שמירת מוצרים לשנה הבאה?

[פרידה]

האם אפשר לשמור שמן אגוזים פתוח, וקוקוס
לשנה הבאה????

 

[riki-v]

פתוח בודאי שלא מומלץ, סגור אין בעיה לשמור שמן אגוזים, קמח תפו"א.

 

[כוכב103]

למה לשמור קוקוס?
תקני בשנה הבאה חדש!
קמח תפו"א ושמן אגוזים שלא שימושיים בחמץ אפשר לשמור ונשאר מצויין.

 

[les]

פתוח בודאי שלא מומלץ, סגור אין בעיה לשמור שמן אגוזים, קמח תפו"א.

למה לא? יצא לנו לשמור יותר מפעם שמן אגוזים פתוח, פשוט סוגרים עם דבק את הפקק, וזהו.

 

[Graphic]

כל שמן הוא חומר שמתחמצן כשהוא בא במגע ממושך עם האוויר. אור וחום מזרזים את התהליך. (יעידו על-כך חברי בפורום שהתנסו בציור בצבעי שמ&#1503.
שמן שעבר חימצון הוא עדיין שמן, לפעמים הדבר ניכר בטעמו , ולעיתים לא. אולם - אין ספק שהוא פחות בריא, ולעיתים אף מסוכן לבריאות.
לפיכך, שמן הסגור באירזתו המקורית - ניתן בדר"כ לשמור משנה לשנה (כדאי לבדוק קודם לכן את תאריך התפוגה, שמא הוא כבר נשמר במחסני המשווק....)
אם בקבוק השמן כבר מותחל - בהחלט לא רצוי לשמור אותו לשנה הבאה!
חשוב מאד!
שמן (וכל דבר אח&#1512 שנשמר לתקופות ממושכות - חשוב לשמור במקום חשוך וקריר, כדי להאט את תהליך החימצון.

לגבי קוקוס, קמח תפודים, תבלינים, אבקת אפיה, שקיות תה וכד' - ניתן בהחלט לשמרם בצורה דומה. אני ממליצה בחום להכניסם בתוך קופסת פלסטיק אטומה, אחת מאלה שאתם ממילא שומרים משנה לשנה. מניסיון - נשמרים מצוין! (אני שומרת זנגויל לחרוסת במשך שנים, וגם סוכר וניל ואבקת אפיה - שלא בכל שנה אני מוצאת בהכשר המקובל עלינ&#1493.

 

[מייקל]

אנו שומרים שמן משנה לשנה [סגור כמובן], השנה השתמשנו רק במה שנשאר משנה שעברה, וכמובן נשמור לשנה הבאה את מה שקנינו השנה.
עוד דבר שאנו שומרים, זה את הקמח מצה שנשאר, כידוע זה מאד יקר, ואין סיבה שנשתמש עמו בימות השנה כשאפשר להשתמש בקמח מצה חמץ שעולה גרושים, כך שאנו עוטפים את הקמח מצה בכמה שקיות אחד על השני, וכותבים על זה שזה כשר לפסח, ומקפיאים, זה נשמר מעולה.

 

[פרידה]

אנו שומרים שמן משנה לשנה [סגור כמובן], השנה השתמשנו רק במה שנשאר משנה שעברה, וכמובן נשמור לשנה הבאה את מה שקנינו השנה.
עוד דבר שאנו שומרים, זה את הקמח מצה שנשאר, כידוע זה מאד יקר, ואין סיבה שנשתמש עמו בימות השנה כשאפשר להשתמש בקמח מצה חמץ שעולה גרושים, כך שאנו עוטפים את הקמח מצה בכמה שקיות אחד על השני, וכותבים על זה שזה כשר לפסח, ומקפיאים, זה נשמר מעולה.

כמובן רק בהקפאה אחרת זה מתמלא תולעים !!!!!!!!

 

[א-ירושלמית]

מצה- אחרי שנה- מחמיצה, לתשומת לבכם.

קמח תפוחי אדמה- שימושי גם במהלך השנה, למשל בבלינצס. ואפילו הרעיון ההזוי של הקלה על פצעים מגרדים של אבעבועות רוח.

 

[ROT]

מצה- אחרי שנה- מחמיצה, לתשומת לבכם.

קמח תפוחי אדמה- שימושי גם במהלך השנה, למשל בבלינצס. ואפילו הרעיון ההזוי של הקלה על פצעים מגרדים של אבעבועות רוח.

מה ההגדרה של אחרי שנה ומדוע זה קורה?
ידוע שהמאפיות מתחילים בחודש כסלו כבר לאפות ויש המקדימים אפי'.

 

[תיבת-נח]

אנחנו שמרנו שמן אגוזים שלם ללא פתיחה משנה שעברה, [תאריך תפוגה היה עוד חודש] וקיבלנו לפסח שמן מר, שהרס הרבה מאכלים [לטענת אשתי, אני משום מה לא כ"כ הבחנתי, אבל הייתי צריך לרוץ באמצע החג למצוא שמן חדש].

 

[א-ירושלמית]

מה ההגדרה של אחרי שנה ומדוע זה קורה?
ידוע שהמאפיות מתחילים בחודש כסלו כבר לאפות ויש המקדימים אפי'.

ההגדרה הנכונה היא 12 חודשים, ולענין החימוץ, אברר, בעז"ה.

 

[PICARDB]

מבחינה הלכתית מצה שנאפתה לא תחמיץ לעולם.
החוששים לשרויה צריכים להזהר מרטיבות וכולם צריכים להיזההר ממגע חמץ. לכן לדעתי לא כדאי לשמור שנה שלמה כשל"פ במקפיא אבל זה ענין של שיקול דעת אישי.

 

[ariels]

הבעיה שכשומרים במקפיא זה מקבל לחות מהמקפיא (כמו כל דבר שמכניסים לקרו&#1512 למקפידים על שרויה זה בעיה של ממש.

 

[tkh]

מקובל גם שקמח תפו"א משתבח עם השנים...

 

[ROT]

הגמ' דנה במצה ישנה אם מותרת בפסח או אסורה
המחלוקות זה שמצה ישנה לא עשו אותו לשם מצווה ולא שמרו עליה בשעת האפיה,
אבל אם שמרו ועשו אותה לשם מצווה כשר לכולם,