סלטים מטבוחה--

[ה. בקר]

לא מכינה אותה הרבה.
רק כשהבן חוזר מהישיבה לשבת.
אז,
מה שלא יהיה, אני מכינה אותה.


ממליצה לכם. מוצלח מאוד.
לבן שלי יש דרישה שהיא תהיה חריפה. אז היא חריפה. אפילו מאוד.
אבל רמת בחריפות, תלויה בכם!

לקופסא כחצי ליטר.

1 ראש שום מפורק, שיניים פרוסות
1-2 פלפלונים ירוקים חריפים, טבעות- רמת החריפות תלויה בכמה מאלו תשימו
1/3 כוס שמן
1/2 כפית צ'לי חריף גרוס
2 כפות פפריקה מתוקה
1.5 כפות סוכר
1 כפית מלח
2 פלפלים אדומים קוביות
4 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות

מטגנים את השום הפלפלים והפלפלון הירוק בשמן במשך כ-2 דקות תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את יתר הרכיבים.
מערבבים היטב.
מבשלים על להבה נמוכה-בינוני כחצי שעה.
כל כמה דקות מועכים בממעך פירה.

המטבוחה מוכנה כאשר צבעה אדום עמוק ורוב הנוזלים התאדו.

 

[נר ריחני]

בדיוק כך מכינה באמת מוצלח
שרוצה לחסוך בזמן מחליפה את העגבניות לקוביות עגבניות משימורים
ומפונקים פה מאוד ולא כ"כ מורגש ההבדל וחוסך המון עבודה...