Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 950
    • א
    מאפים מתכון לשבלולי שמרים גבינה, יש?
  • אאי //
    • מחפשת מתכון מוצלח לשבלולי שמרים גבינה, יש מתכון מיוחד למישהי?
    או פשוט לקחת את הבצק של השמרים שוקולד או של הפסי שמרים גבינה?
    • תודה
    Reactions: מממ.........1 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יפית מלאכי
    מושלם! לא היה לי גבינה 9% אז הכנתי מ5% שסיננתי על מסננת עם נייר סופג. הייתי מגדילה קצת את כמות...
  • 2 3 5K
    • ה. בקר
    מאפים בייגלאך שער שכם---
  • ה. בקר //
    • כך לפחות קראנו להם כשהיינו ילדות.
    ולא פחדנו לעבור בשער שכם.
    הריח שלהם תפס אותנו.
    עגלות עץ ירוקות עמוסות בייגלאך מלאי שומשום.
    לצידם, פיסות עיתון שעוטפות זעתר.

    למלווה מלכה השבוע החלטתי להכין אותם
    IMG_3625.JPG

    הבצק-
    כמו של הלחמניות הרגילות
    אבל חצי מכמות השמן ממירים בשמן זית ומפחיתם מהסוכר

    1 כף מלח
    1 קילו קמח
    1/2 כוס סוכר
    2 כפות שמרים יבשים
    550 מ"ל מים
    3/4 כוס שמן- חציו שמן קנולה וחציו שמן זית

    שומשום לציפוי

    שמים בקערה מלח ומעל זה קמח, סוכר, שמרים ומים.
    מתחילים ללוש לבצק.
    אחרי שהמים נספגים בקמח מוסיפים את השמן. לשים עד לקבלת בצק רך, נעים ולא דביק.
    מניחים לכמה דקות ומערבלים שוב.

    מעבירים לקערה מרוחה בשמן ומורחים גם את פני הבצק במעט שמן. מכסים בניילון ומתפיחים להכפלת הנפח. לא יותר. התפחת יתר הורסת את המרקם.

    מחלקים את הבצק ל-10 כדורים
    מניחים את הכדורים לנוח במשך 10 דקות.

    תופסים בכדור ומכניסים אצבע למרכז. מתחילים לגלגל על האצבע כדי לפתוח את החור. בידיים מותחים את הבצק בעדינות תוך כדי הגדלת החור לצורה של בייגלה ארוך וצר. נזהרים לא לקרוע את הבייגלה. חשוב שהבייגלה יהיה דק. לא רצועה עבה. זה משנה מאוד למרקם הסופי בביס.

    ממלאים מים בכלי גדול מספיק להכיל את גודל הבייגלה. בנוסף מכינים כלי באותו גדול עם המון המון שומשום.
    טובלים את הבייגלה במים באופן שיהיה טבול במים בכל צדדיו. מעבירים לכלי עם השומשום ומצפים את הבייגלה בהמון שומשום.
    מעבירים לתבנית מרופדת בניר אפיה. אפשר להניח כ-3-4 בייגלה בתבנית ענקית זה לצד זה עם מרווח בין אחד לשני.
    משהים בחוץ כ-10 דקות
    אופים ב 200 מעלות כ-15 דקות להשחמה נאה.

    אם רוצים לאכול אותם אותנטי ממש, טובלים לפני כל ביס בזעתר.
    IMG_3625.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: נחמה למה, chaia, יהודית ק ועוד 74 משתמשים77 //
    52 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    N
    nuyh
    הכנתי יצא מושלם תודה
  • 783
    • ת
    מאפים בצק עוגיות עם ילדים
  • ת'כלס //
    • אשמח למתכון להכנת עוגיות עם ילדים משהו שמכינים ויוצא הרבה
    אני רוצה לשלב עדשים אז עדיף מתוק
    אפשר עם מרגרינה גם
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    ביתה
    מצורף קישור לעוגיות עדשים טעימות מאוד מאוד כדאי להכין https://imaot.co.il/Book/Page/199286
  • 512
    • R
    מאפים אפייה בתנור בליד אין אלקטרולוקס
  • r.g.23 //
    • שלום לכולן
    קניתי תנור בליד אין אלקטרולוקס
    אם יש למישהי כזה תנור
    אשמח להמלצה לאפיית עוגה בחושה פשוטה

    1. באיזה פעולת חימום לבחור? למעלה ולמטה או רק למעלה?
    2. דרגת חום?
    3. כמה זמן בערך?

    (אתמול אפיתי עוגה פשוטה-- נשרף לי מלמעלה ובפנים לא נאפה מספיק..)

    תודה רבה
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    r.g.23
    שמחה לשמוע שהתנור מעולה
  • 392
    • ר
    מאפים קיגל ירושלמי בבני ברק או באיזור חולון
  • רבקה.לומדת //
    • אהלן

    מחפשת את המקום לקנות בו, עדיף שיהיה קצת שרוף, חריף וכו'
    • וואו!
    Reactions: סופר חיובי1 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    ברכת הגשם
    באבוב בבת ים כל ליל שישי ממש טעים
  • 2K
    • א
    מאפים נשארה לי כמות של גנאש שוקולד, מה עושים עם זה?
  • אגוז מלך //
    • יש לי כמות של גנאש, שבסוף לא השתמשתי,
    מה אפשר לעשות עם זה?
    אשמח למתכונים קלים!
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אגוז מלך
    כמה כוסות קורנפלקס, לכמות של גנאש אחד, כלומר חבילת ריץ ו2 חבילות שוקולד?
  • 2 4K
    • ה. בקר
    מאפים מאפי חמאת שום ופטרוזיליה-לחם חמאת שום ופטרוזיליה---
  • ה. בקר //
    • IMG_6045_800x600.jpg

    IMG_6041_800x600.jpg

    כן, אני יודעת, המאפה הגדול- הלחם- נראה דומה ללחם שום-שעתר נתלש שהעליתי בעבר. אבל רק נראה.
    שיטת הכנה שונה.
    טעם אחר לחלוטין.

    בצק בסיס מקילו יספיק ל-3 מאפים גדולים - לחם- או כ- 18-20 מאפים אישיים, תלוי בגודל

    מכינים בצק.
    מתפיחים כרגיל.

    בינתיים-
    מוציאים מהמקרר 200 גרם חמאה על מנת שתתרכך ממש.

    במעבד מזון טוחנים:
    שיני שום מראש שום אחד
    3/4 חבילה פטרוזיליה
    1 כפית מלח
    1/2 כפית צ'ילי גרוס
    1/3 כוס שמן זית.

    IMG_6032_800x600.jpg

    כאשר החמאה רכה ממש [אפשר להמיס טיפונת על פלטה חמה או משטח חם אחר, לא כדאי במיקרו ולא כדאי לבשל], מוסיפים אותה לתערובת הטחונה
    IMG_6033_800x600.jpg
    מערבבים היטב עד שמתקבלת חמאת פטרוזיליה ושום רכה ממש ונוזלית
    IMG_6034_800x600.jpg

    מחלקים את הבצק שתפח ל-3 חלקים
    מרדדים כל חלק לעלה.
    מורחים בחמאה
    IMG_6035_800x600.jpg
    חותכם לרצועות ברוחב של כ-3 אצבעות.
    IMG_6036_800x600.jpg
    מגלגלים לכרוכיות ולא נבהלים את העסק מרגיש רך והחמאה נראית כבורחת קצת מהכרוכיות.
    IMG_6037_800x600.jpg
    בעזרת שיפוד לוחצים במרכז כל כרוכית. קצוות הכרוכית יתרוממו לכיוון המרכז. משחררים את השיפוד בעדינות.
    IMG_6038_800x600.jpg
    עכשיו מחליטים אם לאפות מאפים אישיים או להמשיך בכנה כלחם.
    אם בחרתם במאפים אישיים, מניחים את הכרוכיות אחרי הלחיצה בשיפוד בתבנית מרופדת בניר אפיה.
    כך מכינים את כל המאפים.
    מורחים את יתרת החמאה מעל למאפים. אם לא נשאר חמאה- לא נורא.
    אפשר למשוח בביצה טרופה במקום החמאה. אני לא משחתי בביצה טרופה.
    מתפיחים ק-12 דקות ואופים ב 180 מעלות כ-18 דקו להשחמה נאה
    IMG_6040_800x600.jpg

    ללחם-
    משמנים בתרסיס שמן 3 תבניות אינגליש ארוכות.

    מקפלים בעדינות כל כרוכית אחרי הלחיצה בקיסם מלטה ללמעלה כך שהצדדים הפתוחים יגעו אחד בשני. מניחים ג-6 כרוכיות כאלו זה לצד זה בצפיפות בכל תבנית.
    IMG_6039_800x600.jpg

    מושחים מלמעלה ביתרת החמאה.
    מתפיחים כ-15 דקות ואופים ב 180 מעלות כ-25 דקות להשחמה נאה.

    פיזור התיבול במאפה זה שונה מהמאפה שום זעתר שהעליתי בער ב
    הנה קישור אליו
    www.prog.co.il

    מאפים - לחם שום זעתר- נתלש

    האמת היא שכראיתי ש @רוחי בלבוחי פתחה אשכול בכותרת של לחם נתלש, חשבתי שהיא העלתה את הרעיון הזה. שמחתי שלא. הלחם של רוחי נראה מעולה, אבל קבלו גם את הרעיון הזה. האמת היא שהזכויות שומרות לשכנתי היקרה ששלחה לנו ערב אחד פס לחם כזה. לא יודעת כמה זמן לקח לו להתחסל. אבל זה היה מהר. היום הכנו כאן בבית...
    www.prog.co.il www.prog.co.il


    בתיאבון
    IMG_6047_800x600.jpg

    IMG_6042_800x600.jpg
    IMG_6045_800x600.jpg
    IMG_6041_800x600.jpg
    IMG_6032_800x600.jpg
    IMG_6033_800x600.jpg
    ועוד 10 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: מרים אדריכל, עיטורים פלוס, הכול טוב ולטובה!! ועוד 78 משתמשים81 //
    33 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הכול טוב ולטובה!!
    נראה לי אותו דבר. אולי קצת יותר זמן כי הסכין פחות מאסיבי.
  • 2 3K
    • ה. בקר
    מאפים הילד הזה עם פרוסת הלחם בלי ממרח---
  • ה. בקר //
    • לרוב לא מקנאים בו, אה?
    אולי אפילו דואגים. למה כה רק פרוסה....

    אבל לפעמים-
    כולםםםםםםםםם מקנאים בילד הזה שמביא לכיתה רק פרוסה, בלי ממרח.

    כן.

    זה כשהוא מביא פרוסה של לחם שהנקניקיות כבר חלק ממנה....

    IMG_8389_800x533 (1).jpg

    אוי באמת. קמצוץ נקניקייה על הקשה, אף אחד לא מקנא בזה...


    אמת.

    אבל כשהוא פרוסה כזו,
    IMG_8391_800x533 (1).jpg

    טוב, זה כבר משהו אחר.



    האמת,
    אף אחד לא אוכל אצלינו לחם.
    ולחמניות, גם לא הרבה, לאחרונה.
    אבל היום חטפתי איזה קריזון קטן למטבח, ובנוסף לפיתות, שניצלים, אצבעות סלמון בציפוי פריך ועוגיות דקות דקות ופריכות הכנתי גם את הלחם הזה.

    הוראות הכנה:
    כל מתכון של לחם או לחמניות שיש לכם.

    אחרי ההתפחה תולשים פיסות בצק ומרדדים לעלה ברוחב נקניקייה ואורך של כ-10 ס"מ. עוטפים נקניקיות בבצק ומשהם להתפחה על ניר אפיה על השיש
    אחרי כרבע שעה משמנים היטב תבנית אפיה [אני השתמשתי באובלית, אפשר אינגליש רחבה] ומניחים נקניקיות עטופות זה לצד זה ומעל עד שהתבנית מלאה כ-3/4 גובה.
    מברישים בביתה טרופה
    מפזרים זירעונים ומקשטים בעיגולי נקניקייה.

    משהים להתפחה של כעשרים דקות ולאחר מכן אופים ב 200 מעלות כ-25 דקות להשחמה נאה


    שולחים את הילדים למוסדות החינוך עם פרוסת לחם ללא ממרח....
    IMG_8389_800x533 (1).jpg
    IMG_8391_800x533 (1).jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: Ayalam, סתם אחת, כבשה ורודה ועוד 64 משתמשים67 //
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    מגניב לגמרי
  • 451
    • א
    מאפים מחפש מתכון מסויים לאופה לחם
  • אור207 //
    • שלום יש לי אופה לחם מדגם מורפי ריצ'רדס דגם 48290 אני מחפש לו מתכון ללחם כוסמין מלא שיש בו לא יותר מ 1 כפית מלח ולא יותר מ 2 כפיות סוכר בערך עם בערך 4 כוסות קמח. ניסיתי הרבה פעמים להכין ויצא לי לא טוב, מישהו יכול לעזור?
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ללי.ללי
    ללי.ללי
    מצאת מתכון טוב?
  • 1K
    • א
    מאפים סמבוסק חומוס טעיםםםם, מתכון של אביגיל מייזליק עם שינויים שלי
  • אלי7:) //
    • זה התחיל כשבישלנו חומוס יותר מדי זמן (או שהוא יתפרק יותר מידי מהר...), ככה שהתכנון לגרגירי החומוס לכל מיני דברים לא היה רלוונטי, אז קיררתי והקפאתי להזדמנות הקרובה ויום אחד כשהתחשק לנו מאפה טעים מצאנו בספר של אביגיל מייזליק (חגים ) את המתכון בא:
    1687907258079.png
    הכנתי חצי כמות ויצא מלאאאאא
    לבצק
    חצי קילו קמח שמרים
    רבע כוס שמן
    חלמון אחד
    כוס ורבע מים פושרים
    חצי כפית מלח
    מעט פלפל שחור (עושה נקודות שחורות בבצק, אז אל תבהלו)
    לעבד במיקסר/ביד ולהתפיח כשעה
    1687907793910.png
    למלית - אפשר להכין פחות, נשאר לי המון!
    2 בצלים - לקצוץ ולטגן
    להוסיף חצי קילו חומוס מבושל למחבת ולערבב, אפשר למעוך קודם למחצה אצלי כאמות הוא היה מעוך ומקווצ'ץ'
    לכבות את האש ולהוסיף
    פפריקה
    פלפל שחור
    תבלין שווארמה
    כמון - לא חובה
    מלא ירק קצוץ: פטרוזליה, כוסברה, בצל ירוק
    1687907835900.png
    אני רידדתי וקרצתי לעיגולים קטנים בקוטר 5 ס"מ
    ומילתי בערך בכפית שתיים מילוי ולסגור
    1687907855629.png
    לסדר בתבנית למרוח בביצה ולזרות שומשום
    1687907916675.png
    לאפות ב 180 מעלות עד שמזהיב
    1687907953290.png
    יצא מלא (3+ תבניות תנור) ופשוט נזלל
    1687908001419.png
    1687907258079.png
    1687907793910.png
    1687907835900.png
    1687907855629.png
    ועוד 4 נוספים
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: צביה CPA, הרי זהב, תמי אחת ועוד 13 משתמשים16 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אלי7:)
    במתכון המקורי אם תשימי לב , אביגיל כותבת אחרי הבישול לטחון את החומוס אני ממליצה לך לטחון רק עד...
  • 263
    • ס
    מאפים תבנית סיליקון לחלות
  • סול נואר //
    • מצאתי תבנית סיליקון לחלות במחיר מצחיק,
    האם באמת אפשר לאפות בהן חלות?
    האם הבצק נאפה היטב?
    איך מצפים את החלות בביצה וכו'?
    @ה. בקר המומחית אולי תוכלי לעזור?
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יראת גאולה
    אנחנו לא הסתדרנו עם התבנית הזו... לפעמים, כשיוצא לי בצק דביק במיוחד, כן אופה בתוך התבנית, ולקראת...
  • 280
    • דיצה
    מאפים מתכון לדונאטס (רגילים, לא של מולטי קייק)
  • דיצה //
    • אשמח לקבל.
    תודה.
    0 תגובות
  • 2K
    • י
    מאפים כמה מתכונים שווים וקלים מאוד!
  • יצירתית301 //
    • שלום לכולן
    אני דיי חדשה פה בפורום ואשמח לשתף אתכן במתכונים קלים וטעימים
    מצרפת קבצים

    עוגיות שוקולד צ'יפס טעימות ברמות! והכי קלות הכנה! וגם לא מתוקות מידיי!
    רביולי בטטה ברוטב רוזה הכי קל שתכינו עם פטנט מיוחד
    קונפי שום טעיםםם
    אשמח לדעת אם אהבתן אשתף עוד בהמשך
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: ברוכה תהיי, אסתריקה הלר, noah ועוד 56 משתמשים59 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יצירתית301
    תודה רבה! שמחה שאהבתם
  • 928
    • א
    מאפים אולי מכאן תבוא "הישועה" מתכון ללחמניות
  • אימא של מלכות //
    • הבן שלי ממש מתכנן ללחמניות ארוכות בציפוי פפריקה (אדומות כלשונו...) קשות מבחוץ ורכות מפנים (קרנציות....)

    הבטחתי לו בהזדמנות ... ואני לא מוצאת מתכון מתאים לדרישות, אשמח לעזרה
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מסטיק מנטה
    אם מכינים עם 'בצק מקדים' (סטארטר) מקבלים מרקם קריספי מבחוץ ורך מאד בפנים (חפשי ברשת)
  • 377
    • י
    מאפים מאפים אכילים
  • יפית מלאכי //
    • מחפשת מתכונים למאפים עוגות, עוגיות, שאר פינוקים דלי סוכר ושמן ובכל זאת ברמה סבירה של טעם ומרקם.
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תנו חיוך (-:
    בס''ד שלום לך @יפית מלאכי אפשר לנסות את האפשרויות הבאות: @ סיגר פילו במילוי אגוזים/בוטנים...
  • 1K
    • י
    מאפים סיום ספר תהילים
  • יחשבאף //
    • הבן החמוד שלי היה בבידוד שבועיים.
    במהלך השבועיים האלה הוא סיים את ספר התהילים (בכיתה א')
    אני רוצה לעשות לו איזה חגיגת סיום השבת.
    יש לכן רעיונות חמודים מה להכין לו שיהיה לו כיף וטעים?
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מרים אדריכל, noae, שירה הדסה ועוד 8 משתמשים11 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    ששל
    עם שוקולד מומס
  • 2
    • נעול
    3K
    • ת
    מאפים كتاب ألف ليلة وليلة ופיתה שומשום
  • תילתן //
    • ובעברית - "כִּתאב אלף לילה וּלילה"
    בעברית קלה - סיפרי אלף לילה ולילה :)

    אני נותן שרות לעסק מסוים,
    אתמול הגעתי כרגיל וראיתי שמשהו שונה מתמיד, היה במקום מאוד מאוד חם והיה גם ריח של מאפים חזק מתמיד.
    אז נכון אני יודע שמעבר לקיר יש מאפייה מסורתית של ערבים, זה לא חדש
    אבל החום והריח היו שונים מתמיד..
    כששאלתי את העובדים במקום "מזה הריח והחום הזה" הם אמרו לי שהשכנים במאפייה בנו בתנור לבנים חדש..
    והקיר של התנור חופף לקיר של המפעל שלהם..
    דווקא בחורף זה היה ממש נעים..שילוב של חום וריח מאפים..אבל בקיץ בעיה.

    אני מכיר את השכנים הבנידודים,
    דווקא הם נחמדים..ואפילו נדיבים..
    תמיד כשאני נכנס להציץ הם מכבדים בביגלה/פיתה עם סומסום וקצת זעתר בנייר עיתון..
    אני לוקח בנימוס, אומר יפה תודה ומכניס לתיק העבודה בחזור אני נותן את הפיתה שומשום למנקה האוקראיני..
    אז אני מבקש להציץ בעבודה הידנית המרתקת שלהם (לצלם? אח'שלי בלי תמונות נש'מה..)
    הם מרשים אפילו בשמחה, אני מציץ והולך לדרכי.

    אם הסבא של המשפחה נמצא זה מרתק הרבה יותר..
    תמיד יש לו סיפור או הסבר על החיים בכלל ועל האיסלם בפרט,
    דוגמא?
    לא מזמן הם חגגו רמדאן
    אני שיודע נימוסים והליכות שלהם וכשהייתה קריאה אצל השכנים הייתי מברך את הזקן שיושב בפתח העסק בברכה -
    "רמדאן כרים"
    אני יודע שזו ברכה אבל לא מעבר לזה..
    כשאמרתי לו את הברכה הוא ענה לי "אללה הוא אכרם"
    לא ידעתי אם זה ברכה או קללה..
    והוא אמר לי "שב בחור צעיר ואני יסביר לך"

    רמדאן כרים - זו ברכה שאומרת "רמדאן נדיב"
    שזה אומר אצל המוסלמים "חודש של נדיבות"
    נותנים מתנות לעניים העיר ומחלקים מתנות למשפחה ולילדים ולנזקקים
    ומה אתה עינת לי שאלתי?
    אללה הוא אכרם - שפרושו בעברית אלוקים שיהיה הנדיב שלי..
    (משהו בסגנון "לא לידי מתנת בשר ודם וכו' וכו' כי אם לידך הפתוחה..)

    זהו, זה הסיפר פחות או יותר
    הגעתי הבייתה וידעתי שאני חייב כאן ועכשיו להכין לי פיתה שומשום..
    אין לי כזה מתכון
    אשתי אמרה "שוב שיגעונות שלך"
    פתחתי את המחשב וקבעתי המתכון הראשון שאני רואה אני מכין.
    אם המתכון עדיין מעניין מישהו אני יעתיק אותו מחר בבוקר בלנ"ד

    בתמונות האחרונות בגלל שלנו אין בבית זעתר (שורשים בפולין בכל זאת..)
    אפשר לראות שמרחתי חמאה ומעל מעט אבקת סחוג תימני - חלום אלף לילה ולילה..

    פיתה (5).jpeg
    פיתה (3).jpeg

    פיתה (6).jpeg

    פיתה (2).jpegפיתה (1).jpeg
    פיתה (2).jpeg
    פיתה (3).jpeg
    פיתה (5).jpeg
    פיתה (6).jpeg
    ועוד 4 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: הייטקיסטית, לורנס, שושי100 ועוד 63 משתמשים66 //
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    על פי הכללים שהוזכרו פה לא מעט אשכולות שיתופיים ללא מתכון מקומם בפורום יצירה. לעת עתה נועלת ואם...
  • 1K
    • מ
    מאפים מהלישה ועד לאפיה(!!!)
  • מחשב מתועד //
    • שמעתי מחבר שיש מכשיר חשמלי שמכניסים לתוכו קמח, סוכר, שמרים ומים וכו' וכו'
    והמכשיר לש את הבצק ואופה אותה
    ממש עושה הכול...
    הייתי רוצה לקבל לפני שאני קונה המלצות וביקורת על המכשיר
    האם אתם נהנים ממנו וכמה הוא עולה וכו' וכו'
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מחשב מתועד
    אני מברר על המכשיר מאותה סיבה זה באמת עוזר? כאילו, אני שואל מה עם טענות שהעלו פה? זה מחפה עליהם?
  • 542
    • C
    מאפים שערות קדאיף-בבני ברק??
  • Children //
    • היכן ניתן למצוא?
    חיפשנו בכל בני ברק!!
    תודה מראש!
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משה10 משה10
    אושר עד
  • 1K
    • ת
    מאפים קרקר בריאות
  • תילתן //
    • נתחיל מחדש -
    המתכון הזה מסתובב בזמן האחרון ברשת בכל מיני וריאציות,
    את זה הכנתי ויצא ממש מיוחד
    עם שומרים על הכללים מקבלים קרקר פריך במיוחד
    החומרים
    מכניסים לקערה:
    כוס קמח כוסמין
    כוס ושליש שיבולת שועל
    מוסיפים מה שאוהבים או מה שיש הכל ביחד או רק חלק מהם:
    חצי כוס גרעיני חמנייה
    חצי כוס שומשום לבן
    אפשר גם להוסיף שומשום שחור
    כפית קימל (למי שאוהב ומכיר)
    כמה כפות זרעי פשתן
    כמה כפות גרעיני דלעת
    חצי ליטר מים
    כפית ועוד טיפה מלח
    2 כפות שמן זית
    ההכנה:
    מערבבים את כל החומרים עד שאין גושים
    ומתקבל נוזל חלק
    מרפדים תבנית בנייר אפייה
    יוצקים בעזרת מצקת מהתערובת על הנייר
    כאן צריך לשים לב!
    ככל שהשכבה תהיה דקה יותר יתקבל קרקר קריספי יותר
    צריך להשתדל להגיע לעובי של דף נייר לא יותר..
    בתבנית הראשונה זה לא הכי מצליח אבל אח"כ מקבלים את המיומנות.
    אופים ב - 2 שלבים:
    פעם ראשונה 10 דקות אפייה,
    מוציאים את התבנית ועוברים עם גלגלת פיצה לאורך ולרוחב
    בערך 5 ס"מ כל קוביה
    מחזירים לתנור לעוד 10 עד 15 דקות
    עד שהם אפויים יפה אבל לא נשרפים בקצוות

    מקררים טוב ושומרים בכלי סגור
    מתאים להכל - סלטים, רגל קרושה, דג מלוח וכדו'
    מאפה (4).jpg

    מאפה (3).jpg

    מאפה (1).jpg

    מאפה (5).jpg

    מאפה (2).jpg
    מאפה (1).jpg
    מאפה (5).jpg
    מאפה (2).jpg
    מאפה (3).jpg
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: למען אחי ורעי, נעמיתוש, המימד הנוסף ועוד 22 משתמשים25 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    קוואקר!
  • 2 1K
    • ד
    מאפים ממרח פסטו קנוי מומלץ
  • דפה //
    • מכירה משהו טוב?
    @shira bira כתבת פעם שיש לקנות מוכן. איזה? טעים? או שעדיף לבד?
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    *שפרה*
    כשהם תמלאי כוס תדחסי קצת שתהיה כוס מלאה ואפשר אגוזים טחונים בודאי פשוט טוחנים הכל בבלנדר/מעבד...
  • 330
    • י
    מאפים הצילו את הבצק של האלפחורס של בתי
  • יחשבאף //
    • החמודה שלי הכינה בצק לאלפחורס.
    והוא יצא ממש ממש נוזלי.
    כששאלתי אותה איך היא הכינה מסתבר שהמיסה את החמאה במיקרוגל קודם וכפי הנראה זאת הסיבה שזה יצא כל כך נוזלי...
    אם נשים במקרר זה יכול לעזור?
    ואם עדיין יהיה נוזלי?
    כי הוספנו כבר קצת קמח ועוד קצת קורנפלור וזה עדיין לא עוזר...
    והיא נורא נורא מבואסת...
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אחת111
    במתכון של שירה ממיסים את החמאה, והיא כותבת לקרר את הבצק במקרר לפחות שעה
  • 128
    • מ
    מאפים טורטיות מאחרי פסח
  • מישהו משהו //
    • איפה אפשר להשיג?
    יש סיכוי שמה שנמצא על המדפים יוצר לפני פסח?
    0 תגובות
  • 638
    • ק
    מאפים אופה לחם של משנת יוסף, אשמח לחוות דעת
  • קופסא קטנה //
    • משנת יוסף מוכרים השבוע אופה לחם.
    מישהו יודע איך הוא?
    אשמח לחוות דעת.
    תודה!
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    3
    3 פינות
    מישהו?
  • 242
    • י
    מאפים האם אגוזים טחונים שיש בחנויות זה אגוזי לוז?
  • יהודה גל //
    • האם אגוזים טחונים בחנות זה אגוזי לוז?
    המוצר הוא של חברת מעולה.
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אגוזי לוז טחונים ממש לקמח אבל אגוזים טחונים כמו אגוזי מלך טחונים [זאת אומרת לא ממש לקמח אבל...
  • 138
    • י
    מאפים תבניות אינגליש קייק נמוכות בבני ברק מישהי נתקלה?
  • יחשבאף //
    • חיפשתי באושר עד, ביש חסד
    שפע ברכת השם נקי עשר ופעמית סטור.
    לא מצאתי
    יש מישה שראתה באישהו מקום???
    תודה!!!
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    מפית+ ברחוב סוקולב מתחם טחנת הקמח
  • 512
    • GRN
    מאפים מישהי עשתה פעם מתכון ללחם שמרים עם סטארטר של רביכה?
  • GRN //
    • פגשתי את המתכון הזה

    לחמניות עננים - לחמניות חלב יפניות רכות רכות כמו ענן בזכות טריק בהכנה

    לחמניות עננים - לחמניות חלב יפניות שמכינים עם טריק קטן שהופך אותך לרכות ואווריריות כמו ענן וכל כך יפות וטעימות. אתם חייבים לנסות את זה.
    happykitchen.co.il happykitchen.co.il
    שנראה מוצלח מאוד ומגרה.

    תקציר המתכון, למי שאין כח ללנקק: מכינים רביכה בסיר ומוסיפים למרכיבים די רגילים של בצק שמרים (חלבי, עם ביצים)


    היא כותבת שאפשר להכין את זה גם בפרווה.
    מישהי ניסתה פעם לעשות כזה דבר?
    האם הלחם באמת נשאר טרי גם למחרת?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    גם אני מקבלת ממנה מיילים מגרים... הכנתי את זה לחג. בחלבי יצא מעולה +++++++++++++
  • 2K
    • כ
    מאפים עוגת קפה נהדרת כזאת עוד לא ראיתי פה
  • כוס קקאו //
    • אז ככה:

    עוגת קפה ושקדים מקורמלים
    טעימה במיוחד וקלה מאד

    לעוגה     (תבנית תנור)

    8 חלבונים - להקציף עם 1 וחצי כוס סוכר
    8 חלמונים - לערבב עם 3/4 כוס סוכר
    למזג ביניהם

    להוסיף בעדינות:
    1 וחצי כוס מים חמימים
    3 כוסות קמח
    1 וחצי א. אפיה
    4 כפות קפה
    1 כפית וניל
    3/4 כוס שמן

    לשפוך לתבנית תנור לאפות עד שהסכין יוצא יבש (לא מידי לאפות)

    העוגה יוצאת אוורירית במיוחד

    פרוסות שקדים:
    לטגן 150 גר' פרוסות שקדים עם 3 כפות סוכר
    (כשהסוכר נמס מכניסים את השקדים,) מערבבים, ושופכים על העוגה.

    להכין סירופ: (בסיר)
    3/4 כוס סוכר
    50 גר' מרגרינה
    7 כפות מים
    4 וחצי כפות קפה

    לשפוך על השקדים.
    זהו
    שווה במיוחד.
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: תהילהמור, Yes we can, גומי ועוד 25 משתמשים28 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרי ש.
    תודה על המתכון, יצא מעולה!!!
  • 2K
    • ת
    מאפים גוז'גיז'ה בוכרי
  • תילתן //
    • קצת עבר לי החשק לשתף אבל כשיוצא מיוחד מרגיש צורך לשתף בכל זאת
    מי שיודע ומי שלא אני בסביבה של אוכל כל הזמן,
    ושם כל אחד מביא דברים שהוא מומחה בהם לח'ברה לטעום
    מכיוון שהשורשים שלי בגפילטע מתוק..
    אני הרבה לא מביא לחברים,
    אני הכי אוהב את האוכל שהבוכרים מכינים, הם מבינים באוכל ובחמרי גלם הרבה יותר מעדות אחרות
    אלף פעם אני שומע בתשובה לשאלה "כמה לשים?" את התשובה "כמה שזה מבקש"
    אין מתכון מסודר ואין כמות מדויקת אבל בכל זאת יש להם אוכל נהדר.

    מפעם לפעם אני מנסה לחקות אותם..אפילו מתאמץ לחקות,
    כשאני מביא לטעום אני שומע שאומרים "נחמד" "לא רע"
    אבל את המילים "כמו אצלנו" או "כמו של סבתא שלי" אף פעם לא שמעתי :(

    הפעם עמדתי ליד אדם יליד קורגניצ'יסטן (סתם אין מדינה כזאת) והתבוננתי איך הוא עובד
    את התוצאה שהכנתי אני מראה עכשיו.

    לבצק:
    6 כוסות קמח רגיל
    כפית מלח
    3 כפות מיונז (לא, זה לא טעות)
    כוס וחצי עד 2 כוסות מים
    1 כף חומץ (לא חובה אבל רצוי)
    לשים במיקסר לבצק אחיד
    מורחים על הכדור בצק שמן מכסים ונותנים לו לנוח בצד

    למילוי:
    חצי קילו בקר קצוץ (רצוי) טחון (גם בסדר)
    כחצי קילו בצל קצוץ דק (לא טעות..כמות זהה לכמות הבשר של בצל חי קצוץ)
    צרור פטרוזיליה או כוסברה או גם וגם
    מלח
    פלפל שחור
    כמון
    אני הוספתי חוויג' לא חובה

    ההכנה:
    מחלקים את הבצק לארבע כדורים
    מרדדים לעלה הכי דק שאתם יכולים
    קורצים עיגולים גדולים
    כפית מילוי בשר במרכז
    סוגרים יפה
    מניחים בתבנית מרופדת נייר אפייה
    ביצה וקצת קצח מלמעלה
    אופים בתנור מחומם ל - 200 מעלות עד 40 דקות

    הפעם שמעתי מאחרי הגב ווואל'ה שיחק אותה :)




    אוכל (4).jpegאוכל (2).jpegאוכל (6).jpegאוכל (3).jpegאוכל (5).jpegאוכל (1).jpeg
    אוכל (4).jpeg
    אוכל (2).jpeg
    אוכל (6).jpeg
    אוכל (3).jpeg
    ועוד 3 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: מלכי עיאש, הרי זהב, גלוריה ועוד 54 משתמשים57 //
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    לא
  • 582
    • ה
    מאפים יש לך תנור דלונגי?
  • המרכז להחזרי מס //
    • איך את אופה טורט?
    180 מעלות תנור רגיל לא אופה טורט, יוצא בצק..
    אולי צריך להפעיל את הטורבו בכפתור בצד? ועל כמה מעלות?
    תודה!
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    ברוך אתה
    וסתם עוד שאלה איך אתם מנקות תנור דלונגי נרוסטה? זה פשוטטטט סיוטטטטטט
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה