Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
ה-עוגה

עוגת גבינה קרמל
כשאני מספרת לילדים שהעוגה במקרר- עיניהם מתרחבות , פיהם מתחייך וליבם מתרונן
עוגה שווה ממש, די קלה להכנה
חצי אפויה חצי בחושה.
יאללה למלאכה:


לחלק האפוי:
4 חלבונים- להקציף
כוס סוכר- להוסיף בהדרגה

בצלחת אחרת לערבב:
4 חלמונים
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
לערבב עם הקצף.

להוסיף:
כוס ורבע קמח מנופה
אבקת אפיה

לחלק את הבלילה ל- 2 תבניות חד- פעמיות רגילות (על נייר אפיה)
לאפות כל אחת - עד שנהיה צבע חום בהיר

(יוצא סוג של טורט דחוס)

לחלק החלבי הבחוש:
שמנת מתוקה - להקציף
להוסיף ולערבב קלות :
4 כפות גבינה
רבע כוס חלב
1 אינסטנט פודינג וניל + כף

מרכיבים את העוגה:

החלק האפוי
חצי מהבלילה החלבית
מעל- את החלק השני האפוי
ולמעלה - את חצי הבלילה החלבית שנותרה.

וכעת לחלק הכי הכי של העוגה: הקרמל מלמעלה:

בסיר חלבי מבשלים : (על עיגול מתכת כמו אורז)
30 גרם מרגרינה או חמאה
2 כפות נס קפה מלאות
6 כפות סוכר
3 כפות גדושות שמנת חמוצה (אפשר שמנת חמוצה שלמה)
עד להמסה (לא מפריע אם נשאר נקודות לבנות - הם נעלמות בקרור)

מורחים את הקרמל על עוגת השכבות

מ-ע-ד-ן
אחד הטובים

מעולה בהקפאה
@חדוי כנרת העלתה בעבר מתכון לאייס קפה, שנהגתי להכין בקביעות. והוא אבד לי. אולי חדוי או מישהי אחרת תוכל לעזור לי ולהעלות אותו?
תודה רבה.

הרכיבים שאני זוכרת הם:
קפה
פודינג וניל
פודינג שוקולד
סירופ שוקולד
שמנת להקצפה
סוכר וניל
סוכר
חלב

לא זוכרת כמויות.
@ה. בקר
שאלה לי
לגבי הניוקי מהחוברת מתכונים
1.האם מתאים עם קמח מלא? או קמח תפו"א?
2 האם ברוטב עגבניות אפשר להמיר את 3 כפות שמנת בחלב?
תודה!
קרמי ומפנק ובכל זאת פרווה
נהדר אחרי
הבשר..
ועוד יותר נהדר עם רוטב שוקולד פרווה מלמעלה
3 מרכיבם וזה הכל:
500 מ"ל שמנת פרווה להקצפה
150 גר' שוקולד מריר איכותי עם הכי הרבה מוצקי קקאו שיש לכם
2 כפות גדושות סוכר
ההכנה:
ממיסים את השוקולד בבן מארי
מקציפים את הסוכר עם השמנת לקצפת יציבה
שופכים את השוקולד לקצף ומאחדים ממש בעדינות במרית פלסטיק
יוצקים לכוסות/גביעי הגשה
להגשה"
מפזרים מעל רוטב שוקולד שמכינים לבד, עוגיות מפוררות, שוקולד מגורד בפומפייה
הכל ביחד או כל תוספת לחוד:)
  • 263
  • 270
  • למייבשות העגבניות (@java ? מומחית אחרת בקהל?)
    פעם ראשונה שלי
    שאלותיי:
    1. אם יש לי רק סלסלה אחת של שרי ואני רוצה לשמור חלק ממנה לחסה, יש לי מה להכין מחצי סלסלה או שיצא לי 2 כפיות?
    2. חייבים מלח גס או שיעבוד לי גם ברגיל?
    3. להשאיר בפרוסות או לטחון? בהנחה שאני רוצה להגיש במנה ראשונה ליד הלחמניות
    4. אם לטחון - גם אז לכסות בשמן זית?
    תודה!

    הצטרפות לניוזלטר

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    נקרא  2  פעמים
    למעלה