עוגות/עוגיות ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד-

  • הוסף לסימניות
  • #62
@hbecker הכנתי היום כבר פעם שניה.
אלוף!!
כולם ממש אוהבים וזה כזה בצ'יק וכייפי!
מרקם מיוחד!
יש לי ילד שלא אוהב כמעט עוגות בגלל המרקם הרך,
וככ שמחתי, כי את זו אכל בהתלהבות!
(מה דחוף לי שיאכל עוגה? שריטות של הונגריה.)
 
  • הוסף לסימניות
  • #65
יצא מעולה, פאדיחה לספר שארבעת זאטוטי סיימו כמעט את כל התבנית בשבת אחת...
 
  • הוסף לסימניות
  • #67
הכנתי את העוגה לשבת יצא מדהים פשוט התחסל
אבל אולי אפשר לאפות פחות זמן?
 
  • הוסף לסימניות
  • #68
עם איזה חלק של המיקסר לערבב?
וו לישה לא של בצק.
הכנתי את העוגה לשבת יצא מדהים פשוט התחסל
אבל אולי אפשר לאפות פחות זמן?
תראי לפי התנור שלך מה שאני כותבת זה לפי התנור שלי. אם נראנ לך צריך פחו בתנור שלך, תאפי כמה דקות פחות
 
  • הוסף לסימניות
  • #69
וואו, נשמע ממש מגרה, גם לפי התמונות וגם לפי התגובות
מתחשק לי לנסות אך לא רוצה להתפשל...
מישהי השתמשה בחמאת בוטנים מתוקה של B&D ויצא לה טוב (לא קשה מידי)?
 
  • הוסף לסימניות
  • #70
הכנתי את העוגה לשבת יצא מדהים פשוט התחסל
אבל אולי אפשר לאפות פחות זמן?
גם אני חושבת כך
בפעם הראשונה שהכנתי לא הסתכלתי בשעון, רק עקבתי אחר התנור, בערך אחרי מחצית השעה הוצאתי והמרקם היה נהדר.
בפעם השניה בדקתי בתנור רק אחרי 40 דקות וכבר נאפה יותר מידי, היה טעים אבל לא במרקם המיוחד של הפעם הקודמת.
לדעתי לא יותר מ35 דקות בתנור.
 
  • הוסף לסימניות
  • #71
אין על השילוב של חמאת בוטנים ושוקולד.
אולי רק שוקולד ומנטה- בעז"ה מתכון לשילוב כזה בקרוב.
צפה בקובץ המצורף 706598

את הריבועים האלו אני אוהבת להכין מ-3 סיבות.
1. הן קלות להכנה.
2. מתקבלת כמות גדולה
3. הן טעימות, אבל ממש. עם מרקם טופיי כזה.

תבנית תנור. כ-80 קוביות. תלוי בגודל החיתוך.

כוסות חד פעמיים.


4 ביצים
1.5 כוסות שמן
1.5 כוסות חמאת בוטנים
2 כפיות סודה לשתיה
קמצוץ מלח
1 כוס סוכר חום
2 כוסות סוכר לבן
5 כוסות קמח
1 שקית, 300 גרם שוקולד צ'יפס מריר איכותי.

מערבבים בקערת מיקסר את כל הרכיבים למעט השוקולד צ'יפס.
אחרי שמתגבשת עיסה, מוסיפים שוקולד צ'יפס. מערבבים רק עד להטמעתם בעיסה.
משטחים בתבנית תנור מרופדת בניר אפיה.
אופים ב 180 מעלות כ-45-50 דקות עד להשחמה נאה של העוגה מלמעלה ועד שהעוגה יציבה יחסית למגע. [נגיעה באצבע בעדינות לא יוצרת בה חור].
פורסים לאחר צינון.

בתיאבון
צפה בקובץ המצורף 706597
העני,
אפשר לשאול עם איזו חמאת בוטנים את השתמשת?
 
  • הוסף לסימניות
  • #73
אני כבר מפחדת לכתוב כאן במה אני משתמשת...

אבל טוב,
במתוקה של B&D
ולא- לנו זה לא מדי מתוק.
:p
חחחח
אני שאלתי לא בגלל המתוק
בגלל המרקם
מישיהי כתבה פה שהוא הפך ליותר נוזלי לאחרונה
וזה אכן כך
אז פחדתי שזה פחות מומלץ
לכן שאלתי:)
אז עכשיו יש לי את האישור שלך...
 
  • הוסף לסימניות
  • #74
חחחח
אני שאלתי לא בגלל המתוק
בגלל המרקם
מישיהי כתבה פה שהוא הפך ליותר נוזלי לאחרונה
וזה אכן כך
אז פחדתי שזה פחות מומלץ
לכן שאלתי:)
אז עכשיו יש לי את האישור שלך...
רק תאפי אולי קרצת פחות ממה שכתבתי כאן.
לתנור שלי כך צריך אבל הניו שכתבו שהתייבש להן
מצד שני היוש כתצבו שיצא מעולה

אז תאפי נגיד 5 דקות פחות.
תבדקי שמוכן ולא בצקי.
אם עדיין בצקי תחזירי לתנור לעוד 5 דקות

זה צריך להיות ממש מעבר לגבול של בצקי
 
  • הוסף לסימניות
  • #75
@rikosh אם אפית רק חצי שעה ויצא לך יבש אז משהו אל עשית טוב. כי זה ממש לא הגיוני

@hbecker ' , יצא מקסים!!
האמת שאפיתי רק 20 דק, בתנור חם, שאפיתי בו קודם.
הוצאתי בנס בשניה האחרונה..

2 שורות כבר התחסלו בזכותך!
 
  • הוסף לסימניות
  • #78
היי, גם אני הכנתי
היה ממש טעיםםםםםםםםםם!
פעם הבא אני ישים קצת פחות שמן
כי כששמתי בתבנית הורדתי עם נייר סופג שמן מלמעלה (כנראה כי החמאת בוטנים גם שומני)
תודה רבה על המתכון, הולך ישר לתוך הספר מתכונים!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #79
היי, גם אני הכנתי
היה ממש טעיםםםםםםםםםם!
פעם הבא אני ישים קצת פחות שמן
כי כששמתי בתבנית הורדתי עם נייר סופג שמן מלמעלה (כנראה כי החמאת בוטנים גם שומני)
תודה רבה על המתכון, הולך ישר לתוך הספר מתכונים!!!
לפעמים החמאת בוטנים קצת מתפרקץ ואז השמן נפרד משפיע יותר על המרקם.
אז אם אתן פותחות קופסא והשמן צף למעלה ואתן משתמשות בחמאת בוטנים הזו, קחו בחשבון שקיבלתן יותר שמן ולכן כדאי באמת להפחית מעט
 
  • הוסף לסימניות
  • #80
לפעמים החמאת בוטנים קצת מתפרקץ ואז השמן נפרד משפיע יותר על המרקם.
אז אם אתן פותחות קופסא והשמן צף למעלה ואתן משתמשות בחמאת בוטנים הזו, קחו בחשבון שקיבלתן יותר שמן ולכן כדאי באמת להפחית מעט
הפתרון הוא לערבב כמובן את תוכן הקופסה.
ואגב, מהו מרקם צ'ואי? דביק יעני?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

ניסיון שעשיתי היום במטבח.
שמתי רכיבים לפי מה שהיה נראה לי, ושהיה לי זמין. הגעתי לבלילה שנראתה לי טובה.
הקב"ה היה בעזרי, אז תודה בורא עולם.
יצא- מושלם.

רכה.
טעימה.
גבוהה שלא נופלת.
שוקולדית במידה ולא יותר מדי
ומלמעלה תוספת גנאש עם מעט חמאת בוטנים מלוחה כדי לתת "קיק" של מליחות כמיטב אופנת המתוק-מלוח.
IMG_2231_1024x682.jpg

רגע,
אני יודעת.
"אבל לא אוהבים אצלינו חמאת בוטנים"
לא נכפה עליכם חמאת בוטנים במקרה כזה.
אפשר להמיר בקרם חלבה, קרם נוגט, קרם קפוצ'ינו וכיוצ"ב.


8 ביצים
2 כוסות סוכר
1 כוס שמן
1 פודינג שוקולד
250 מ"ל ריצ'
3/4 כוס קקאו כהה
2 אבקת אפיה
1/2 כוס מים
3 כוסות קמח
3 כפות גדושות חמאת בוטנים

לציפוי:
100 גרם שוקולד
1/3 כוס ריצ'
1 כף חמאת בוטנים מלוחה


מקציפים ביצים שלמות וסוכר במשך 6 דקות לתערובת קצפית ואורירית. מוסיפים שמן בקילוח דק. מנמיכים מהירות הקצפה ומוסיפים את יתר הרכיבים.
תבנית A4 או עגולה גדולה בעלת שוליים גבוהים.
אופים ב 160 מעלות 45 דקות ואז עוד 10 דקות ב 180. בודקים עם קיסם שמוכן.

ממיסים שוקולד, ריצ' וחמאת בוטנים לגנאש חלק ויוצקים על העוגה.

IMG_2230_682x1024.jpg

בתיאבון

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה