הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
העוגה המקורית עליה מבוססת עוגתנו החלומית היא מהספר בני סיידא קלות ומהירות שאני ממליצה לכן מאוד לקנות אחד כזה. יש שם כמה עוגות נפלאות ממש שלא כדאי לפספס.
שיניתי כמה מהרכיבים ומהכמויות ויצאה עוגה עם טעם ומרקם ענוג ומדהים שתשמח אתכן בחג.
הכמות היא לשתי תבניות חד"פ עגולות עם חור באמצע (כתוב עליהן 22/6) ולמה שתיים?
דבר ראשון כי אני תמיד אופה כפול כי כמעט תמיד יש למי לשלוח ולשמח, וגם כי היא כזאת טעימה שיהיה לכן קשה להסתפק באחת.
החומרים:
חבילה מרגרינה (השתמשתי בנטורינה כדי להפחית נקיפות מצפון)
3 כוסות סוכר דמררה
8 ביצים
6 כוסות קמח
2 שקיקי אבקת אפיה
2 כפיות תמצית וניל
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוס חלב שקדים (נראה לי שאפשר להמיר את השמנת המתוקה בחלב שקדים, אבל עדיין לא ניסיתי)
צנצנת (עוד משתמשים היום במילה הזו?) ממרח לוטוס
הוראות הכנה
1. מחממים תנור לחום בינוני 175 מעלות
2. שמים בקערת המיקסר מרגרינה וסוכר ומקציפים עם וו גיטרה לתערובת בהירה ואחידה
3. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו ומגרדים מהדפנות את העיסה שנדבקה אליהן
4. מוסיפים וניל שמנת וחלב ומערבלים לתערובת חלקה
5. מסירים לחלוטין את מכסה האלומיניום שעל צנצנת הלוטוס ומכניסים למיקרו להמסה כחצי דקה. הלוטוס צריך להעשות נוזלי לחלוטין, ואם חצי דקה לא עשתה לו את זה, אז עוד חצי דקה.
6. משמנים את התבניות (אני משתמשת בתרסיס, אין כמוהו. אם עדיין לא ניסיתן, לכבוד השנה החדשה תפרגנו לעצמכן.)
7. יוצקים חצי מהבלילה לשתי התבניות, כלומר רבע מהבלילה לכל תבנית
8. יוצקים שליש ממרח הלוטוס על כל עוגה (כלומר נשאר שליש ממרח בצנצנת)
9. בעזרת כף יוצקים את שארית הבלילה על הלוטוס (רבע נוסף לכל עוגה)
10. אופים כ35 דקות עד שקיסם וגו'
11. מצננים
12. לשליש הלוטוס שהתייבש מעט בינתיים, מוסיפים שוקולד ציפס לבן או חום (אני השתמשתי בחום) עד לגובה המקורי של הממרח
13. מכניסים למיקרו להמסה כחצי דקה וכנ"ל
14. מערבבים היטב ויוצקים על העוגות המופלאות.
והנה תמונה:
שיניתי כמה מהרכיבים ומהכמויות ויצאה עוגה עם טעם ומרקם ענוג ומדהים שתשמח אתכן בחג.
הכמות היא לשתי תבניות חד"פ עגולות עם חור באמצע (כתוב עליהן 22/6) ולמה שתיים?
דבר ראשון כי אני תמיד אופה כפול כי כמעט תמיד יש למי לשלוח ולשמח, וגם כי היא כזאת טעימה שיהיה לכן קשה להסתפק באחת.
החומרים:
חבילה מרגרינה (השתמשתי בנטורינה כדי להפחית נקיפות מצפון)
3 כוסות סוכר דמררה
8 ביצים
6 כוסות קמח
2 שקיקי אבקת אפיה
2 כפיות תמצית וניל
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוס חלב שקדים (נראה לי שאפשר להמיר את השמנת המתוקה בחלב שקדים, אבל עדיין לא ניסיתי)
צנצנת (עוד משתמשים היום במילה הזו?) ממרח לוטוס
הוראות הכנה
1. מחממים תנור לחום בינוני 175 מעלות
2. שמים בקערת המיקסר מרגרינה וסוכר ומקציפים עם וו גיטרה לתערובת בהירה ואחידה
3. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו ומגרדים מהדפנות את העיסה שנדבקה אליהן
4. מוסיפים וניל שמנת וחלב ומערבלים לתערובת חלקה
5. מסירים לחלוטין את מכסה האלומיניום שעל צנצנת הלוטוס ומכניסים למיקרו להמסה כחצי דקה. הלוטוס צריך להעשות נוזלי לחלוטין, ואם חצי דקה לא עשתה לו את זה, אז עוד חצי דקה.
6. משמנים את התבניות (אני משתמשת בתרסיס, אין כמוהו. אם עדיין לא ניסיתן, לכבוד השנה החדשה תפרגנו לעצמכן.)
7. יוצקים חצי מהבלילה לשתי התבניות, כלומר רבע מהבלילה לכל תבנית
8. יוצקים שליש ממרח הלוטוס על כל עוגה (כלומר נשאר שליש ממרח בצנצנת)
9. בעזרת כף יוצקים את שארית הבלילה על הלוטוס (רבע נוסף לכל עוגה)
10. אופים כ35 דקות עד שקיסם וגו'
11. מצננים
12. לשליש הלוטוס שהתייבש מעט בינתיים, מוסיפים שוקולד ציפס לבן או חום (אני השתמשתי בחום) עד לגובה המקורי של הממרח
13. מכניסים למיקרו להמסה כחצי דקה וכנ"ל
14. מערבבים היטב ויוצקים על העוגות המופלאות.
והנה תמונה:
