברמות

 

[מתנות קטנות]

אליפות!!

 

[מלפפון]

אלופה ברמות!
מעולם לא יצא לי כך! תמיד היו קטנות משומנות כאלו.
ממש לא קריספיות ונגיסיות כמו בתמונה.

)אם לא הייתי מכירה אותך שאת אמינה, הייץי חושדת שלקחת תמונה מהרשת(

 

[Elisheva]

ככה לגרות אותנו בלי מתכון אפילו???

 

[מבינה עניין]

וואו-
זה מה שיש להגיד.
מבחינתי מי שמוציאה כאלו סופגניות תחת ידיה- מוכשרת.

 

[פרות הדר]

נראה קנוי לכל דבר!
לא להאמיןןןןןןןן
הטיגון הפס הלבן באמצע כ"כ אמיתי

 

[לאה AI]

ככה לגרות אותנו בלי מתכון אפילו???

כתבתי למעלה
המתכון זה הלחמניות של העני בשינויים קלים

 

[Elisheva]

כתבתי למעלה
המתכון זה הלחמניות של העני בשינויים קלים

תכתבי לנו את השינויים

 

[לאה AI]

תכתבי לנו את השינויים

החלטתי גם לתת שידרוג ללחמניות של העני
הורדתי מכמות המלח
הוספתי יותר סוכר
ביצה
וקוניאק
ויצאו לי סופגניות מדהימות

 

[מלפפון]

איפה את גרה? כתובת מדוייקת.

 

[לאה AI]

איפה את גרה? כתובת מדוייקת.

בנגלה הבאה אני שולחת לך

 

[חולמנית]

מה זה המתכון של העני?

 

[מלפפון]

בנגלה הבאה אני שולחת לך

ואחכ את עושה איתי כושר.

 

[מיוחדת שכזו!]

@hbecker מוכנה להעלות כאן את המתכון???

 

[ה. בקר]

@hbecker מוכנה להעלות כאן את המתכון???

מתכון-
הדיוק בכמויות ממש חשוב

1 כף מלח
1 קילו קמח
3/4 כוס סוכר
2 כפות שמרים יבשים
600 מ"ל מים
3/4 כוס שמן

שמים בקערה מלח ומעל זה קמח, סוכר, שמרים ומים.
מתחילים ללוש לבצק.
אחרי שמתחיל להיווצר בצק מוסיפים את השמן. לשים עד לקבל בצק רך, נעים ולא דביק.
מניחים לכמה דקות ומערבלים שוב.

מעירים לקערה מרוחה בשמן ומורחים גם את פני הבצק במעט שמן. מכסים בניילון ומתפיחים להכפלת הנפח. לא יותר. התפחת יתר הורסת את המרקם.

יוצרים לחמניות ומניחים בתבנית.
מתפיחים 12 דקות, מושחים בביצה מהולה במים ומפזרים מה שרוצים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות

אופים להשחמה נאה מלמעלה ומלמטה ולא יותר. בערך 15 דקות

מניחים לקירור על רשת. דווקא רשת כי כך משתחרר האוויר החם ולא מרטיב את הלחמניות והורס להן את המרקם.

להקפאה-
מקפיאים כשהלחמניות עדיין לא ממש קרות. לא חמות אבל עדיין נעימות למגע. לא מוציאות אדים.
בשקית קשורה היטב וסגורה בנוסף בקליפס על הקשר.
הקפאה עמוקה עדיפה

 

[מיוחדת שכזו!]

מתכון-
הדיוק בכמויות ממש חשוב

1 כף מלח
1 קילו קמח
3/4 כוס סוכר
2 כפות שמרים יבשים
600 מ"ל מים
3/4 כוס שמן

שמים בקערה מלח ומעל זה קמח, סוכר, שמרים ומים.
מתחילים ללוש לבצק.
אחרי שמתחיל להיווצר בצק מוסיפים את השמן. לשים עד לקבל בצק רך, נעים ולא דביק.
מניחים לכמה דקות ומערבלים שוב.

מעירים לקערה מרוחה בשמן ומורחים גם את פני הבצק במעט שמן. מכסים בניילון ומתפיחים להכפלת הנפח. לא יותר. התפחת יתר הורסת את המרקם.

יוצרים לחמניות ומניחים בתבנית.
מתפיחים 12 דקות, מושחים בביצה מהולה במים ומפזרים מה שרוצים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות

אופים להשחמה נאה מלמעלה ומלמטה ולא יותר. בערך 15 דקות

מניחים לקירור על רשת. דווקא רשת כי כך משתחרר האוויר החם ולא מרטיב את הלחמניות והורס להן את המרקם.

להקפאה-
מקפיאים כשהלחמניות עדיין לא ממש קרות. לא חמות אבל עדיין נעימות למגע. לא מוציאות אדים.
בשקית קשורה היטב וסגורה בנוסף בקליפס על הקשר.
הקפאה עמוקה עדיפה

תודה
אין מילים!!