Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 2 3K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות גלגולה של עוגיה----או מה עובר על העוגיות---או מעוגיה לעוגה--
  • ה. בקר //
    • הן היו אמורות להיות עוגיות משובחות. בצק עם אגוזים, מלית של תות שדה, מגולגלים יחד. מה כבר יכול להשתבש?

    אז,
    זהו. שהכל השתבש
    הבצק יצר רך מדי.
    גילגלתי אותו למרות ועל אף.
    פרסתי פרוסות שהפכו לפיתות.
    גלגלתי את הפיתות לשבלול. קיבלתי עב"מ בגווני החום בהיר ואדום.

    אבל מה, לא לאפות אותם? לא שייך

    אז התבנית נשלחה אחר כבוד לתנור.
    דווקא התנהגו שם יפה העב"מים שלי.

    תראו איזה יופי של יצירה

    IMG_6111_800x600.jpg


    טוב. כל בר דעת מבין שמשהו שנראה כך א"א להגיש לאף אחד.

    עמדתי מול התבנית של העב"מים האלו וחשבתי מה אשר בכל זאת לעשות איתם?
    קצת התקשקשות ו....קבלו את מה שיצא אחרי שנהגתי על פי הנאמר "על כל פשלות יכסה השוקולד"

    IMG_6112_800x600.jpg



    IMG_6114_800x600.jpg


    הטעם? לא טעמתי. אבל מה יכול להיות רע באגוזים+מלית תות שדה+שוקולד?

    נשארתי אחרי כל זה עם מחצית מכמות הבצק על הטעות של העוגיות החלטתי שאני לא חוזרת.
    אז מה בכל זאת?
    העוגיות יצאו לסוג של טיול והפכו לעוגה.

    שיטחתי את הבצק בתבנית מרופדת בניר אפיה. אפיתי. הוצאתי מהתנור , מרחתי מלית תות שדה. העברתי להקפאה. אחר כך קיבלה העוגה מעטה של שוקולד ואגוזים
    IMG_6113_800x600.jpg

    העברתי שוב להקפאה. פרסתי כשהיתה חצי קפואה.

    קבלו אותן, את המלבניות האלו. עברו הרבה. סוף סוף באו הגיעו אל המנוחה ואל הנחלה
    IMG_6118_800x600.jpg

    אה, מתכון. בטח. שכחתי שאין להעלות כאן תמונות ללא מתכון. מי המנהלות כאן? למה הן כל כך קשוחות?

    תבנית חד פעמית ענקית.
    מדידה בכוסות חד פעמיות

    לעוגה:
    4 ביצים
    1.5 כוסות סוכר
    3 כוסות אגוזים טחונים
    1 כוס שמן
    5 כוסות קמח
    1 אבקת אפיה

    1.5 כוסות מלית בטעם תות שדה [אני השתמשתי במלית של חברת מעולה]

    לציפוי:
    250 גרם שוקולד מריר
    100 מ"ל ריצ'


    לקישוט:
    1 כוס אגוזים טחונים
    50 גרם שוקולד לבן+1 כף שמן


    שמים בקערת מיקסר את כל רכיבי העוגה. מערבבים עד שמתקבלת עיסה דביקה מעט.

    משטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה.
    אופים ב 180 מעלות כ-123-30 דקות עד שהעוגה יבשה.

    מצננים את העוגה ומורחים את מלית התות מעל לעוגה.

    מעבירים להקפאה של כעשרים דקות.

    ממיסים שוקולד עם ריצ' ויוצקים מעל לשכבת התות. מורחים בתורה אחידה על פני כל העוגה.
    מפזרים אגוזים טחונים.

    ממיסים שוקולד לבן עם שמן ומזלפים פסים באלכסון על העוגה.

    מעבירים להקפאה

    פורסים את העוגה כשהיא חצי קפואה בסכין חדה ולא משוננת
    IMG_6119_800x600.jpg

    שו"ת
    1. אפשר במקום מלית תות ריבת תות? כן
    2. לא אוהבים אצלינו תותים, אפשר ממרח תמרים? כן
    3. אפשר ריבת שזיפים, עם חתיכות פרי במקום המלית תות? כן     @חני גרינשטיין אפשר
    4. ואם אני רוצה להכין עוגיות, איך עושים את זה? לא עושים את זה. לא חוזרים על טעות פעמיים.
    5. אבל אם אני בכל זאת רוצה עוגיות עם מלית תות? נשתדל לעבוד על מתכון שמצליח כעוגיות.
    6. אפשר שקדים במקום אגוזים? אפשר. לדעתי פחות משתלב עם התות.
    7. לא אוהבים אצלינו עוגות עם ריבה ושוקולד, מה עושים? לא מכינים את העוגה הזו.
    8. מאיפה יש לך זמן לכל זה? אין לי. אם תמצאו חנות שמוכרת זמן, תקנו לי 3 מנות. אשלם לכם בעז"ה מיד כשאאסוף מכם.
    9. *****? לא. אם תקבלו מרק במקום עוגה.
    10. ****? לא יודעת.
    IMG_6113_800x600.jpg
    IMG_6118_800x600.jpg
    IMG_6119_800x600.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: ל123, שרה אחת, Sara led ועוד 69 משתמשים72 //
    36 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    כבר הספקתי לשכוח מחרפתי זו שמחה שיצא לך טעים!
  • 381
    • א
    חלבי גבינת ריקוטה וגבינה צפתית
  • אילוש //
    • איזה מאפה טעים אפשר להכין עם הגבינות האלה?
    אשמח לרעיונות למאפים קלילים וטעימים
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אילוש
    יש למישהי? הגבינות האלה יושבות זמן רב במקרר ללא דורש והתוקף שלהן כמעט פג....
  • 468
    • ו
    עוגות/עוגיות מחפשת טכניקה לרויאל אייסינג
  • ו8 //
    • איך עושים שהכל ייראה כמו "שטאנץ" אחד.
    בדרך כלל כשאני עושה לא הכל יוצא לי כל כך מדויק. זה רק ענין של תרגול או שיש עוד משהו?
    דוגמאות מפינטרסט:

    505734a9b802bc0d92166b7baa5807e2.jpg66cc0f3b5c6608b6434c5e5de5b0e8ac.jpg4e25cba335f31bc73c757f315a951698.jpg20f46215f9c3716a5d0a3c7219955b16.jpg
    505734a9b802bc0d92166b7baa5807e2.jpg
    66cc0f3b5c6608b6434c5e5de5b0e8ac.jpg
    4e25cba335f31bc73c757f315a951698.jpg
    20f46215f9c3716a5d0a3c7219955b16.jpg
    ועוד 1 נוספים
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    ציפורה ב.
    תודה
  • 718
    • ש
    עוגות/עוגיות איך עושים את הרקע השקוף הזה?
  • שוקולד תות 143 //
    • 31df015d580123cced745b271c949f7a.jpg
    31df015d580123cced745b271c949f7a.jpg
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    איזומלט קונים בחניו מתמחות לאפיה אבקה שהיא למעשה סוג של סוכר שממיסים אותה ואז יוצקים למקום...
  • 866
    • מ
    דרוש מתכון לפשטידה פרווה לסד"ש
  • מממ......... //
    • אני מחפשת מתכון לפשטידה פרווה לסעודה שלישית!
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יוכי די
    קרדיט: שכנה שלי... בצל מגורד גס פיטריות משימורים מגורדות גס (לא בדיוק מתגרד, מה שיוצא זה בסדר)...
  • 2K
    • S
    עוגות/עוגיות עוגת קידוש בטעם קפה- יש מתכון?
  • S //
    • יש למישהי את המתכון ל"עוגת קידוש" בטעם קפה של שובע שמחות?
    אשמח מאוד:)
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    E
    estik
    התחתית יוצאת סוג של פריך כזה, לא קשה... כן מתפורר קצת.
  • 2 2K
    • א
    דרוש מתכון לחביתיות
  • אילה מינה //
    • נעלם לי המתכון הקבוע
    זקוקה בדחיפות למתכון לחביתיות-בלינצ'עס
    תודהההה
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    תודה על המשוב
  • 300
    • ת
    סלטים שדרוג קטן לסלט קוסלואו
  • תילתן //
    • תכינו איך שאתם מכינים תמיד
    תטבלו גם איך שאתם מטבלים תמיד
    הטוויסט -
    להוסיף בצל קצוץ/מגורד לסלט
    הוספתי בצל סגול לצבע נוסף אבל אני חושב שלבן עדיף כאן

    a9bdce25-3336-4715-9c1e-8035979399bd (Phone).jpg
    a9bdce25-3336-4715-9c1e-8035979399bd (Phone).jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: הרי זהב, syl, think about it ועוד 5 משתמשים8 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    רעיון. תודה.
  • 427
    • מ
    קורנפלקס עם פיצוחים - דחוף עזרה!
  • מלי וינפלד //
    • פעם ראשונה שאני מכינה את הקורנפלקס הזה ששמים בברים וכו'
    באמצע אפייה אני מגלה שהחום לא מכוון טוב:(
    איך יודעים מתי להוציא את הקורנפלקס מהתנור?
    הוא כאילו בשלב ביניים שהפיצוחים קצת רכים ורטובים
    רוב המייפל התאדה/ נספג קצת אבל נותרה רטיבות חלקית
    לא מצליחה להיזכר איך זה אמור להראות, אבל לא רוצה להשאיר עוד קצת שלא יישרף

    מישהי מהאלופות שכאן
    עזרה!!!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    T
    think about it
    שימי לב- זה מתקשה אחרי שיוצא מהתנור ומתקרר צריך להוציא מהתנור כשזה כבר יבש לחלוטין הקריספיות...
  • 403
    • ת
    תוספות אורז חומוס
  • תילתן //
    • טעים ומשביע ומאוד קל להכנה
    חומוס -
    אני לא חובב חומוס שימורים
    לכן כשיש זמן אני קונה כמות גדולה של חומוס רגיל (לא הענק שמתאים לארבאס) מבשל, מסנן, משטח על מגבת כשקר אני מחלק בקופסאות פלסטיק של 500 גר' ושולח למקפיא
    מושט עם רוטב עגבניות אוהב קופסא אחת של חומוס
    אורז עם חומוס בטוח אוהב חומוס
    אפשר גם משימורים אבל אז מומלץ לשטוף את הגרגירים במסננת במים זורמים.

    מטגנים בצל בסיר גדול
    כשכמעט זהוב מוסיפים כמה שיני שום חתוכות
    מוסיפים בערך כוס חומוס ומטגנים כמה דקות ביחד
    מוסיפים:
    על כל אורז 2 כוסות מים/ציר אם יש לכם
    כף שטוחה מלח ופלפל שחור לפי הטעם
    מכסים ומבשלים על אש קטנה 20 דקות
    מכבים את האש ולא פותחים עוד כ - 10 דקות
    פותחים ומערבבים עם מזלג בעדינות
    טועמים ומתקנים תיבול אם צריך

    אורז:
    אני משתמש רק באורז יסמין
    כאן מתאים גם אורז בסמטי או פרסי

    57cecaa2-52ce-496c-aedf-979383c59080 (Phone).jpg
    57cecaa2-52ce-496c-aedf-979383c59080 (Phone).jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: plsql, ע.מ., syl ועוד 9 משתמשים12 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    פה היה משהו דומה שגם הכנתי בשעתו ויצא מעולה...
  • 300
    • M
    מרקים בשלתי עצמות לעשות ציר... ומה הלאה??
  • MDG //
    • קניתי ארגז עוף מפורק
    קבלתי שקית עם כל העצמות הגרונות והעור (כמעט 2 ק"ג)
    בשלתי אותם במים כל הלילה, כדי להכין ציר עוף
    הכנסתי למקרר....... ומה עושים עכשיו??
    מוציאים את העצמות וכל השאר?? או שטוחנים את זה?? או ???
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לורנס
    ברור מוציאים, לא לטחון:eek: ואגב, אפשר לפרק את הבשר מהעצמות ולעשות מזה סוג של מעורב ירושלמי, ויש...
  • 2K
    • ת
    בשרי אסאדו כל הלילה
  • תילתן //
    • היום א"א כבר להספיק אבל לשבוע הבא
    2 ק"ג אסאדו בלי/עם עצם
    תבלינים
    מעט שמן

    מניחים נייר כסף ומעליו 3 גליונות נייר אפייה
    שוטפים את הבשר ומנגבים טוב במגבת נייר
    מניחים במרכז הנייר
    מתבלים במה שרגילים לתבל בשר
    אני :
    דבש/סילאן
    פלפל שחור
    שום כתוש
    שמן זית
    טיפה צ'ילי חריף
    וגם..את הרוטב שבתמונה, פעם ראשונה שאני משתמש בזה והוא מבשם את הבשר בריח של מנגל
    וגם את הבית..ממש מומלץ.

    סוגרים טוב טוב את נייר הפרגמנט ונייר הכסף של יתייבש באפייה
    מניחים על רשת התנור ומתחת תבנית מרופדת בנייר לתפוס טפטופים שקשה לנקות אח"כ

    מחממים תנור 110 מעלות ל - 6 שעות !

    הולכים לישון וקמים לריח של בשר צלוי.

    מגישים על אורז או פירה תפו"א

    במידה ונשאר רוטב בסוף האפייה לא להשליך אותו, הוא רוטב מצומצם וטעים מאוד

    אסאדו (3) (Phone).jpg

    אסאדו (5) (Phone).jpg

    אסאדו (1) (Phone).jpg

    אסאדו (4) (Phone).jpg
    אסאדו (1) (Phone).jpg
    אסאדו (3) (Phone).jpg
    אסאדו (4) (Phone).jpg
    אסאדו (5) (Phone).jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מ. י., בית חדיש, לורנס ועוד 32 משתמשים35 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    ביזנס מן
    מושלם ןטעים אני מוסיף בצל לא מאודה ואת הפלפל שחור אני שם פלפל שחור גרוס וזה מושלם עוד יותר
  • 478
    • א
    פיצה אישית
  • אסתי מהודר //
    • משתפת מתכון לפיציות/פיצה אישית מומלצת במיוחד:

    מצרכים:

    500 גרם קמח לבן או קמח ללחם (3.5 כוסות)
    כף (10 גרם) שמרים יבשים
    2 כפות (25 גרם) סוכר
    2 כוסות (480 מ”ל) מים חמימים
    רבע כוס (60 מ”ל) שמן
    כפית גדושה מלח
    *רוטב פיצה, גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת וזיתים.

    אופן הכנה:

    -מערבבים בקערה (בעזרת כף) את הקמח עם השמרים והסוכר. מוסיפים מים ומערבבים במשך כדקה. מוסיפים שמן ומלח ומערבבים במשך כ-2 דקות (אמורה להתקבל תערובת בצקית רכה ודביקה).
    -מכסים את הקערה במגבת ומניחים בצד להתפחה במשך 30 דקות. מערבבים עם כף ומכסים שוב למשך 10 דקות.
    -בינתיים מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.
    -מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה ומשמנים את הנייר. בעזרת כף משומנת יוצקים עיגולים לתבנית במרווחים אחד מהשני (כל עיגול בכמות של כף וחצי גדושות). משמנים את כף היד ומשטחים מעט כל עיגול.
    -מכניסים לתנור החם ואופים במשך 12 דקות.
    -מוציאים מהתנור ומורחים רוטב פיצה ומפזרים גבינה צהובה וזיתים.
    -מחזירים לתנור החם, והפעם מניחים את התבנית על רשת התנור התחתונה. אופים במשך כ-20 דקות.

    יוצא כ- 16/18...
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מתייעצת, חריף אש, Tuki ועוד 11 משתמשים14 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    Special
    וואי נראה מגרה! חייבת לנסות!
  • 2 3K
    • ע
    דרוש מתכון כמות של שמנת חמוצה- מה ניתן לעשות איתה?
  • עיתונאית //
    • יש לי כמות של 20 גביעי שמנת חמוצה.
    איך אני יכולה לנצל את הכמות באופן הטוב והטעים ביותר?
    אשמח לקבל כל רעיון -מתכון
    תודה מראש.
    23 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עדיה שיר
    זה מתכון של אביגיל מייזליש, מתכון מדהים! מכינה אותו כל שבוע, לא מוותרים עליו בשבת: (מדידה בכוס...
  • 640
    • ש
    דרוש מתכון קפיר - מכירה? מה זה? ומה התחליף?
  • שיג ושיח //
    • kefir
    לראשונה אני נתקלת בשם ובמוצר הזה
    במתכון אמריקאי לבלונדיס חלביים
    הבנתי שזה סוג של משקה? אולי ביו יוגורט?
    מה אני יכולה לשים במקומו?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    כדאי להעלות את המתכון כדי לבחון זאת.
  • 256
    • ת
    סלטים Cochinita Pibil
  • תילתן //
    • אחרי שיש לנו אסאדו שבילה לילה בתנור הגיע הזמן להנות ממנו
    מאוד אופנתי להגיש אותו מפורק
    כמנה בפני עצמה או בתוך טורטייה/פיתה

    בעולם מכינים ליד האסאדו בצל סגול חמוץ מתוק
    מאוד קל להכין והולך עם כל מאכל בשרי

    2 בצל סגול גדל
    מיץ מלימון או ליים
    מיץ מתפוז או 2 קלמנטינות
    פלפל חריף טרי לפי הטעם
    מלח

    חותכים לטבעות את הבצל
    חולטים את טבעותבצל.jpeg הבצל במים רותחים לכ - 5 דקות ומסננים את המים
    בקערה מערבבים את שאר החומרים מוסיפים את הבצל
    מערבבים טוב ומכניסים למקרר לספיגת טעמים
    בצל.jpeg
    • תודה
    Reactions: נחמי3, הרי זהב, P.S. ועוד 9 משתמשים12 //
    0 תגובות
  • 682
    • S
    דרוש מתכון נתקעתי עם 2 חב' שוקולד מומס + 3/4 כוס שמן....
  • st12 //
    • התחלתי להכין סופלה, אך גיילתי מאוחר מידי שאין לי את הגביעים הדרושים...
    מה אוכל לעשות עם המומסים הנ"ל?
    • תודה
    Reactions: שיבת ציון1 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    st12
    קצת באיחור... תודה! יצא מעולה!
  • 2 1K
    • R
    מי יכול לעזור לי אני באמצע הכנת הכדורי גבינה
  • RAME //
    • הכנתי את המתכון של כדורי גבינה שהעלתה @פוטו טופ
    וטחנתי את כל החומרים שהם: גבינה,פירורי ביסקוויטים,חמאה,סוכר וסוכר וניל
    טחנתי הכל במגימיקס בחלק הטוחן!
    ועכשיו העיסה אני לא מצליחה לעשות איתה כדורים היא נדבקת ליד ולא מתקרב לעיסה של כדורי שוקולד לדוג'
    היא לא כתבה שצריך לטחון אבל הייתי חיבת בגלל החמאה שנוצר ממנה גושים
    תכלס איך יוצרת כדורים?העיסה דביקית!(אבל מנסיון)
    תודה
    33 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saryk
    מציעה לך לשטח בתבנית ולהקפיא. אחרי הקפאה קלה תטעמי ותראי אם המרקם נעים לך לחיך, במידה וכן -...
  • 416
    • S
    סלטים סלט עגבניות ערבי
  • shishi //
    • יצאה לי כמות גדולה האם אפשרי להקפיא וייצא טעים אחרי ההקפאה?
    • תודה
    Reactions: סטודיו בול1 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    ע.מ.
    אפשר, אם כי יוצא קצת יותר נוזלי לאחר ההקפאה-לדעתי
  • 615
    • שערים עיצוב ועימוד
    קינוחים כמעט לה פרוטה- בגרסת בריאות
  • שערים עיצוב ועימוד //
    • מי שמחפשת בריא וטבעי (כמוני למשל...)
    השבוע סוף סוף הגשמתי חלום והכנתי משהו די דומה ללה פרוטה רק פחות רך...
    וכמובן לא ממש אותו טעם אבל מזכיר....
    אם רוצים רך יותר צריך לרסק אחרי ההקפאה ולהקפיא שוב, התעצלתי....
    אם מישהי תצליח לדייק בטעם ובמרקם נשמח לשיתוף...

    הכנסתי בבלנדר בדומה לשייק
    בערך כך: תפוח ירוק מקולף, 2 קיוי קטן, מיץ מחצי תפוז, 2 תמרים שהשרתי כמה דק' במים
    כמה תותים קפואים,
    (מי שאוהבת טעם בננה אפשר להוסיף אחת קפואה ואז המרקם יותר רך, אפשר גם להוסיף כפית חמאת שקדים)
    • תודה
    Reactions: לורנס, חריף אש, גלוריה ומשתמש 1 נוסף4 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    שערים עיצוב ועימוד
    שערים עיצוב ועימוד
    פחות אוהבים אצלנו :(
  • 1K
    • כ
    חגים והשנה- בפורים- סמבוסק. במילוי פיצה, פטריות, בשר.
  • כוס קקאו //
    • לבצק: (כדאי להכפיל כמות)

    3 כוסות קמח
    כף שמרים יבשים
    5 כפות שמן
    3/4 כוס מיץ ענבים
    כפית סוכר
    כפיתמלח

    לערבב (אפשר להוסיף עוד קצת שמן ומים חמים אם זה לא מתגבש לבצק מצוין.)

    תפיחה כשעה

    מילויים:
    רוטב פיצה וזיתים

    בצל ופטריות

    בשר (כמו לקציצה) (לסעודה)

    קל, קליט, זורם, טעייייייים.
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: chanab, y&m, syl ועוד 17 משתמשים20 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כוס קקאו
    מושלם בהקפאה. אני הקפאתי וחממתי בפורים.
  • 634
    • N
    דיון כל האוכל מרקיב מהר בגלל המקרר...
  • Nomi10 //
    • יש לנו מקרר פשוט וקטן יחסית (יחידת דיור...) וכל הזמן יש בו רטיבות, לא משנה מה ניסיתי לעשות. מה שקורה זה שכל האוכל שאני מכינה, ירקות שבמקרר, גבינות וכו' תוך זמן קצר פשוט מתקלקל.
    אני פשוט כבר לא קונה מה שאני לא חייבת לאותו היום אבל זה מתסכל כל פעם לפתוח את המקרר ולנסות לאתר הפעם את מקור הריח הבאוש... יש לכן עצות מהמטבח למנוע או למזער נזקים?
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שושי100
    אולי חסר גז במקרר היה לנו משהו דומה והיה חסר גז צריך לקרוא לטכנאי שיעשה קריאה של הגז במקרר
  • 2K
    • ע
    דרוש מתכון יש תחליף לאינסטנט פודינג שוקולד?
  • עץ השדה //
    • יש לי רק וניל
    יש דרך להחליף ביניהם עם תוספת של קקאו או שוקולית איכשהו?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    9
    963852
    חבילת שוקולד מומסת
  • 2 13K
    • ש
    איך אתם מגררים/ קוצצים שוקולד מריר?
  • ששל //
    • אני כמעט לא עושה מתכונים שדורשים שוקולד מגורר, כי זה מעצבן ממש לגרר בפומפיה.
    מה אתם עושים?
    הקונדיטורים משתמשים בסכין מיוחדת וקוצצים ממש מהר, איך אפשר לעשות את זה עם סכין ביתית רגילה?
    אשמח לטיפים
    • תודה
    Reactions: ניהול דירות1 //
    31 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פנינה ריימונד
    פנינה ריימונד
    נראלי זה יותר לקישוט. והקפצתם אשכול ישן.
  • 206
    • ג
    מאפים בצק שמרים שישב במקרר יומים? האם הוא עדין בסדר
  • גדולה מהחיים:) //
    • יש לו ריח שמרים
    מה אומרים?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    יואל ארלנגר - קקטוס
    יואל ארלנגר - קקטוס
    תלוי למה אם זה לפוקצ'ה או פיצה, זה צריך להיות חלומי אם זה לעוגה, אולי הייתי מוותר
  • 1K
    • י
    חלבי גבינה צהובה שמעלה עובש
  • יחשבאף //
    • שמתי לב שגבינה צהובה מעלה אצלי עובש הרבה לפני תאריך אחרון לשיווק.
    אני מאמינה שיש משהו בצורת האחסון שלי שגורמת לזה לקרות.
    מכירות את התופעה?
    איך אפשר למנוע אותה???
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מירי11111, אילה ר., שקדי ועוד 2 משתמשים5 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מטודלה
    הכי טוב לאחסן בשקית פסגור של איקאה
  • 2 3K
    • G
    דיון מטבח זוצ"י
  • graphics B //
    • בתור אחת שנהלה מטבח וארוחות ל15 אנשים,
    אני מסתבכת, איך פתאום מנהלים מטבח ל2 אנשים..

    צריכה טיפים,
    איך מתארגנים עם אוכל,
    איך מקפיאים מזון בצורה טובה ופרקטית
    (אצל ההורים שלי משתמשים הרבה בשקיות, אני לא אוהבת... אז איך כן? ופרקטי...)
    איך מחלקים חבילות מזון לדו' אורז.. לחבילות קטנות, ושומרים שלא יתפזר...

    הבו נא את עצתכן..
    אפשר גם מתכונים ורעיונות לפינוקים לבעל..;)
    • תודה
    Reactions: הוליב, אבא תודה על הכל, במבי. ועוד 3 משתמשים6 //
    26 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    N
    Nomi10
    בשמחה. רק קחי בחשבון שזה להשראה בלבד. אצל כל אחד הולך דברים אחרים... תשלחי לי בפרטי או איך שנוח...
  • 2 2K
    • א
    מרקים מרקים מתובלים היטב, ללא תוספות...
  • אביגיל9876 //
    • אצלינו נוהגים בד"כ לאכול מרקים מלאים בכל טוב, ובמיוחד בשקדי מרק וקרוטונים...
    אממה, המשקל והבריאות לא ממש מרוצים
    אז התחלתי לוותר על התוספות
    איפה הבעיה?
    שחסר טעם במרק!!!
    חרשתי את האשכולות כאן, ניסיתי לאדות את הירקות לפני הבישול (היה גם טיפ של     @shira bira משהו עם גזר ובצל, לא זוכרת א השם המקצועי, אבל גם את זה ניסיתי)
    שמתי גם ירקות עליים
    ואבקת מרק
    ומלח
    ופלפל שחור

    ועדיין, זה לא זה...

    במסעדות בד"כ המרקים ממש טעימים גם בלי תוספות. למה?? מה הם שמים?
    מי מגלה לי את הסוד??
    • תודה
    Reactions: חשבתי כתבתי ו-נחמי32 //
    37 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    G
    goldyl
    אני אוהבת מרק מעט סמיך אבל חבל לי להכניס למרק פחמימות מיותרות רעיון שקראתי בפרוג ושידרג לי את...
  • 1K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות עוגת שוקולד-קוקוס מעולה, עם נגיעות פיסטוק---
  • ה. בקר //
    • אין תמונה.
    תאלצו לסלוח הפעם.

    אבל תאמינו לי, היא טובה
    למי שאוהב קוקוס.

    לנו נשאר קוקוס מפסח.
    לא ממש הולך כאן.
    פחות אוהבים.

    ואל תשאלו אם כך למה קנינו לפסח?
    על פסח לא שואלים שאלות.
    גם לא על דפוסי התנהגות של אנשים בפסח.

    אבל נשארה חבילה של 400 גרם.
    לזרוק?
    בל תשחית.
    לגלגל בו כדורי שוקולד? מעדיפים כאן ביסקויטים טחונים.

    אז מה בכל זאת?
    עוגה.
    ומי יאכל אותה אם לא אוהבים אצלכם?
    מי שיבוא לבר מצווה של הבן של אחת החברות שלי.
    העוגה נשלחת הלאה.
    בבר מצווה בטוח יהיו גם כאלו שאוהבים קוקוס, לא?

    איך מכינים?
    מאלתרים.

    יצא מצוין.

    לא היו לי כוסות חד פעמיות לשתיה קרה, כלומר היו אבל לא מצאתי את החבילה, אז השתמשתי הפעם בכוסות חד פעמיות לשתיה חמה. הגודל הקטן.


    תבנית תנור
    כוסות מדידה לשתיה חמה.

    7 חלמונים
    3/4 כוס שמן קוקוס או שמן קנולה
    1 אבקת אפיה
    3/4 כוס קקאו
    1.5 כוסות סוכר
    1 כף תמצית פיסטוק
    1 כוס פיסטוק טחון
    1/2 כוס מים
    1.5 כוסות קמח

    מערבבים ומשטחים בתבנית חד פעמית ענקית

    7 חלבונים
    1.5 כוסות סוכר
    3 כוסות קוקוס
    3/4 כוס קמח

    מקציפים חלבונים לקצף יציב. מוסיפים סוכר בהדרגה לקבלת קצף נוקשה. מוסיפים קוקוס וקמח.
    יוצקים מעל השכבה הכהה
    אופים ב 180 מעלות כ- 40 דקות להשחמה נאה של השכבה העליונה

    ציפוי:
    250 גרם שוקולד מריר
    3/4 כוס ריצ'

    ממיסים יחד ויוצקם מעל לעוגה

    מעבירים הקפאה. פורסים בסכין חדה ולא משוננת אחרי שנטבלה במים רותחים. פורסים רק כשהעוגה חצי קפואה אחרת היא לא תיפרס יפה


    הערה:
    אפשר להשמיט תמצית פיסטוק ופיסטוקים או להמיר בתמצית שקדים ושקדים טחונים.
    • תודה
    Reactions: מיוחדת שכזו!, סגול חציל, חני גרינשטיין ועוד 3 משתמשים6 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אפשר לקנות טחון אפשר לטחון לבד לא קלוי
  • 812
    • ה. בקר
    קינוחים ממחזרים -----
  • ה. בקר //
    • ממחזרים?
    אוכל?


    כן.
    וכך נפטרים משאריות עוגה של פסח.
    העוגה היתה מוצלחת.
    אבל נשארה שלימה

    ואז זה כמו הקוקוס שכתבתי עליו.
    לזרוק? בל תשחית
    לאכול? נו באמת, כשיש שמרים על המאזניים בכף הנגדית....

    להעביר לצליאקים?
    האמת. העברתי המון אחרי פסח. ומזה שכחתי.
    היום כשהציצו אלי 2 תבניות אינגליש של עוגת שוקולד משום מה לא חשבתי על זה.
    ידעתי גם שאני רוצה לשלוח לחברה שעושה בר מצווה לבן שלה עוד משהו.

    אז החלטתי למחזר את העוגות.
    הפשרתי
    פוררתי
    הוספתי תמצית בטעם שקדים.
    שוקולד מריר מומס
    ריץ'

    וזהו.

    מה יצא לי מכל זה?
    הנה דוגמית קטנה

    IMG_2643_800x600.jpg

    IMG_2644_800x600.jpg

    IMG_2641_800x600.jpg

    החברה תקבל כדורים. עגולים. מתוקים. מצופים בשוקולד עם שברי אגוזי לוז.
    השאר? במקפיא. כבר נמצא מה לעשות איתם.
    יש שבת
    ויש שבועות באופק
    ויש חברות
    ויש שכנות
    ויש יולדות
    אז יהיה מה לעשות עם מה שנשאר.


    כמויות?
    קצת קשה לומר.

    2 תבניות אינגלית של עוגה
    1/2 כוס ריצ'
    300 גרם שוקולד מריר
    מעט תמצית שקדים

    ממיסים ריצ' ושוקולד ומערבבים עם העוגה המפוררת ותמצית השקדים.

    מכאן יש 2 אפשרויות:
    1. דוחסים לתבנית שקעים. אפשר גם תבנית של מיני מגנום
    2. לכדרר

    מקפיאים.
    מחלצים [ מתבניות השקעים]

    ממיסים שוקולד מריר עם מעט שמן.
    אני השתמשתי בשוקולד עם שברי אגוזי לוז
    טובלים בשוקולד לציפוי.

    מוציאים מהמקפיא כל פעם רק כמות קטנה כדי שלא יפשירו בינתיים. כשהם קפואים השוקולד מתקשה מהר יותר.
    IMG_2641_800x600.jpg
    IMG_2643_800x600.jpg
    IMG_2644_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: סגול חציל, הרי זהב, אבידובי ועוד 15 משתמשים18 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    לא. לא נוגעים בהם שלחתי כמות ענקית של עוגות למשפחה שכל ילדיה צליאקיים ולעוד כמה שלא אוכלים גלוטן
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה