בשרי חםםםם רותחח על האש!!!

[מאת שרה]

יוצאים למנגל פעם ראשונה...
מה קונים? (בשר? קבב? נקניקיות?) אני רוצה שיהיה מגוון..
איך מתבלים?
עד פה באחריותי..
את הנפנף אשאיר לבעלי...

 

[שבת]

בפעם הראשונה שעשינו מנגל בעלי היה אחראי על האוכל והיה ממש טעים, חוץ מהדברים הרגילים שזה חזה מתובל כנפיים ונקניק הוא הכין שיפודים - חתיכות חזה מתובל עם בצל ועגבניות שרי יצא ממש טעים.
וכמובן סלטים חומוס, מלפ"ח וכו
בהנאה.

 

[עיתונאית]

עניין של תקציב : פרגיות, בשר טחון שאת מתבלת בבית (בצל, שום פטרוזליה וכו) -איתו את מכינה קבב, עראייס, כנפיים, חזה עוף פרוס.
החלק היקר יותר: סטייק אנטריקוט, סינטה, שווארמה וכדומה
לגבי תיבול: שמן, מלח פלפל, תבלין לסטייק\פרגית וכו.
לגבי הסטיקים- הכי טעים בעיני שמן זית, ופלפל שחור גרוס עדין- זהו

 

[אנוכי]

פעם ראשונה? הכי מומלץ חזה עוף מושרה במרינדה של ברביקיו וכו'
ונקניקיות בשריות.

 

[y&m]

לפעם ראשונה לא הייתי ממליצה להתחיל עם חלקים יקרים שעלולים להתפשל.

רצוי לקחת חלקים קלים וטעימים שבד"כ מצליחים,
חזה, פרגיות, נקניקיות איכותיות (לפי אחוז כמות הבשר ומחברה טובה).

רוטב קל ובסיסי למשרה:
שמן,
שום, (חצי ראש)
מעט מים,
פפריקה,
פלפל שחור,
מלח,
(אם אוהבים יותר חריף פפריקה חריפה, שאטה)
סילאן/ דבש/ דבש וחרדל/ דבש וצ'ילי מתוק / רק צ'ילי מתוק. - לא הכל יחד... מה שאתם יותר אוהבים, אפשר לגוון כל פעם משהו אחר.

לערבב הכל בכלי של ליטר עם בלנדר מקל.

ירקות צלויים:
אם רוצים ויש סבלנות, אפשר במנגל נוסף או לפני צליית הבשר לקלות: פלפלים, בצלים, פרוסות עבות של קישואים, חצילים שלמים, ראשי שום.
לקצוץ לסלט/ים עם קצת שמן זית מיץ לימון ומלח.
או פשוט לקצוץ גס ולהכניס לפיתה יחד עם הבשר.

את החציל אפשר להגיש עם טחינה.

ככה מקבלים ארוחה שלמה בתנאי שדה.

(לאלו שיוצאים בזמני חופשה עם הילדים, אם יש לכם סאג' תכינו לבד גם את הפיתות/ לאפות...)

 

[emma]

פעם ראשונה? הכי מומלץ חזה עוף מושרה במרינדה של ברביקיו וכו'
ונקניקיות בשריות.

וזהו?
ומזה הם ישבעו?

 

[אנוכי]

וזהו?
ומזה הם ישבעו?

הכל ענין של כמויות
חובה בנוסף פיתות וחומוס, צ'יפס וירקות חתוכים

 

[מאת שרה]

וואו תודה לכולם!!!

בפעם הראשונה שעשינו מנגל בעלי היה אחראי על האוכל והיה ממש טעים, חוץ מהדברים הרגילים שזה חזה מתובל כנפיים ונקניק הוא הכין שיפודים - חתיכות חזה מתובל עם בצל ועגבניות שרי יצא ממש טעים.
וכמובן סלטים חומוס, מלפ"ח וכו
בהנאה.

חזה מתובל במה?

קניתי תבלין "על האש" מכירות? מוצלח? איך משתמשים?

 

[אננסית]

מוצלח מאוווד לערבב עם שמן והרבה תבלין על חזות עוףת יאמממי

 

[y&m]

עוד נקודה, אם זו פעם ראשונה

טיפ להדלקת פחמים מהירה ללא חומרים רעילים:
- שימוש בפחמים איכותיים.
- העמדה שלהם בצורת מערות שהפתח בניגוד לכיוון הרוח.
- להכניס במערות כדורי טישו ספוגי שמן, ולהצית.

הכדורים יבערו בצורה טובה, המערה תמנע את כיבוי האש, מעט הרוח שכן תצליח תלבה את האש ותעזור לפחמים להידלק, אם אתם בחורשה של עצי אורנים, אפשר להוסיף לאש מחטי אורנים יבשים, זה מצוין לליבוי האש.

כשהפחמים לוהטים לפזר אותם.

טיפ לבעלי רחפן טוב, אחרי פיזור הפחמים תמקמו את הרחפן מטר מעל המנגל...

 

[זבנג]

אצלנו מתחילים ב"על האש" בעראייס (חצאי פיתות ביס עם בשר טחון וכו' ששמים על האש)
כך כולם מתחילים בהמוציא וגם עוזר מאד לשבוע
(וגם טעים מאד- מומלץ עם טחינה מעל)

 

[שבת]

וואו תודה לכולם!!!

חזה מתובל במה?

קניתי תבלין "על האש" מכירות? מוצלח? איך משתמשים?

אנחנו מטבלים טיבול פשוט וטעים שמן מלח גריל עוף פפריקה א.שום וזהו בערך

 

[הכול טוב ולטובה!!]

טיפ לבעלי רחפן טוב, אחרי פיזור הפחמים תמקמו את הרחפן מטר מעל המנגל...

מה זה?

 

[שקט...]

אצלנו מתחילים ב"על האש" בעראייס (חצאי פיתות ביס עם בשר טחון וכו' ששמים על האש)
כך כולם מתחילים בהמוציא וגם עוזר מאד לשבוע
(וגם טעים מאד- מומלץ עם טחינה מעל)

הבשר עובר בישול רק על האש בתוך הפיתה?
או שמבשלים קודם?

 

[זבנג]

רק על האש-
(יש כאלה שכן מבשלים קצת בתנור)

פיתות ביס מחולקות ל2
500 גרם בשר בקר טחון (רצוי בשר טרי, עם אחוז שומן יחסית גבוה)
1 בצל בינוני
כוס דחוסה עלי פטרוזיליה טריים
תיבול: כפית ושליש מלח, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, קמצוץ פלפל שחור
לערבב היטב (את הבצל לקצוץ דק)

*שמן זית למריחה על הפיתות מכל הכיוונים לפני שמניחים על האש
למלא כל חצי פיתה- לא לפוצץ יותר מדי כדי שיתבשל טוב, להניח על האש לכמה דקות מ3 כיוונים (גם על הראש- מקווה שמובן)
בתאבון!

 

[אגוז מלך]

מצרפת תמונות ממנגל מושקע שעשינו לאחרונה,
כמו שאמרו פה לא הייתי משקיע בפעם ראשונה בבשרים יקרים,
אבל אם זה פעם ראשונה שלכם ביחד,
ובעלך כבר טוב בזה ועשה מנגלים בחייו, לא אמורה להיות בעיה.
אז פירוט הבשרים:
סטייק טומהוק
רצועות אנטריקוט
רצועות אסאדו,
כל הבשרים - לבקש מהקצב שיחתוך ממש דק,
ואז לא צריך יותר מכמה דק' כל צד על המנגל,
תיבול של מלח ופלפל בלבד, יוצא טעיםםםםםםםם אש!
חוץ מזה נקניקיות צוריסוס ומרגז, קבב,
שיפודים של חזה ופרגית, אפשר בין לבין לשים עגבניות שרי ובצלים.
תיבול לשיפודים:
תבלין לעל האש, שום גבישי,
רטבים: טריאקי, סויה, צ'ילי וכו'.
האמת שהכל זורם.
בתאבון!!!

 

[צ'יק צ'אק]

אם כבר מדברים על מנגל-אז תרצו לצחוק?


איך גברים מתארגנים למנגל ואיך נשים מתארגנות....
קבוצת ואטסאפ של גברים.
הנושא: מנגל
גבר 1: היי חבר'ה, מתי נפגשים?
גבר 2: ביום חמישי ב-10 בלילה אצל גבר 9
גבר 1: אוקיי, מה להביא?
גבר 9: כבר קניתי את הבשר, אחר כך נתחלק.
גבר 5: מעולה!
גבר 1: מתאים!
גבר 3: אני מביא קינוח
גבר 5: אני מביא בירות
גבר 2: סגור, נפגשים ב-10.
גבר 6: סגור
גבר 7: סגור
גבר 10: אני מאחר קצת
גבר 11: סגור
גבר 12: סגור
גבר 13: סגור
גבר 14: אני מגיע ב-9:30 ונתחיל באיזה ון גוך עד שיגיעו האחרים
גבר 15: יאלה, גם אני
. סוף שיח

קבוצת ואטסאפ של נשים
אישה 1: היי יקרות, מתי נפגשות?
אישה 2: ביום חמישי ב-10 בלילה
אישה 3: איפה?
אישה 2: לא יודעת
אישה 4: בנות, איפה?
אישה 4: אם אתן רוצות, תבואו אליי, אין בעיה.
אישה 2: אני חושבת שעדיף ללכת לשיפודיה, לא?
אישה 5: לא, בבית זה יותר טוב, שלא נבזבז הרבה.
אישה 2: סבבה, אין בעיה מבחינתי.
אישה 3: אוקיי
אישה 5: אוקיי
אישה 4: אוקיי
אישה 6: אוקיי מה? שיפודיה או בית?
אישה 2: בית
אישה 7: שיפודיה
אישה 2: קבענו בבית... אצל אישה 4.
אישה 3: אוקיי, ומה נביא?
אישה 8: תזרקו... מישהי יודעת לעשות מנגל?
אישה 2: אני!
אישה 3: אני יכולה לנסות
אישה 6: מה לקנות?
אישה 2: זהו, בואו נכין רשימה.
אישה 8: עכשיו אני אפתח קבוצה בשביל המנגל
אישה 4: בשר משהו ... וסלט, מה אתן אומרות?
אישה 5: לי אין בעיה, אני בדיאטה אז אני אוכל רק חסה ועגבניה.
אישה 2: אוקיי, אז מה סגרנו?
אישה 1: אני מכינה רשימה, תתחילו לזרוק.
אישה 2:צלעות
אישה 3: סינטה
אישה 4: מרגז
אישה 5: עגבניה, חסה ועוד משהו בשביל איזה סלטון
אישה 1: טוב, אבל כמה?
אישה 6: אין לי מושג
אישה 2: 5 מרגז זה מספיק?
אישה 2: מי אוכלת מרגז?
אישה 2: אני לא.
אישה 5: אני לא
אישה 7: אני לא
אישה 3: אני לא
אישה 4: אני לא
אישה 8: אני לא
אישה 1: טוב, אז אני לא קונה מרגז
אישה 2: אבל אישה 4, למה אמרת שנקנה מרגז אם את לא אוכלת בכלל?
אישה 4: כי חשבתי על האחרות שכן אוכלות
אישה 1: טוב, אז בלי מרגז
אישה 1: צלעות וסינטה 1 + 1 קילו, מתאים?
אישה 7: נראה לי מעט
אישה 1: אז כמה?
אישה 2: לא יודעת
אישה 2: מה אתן אומרות בנות?
אישה 8: אני חושבת שמחשבים חצי קילו לכל אחת
אישה 4: כמה אנחנו?
אישה 1: לא יודעת, בנות, תאשרו, מי באה?
אישה 2: אני באה
אישה 3: אני באה
אישה 5: אני באה
אישה 6: אני באה
אישה 7: אני באה
אישה 8: אני באה
אישה 9: אני באה
אישה 10: אני באה
אישה 11: אני באה
אישה 4: מתי זה?
אישה 2: ביום חמישי?
אישה 4: יו בנות, שכחתי שבאותו יום אני לא יכולה, יש לי אירוע!
אישה 1: ואווו, אז בבית של מי אפשר?
אישה 8: כמה אנחנו
אישה 2: 10
אישה 3: לא נכנסות כולן אצלי
אישה 5: אצלי גם לא
אישה 6: אצלי גם לא
אישה 7: אצלי גם לא
אישה 8: אצלי גם לא
אישה 9: אצלי גם לא
אישה 10: אפשר אצלי, אני צריכה כסאות. כמה להביא?
אישה 9: אני אוכלת מרגז
אישה 12: סורי, בנות, רק עכשיו תופסת את הטלפון, מה קרה?
אישה 2: מחפשות איפה להיפגש
אישה 12: תבואו אלי, אין בעיה.
אישה 2: מעולה!
אישה 12: רגע רגע, באיזה יום?
אישה 2: ביום חמישי ב-10 בלילה.
אישה 12: אההההה, זה לא מסתדר. אפשר להעביר את זה ליום רביעי?
אישה 2: מבחינתי אין בעיה
אישה 2: באותה שעה?
אישה 3: אני באה
אישה 4: אני באה
אישה 5: אני צריכה להשאיר את הילד אצל הסבתא אבל אני יכולה לבוא אחרי שיירדם.
אישה 8: טוב
אישה 9: אני באה
אישה 6: אני באה
אישה 7: אני באה
אישה 11: אני באה
אישה 2: זהו, בנות, ביום רביעי אצל אישה 12.
אישה 3: כן!
אישה 7: בנות, צ'וצ'י הגיע מהגן עם סימן כחול. בגן אמרו לי שהוא נפל והוא אמר שללי דחפה אותו.
אישה 4: כן, טיטי סיפרה לי גם אבל אמרה שהוא נפל.
אישה 8: גם לי
אישה 2: אוי, צ'וצ'י ממי, שירגיש טוב!
אישה 6: חיבוקי לצ'וצ'י.
אישה 5: ללי שלי לא מרביצה
אישה 7: אני רק שאלתי, כי זה נראה לי יותר מידי בשביל סתם נפילה.
אישה 9: הם ילדים! זה בטח היה בלי כוונה.
אישה 7: כן, בלי כוונה אבל רק הילד שלי כל הזמן חוטף!
אישה 1: בחזרה למנגל, אז לקנות חצי קילו לכל אחת?
אישה 8: לדעתי כן
אישה 1: זהו, אני אשלח את יוסי שיקנה
אישה 2: ומה עם השתייה?
אישה 3: שכל אחת תביא מה שהיא אוהבת וזהו.
אישה 9: אני לא אספיק, אני באה ישר מהעבודה
אישה 6: טוב, שאישה 1 תקנה הכל ואחר כך נחזיר לה
אישה 1: אני לא יכולה לקנות הכל, אני צריכה עזרה
אישה 6: אני אעזור לך, מה אתן שותות?
אישה 2: קולה דיאט
אישה 4: אני מים
אישה 5: אני בירה
אישה 6: אני סודה
אישה 9: אשכוליות
אישה 3: בנות, אתן יכולות לקנות גם מיץ תפוזים?
אישה 8: בנות, בואו נלך לשיפודיה וזהו, שאף אחת לא תעבוד קשה.
אישה 2: גם לי נראה
אישה 4: גם לי
אישה 6: גם לי
אישה 7: גם לי
אישה 9: גם לי
אישה 11: גם לי
אישה 12: גם לי
אישה 1: לא, בנות!! כבר שלחתי את יוסי לעשות קניה!
אישה 11: אני אוכלת גם מרגז
אישה 5: בנות, תשתפו בבקשה, הכלבה צ'ולי אבדה אתמול באזור התחנה המרכזית. מכירות שם מישהו?
אישה 6: אוייייייי!
אישה 9: איזה גזע?
אישה 5: לא יודעת, העבירו לי את ההודעה אז שיתפתי
אישה 7: אני חושבת שקוקי שלי מפתח אבעבועות!
אישה 6: אוי מסכן, שירגיש טוב
אישה 5: אמאלה! אם כן הוא בטח הדביק את כל הילדים!
אישה 2: נכון
אישה 5: נכון, תהיו ערניות
אישה 4: נני בסדר
אישה 10: גם לילי בסדר
אישה 1: התקשר יוסי מהקצב ואמר שאין צלעות. מה נביא במקום?
אישה 2: אנטריקוט!
אישה 4: גם אני!
אישה 9: מה זה אנטריקוט?
אישה 1: בנות, בבקשה י וסי יהרוג אותי, הוא עומד שם ומחכה. תמיד אותן נשים מארגנות והשאר לא עושות כלום!
אישה 10: היי בנות, רק עכשיו התעוררתי ויש לי 369 הודעות. מה קרה?
אישה 3: לסיכום: צ'וצ'י חטף מכות אבל אמרו שהוא נפל . לקוקי יש אבעבועות ובטח הדביק את כולם. הכלבה צ'ולי אבדה בתחנה המרכזית, אישה 11 אוהבת מרגז והאמת היא שכבר שכחתי על מה אנחנו מתכתבות כאן למעלה מ9 שעות.

 

[ששל]

אנחנו שמים בתוך הפיתה תפוצ'יפס, מוסיף קראנצ'יות שמתאימה בול.

 

[איזה עשר השמח בחלקו]

מרינדה קלה להכנה וטעימה בטירוף
שופכים לקערה/ קופסה (שיארז עד המנגל עם העוף מתובל כבר עדיף)
פפריקה, פלפל שחור, גריל עוף, גריל בשר, מלח, שום- תבלין, הכי חשוב!!- תבלין על האש (בשפע) עם שמן.
לערבב להכניס את העופות(חזה/פרגיות וכו'..)
יוצא ממש טעים- חצילים, פלפלים, עגבניות בצל ושאר ירקות... לצלות לפני.
לפתוח תחציל לחתו תא הירקות שהם רותחים ולהכניס בפיתה
לתת לפיתה חימום קטן על המנגל זה סופג קצת טעמים ונהיה חם עסיסי (להיזהר שלא ישרף כי נצלה בשניות)
טיפ קטן להדלקת מנגל בשמן קצר: לשפוך קצת גחלים במנגל, לקחת טישו ספוג שמן ולשים בין הגחלים שבמנגל לשים גחלים על הרשת להדליק את הטישויים מלמטה ותוך דק' הגחלים רותחים לשפוך לתוך המנגל את הפחמים שלמעלה והתחיל לצלות עדיף קודם את הירקות
שלא ידבר ממולץ להשתמש בחצי בצל לעביר על הרשת גם מנקה אותה.
עוד טיפ: כדי שלא יפול החזה ויתלכלך מהפחמים להשתמש ברשת צליה להכניס רת הבשר לסגור ולהניח על הרשת שמוכן צד אחד להפוך.
בתאבון!!