Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 2K
    • ח
    חלבי מה עושים עם:
  • חני קו //
    • "תערובת להכנת קינוח קפוא 6% שומן השף הלבן- תנובה"? מגיע בשקית של ליטר
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    _shiraA
    הי, מצאת מה עושים עם זה? אשמח לדעת אם כן...
  • 439
    • ס
    חלבי טורטיה
  • סתם אחת //
    • רוצה לשתף ברעיון נחמד שאפשר להכין מטורטיות:

    הילדה שלי לא הרגישה טוב והיתה צריכה קצת תשומת לב..
    במקביל היו לי כמה טורטיות שוכבות כמה ימים במקרר, החלטתי להכין לה משהו נחמד:
    קרפ צרפתי תוצרת בית. היא משוגת על קרפ. (דומה לאמא..)

    להלן המתכון:
    הנחתי טורטית על צלחת, ומרחתי על חצי ממנה ממרח שוקולד 'רבע לשבע'.
    פיזרתי שיברי מקופלת ומעט פקאנים מסוכרים.
    קיפלתי לשניים, ושוב לשניים (קיבלתי רבע)
    כך עשיתי עם שני טורטיות.
    הכנסתי לטוסטר (רגיל, של טוסטים) עם נייר אפיה, בערך לדקה.

    וואי איזה ברק היה לילדונת בעיניים כשהיא התלקקה על זה....
    • תודה
    Reactions: נאני, Special, חני גרינשטיין ועוד 7 משתמשים10 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סתם אחת
    ברוך שכיוונתי לדעת גדולים :)
  • 2K
    • ג
    חלבי רביולי כמו בחנות
  • גילגולונת //
    • מחפשת מתכון לרביולי
    לא לרביולי עצמו כי זה חברה מכינה לי
    אלא לרוטב
    בדגש על לא רוטב של פסטה מוקרמת
    אין כאן בפורום אפילו מתכון אחד לרביולי...
    • תודה
    Reactions: Studio Bit1 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    פטריות משימורים לא מתאימות בכלל. אם אין לך פטריות טריות אפשר גם בלעדיהן. אמנם טעם שונה אבל גם...
  • 763
    • ת
    חלבי נשנוש חם ליום קר
  • תילתן //
    • צריך להכין הרבה כי מתחסל במהירות..
    מאוד קל ופשוט להכנה
    מהדברים שצריכים להיות "מהמחבת לצלחת"
    מגישים לצד סלט חי עם כל מתבל שאוהבים.
    צריך:
    2 תפוחי אדמה גדולים
    1 ביצה גדולה
    100/150 גר' גבינה צהובה מגורדת
    50 גר' קמח לבן +/-
    מלח/פלפל
    פרורי לחם ושמן לטיגון
    מכינים כך:
    מבשלים את תפו"א בסיר עם מים ומלח,
    הם מוכנים כשמזלג ננעץ בהם בקלות (אם יש לכם שאריות פירה מאתמול תשתמשו בהם)
    מסננים ומקררים את תפו"א
    מועכים לפירה חלק, מוסיפים פלפל/מלח
    מוסיפים ביצה ומערבבים טוב
    מוסיפים את הגבינה ואת רוב הקמח ומעבדים כאילו לבצק,
    אם צריך מוסיפים את יתרת הקמח
    יוצרים כדורים ביד רטובה בגודל של כדורי פלאפל
    מניחים במגש, מכסים במגבת ונותנים קצת לנוח

    מחממים שמן לחום בינוני,
    טובלים את הכדורים בפירורים ומטגנים עד שמזהיב
    מוציאים לרשת טיגון או לנייר סופג
    מגישים מיד לשולחן.
    כדורים.png
    כדורים.png
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: Special, שירי :), גלוריה ועוד 23 משתמשים26 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    ישראל צ.
    נשמע טעים
  • 1K
    • ח
    חלבי משהו חלבי וקל להערב
  • חברים //
    • הילדים הנשואים קופצים הערב לביקור (לאחר שלא התרענו מס' שבועות בגלל הקורונה)
    קונים פיצה, ויש סלט ירקות.
    מה עוד אפשר להכין.
    דחוף!
    תודה
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חברים
    בצל מטוגן, חלב, שמנת מתוקה וא. מרק פטריות, קמח (כמו הפסטה שלמעלה)
  • 927
    • C
    חלבי מה אשר לעשות עם שמנת חמוצה?
  • (:chavi:) //
    • יש לי 4 מיכלים שהולך לעבור להם התאריך....

    תודה רבה!
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    כל עוגת גבינה שהיא, ניתן להמיר גבינה בשמנת.
  • 659
    • A
    חלבי איך מכינים את עוגת הגבינה הזו?
  • ANANAS //
    • בשבת קנינו עוגת גבינה טעימה ממש.
    תחתית ביסקוויטים, מעליהם נראה כמו גבינת שמנת, ולמעלה קצפת \ שמנת מתוקה עם קישוטי ריבת חלב.
    ממש בא לי לנסות להכין.
    יש למישהי מתכון מוצלח לעוגה כזו?
    עם תמונה הכי טוב
    • תודה
    Reactions: רמזור1 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מחזיק מפתחות
    לא יודעת מה היה טעם העוגה שטעמת , יש לי מתכון טעים עם החומרים באלו- אז אולי..... לתחתית: 250...
  • 928
    • נ
    חלבי מתכון לפשטידה חלבית טעימה
  • נחמה גבאי //
    • וקלה שמערבבים ולתנור.
    יש למישהי משהו לעלות. אשמח מאוד.
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נעמה ראובן
    2 בצלים קטנים קצוצים קופסת פטריות -שימורים קופסא קוטג קופסא גבינה 4 ביצים 4 כפות קמח מלח פלפל...
  • 1K
    • י
    חלבי מתכון מענין וטעים במיוחד של בלינצ'ס תפוחי אדמה חלביים מוקרמים
  • ישתבח שמו //
    • לבלינצס:
    כוס וחצי קמח
    3 ביצים
    2-2.25 כוסות מים
    קורט מלח
    קורט סוכר
    כף שמן

    לטגן במחבת או במכשיר ייעודי.

    למילוי:
    8-9 תפוחי אדמה מבושלים ורכים
    כוס חלב
    100 גרם חמאה
    מלח לפי הטעם

    לרסק הכל למחית חלקה בבלנדר יד ולמלא בבלינצ'ס.

    לרוטב מעל:
    לטגן בצל ופטריות והרתיח על האש עם שמנת מתוקה מעט חלב, מעט מלח וכף אבקת מרק פטריות ולשפוך בנדיבות על הבלינצ'ס.

    בתאבון!!!!בלינצ'ס.jpeg
    בלינצ'ס.jpeg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מיכל ברגר, יעכנא בוימלגרין, הרי זהב ועוד 20 משתמשים23 //
    0 תגובות
  • 1K
    • M
    חלבי גבינה גרוזית מכירים? מה עושים איתה
  • me80284 //
    • יש לי בערך חצי קילו גבינה גרוזינית.
    (מלוחה מאד)
    מחפשת מתכון קל להכנה שיעזור לי לא לזרוק אותה (תכף היא פגת תוקף)
    תודה רבה!
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    me80284
    יש לך רעיון למשהו טים ספציפי ? אשמח למתכון!
  • 1K
    • A
    חלבי רעיון לארוחה חלבית מטורפת ל25 שנה
  • aעזרא //
    • למי יש רעיונות לארוחה חלבית שתהיה ברמה גבוהה, מוכנה להשקיע!
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    הילוך גבוה
    הילוך גבוה
    משקאות - שוקו - מוקה - בננה - תות - אייס קפה וכו'
  • 1K
    • הני מושקוביץ
    חלבי מחפשת מתכון ללחם שום מוקרם כמו שמוכרים בפיצריות
  • הני מושקוביץ //
    • לא מדובר בכיכר לחם שדוחפים לתוכה גבנ"צ וחתיכות שום
    אני מתכוונת לזה שנראה כמו פיצה לבנה עם גבנ"צ
    תודה
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    הני מושקוביץ
    הני מושקוביץ
    בדיוק מה שהתכוונתי תודה!
  • 2 2K
    • פ
    חלבי מחפשת מתכון למעדן פודינג
  • פלאפונית //
    • משהו טעים וחמים ליום קריר וגשום... :)

    תודה!!
    32 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שוקוצ'יפס
    כן, כוס 240 מ"ל אולי הגזמתי בגדישת הכפית?! יתכן.
  • 422
    • נ
    חלבי ממחחפפששתת ולא מוצאת.....
  • ניחי //
    • העלו כאן מתכון לעוגת גבינה מכינים אותה בקלות עם כף וקערה
    היא משלוש שכבות בבסיס יש ריבת חלב והיא יוצאת בשלוש צבעים...
    פליזזזז עזרה
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    ניחי
    תודה רבה (y) עזרת לי מאוודדד בדיוק זב מה שחיפשתי.....
  • 2K
    • צ
    חלבי לאוהבות שוקולד חלבי (או יותר נכון למכורות) מתכון לעוגת שחיתות טעימה בלי מיקסר ובלי תנור
  • צביה CPA //
    • מתכון לעוגת שחיתות טעימה בלי מיקסר ובלי תנור.
    הקדמה
    אני בחיים לא מכינה עוגות, גרועה בזה לחלוטין.
    את העוגה המצורפת קיבלתי מחברה לפני שנתיים,
    והשבוע ניסיתי להכין.
    בלי עבודה.
    טעימה בטירוף.
    די יפה.
    שחיתות של קלוריות (אבל קוביה קטנה מספקת בהחלט).
    להלן המתכון:
    לבסיס
    200 גר' שוקולד חלבי
    200 גר' חמאה
    כוס חלב
    500 גר' בסקוויטים מפוררים גס (הכנסתי לשקית בתוך שקית קשיחה, וקפצתי מעל:))
    להמיס שוקולד, חמאה וחלב, כשנמס להוסיף את הביסקוויטים ולערבב.
    לשטוח בתבנית ח"פ בינונית ולהכניס למקפיא (אני הכנסתי לכשעה וחצי).
    לציפוי
    200 גר' שוקולד חלבי
    100 גר חמאה
    להמיס יחד, לערבב, ולשפוך על הבסיס. (אני רק ניגבתי את הסיר מהשלב הקודם עם נייר סוג, אפילו לא שטפתי).
    להקפיא כמה שעות עד להקפאה מלאה (אצלי בערך עוד שעתיים).
    לחתוך למלבנים יפים.
    (אני חתכתי עם הסכין בעלת 2 הידיות לחיתוך עוגות, אפשר כמובן גם עם סכין רגילה)


    WhatsApp Image 2021-04-16 at 17.33.00.jpeg
    WhatsApp Image 2021-04-16 at 17.33.00.jpeg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: צנונית, פנטה, DvoraVidman ועוד 37 משתמשים40 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לא אני
    נזכרתי לעדכן שעשיתי ויצא מושלם. את החמאה המרתי לשמנת - לדעתי מוצלח יותר. (שוקולד יותר נוזלי)
  • 2 3K
    • ה. בקר
    חלבי מקלות גבינה-
  • ה. בקר //
    • אז הם עברו דירה.
    השכנים הכי קרובים שלנו
    אלו שגרו מולנו במשך 21.5 שנים.
    אלו שנכנסו לבנין בדיוק שבוע לפנינו.
    אלו שילדינו נולדו פחות או יותר בטווח של חודש-חודשיים משלהם [טוב, עם עוד אחד בין לבין לטובתם]
    פשוט ארזו את הבית.
    פרקו ארונות.
    והסירו את השלט הנושא את משפחתם מהדלת.

    זה היה רגע לא קל.
    הרבה דמעות נשפכו, בעיקר הבנות...בנות העשרה.
    הרבה הבטחות "שבטח, תמיד נישאר קרובים. ותמיד תהיו בלב שלנו. ולא נשכח את השנים היפות יחד לעולם"

    שנים יפות.
    באמת.
    שנים של קול מצהלות.
    ושלום זכרים.
    ובריתות
    וקידושים
    ובת מצוות
    ובר מצוות
    ומסיבות פיז'מה
    וגערות מצד אימהות שהשעה נראתה להן כבר קצת הרבה מאוד מאוחרת....ובנות ובנים שחשבו קצת אחרת...
    ואפילו חתונת קורונה....

    את כל ארזו השכנים שלנו בקופסא. אטמו במסקינג טייפ. כתבו עליה "חוויות, והלכו...

    והשאירו אותנו לבד.

    טוב, לא באמת.
    במקומם נכנסו שכנים אחרים.
    משפחה צעירה ונחמדה.
    באמת.

    אבל זה לעולם לא כמו אלו שאיתם גדלנו. אלו שאתם גידלנו את הילדים.

    אולי בעוד 21 שנה נכתוב אחרת.
    אבל בינתיים, למרות השכנים הנהדרים., באמת. באמת. באמת.
    אלו, שעזבו. חסרים לנו.

    טריקת הדלת וטפיפות הרגליים שמלמדות שעוד רגע תשמע דפיקת הקוד על הדלת, כבר לא נשמעת.
    כן, הקוד של הבנות.
    טוק, טוק טוק, טוק, טוק טוק טוק, טוק טוק. או משהו כזה
    ה"יש לכם פפריקה?"
    "3 ביצים?"
    "אמא שואלת אם יש מקום במקפיא" [איכשהו תמיד אני האמא ששואלת אם יש מקום במקפיא]
    "אפשר רב קו?"
    "בא לי לצרוח עכשיו. רוצה רק לשמוע אותי?"
    ועוד כאלו.

    כל אלו חסרים לנו.
    והלב מתגעגע....

    אם יש כאן מישהי ממשפחת השכנים, וסיכוי רב שיש- אחיינית כלשהי של השכנה, או בת דודה או משהו- עדכנו אותם שהם חסרים...נראה שלא מספיק העדכונים שלנו.

    "נו, העני, באמת, מה כל ההשתפכות הזו?"
    אהמממ...רגע, כבר איזכר.

    אה, כן.

    אז החלטנו להזמין את עזרת הנשים של השכנים הסוררים למפגש מוצ"ש שבת חנוכה עם עזרת הנשים שלנו, אצלינו בסלון.
    לא אלאה אתכן במה הכנתי. זה לא באמת מעניין אף אחת, נכון?
    זהו. ידעתי.
    טוב של טרחתי לכתוב.

    אבל משהו אחד שהכנתי בשלוף, ככה ברגע, יום שישי בצהריים.
    לא שהיה צריך באמת. אבל שיהיה עוד משהו. ככה. בשביל ש....
    לא יודעת למה. שיהיה.
    IMG_4724_800x600.jpg
    מקלות גבינה.
    כבר שנים ששוכב לי בארון משטח קורצנים שמתאים בדיוק למקלות כאלו.
    אז השתמשתי בו.
    אפשר כמובן בלי.
    הוראות במתכון



    מקלות- כ-60 יחידות

    4 כוסות קמח
    200 גרם חמאה או נטורינה
    300 גרם גבינה לבנה
    1 כפית מלח
    1 כף שמרים

    לציפוי:
    ביצה טרופה
    שומשום, קצח, פרג, מלח גס, פתיתי גבינה צהובה

    מערבבים את כל הרכיבים יחד במיקסר עד שמתקבל בצק נח ומעט דביק.
    משמנים קערה ומעבירים אליה את הבצק. משמנים את פני הבצק מלמעלה.
    מכסים בניילון ומתפיחים שעה.

    מרדדים על משטח מקומח לעלה בעובי של כ-1/2 ס"מ

    חותכים למלבנים צרים וארוכים כ 1 ס"מ X 15 ס"מ בעזרת סכים חדה ולא משוננת. סכין 2 ידיות תעשי יופי את העבודה

    מעבירים לתבנית מרופדת בניר אפיה. אין צורך במרווחים גדולים.
    משהים כ-15 דקות ומושחים בביצה טרופה. מפזרים שומשום, קצח, פרג או מלח גס [עדינות עם המלח גס]
    אופי ב 180 מעלות כ-12-14 דקות להשחמה נאה
    אפשר לפזר מעט פתיתי גבינה צהובה כדקה לפני סיום האפיה


    IMG_4725_800x600.jpg

    נשמרים היטב בהקפאה בקופסא אטומה.
    חימום קל בטוסטר או בתנור
    או-
    בלי לחמם.

    מומלץ להגיש עם מטבל פיצה או גבינות מתובלות/גבינות שמנת





    לדואגים לעזר הגברים-
    הם מודים לכם שדאגתם.
    גם אנחנו דאגנו להם וארזנו עבורם את רוב השאריות.
    IMG_4724_800x600.jpg
    IMG_4725_800x600.jpg
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: שבי מורסקי, moc, dini pitrkowski ועוד 72 משתמשים75 //
    23 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אני לא פוסקת הלכות אני חושבת שזה מחלוקת לענין הברכה. אנחנו אוכלים בתוך סעודה
  • 1K
    • ת
    חלבי חורפית, חמה וטעימה- פשטידת תפו"א וביצים קשות
  • תמרוווש //
    • מאפה נוסטלגי, כבד וחם
    שמתאים בדיוק לארוחה בימים קרים וחורפיים.
    לצערי אין לי תמונה כי הפשטידה לא יציבה עדיין, אשתדל להעלות בהמשך.
    אבל הריח שהיא הפיצה, והטעם המעולה- ממליצה בחום!

    לפשטידה:
    5 תפו"א גדולים
    5 ביצים
    גבינה צהובה
    לרביכה:
    2 כוסות חלב
    50 גר' חמאה
    2 כפות קמח
    2 ביצים

    מבשלים את התפו"א בשלימותם על קליפתם והביצים בסיר אחד.
    מצננים, מקלפים, ופורסים לפרוסות.
    בתבנית בינונית מסדרים שכבות תפו"א,בוזקים מלח, ומעל שכבה של ביצים קשות, ממליחים כנ"ל.
    מעל מניחים פרוסות/גבינה צהובה מגוררת.
    אישית, המרתי את הגבינה הצהובה בקוטג' - הרגיש לי שיהיה מדי כבר ומשמין עם גבינה צהובה.
    אם נשארו עוד תפו"א וביצים- מסדרים בצורה יפה מלמעלה.

    בינתיים מכינים את הרביכה:
    בסיר מבשלים את החלב, חמאה וקמח עד לרתיחה.
    מורידים מהאש, וטורפים 2 ביצים, מלח ופלפל שחור.
    שופכים על הפשטידה,
    ואופים כ 45 דקות, עד להשחמה נאה וליצירת "קרום" שחום.

    לחתיכות נאות, יש להשאיר את הפשטידה בתנור עד להצטננות, יהיה קל יותר לפרוס אותה.
    • תודה
    Reactions: cherry c, shakshuka, חישוקים ועוד 13 משתמשים16 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    רוקוט קרומפלי. רוקוט - שכבות (אם אינני טועה) קרומפלי - תפו"א.
  • 268
    • מ
    חלבי מחפשת מתכון לפיציות קטנות ועסיסיות
  • מילולית //
    • תודה!!
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    מבצק עלים או בצק לחמניות? בצק עלים+ רוטב פיצה גבינ"צ וזיתים. בצק של חלות וכנ"ל. להעשרה: להמיר...
  • 783
    • א
    חלבי חטיפי זיתים לסוף הצום :)
  • (אביגיל) //
    • בס"ד

    חטיפי זיתים לסוף הצום. קל להכנה וטעים :)

    2.5 כוסות קמח
    שקית א. אפיה
    200 גר' חמאה רכה
    250 גר' גבינה לבנה
    כוס גבינה צהובה מגוררת
    זיתים שלמים למילוי

    במעבד מזון עם הסכין מעבדים את כל החומרים מלבד הזיתים.
    הבצק יוצא טיפהל'ה דביק וזה בסדר.
    יוצרים פיתה, מניחים זית שלם, סוגרים, מגלגלים בשומשום ואופים בחום בינוני 20 דקות

    *לא היה לי גבינה צהובה מגוררת-שמתי 5 פרוסות שלימות ;)
    *חלק מהכדורים גילגלתי ב "תערובת תיבול לבייגל" של חברת "פרג"-ממליצה בחום !

    8.PNG 9.PNG
    8.PNG
    9.PNG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: yudit:), חני גרינשטיין, מלכה123 ועוד 27 משתמשים30 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    (אביגיל)
    @מקומית ענתה לך..... בהצלחה!
  • 604
    • י
    חלבי חנוכה עבר אבל זה ציפי שוקולד לבן ועוגיות מתאים לכל דבר
  • ישראל44 //
    • בפוסט הציפוי מובא על דונאטס, ואולי זה פורסם קצת מאוחר,
    אבל לצפות, עוגיות, לחמניות קטנטנות, ואפילו מרשמלו עם הציפוי הזה יהפוך כל דבר לווואו

    אז הנה הקישור לפוסט, ממליצה להיכנס כדי לעקוב אחר הדרכה מצולמת שלב אחר שלב
    והמתכון בתגובה הראשונה
    לחצו על התמונה לגשם של פירורים

    פירורים.gif

    www.bbruchy.com

    מיני דונאטס בציפוי קראנצ'י

    נר שביעי של חנוכה היוםואם יש משהו שעדיין לא אכלתם זה סופגניות דונאטסממכרות !!
    www.bbruchy.com www.bbruchy.com

    טבילה.gif
    פירורים.gif
    טבילה.gif
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: חייצ'ו, הרי זהב, מלכי עיאש ועוד 4 משתמשים7 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צלמת סופר מקצועית
    כמו שחשבתי:):):)
  • 1K
    • ה. בקר
    חלבי פנקייק חלבוניים מושלמים---
  • ה. בקר //
    • IMG_3269_800x600.jpg
    מושלמים באמת
    אחרת אין הסבר לזה ש-2 איכשהו נאכלו תוך כדי טיגון.
    לא מגלה מי אכל
    כן אגלה שרק אני הייתי בבית...ושהכנתי אותם לעצמי.
    ו---
    אחרי 2 שבעתי טו מאצ'!

    אז הם גדולים.
    תפוחים ומשביעים.
    ויש בהם הרבה חלבון.
    אני השתמשתי בממתיק כך שגם סוכר אין בהם.
    יש בהם קמח שיבולת שועל. בחרתי בו משתי סיבות:
    1. נשאר לי קצת מהלא גלוטן הזה ורציתי לגמור אותו
    2. בשיבולת שועל יש גם רכיב חלבוני אז השתלם לי יותר להשתמש בו. אפשר להמיר לקמח רגיל


    ל-6 פנקייק ממש גדולים

    1 גביע יוגורט דנונה פרו טבעי 200 גרם, 20 גרם חלבון
    1638219799861.png
    2 ביצים
    1 שקית אבקת אפיה
    4 כפות קמח שיבולת שועל [אפשר כל קמח אבל בשיבולת שועל יש גם חלבון]
    ממתיק מלאכותי לפי הטעם, אפשר סוכר, אני העדפתי שלא

    טורפים את הרכיבים היטב בקערה עד שהתערובת אחידה וללא גושי קמח.
    מחממים מעט שמן, ממש מעט במחבת טפלון טובה. כשהשמן חם יוצקים מהבלילה בעזרת מצקת למרכז המחבת. הבלילה תתפשט ותיעצר. מטגנים כחצי דקה מכל צד.
    כשהחלק העליון מתחיל להתייבש ויש בו מעין חורים קטנים הופכים את הפנקייק לטיגון על הצד השני.

    לפני כל פנקייק משמנים מעט את המחבת

    יצאו לי 6 בקוטר של 12 ס"מ.
    IMG_3270_800x600.jpg




    טיפים:
    אפשר להוריד את הממתיק ולהכין פנקייק מלוח.
    אם מכינים מלוח אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו טימין למשל.


    אגב, שימו לב לצלחת היוקרתית שפרגנתי לתמונה :)
    1638219799861.png
    IMG_3270_800x600.jpg
    IMG_3269_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: חגיגה בגינה, פנינה 99, שקדי ועוד 30 משתמשים33 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    את יודעת כמה הצלחת יקרה? האמת- לא זוכרת זה גם ענין של טעם אישי. אבל נראה לי משהו כמו 4-5. כדאי...
  • 559
    • ח
    חלבי יש למישהו אולי מתכון לעוגות גבינה בלי גבינה?
  • חנצי //
    • אני רוצה עוגת גבינה, אבל אין לי גבינה לבנה, ואני גם לא יכולה לקנות.
    יש לי שמנת.
    יש למישהו מתכון?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    מה עם החלמונים? נשמע סוג של מוס ולא עוגה...
  • 2K
    • א
    חלבי שיתוף-עוגת גבינה בכוסות
  • (אביגיל) //
    • בס"ד

    אז כשנזכרים ברגע האחרון שהבטיחו לשוויגער עוגת גבינה ואין זמן וכח-זה המתכון...
    אין כמויות, פשוט לפי העין, הלב ומידת הרעב באותו הרגע..
    3.PNG

    שכבה ראשונה-ביסקוויטים טחונים עם חמאה מומסת
    שכבה שניה- 750 גר' גבינה לבנה+מיכל גדול של ריצ'+4 כפות פודינג וניל+כוס סוכר
    שכבה שלישית-פירות יער מבושלים במעט מים עם אבקת סוכר. מניחים בכלי צר וארוך שוקולד לבן, שופכים מעל את התערובת החמה וטוחנים-היה נראה לי שחסר בכמות אז הרתחתי ריצ', הוספתי וטחנתי.
    הכנסתי למקפיא כדי שיתקרר קצת לפני ההגשה. הקרם פירות יער קיבל מרקם קציפתי כמו המעדנים של מולר-היה ממש טעים ב"ה :giggle:

    1.PNG
    3.PNG
    1.PNG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: שולחן וכיסא, ורסצ'ה, ש.ב.א ועוד 23 משתמשים26 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    (אביגיל)
    לא, לא אכפת לי... להפך, אני בעד להשתכלל, זה רק עניין של מה שהיה בבית ;) האמת? הוצאתי צבע מאכל...
  • 477
    • Y
    חלבי עזרה די דחופה- הפשרת פוקאצ'ות ושדרוג מרק בצל
  • YRN //
    • חנוכה שמח,
    אשמח לעזרתכן- הכנתי פוקאצ'ות סופר מושקעות לפני כמה ימים והקפאתי. כשהורדתי מהקפיא התאכזבתי לגלות כתמים לבנים רכים כאלה במקום שבו נוגעים הירקות בבצק...
    יש מה לעשות בקשר לזה?
    ועוד משהו- מרק בצל שהכנתי הבוקר ויצא דליל כזה, צהבהב ולא מפתה.... איך משדרגים?
    בינתיים מה שעשיתי זה לטגן המון בצל, להוסיף מים עם מעט קמח להסמכה, ולתבל במלח ופלפל. עוד משהו?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רבקה כ.
    זה נשמע מעניין אבל זה לא יוצא עם גושים? אני בד"כ מערבבת את הקמח בכוס עם מים, כשאני בטוחה שאין...
  • 184
    • ח
    חלבי שמנת מתוקה מתאריך 25/11מראויה לשימוש עדין?
  • חוי חרצית //
    • אשמח לדעת הבעלעבוסטיות פה
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פרוגמטי
    פרוגמטי
    אני יודע שתוקף של עופות שעברו הקפאה עמוקה בתהליך הייצור שלהן הוא שנה אחת. ובגבינות ומוצרים...
  • 959
    • ש
    חלבי האם פיציות טובות בהקפאה?
  • שקדי //
    • אשמח לשמוע בהקדם מבעלות הניסיון!
    תודה!
    • תודה
    Reactions: תהילושש1 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נחמי זי
    באותו עניין, אני אשמח למתכון טעים לפיציות לא מבצק עלים.. שאפשר להכין היום להקפיא ולהפשיר במוצ"ש תודה
  • 2 5K
    • ה
    חלבי בלינצ'ס, והמטבח נקי!!
  • הרי זהב //
    • טריק פשוט, שאני עושה כך מזמן, שמתי לב שיש שלא יודעים וחבל...
    את בלילת החביתיות ממלאים בבקבוק של רוטב, וכך מזלפים כמות מדוייקת למחבת, והסביבה לא מקבלת נתזים ... תענוג...מצרפת תמונה מעכשיו20191226_165930.jpg
    20191226_165930.jpg
    20191226_165716.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מה שבטוח, בתיה B, שני טויב ועוד 76 משתמשים79 //
    33 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני101
    ווואי אין לי מילים להודות על העיצה הטובה! אף פעם לא הצלחתי לעשות בלינצעס נורמלים, ובזכותך היום...
  • 2 2K
    • ה. בקר
    חלבי משהו קצת שונה-----גלילי לחם/קדאיף במלית גבינות---
  • ה. בקר //
    • טוב,
    הריח בבית....
    והפריכות שלהן כשהן יוצאות מהשמן הרותח.
    הגליליות האלו-----
    איך לא חשבתי על זה קודם.

    ואם מישהו חשב על זה, שאפו! כי זה מוצלח מאוד מאוד מאוד.

    אה, על מה אני מדברת בכלל, תני כבר תמונה--
    צודקים.
    בסדר.
    קבלו-

    IMG_3260_800x600.jpg

    לא, אין כמו הגבינה הזו שנוטפת מהגליליות כשחוצים אותן.
    גבינה? גבינות!

    איזה?
    מה שתרצו

    "אפשר כבר מתכון. פטפטי אחר כך"
    בסדר. בסדר

    אין כאן כמויות מדוייקות, הכל תלוי באילו גבינות תשתמשו וכמה מילוי תחליטו לשים בכל גליל כזה.


    ובכל זאת.
    אני השתמשתי בגבינת שמנת נפוליאון טבעי, פתיתי גבינה צהובה וגבינה בולגרית- מלוחה.

    כן, כן, כבר מסבירה איך מכינים.

    אז למעשה בתמונה למרות שהגללים נראים זהים, יש שם 2 סוגים.
    1. גליל לחם
    2. גליל קדאיף.

    מראש אומרת-
    את הגליל קדאיף מורכב יותר להכין כי הוא קצת יותר קשה לעיצוב. אז אם בא לכם ללכת על בטוח, וותרו על הקדאיף. גם זול יותר [זה בשביל שלא תגידו שאני כל הזמן נותנת מתכונים עם רכיבים יקרים ...לא, לא באמת. אף אחד עוד לא אמר את זה, אבל זה בטח עלה לאי אלו מכם בראש, ובכלל המתכון הזה----גבינות יקרות!]

    אז איך מכינים?
    מוציאים פרוסות לחם כמספר המנות הדרושות.
    מסירים את הקרום [הקשה...]
    מרדדים את פרוסות הלחם לפרוסות דקיקות ממש.
    מניחים בצד בשקית שלא יתייבשו.


    מכינים מלית.
    בקערה מערבבים גבינות. חשוב שתהיה גם גבינת שמנת שתדביק את הגבינות האחרות כדי שתוכלו לעבוד.
    ממליצה, ל 12-14 מנות:
    1 גבינת שמנת נפוליאון, בטעם שתבחרו.
    1.5 כוסות פתיתי גבינה צהובה
    1 כוס גבינה מלוחה מפוררת

    מוסיפים לגבינות 2-3 שיני שום כתושות [אם בחרתם בגבינת שום שמיר, וותרו על השום]
    מערבבם לבלילה אחידה, כמו ממרח נוקשה.

    מכינים את הגליליות:
    מניחים מעט מלית בקצה פרוסת לחם מרודדת בחלק הצר. מסדרים למעין נקניק ומגלגלים לגלילית.
    מניחים בצד ומכינים כך את כל הגלילים.

    אם בחרתם בשערות קדאיף:
    מפשירים את שערות הקדאיף לפני העבודה.
    תולשים חופן גדולה של שערות קדאיף ומשטחים על משטח עבודה באופן שלא יראו את משטח העבודה, כלומר שלא יהיו חורים.
    מניחים מילוי בקצה. מגלגלים תוך כדי הידוק. הקדאיף בתחילה ידבק לגבינות ואחר כך יהיה קצת יוצר קשה לגלגל.
    מכינים את כל הגלילים.

    מחממים שמן במחבת. השמן צריך להיות בגובה בינוני, משהו כמו 1.5 ס"מ גובה.

    בעוד השמן מתחמם, מכינים 2 קערות.
    1.ביצים טרופות, תלוי בכמות הגלילים. כ-1 ביצה לכל 2-3 גלילים.
    2.פירורי לחם מוזהבים

    טובלים כל גליל בביצה טרופה גם בצדדים כדי לאטום את המילוי.
    מגלגלים בעדינות בפירורי לחם, שוב, טובלים גם את הקצוות בפירורי לחם.
    מוודאים שהגלילים עטופים היטב בפירורי לחם.

    כשהשמן חם [מבחן הגפרור.....] מניחים בתוכו 2-3 גלילים בכל פעם, כדי שלא יהיו צפופים וניתן יהיה להפוך את הגלילים.
    מטגנים כדקה מכל צד עד להשחמה נאה.

    מוציאים מהשמן ומניחים על ניר סופג.
    מגישים חם, והכי טוב ישר מהמחבת אבל בכמות גדולה זה בלתי אפשרי.

    אפשר לחמם על פלטה. אבל לא יהיה פריך באותה מידה.

    מומלץ להגיש עם רוטב פיצה

    נחשו איזה מהם קדאיף ואיזה לחם....
    IMG_3258_800x600.jpg

    IMG_3257_800x600.jpg

    IMG_3259_800x600.jpg

    IMG_3261_800x600.jpg

    חנוכה שמח!IMG_3259_800x600.jpg
    IMG_3260_800x600.jpg
    IMG_3258_800x600.jpg
    IMG_3257_800x600.jpg
    IMG_3259_800x600.jpg
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: מאה100, <סקריפטית>, גלוריה ועוד 45 משתמשים48 //
    23 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוצה להצליח
    הכנתי, יצא פשוט מושלם!! הני, תודה!!
  • 484
    • מ
    חלבי דונאטס ללא גלוטן-בטעם גלוטן....
  • מבורכת //
    • IMG_7424.JPGIMG_7426.JPG
    IMG_7424.JPG
    IMG_7426.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: שקדי, נחמי פורתא, פלורה ועוד 12 משתמשים15 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טכנאית רפואית
    הכנתי! יצא מהמם.....
  • 298
    • ?
    חלבי כדורי שמנת צבעוניים
  • *** //
    • מחפשת את המתכון+ תמונות
    תודה
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ?
    ***
    בסדר מצאתי, תודה!
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה