הנושאים החמים
Title
אחרי ששאלתי והתייעצתי כאן על רעיונות לקינוחים
אני משתפת בתוצאה
הכי מתאים לחתום את חודש שבט בקונספט בניחוח שקדיות
קרדיט ל @חישוקים האלופה על המיתוג המדוייק והמקצועי ושירות מעל ומעבר
ול @א. איזראעל הצלמת ברוכת הכישרון. על הסבלנות הנדירה שלה
(עריכה התמונות המצורפות לא שלה -הן חובבניות .אח"כ אעלה תמונות מקצועיות)
אני משתפת בתוצאה
הכי מתאים לחתום את חודש שבט בקונספט בניחוח שקדיות
קרדיט ל @חישוקים האלופה על המיתוג המדוייק והמקצועי ושירות מעל ומעבר
ול @א. איזראעל הצלמת ברוכת הכישרון. על הסבלנות הנדירה שלה
(עריכה התמונות המצורפות לא שלה -הן חובבניות .אח"כ אעלה תמונות מקצועיות)
37 תגובות
6 תגובות
4 תגובות
הרבה זמן שמרתי לי את המתכון הזה של @shira bira , והשבוע סופסוף הכנתי אותו.
טעם עדין ומושלם! ועם ההוראות המפורטות- אין סיכוי שלא יוצא טוב...
המתכון מפה:
.
שטרויזל שקדים
70 גרם חמאה/מרגרינה/שמן קוקוס קרה חתוכה לקוביות
1/2 כוס (70 גרם) קמח
1/4 כוס (50 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק
1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר
מחממים תנור ל180 מעלות
במעבד מזון עם סכין מעבדים את כל החומרים עד לקבלת גושי בצק גדולים ולא יותר.
משטחים בשכבה אחידה על נייר אפיה בתבנית תנור.
אופים כ-15 דקות עד להזהבה והתייצבות.
כשהבצק מצטנן מפוררים בידיים.
ניתן להקפיא לפני ואחרי האפייה.
אופציה ללא גלוטן: להמיר את הקמח בקורנפלור או קמח תמי.
2.
רוטב פירות אדומים
150 גר' תערובת פירות יער קפואים/תותים קפואים/שניהם
1/3 כוס (80 גר') סוכר
מניחים את הפירות והסוכר בסיר ומשהים להפשרה חלקית.
מבשלים על אש קטנה עד לרתיחה תוך כדי ערבוב מדי כמה דקות.
כשהתערובת מסמיכה מכבים את האש ומצננים.
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך (מוסיפים אבקת סוכר אם אין מספיק מתיקות)
שומרים במקרר.
אישית אני שומרת במקפיא רק רוטב טחון. הפירות השלמים נהרסים מהקפאות חוזרות.
(אם הרוטב עשוי מתערובת פירות יער אפשרי ויפה להשאיר את הפירות שלמים אם הרוטב עשוי מתותים רצוי לטחון)
3.
קרם פטיסייר פרווה מושלם
500 מ"ל חלב סויה. לא בטעמים (רק וניל או נייטרלי)
כפית מחית וניל או כפית תמצית וניל איכותית (וניל אמיתי)
4 חלמונים L
3/4 כוס (150 גר') גרם סוכר לבן
50 גרם קורנפלור
הערה חשובה לגבי קרם פטיסייר:
לפני שמעבירים לשקית זילוף "פותחים" את הקרם ע"י שטורפים אותו מעט עד לקבלת מרקם חלק ומעט נוזלי. (בקירור הוא מתייצב בדומה לג'לי)
טעם עדין ומושלם! ועם ההוראות המפורטות- אין סיכוי שלא יוצא טוב...
המתכון מפה:
.
שטרויזל שקדים
70 גרם חמאה/מרגרינה/שמן קוקוס קרה חתוכה לקוביות
1/2 כוס (70 גרם) קמח
1/4 כוס (50 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק
1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר
מחממים תנור ל180 מעלות
במעבד מזון עם סכין מעבדים את כל החומרים עד לקבלת גושי בצק גדולים ולא יותר.
משטחים בשכבה אחידה על נייר אפיה בתבנית תנור.
אופים כ-15 דקות עד להזהבה והתייצבות.
כשהבצק מצטנן מפוררים בידיים.
ניתן להקפיא לפני ואחרי האפייה.
אופציה ללא גלוטן: להמיר את הקמח בקורנפלור או קמח תמי.
2.
רוטב פירות אדומים
150 גר' תערובת פירות יער קפואים/תותים קפואים/שניהם
1/3 כוס (80 גר') סוכר
מניחים את הפירות והסוכר בסיר ומשהים להפשרה חלקית.
מבשלים על אש קטנה עד לרתיחה תוך כדי ערבוב מדי כמה דקות.
כשהתערובת מסמיכה מכבים את האש ומצננים.
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך (מוסיפים אבקת סוכר אם אין מספיק מתיקות)
שומרים במקרר.
אישית אני שומרת במקפיא רק רוטב טחון. הפירות השלמים נהרסים מהקפאות חוזרות.
(אם הרוטב עשוי מתערובת פירות יער אפשרי ויפה להשאיר את הפירות שלמים אם הרוטב עשוי מתותים רצוי לטחון)
3.
קרם פטיסייר פרווה מושלם
500 מ"ל חלב סויה. לא בטעמים (רק וניל או נייטרלי)
כפית מחית וניל או כפית תמצית וניל איכותית (וניל אמיתי)
4 חלמונים L
3/4 כוס (150 גר') גרם סוכר לבן
50 גרם קורנפלור
- אם יש לכם מחית וניל בסיר שמים חלב ווניל ומביאים לסף רתיחה.
- אם יש לכם תמצית שמים בסיר רק חלב והוספנה תמצית בסוף שלב 6.
- בזמן שהחלב מתבשל מניחים במיקסר חלמונים וסוכר ומקצפים במהירות גבוהה עד לקבלת לתערובת בהירה
- מוסיפים לחלמונים את הקורנפלור וממשכים להקציף עד שרובו נטמע. מכבים.
- מבצעים השוואת טמפרטורות: מפעילים את המיקסר על מקסימום מהירות ויוצקים לתוך הקערה את החלב הרותח,. מערבלים עד לאיחוד.
- מכינים ליד הכירים מטרפה, לקקן ,קערת פיירקס ושקית הקפאה.
- מעבירים בחזרה את התערובת לסיר ולאחר מכן ממשיכים לבשל על אש בינונית תוך טריפה נמרצת-ללא הפסקה, עד שנוצר קרם פטיסייר סמיך שקשה לערבב ויש בועות גדולות על פני השטח.
- בעזרת הלקקן שהכנו בהישג יד מעבירים בזריזות את התערובת לקערת הפיירקס.
- משטחים את הקרם ומניחים עליו ישירות את השקית (כדי למנוע היווצרות קרום)
- מקררים לפחות 4 שעות.
הערה חשובה לגבי קרם פטיסייר:
לפני שמעבירים לשקית זילוף "פותחים" את הקרם ע"י שטורפים אותו מעט עד לקבלת מרקם חלק ומעט נוזלי. (בקירור הוא מתייצב בדומה לג'לי)
6 תגובות
5 תגובות
1 תגובות
ועוד 1 נוספים
11 תגובות
4 תגובות
23 תגובות
25 תגובות
הצטרפות לניוזלטר
איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!
מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:
לוח מודעות
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- ברוריה2266
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- דירת גן ירושלים
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- דודושש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- תמי בוקסבוים צלמת
- נוצר:
- הקומיקס
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- יצחק ג.
- נוצר:
- הקומיקס
- נוצר:
- מיומנו של ...
- נוצר:
- שרוש ב
- נוצר:
- קיצור דרך לעבודה
- נוצר:
- חיים מוטי
- נוצר:
- barbur
- נוצר:
- מיני מאוס
- נוצר:
- קיצור דרך לעבודה
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
Royal Water Villa – סוויטה עם בריכה פרטית
🌊 Royal Water Villa – סוויטה עם בריכה פרטית 🌊...
מתחם אירוח לימי גיבוש, שבתות חתן וקבוצות
5 וילות מחוברות בלב בית שמש
המקום המושלם...
וילת ''נופש בגבעה” – חופשה ברמה אחרת באשקלון!
וילת “נופש בגבעה” אירוח ברמה אחרת...!!
פתוחה...
סוויטות נוף להרים 5 דקות מהציון!
מתחם הצימרים המפנק שלנו ממוקם במרחק 5 דק הליכה...
דירת נופש ענקית ומפנקת בלב ירושלים
דירת נופש משופצת מהיסוד, ברמה הגבוהה ביותר, 5...
וילה גדולה ומפנקת לשבת הגדול ולפסח במרכז
וילה גדולה יפהפיה ונקיה עם נוף פנורמי באוירה...
וילה משפחתית עם נוף קסום ואווירה מיוחדת
דירת נופש גדולה מפנקת ומאובזרת
נמצאת בישוב...
נופש משפחתי בסטנדרט שלא הכרתם - פנוי לפסח!
רוממותא הוא מתחם נופש חרדי פרימיום למשפחות...
וילה ענקית בירושלים עם נוף מטורף להר הבית - מקלט פרטי בוילה
וילה ענקית
240 מ"ר בנוי בסגנון עתיק עם קשתות...
חופשה משפחתית יוקרתית: 5 חדרים בקו הים 🌊
נופש יוקרתי על הים: דירת 5 חדרים מרווחת (2...
צילום ניו־בורן מקצועי במחירים נגישים (החל מ־550 ₪)
היי אני תמי
צלמת ניו בורן,
מזמינה אתכם לזמן...
תיק לספר תורה ספרדי מרהיב ביופיו במבצע !!
תיק לספר תורה ספרדי חדש בחצי מחיר , כל הקודם...
יחידה לזוג באזור גן ורשא
יחידה מהממת ומטופחת נקיה לפסח עם ממ"ד!!
במרכז העיר
שליחויות לפני פסח: ממודיעין עילית לבית שמש, לאשדוד ולקרית-גת
דרוש משלוחן לקחת שקית ממודיעין עילית, לכתובות...
שלום לכולם! אני מחפש יוצרי AI וקנבה בתחילת דרכם !
שלום לכולם!אני מחפש יוצרי AI בתחילת דרכם...
נמצאו 2 זוגות נעליים חדשות ע"ש הלברשטאם
השבת אבידה
נמצא 2 זוגות נעלי נשים חדשות בתוך...
למכירה: Wacom Intuos Pro - הלוח הגרפי המושלם! (מצב חדש)
לוח גרפי מקצועי Wacom Intuos Pro במצב מצוין...
בק אופיס, אדמיניסטרציה ושירות עם שכר גבוה!
מיומנ.ת במחשבים?
יודע.ת לתת שירות ולתקשר עם...
למכירה כירה חשמלית זוגית חדשה באריזה
נקנתה בטעות במכירה השנה ב-89 ש"ח
לפרטים
0583280808
למרפאת שיניים מובילה דרושה מנהלת מרפאה להובלת הפעילות - מודיעין עילית
ניהול כולל של פעילות המרפאה
הובלת צוות העובדים...
למכירה שמלה ירוקה של רחל סיטבון מידה 46
שמלה ממש יפה הלבשה פעם אחת
יש מכפלת שבאה עם...
דרוש/ה איש/ת קופי מוכשר/ת לעבודה במשרד פרסום מוביל!!
יש לך את זה בעצמות?
אוכל.ת קופי 3 ארוחות ביום...
דירת נופש משופצת ונקיה ברמה!
דירה נקיה מאוד, אפשר לקבל במייל תמונות, צמודה...
אהבת את הפורום? שתף>>
Reactions: סגול חציל, הרי זהב, אבידובי ועוד 15 משתמשים18 //