פסח קמח שקדים. מה זה?

  • הוסף לסימניות
  • #1
אולי אני אצא פה קצת אנאלפבתית
אבל אשמח לשמוע מה זה קמח שקדים
בהסבר מפורט

זה שקדים טחונים כמו שיש במשנת יוסף
או שזה מוצר אחר לגמרי?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
שקדים מולבנים טחונים.

לשים לב שבפסח יש הרבה שקדים טחונים עם הקליפה החומה וזה הרבה פחות עדין לאפיה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
קמח שקדים- כשמו כם הוא, שקדים טחונים דק דק, לשים לב לקנות את הקמח הבהיר, ועוגות איתו יוצאות פשוט טעימותתת לגמריי
אז זה לא השקדים הטחונים שמוכרים במשנת יוסף?
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
שקדים טחונים רגילים שמוכרים לקראת פסח - יש להם גוו חום הגלל שמדובר בשקדים עם הקליפה הדקה החומה.
יש אבקת שקדים שו קמח שקדים שזה שקדים שעברו קילוף או חליטה ונשאר שקד לבן לחלוטין - גם לאחר טחינה נשאר צבע אוף וויט .
אפשר להמשיך להכין לפסח עוגות עם שקדים טחונים טעים ויותר זול
לקמח שקדים משתמשים לעוגות משודרגות: מקרונים, מרציפן וכן בכמות מעטה לשדרג מאפים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
אז זה לא השקדים הטחונים שמוכרים במשנת יוסף?
לא בטוח.
שנה שעברה הם הביאו במקום שקדים טחונים רגילים - שקדים מולבנים טחונים (קמח שקדים)

יש דברים שיותר טוב להם השקדים הטחונים (למשל עוגיות שקדים)
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
בB&D מכרו קמח שקדים כשל"פ שנה שעברה במחיר ממש טוב.
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
שקדים טחונים רגילים שמוכרים לקראת פסח - יש להם גוו חום הגלל שמדובר בשקדים עם הקליפה הדקה החומה.
יש אבקת שקדים שו קמח שקדים שזה שקדים שעברו קילוף או חליטה ונשאר שקד לבן לחלוטין - גם לאחר טחינה נשאר צבע אוף וויט .
אפשר להמשיך להכין לפסח עוגות עם שקדים טחונים טעים ויותר זול
לקמח שקדים משתמשים לעוגות משודרגות: מקרונים, מרציפן וכן בכמות מעטה לשדרג מאפים.
זה לא נכון.
הטעם גם בעוגות רגילות ולא משודרגות כשמשתמשים בקמח שקדים הוא הרבה יותר מעוד משקדים טחונים שאז הטעם בולט ולא עדין.
יש הבדל ממש גדול
מהנסיון [הרב מאוד...] שלי.

עם זאת, מי שה יקר לו מדי, יכול להשתמש בשקדים הטחונים הרגילים, אבל בהחלט חשוב לדעת שזה לא אות.
לי אישית, חשוב להדגיש את ה כי כשאני מביאה מתכון שמכיל קמח שקדים אני יודעת מה טעמו בסוף ואם מישהו מכין עם שקדים טחונים רגילים ולא אוהב כי הטעם מודגש יותר מדי או כל סיבה אחרת, לי זה משנה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
כמו שכתבתי זה שני דברים שונים למתכונים שונים...
מי עוד לא מסכימה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
כמו שכתבתי זה שני דברים שונים למתכונים שונים...
מי עוד לא מסכימה?
לא. מחדדת.
גם עוגות רגילות שכתוב בהם קמח שקדים אם נשים שקדים טחונים רגילים זה לא יהיה אותו דבר. כי הטעם שונה. זו מציאות.
זה לא אומר שלא יהיה טוב. אבל זה זה לא שזה אותו דבר וממיר קמח שקדים בעוגות רגילות.
יש המון משפחות שלא יאכלו עוגות עם שקדים טחונים כי לא טעים להם אבל עם קמח שקדים, אותה עוגה, יאכלו. אז זה לא אותו דבר.

אישית אני מכינה בפסח מתכונים של עוגות "רגילות" עם קמח שקדים. כשהמרתי כמה פעמים, לנסיון, לשקדים טחונים, קבלתי תוצר עם טעם אחר ולא אכלו כאן.
אז לומר שאפשר להחליף תמיד בעוגות רגילות זה לקחת סיכון גדול שמישהו יכין עוגה שכתוב בה קמח שרדים והיא מעולה וטעימה גם לטעמו אבל כשיכין עם שקדים טוחנים רגילים זה לא יהיה לו טעים וילך לפח.
אז חבל.

אם זו עוגה שטעם השקדים אמור להיות בה דומיננטי זה כבר משהו אחר. אבל כשהוא לא אמור להיות דומיננטי ממש לא כדאי להמיר. בעוגות לא מיוחדות...

זה אכן 2 דברים שונים. למתכונים שונים. אבל לא בחלוקה של לעוגות רגילות ועוגות מיוחדות. זאת אומרת שלא נכון להמיר בעוגה "רגילה" שכתוב בה קמח שקדים לשקדים טחונים רגילים. אא"כ לא משנה הטעם. את העבודה מבחינת תחליף לקמח הם עושים די אותו דבר, אם כי הקמח לרוב דק יותר, אבל את הטעם הם לא משווים.

זה בסדר לחשוב אחרת אבל לכתוב את זה כך זה עלול להטעות כאלו שיתחילו להמיר בעוגות שהכינו כבר בעב4ר עם קמח שקדים כי זה יותר זול או לא משנה מה, הטחון הרגיל, ויתאכזבו כי זה לא הטעם הם רצו.
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #13
אוקי. אז הבנתי שזה ממש שונה משקדים טחונים
תודה על ההסבר @ה. בקר

ולצערי @חני גרינשטיין, אין לי דרך לסמוך על זה שגם השנה משנת יוסף יחליטו לשדרג את המוצר

אם ככה. איפה אפשר לקנות קמח שקדים?
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
  • הוסף לסימניות
  • #15
עם זאת, מי שה יקר לו מדי, יכול להשתמש בשקדים הטחונים הרגילים, אבל בהחלט חשוב לדעת שזה לא אות.
היה נראה לי שהשקדים הטחונים יקרים יותר, בכל אופן 13.5 שקל ל400 גרם במשנת יוסף,
לעומת 25 שקל לקילו לקמח שקדים בכמה מקומות שבדקתי.
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
אוקי. אז הבנתי שזה ממש שונה משקדים טחונים
תודה על ההסבר @ה. בקר

ולצערי @חני גרינשטיין, אין לי דרך לסמוך על זה שגם השנה משנת יוסף יחליטו לשדרג את המוצר

אם ככה. איפה אפשר לקנות קמח שקדים?
בכל השנה יש להשיג ב B&D,
ואולי גם בסופרים הרגילים - לא בטוחה,
ברב פסח יש בכל הסופרים.
בהצלחה!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
היה נראה לי שהשקדים הטחונים יקרים יותר, בכל אופן 13.5 שקל ל400 גרם במשנת יוסף,
לעומת 25 שקל לקילו לקמח שקדים בכמה מקומות שבדקתי.
יתכן
לא זוכרת
אבל יש כאלו שלא קונים קמח שקדים אלא טוחנים שקדים לבד בפסח ולהם חשוב שיבינו שזה לא אותו דבר. זה לא רק ענין המחיר. ושוב, יתכן שבענין המחיר טעיתי, היה נראה לי שמישהי כתבה כרן שזה יקר יותר. שקדים טחונים לא הולך אצלי. קמח שקדים רץ.
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
היה נראה לי שהשקדים הטחונים יקרים יותר, בכל אופן 13.5 שקל ל400 גרם במשנת יוסף,
לעומת 25 שקל לקילו לקמח שקדים בכמה מקומות שבדקתי.
מוזר.
בד"כ קמח שקדים הרבה יותר יקר (סוג 70 ש"ח לקילו)
את בטוחה שה25 זה לקילו?
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
יכול בהחלט להיות שאני לא זוכרת נכון, בדקתי את זה לפני כמה חודשים.
תודה על התיקון אם כן.
קניתי לאחרונה כמה פעמים ב25 שח 250 גרם קמח שקדים.... (של מיה)
קשה לי להאמין שמצאת קילו ב25 שח, במקום הכי זול שיש.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הכותרת לא באה להתריס היא באה להדגיש מצב
ולא לא באתי לומר שאבא או אמא עם ילד או שניים זה לא אתגר
אבל שימו לב
בעוד אתם בונים על ההורים לרוב פסח ולכן מכשירים פיסת שיש קטן לפינת קפה. מדף במקרר. ובארון
כי מילא רוב החג נהייה אצל ההורים
ההורים והרווקים בבית קורעים את עצמם [תזכרו זה לא היה כזה מזמן]
כן אמא שלך לא נחה כבר 3 שבועות

להפוך בית שלם 100+ מטר של ארונות כיורים שולחנות מטבח סלון כיסאות מזווה מיטות
לכשר לפסח
לאפשרות שאתם וילדכם הסתובבו בחופשיות עם מצה ואפיקומן שסבא קנה
לא נכנסתי להוצאות המטורפות שקצת עוברות לידכם. למה שתקנו מצות יין או חסה או נייר כסף לציפוי המטבח
ושוב לא בהאשמה ולא בטרוניה אלא כנתון מציאותי
אז זו''צ יקר קצת שימת לב
לפרגן לבוא לעזור חצי יום
לפרגן ארוחה לעובדים בבית [הבית שלך חמץ המטבח שלהם במרפסת שרות]
לתת מילה טובה או שוקולד
והחשוב מכל
מעשרות להורים
הם חשובים יותר מכל כולל ארגון או קמחה דפסחא הם ההורים שלך

והם יממנו לך את ארוחות וסעודות החג
בס"ד

ההבדל בין נוכלות לבין כישלון



לפני כחודש נערך בבני ברק מיפגש מאוד מעניין של גוף הנקרא "הפורום להגנת הצרכן" והוא עסק בעיקר בדרכים למניעת נפילות נדל"ן בהם הציבור החרדי "מומחה" ליפול חזור ונפול.

הנוכחים, מומחים איש איש בתחומו, תיארו את הנוכלויות הרווחות היום ותיארו בצבעים קודרים ואמיתיים את המצב בכי רע, היו שם גדולי הדיינים שדיברו על הצורך להבטיח שהדור השני לא עושה שטויות עם הדירה שקיבלו מההורים וכן הלאה.

כאשר ר' איצ'ה דזיאלובסקי העניק לי את רשות המילה האחרונה (בגלל שאיחרתי – הרגל נעשה טבע) בקשתי מהנוכחים שלא יישפכו את התינוק אם המים, כלומר שלא יביאו אנשים למצב שבו הם חושדים בכל מה שלא זז שהוא נוכלות, הדבר הזה טענתי עלול להביא לשיתוק מוחלט של שוק השקעות הנדל"ן החרדי אשר היה והינו הקטליזטור הראשי של הציבור החרדי בדרכו לנישואי ילדים ברוגע ושלווה, המסר המרכזי של שתי דקות הנאום שלי זה מה שאתם הולכים לקרוא באלף מילים הבאות: לא כל עסקה כושלת היא אשמת המשווק!

צרות אחרונות משכחות את הראשונות וכך שכחתי מזה לגמרי, אלא שהשבוע פורסמה כתבה בעיתון 'דה-מרקר' (מי שלא מכיר לא הפסיד - מלא באהבת כסף ושנאת חרדים) כתבת תחקיר עומק אודות תופעת העוקצים בציבור החרדי הכרוכים במבצעי 10/90 הזכורים לשימצה.

מה שלא אהבתי זה ההתמקדות במתווך חרדי מסוים כאילו הוא שורש הרע בעולם כולו ואיך מלאו ליבו כביכול, ומעשה שהיה כך הווה בעשרות עותקים ברחבי הארץ שרובם מוכרים לי היטיב:

אברכים שחושבים שהם אנשי-עסקים פותו בידי אנשי-עסקים שחושבים שהם אברכים לקנות דירות פאר בערים שהם מכירים רק מחלונות האוטובוס בדרך למירון, נתניה ובת ים מככבות בכתבה אך זה לאורך כל הארץ בערים אשר אברך ממוצע מכיר את שמותיהם רק מהתרעות פיקוד העורף (או מהנפילות שאחריהן) ומעולם לא ביקר בהן.

אז איך משכנעים אברך כולל חסידי בן 22 שקיבל מההורים חצי מיליון ₪ לצורך יחידת 'סליחה' בביתר, לרכוש פנטהוז בהרצליה בארבע מיליון ₪ ?

מספרים לו שזה מבצע מיוחד שהתגלה רק למתווך בגילוי שמימי וכעת צריך רק לשלם עשרה אחוז שזה ארבע מאות אלף שקל ואת המאה הנותרים להביא למתווך על הגילוי הנפלא.

ואיך הדלפון שלנו יממן את מה שעשירי טבריה מתקשים?

כאן מגיע החלק השני של הגילוי אליהו – המתווך יודע לנבא כי בעוד שלוש שנים, כשיצטרכו להשלים את הרכישה הדירה תהיה שווה חמישה מיליון, ואז האברך דנן יתברר כסוחר מוצלח ביותר אשר ימשוך חזרה את הארבע מאות ועוד מיליון רווח נקי וכך לא יצטרך לגור בדירת הסליחה אלא בדירה גדולה המרחיבה דעתו של אדם ומרחיבה ארנקו של המשווק.

אז איפה הקצ'?

שעכשיו זה "אחרי שלוש שנים" ומתברר כי המחיר הכי גבוה שאפשר לקבל על הדירה הוא שלוש וחצי מיליון ואחרי ההוצאות מגיעים לשלוש מאתיים נטו ביד, מה שאומר שלפעמים עדיף לאותו אברך לעשות "ויברח" ולהותיר את הארבע מאות אצל החברה והמשווק ולחזור ליחידת הסליחה אבל וחפוי ראש, והפעם כשוכר...

זה פחות או יותר המסלול שאותו עוברות בחודשים אלו מאות משפחות מאנ"ש שכל מה שהם רצו זה לחתן את הילדים בכבוד וכעת הם מרוסקים לחלוטין וייקח להם שנים רבות אם בכלל כדי להתאושש מהתהום הכלכלית שהם הוכנסו אליה בידי משווק פלוני.

אך עשרת הקוראים כאן יודעים שעד כאן הייתה רק ההקדמה, כעת נתחיל עם הניתוח הכואב של הנתונים ואת הצד של לימוד זכות:

ובכן, קודם כל צריך לדעת שרבים מאוד הרוויחו בפריסיילים ותכניות דומות הרבה כסף, פגשתי ועודני פוגש כל יום אברכים צעירים ומבוגרים שהרוויחו סכומים אגדיים בשנים האחרונות כתוצאה מהפטנט הזה, לא ערכתי מחקר עומק אך מהתרשמותי המרוויחים רבים בהרבה על המפסידים וחבל שאת זה שומרים בסוד מאימת המצ'ינגים, הסיבה היחידה שמספרים לי על כך זה או כדי לשאול איך לעשות את הסיבוב הבא או כדי להתייעץ איך לצמצם את המסים העצומים (ברוך השם, כשיש מס סימן שיש שבח).

כל מי שקנה דירה בירושלים במחירי פריסייל של עשרים ומשהו אלף עשה את המיליון הזה, כך גם רבים שהשקיעו בחלק מהפרוייקטים בבן שמן וכך גם במקומות נוספים אשר המחירים עלו שם דרמטית ולקחו איתם את המשקיעים כלפי מעלה.

אז מה קרה בכל הפרוייקטים הכושלים?

שני דברים, הראשון שלא ידוע לי אם קרה זה הקפצת מחירים, מאוד ייתכן שמשווק מסוים יבוא לקבלן שיש לו כבר פריסייל ויגיד לו במקום למכור ב3.9 אביא לך קונים בארבע מיליון ואז מקבלים תרי זוזי: מאה אלף מהקבלן ועוד אחד מהלקוח, חד גדיא דזבין את אבא.

זה נורא לשמוע שיש דברים כאלו וטיפש מי שנופל לכך אך מי שיותר טיפש ממנו הוא מי שמאמין שאפשר למנוע דבר כזה באמצעות בירור אם המתווך אמין: גם המתווך האמין ביותר לא יעמוד בפני ניסיון של מאתיים אלף ₪ רק מלאך יוותר על זה ולא ניתנה תורת העסקים למלאכי השרת.

אך הדבר הזה לא מתקיים בדרך כלל משום שרוב הקונים יודעים לבדוק בערך את המחיר בסביבה ולא נופלים לבורות עמוקים, מה שכן קורה זה הדבר השני ועליו ברצוננו לדבר:

המחיר פשוט לא עלה, ולפעמים אפילו ירד.

כן רבייסיי, מחירי דירות לא רק עולים, לפעמים הם גם יורדים, כגון למשל בתקופת מלחמה.

עד מלחמת שמחת-נורא המחירים בנתניה למשל אכן השתוללו כי הצרפתים קנו שם בהמוניהם והוא הדין בצפת שהאמריקאים עטו עליה כי אצלם אין הבדל בין ירושלים לצפת, באמריקה זה מרחק סביר לנסיעה יומיומית לעבודה, אז מישהו משווק להם את זה כירושלים לעניים והם קנו וקנו והמחירים עלו ועלו והייתה היתכנות מסויימת לעלייה צפוייה.

ואז הגיע המלחמה ואין חוצניקים, ועוד מלחמה ועוד מבצע ושום דבר לא חזר לעצמו ואפשר לקלל את איראן (מגיע להם) ואת החמאס (עוד יותר מגיע) אך זה לא יעזור לעובדה הפשוטה שמחירי המגדלים שיועדו בעיקר לאוכלוסיות אלו צולל.

לא בהרבה, אך מספיקה ירידה של 8% כדי שכל העסק יהפוך להפסד.

זה נכון שמעצבן שהמשווק ניבא שהמחירים יעלו והם לא, אמנם אמרו חז"ל שנבואה ניתנה לשוטים אך האמונה כי יש למישהו נבואה ניתנה לשוטים גדולים עוד יותר... כל בר דעת העושה עסקים יודע שבכל הקשור לניבוי עתידות - המשווק ועטיפת המסטיק יודעים לנבא באותה מידה ומי שמסתמך על הבטחות אודות העתיד (כולל אלפי אברכים שנופלים היום בפריסייל של המחר שנקרא פינוי בינוי המבוסס על אותה נבואה כמעט) אין לו לבוא בטענות אלא על עצמו, לא המשווק נשך לשונרא.

מקווה שהצלחתי להסביר: לא כל עסקה כושלת היא נוכלות ולא כל ירידת מחירים היא עקיצה, בכל עסק ייתכן מאוד הפסד ומי שלא מוכן לכך שלא ייכנס לעולם ההשקעות.

אז להפסיק להשקיע בנדל"ן?

חלילה, כמה שיותר להשקיע בנדל"ן וכל המרבה הרי זה משובח – ואם ירצה השם ויהיה זמן נרחיב אולי בטור הבא על "מה כן" – אך רק עסקאות נטולות הימור על כל הקופה, כך שגם אם נגזר עליך להפסיד זה יהיה רק קצת ורק זמני.

ברור לי שכל הדברים האמורים כאן ברורים לכל אחד מעשרת הקוראים וסליחה שבזבזתי את זמנכם אך אם זה ירגיע אבא סוער אחד -שכועס בכל ליבו על המתווך שכאילו הפיל את החתן שלו - והיה זה שכרי.



גילוי נאות: לכותב אין ולא היה שום אינטרס כלכלי בשום פרוייקט של פריסל והוא אינו קשור היום לשום שיווק לא במישרין ולא בעקיפין, המידע מובא ללא כל אינטרס כלכלי אלא כצדקה ושירות לציבור, לשאלות ספציפיות ניתן לפנות למייל והתשובות שם חינם וללא אחריות.
סיכום אירועים: איראן בלהבות - מהמחאות ועד לסף עימות עולמי

הרקע וההתפרצות (סוף דצמבר 2025):

המחאות החלו ב-28 בדצמבר 2025 בטהראן, על רקע משבר כלכלי חריף וצניחה חדה בערך הריאל. מה שהחל כזעקת סוחרים ואזרחים על יוקר המחיה, הפך במהירות לגל הפגנות חסר תקדים ב-187 ערים הקורא להפלת המשטר.


הטבח והחשכת המידע (ינואר 2026):
  • דיכוי אלים: המשטר האיראני הגיב באכזריות יוצאת דופן. לפי נתוני ארגון זכויות האדם HRANA, נכון ל-23 בינואר, מספר ההרוגים המאומת עומד על למעלה מ-5,000 בני אדם, בהם 4,716 מפגינים ועשרות ילדים.
    יש דיווחים לא מאומתים מצד האופוזיציה האיראנית על מעל 60,000 הרוגים!

  • מעצרים המוניים: למעלה מ-26,500 בני אדם נעצרו, וקיים חשש כבד להוצאות להורג המוניות בבתי הכלא.

  • חסימת אינטרנט: החל מה-8 בינואר הוטל מצור דיגיטלי כמעט מוחלט על המדינה כדי למנוע זליגת תיעודים מהטבח.

המעורבות האמריקנית - "הארמדה של טראמפ":
הנשיא טראמפ, שחזר והזהיר את טהראן מפני המשך הטבח, הכריז ב-22 בינואר כי "ארמדה" אמריקנית (צי ספינות מלחמה, כולל נושאת המטוסים אברהם לינקולן) עושה את דרכה למפרץ הפרסי. טראמפ הבהיר כי ארה"ב בוחנת אפשרויות תקיפה ישירות נגד מטרות שלטוניות אם לא ייפסק הדיכוי. ולאחר הדלפות על ממדי הטבח, הכריז "העזרה בדרך".


הזווית הישראלית והאזורית:
  • כוננות שיא: ישראל נמצאת בדריכות עליונה מחשש שהסלמה אמריקנית תוביל לתגובה איראנית ישירה או באמצעות שלוחיה (פרוקסי).

  • איומי נתניהו: ראש הממשלה נתניהו הזהיר כי אם איראן תבצע "טעות" ותתקוף את ישראל, היא תפגוש עוצמה שטרם הכירה.

  • איומי טהראן: המשטר האיראני הודיע כי במקרה של תקיפה, בסיסים אמריקניים ויעדים בישראל יהיו "מטרות לגיטימיות".

באשכול זה נמשיך לעדכן סביב השעון בכל התפתחות, דיווחים מהשטח ופרשנויות ביטחוניות.
עודכן אדר תשפ"ד
ראשית, גופי הכשרות
ברוב אשכולות בנושא 'השקעות בשוק ההון' בפרוג, משתרבב עניין הכשרות.
למען הסדר באשכול זה נעלה עדכונים בנושא כשרות.
אני אשתדל לסכם ולתמצת ככל האפשר.

יש 4 גופי כשרות
  • בד"ץ העדה החרדית - על פי פסקי הרב יעקב בלוי זצ"ל שהיה בקיא גדול בתחום שוק ההון והוא שהביא את פסקיו ועל פי פסקים אלו נוהגים עד היום בגוף כשרות זה. היום הכשרות בראשות הרב שלמה זאב קרליבך.
  • גלאט הון - על פי פסקי רבי ניסים קרליץ והרב שמואל ואזנר. שסמכו ידיהם על הרב יעקב לנדו שמכיר את שוק ההון לעומקו. הרב משה שטרנבוך ראב"ד העדה החרדית הוא מרבני 'גלאט הון'.
  • תשואה כהלכה – הרב שמואל דוד גרוס, רב חסידי גור אשדוד ועוד רבנים מוכרים וידועים בכל שכבות הציבור החרדי.
  • כלכלה על פי ההלכה- הרב אריה דביר, על פי פסקי הרב יוסף שלום אלישיב.

היום בכל החברות יש מסלולים כשרים, שמאושרים לפחות ע"י אחת מהכשרויות.
בין החברות שנמצאת ברשותם תעודת כשרות אפשר למצוא את:
אלטשולר שחם, אינפיניטי, הפניקס, הראל, כלל, מגדל, מור, מיטב דש, מנורה.

רשימות קרנות כשרות:

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

זה אחד מתכוני העוגיות הכי טובות שיש לדעתי !!! הן עוגיות סופר רכות ונימוחות בטעם חמאתי כזה ... אממהללההה ...
אזהרה לכל השומרות גיזרה שבייננו- ... הדיאטה עלולה להסתיים אם תכינו את העוגיות האלה... אז .. לשיקולכן😎
המתכון מהאתר עוגיונט של נטלי לוין ! (עשיתי העתק הדבק של המתכון מהאתר ובסוגריים הוספתי הערות ממני - מה אני עשיתי ויצא יותר טוב )
60-40 עוגיות שקדים קטנות

מצרכים:
200 גרם חמאה רכה מאוד (לא ממליצה לוותר עליה .. אל תנסו להחליף)
קורט מלח
100 גרם (1 כוס פחות 2 כפות) אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל איכותית
2 כפות חלב
200 גרם (2 כוסות ועוד 2 כפות) שקדים טחונים
210 גרם (כוס וחצי) קמח (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
40 גרם (4 כפות) קורנפלור
1 כפית אבקת אפייה

להגשה:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-165 מעלות.
  2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים יחד חמאה, מלח, אבקת סוכר, תמצית וניל, גרידת לימון וחלב לתערובת אוורירית מאוד וקרמית.( אני לא עשיתי במיקסר, אלה עירבבתי בקערה עם מרית )
  3. מנקים את דפנות המיקסר בעזרת לקקן ומוסיפים שקדים טחונים, קמח, קורנפלור ואבקת אפייה.
  4. מערבלים במהירות נמוכה עד שמתקבלים גושי בצק גדולים ואחידים.
  5. מעבירים את גושי הבצק למשטח עבודה מקומח קלות.
  6. יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומעצבים כל אחד מהם לצורת סהר.
  7. מניחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה במרווחים.
  8. אופים במשך כ-12-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות אך עדיין בהירות מאוד.(שימו לב זה חשוב !!!! אם הן טיפה מתחילות לקבל צבע ישר להוציא ! )
  9. מצננים לחלוטין, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • כמובן שכל סוג של אגוזים יעבוד מעולה בעוגיות האלה. פקאנים, אגוזי לוז, אגוזי מלך ואפילו קשיו יצרו עוגיות טעימות בטעמים מגוונים.
  • אפשר להכין את הבצק ולהקפיא אותו עטוף היטב, כך בכל פעם שמתחשק לכם להכין עוגיות פשוט מפשירים את הבצק, מעצבים ואופים.
  • חשוב להשתמש בחמאה רכה מאוד (מוציאים כשעה לפני ההכנה לטמפרטורת החדר).
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • שומרים את העוגיות בקופסה אטומה עד שבוע. זה, כמובן, בהנחה ותצליחו להעביר אותם בכלל מהתבנית לקופסה.
ומצרפת כאן תמונה של העוגיות שיצאו לי ( תמונה אחת מתוך עשרות נגלות שעשיתי מאז שגיליתי את המתכון לראשונה ) כי כידוע , בלי תמונה אין אמונה ... 😉(אצלי בכל אופן..)20241011_161827 (3).jpg

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה