Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 2 3K
    • J
    פסח מאגוזים מסוכרים לממרח נוגט. הפינוק של פסח
  • java //
    • את המתכון הבא כתבתי מספר פעמים וגם לינקקתי אליו.
    אני חושבת שזה שווה אשכול נפרד.
    מדובר בשיטה מעולה לשקדים או אגוזים מסוכרים כך שיצאו מבריקים ולא גושיים,
    וכן פריכים וקלויים במידה הרצויה.
    ויש גם בונוס.
    אם מכינים את המתכון עם אגוזי לוז - אפשר להמשיך את התהליך ולקבל ממרח נוגט קראנצ׳י מהמם.
    המתכון מכיל חומרי גלם בסיסיים ומעולה גם לאנשים שלא משתמשים בהרבה מוצרים מעובדים.

    למסוכרים:
    כוס פקאנים או שקדים או אגוזי מלך (פחות מוצלח) או לוזים
    חצי כוס סוכר
    רבע כוס מים

    שמים את כל החומרים יחד במחבת או בסיר שטוח על אש בינונית-נמוכה.
    מבשלים תוכ"ד ערבוב מדי פעם ושמירה שלא ישרף.
    בתחילה המים והסוכר מעורבים
    אח"כ הסוכר נמס בתוך המים ונוצרת כמין תמיסה
    בהמשך המים מתאדים והסוכר מתגבש לציפוי לבן על האגוזים.
    בשלב זה יש להיות צמודים לאש ולערבב כל הזמן כדי שלא ישרף.
    הציפוי הלבן נמס לאט לאט לקרמל.
    מורידים את האגוזים מהאש ושופכים על נייר אפיה משומן.
    מפרידים בינהם בכף (זהירות! קרמל רותח זה אחד הדברים הכואבים כי הטמפרטורה שלו מאוד גבוהה.)
    מחכים לקרור מלא ומאכסנים בקופסא אטומה.
    מחזיק מעמד מספר ימים. אח"כ סופח לחות ונהרס.

    ועכשיו לחגיגה.
    אם רוצים להכין מחית נוגט:
    מכינים את המתכון לעיל מאגוזי לוז.
    שמים את האגוזים המסוכרים במעבד מזון ומפעילים אותו.
    הלוזים הופכים לאבקה, ממשיכים לטחון.
    לאט לאט הלוזים יוציאו את השמן שלהם והאבקה תהפוך ללחה.
    ממשיכים לטחון עד שזה הופך למחית.
    (אם מצטבר חומר בדפנות המעבד מזון, מומלץ לעצור את ההפעלה, להחזיר אותו עם כף למסה ולהמשיך לטחון )
    המחית היא קראנצית כי מעבד מזון סטנדרטי לא יכול להביא לתוצאה חלקה דייה.

    במחית ניתן למלא פטיפורים,
    לערבב עם שוקולד לשכבה אמצעית של מרציפן-שוקולד-מרציפן,
    למרוח על עוגת גבינה,
    או להשתמש לכל מטרה שתרצו.
    וכמובן,
    זה טעים מאוד גם ככה, בכפית.

    דיסקליימר:
    יש שטוענים שטחינת מוצרים קשים מדי עלולה לשרוף את מעבד המזון
    אישית אני מכינה את זה כעשור במעבדי מזון שונים וב״ה לא נרשם נזק.
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: שמש חורפית, דעת ובינה, חנה ש. ועוד 42 משתמשים45 //
    39 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שפרה ל.
    י עוד מתכון של אגזוי לוז לא מקורמלים עם אבקת סוכר ככה שמעתי מאחותי מה ההבדל בין זה למקורמל פה...
  • 2 6K
    • ה. בקר
    פסח פסח תשפ"ד מתכונים מתוקים---
  • ה. בקר //
    • כאן המקום לרכז את כל המתכונים שחובשים את כובע המתוקים-
    עוגות, עוגיות, חטיפים מתוקים, קינוחים, וכדומיהם

    האשכול נעוץ וישאר כך עד לאחר החג בעז"ה

    להלן כללי האשכול:
    1. בראש מתכון יש לרשום- שרויה/ללא שרויה/קטניות
    2. לפני שמעלים מתכון, יש לוודא [לפחות לנסות לחפש באשכול] כי המתכון לא הועלה כבר ע"י מישהו אחר. זאת בכדי למנוע כפילויות ואשכול ארוך מדי שיקשה על מציאת מתכון.
    3. הודעות שלא עמדו בכללים יימחקו, לתועלת כולנו


    כדי שהאשכול יהיה יעיל ככל הניתן, שאלות, בקשות וכו' באשכול הנספח,     כאן

    חג כשר ושמח!
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: פילפלית, תמרוז, שרה Design ועוד 5 משתמשים8 //
    29 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דרמה זה לא סיפור
    רולדה חלבית מושלמת: מתוך חוברת מתכונים לפסח של שרה זקש עם כמה שינויים שלי... לא שרויה מכיל ביצים...
  • 2K
    • י
    פסח פותחת שרשור רעיונות מה להכין מבלינצ'ס
  • יחשבאף //
    • אחד הדברים הראשונים שאני עושה כשאני פותחת את המטבח פסח זה להכין כמות גדולה של בלינצ'ס.
    שנה אחת קניתי מכשיר של פנקייקים עם שישה שקעים והוא מכין לי כמות הזויה של בלינצ'ס בכלום זמן ובלי שמן...
    בעיני זה מוצר שאפשר לעשות בו שימושים מאוד נרחבים במיוחד לאלה שלא אוכלים שרויה.
    ועוד משהו- לפני שנתיים פינקתי את עצמי בטוסטר אובן קטן לחלבי לסח אז בכלל האפשרויות שלי גדלו והתרחבו...
    אז אני אתחיל:
    בלינצ'ס מתוקים לקינוח
    בלינצ'ס במילויים שונים- תפו"א, כבד, ירקות מוקפצים
    פשטידות שונות
    ירקות מוקפצים עם אטריות
    לזניה
    קישים למיניהם
    אשמח לרעיונות נוספים, או מתכונים מגוונים
    בהצלחה לכולן וחג שמח!!!
    • תודה
    Reactions: שלוקר, מרים אדריכל, חברים ומשתמש 1 נוסף4 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משתמש Pרוג
    פסטה מוקרמת הכנו היום להקרמה: טיגנו בצל , הוספנו חלב ושמנת חלבית וטיבול פצצההה לא האמנו שפסח :)
  • 856
    • GRN
    פסח מתכון מוצלח ללחמניות של פסח (מקמח מצה)
  • GRN //
    • לפי מה שראיתי, המתכונים שבאתרים השונים מתאימים לקמח מצה מהמצות ה"רגילות".
    הקמח מצה של מצות שמורה הוא כבד יותר, והמתכונים לא מתאימים להם.
    אם יש למישהי/ו מתכון שהצליח לה מניסיון, אשמח לקבל
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אין שמות מקוריים...
    כוס חד"פ יוצא בערך 17-20 לחמניות קטנות.
  • 748
    • א
    פסח מתכון מומלץ לפיצה כשרה לפסח (ללא שרויה/קטניות)
  • אילה9 //
    • תודה
    • תודה
    Reactions: גיבורה1 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צפורה. ב.
    לא בטוח יש צורך לבדוק שאין במרכיבים האחרים מים... אנחנו מכינים פיצה על מצה בריי
  • 257
    • ג
    פסח בראוניז עם קמח מצה
  • גיבורה //
    • מחפשת מתכון מוצלח מנסיון.
    • תודה
    Reactions: א"א1 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גיבורה
    יש מישהי עם מתכון לעוגת בראוניז מזונות?
  • 260
    • E
    פסח עוגת גבינהלא שרויה
  • EfratHL //
    • שלום, אשמח למתכון לעוגת גבינה פיסחית לא שרויה וללא מיקסר (יש לי תנור)
    תודה!
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תמלול זריז
    בלי מיקסר את מתכוונת גם לא פרווה? כי אם את יכולה להקציף ביצים, אפשר לעשות טורט גבינה רגיל אני...
  • 485
    • ש
    פסח שוקולטה? רעיון!
  • שטוב //
    • ארוחת ערב פסחית ספונטנית לגמרי יש לציין,
    עם שוקולטה מפנקת ממש בטעם הזכור לטוב מביכורים :D

    להרתיח בסיר חד פעמי (אין לי סיר חלבי ובפסח כידוע לא מתפנקים :p)
    קצת מים עם 2 חבילות שוקולד ממולא קרם
    5/6 כפות גדושות אבקת שוקו
    שפריץ נדיב מהסילאן הלחיץ
    קמצוץ מלח
    ובאדי וניל (לדעתי במקור זה שמנת מתוקה, אבל אנחנו לא קונים בפסח, וזה מה שהיה בבית)

    אחרי שהכל נמס טוב
    להוסיף ליטר חלב
    להרתיח

    זהירות ברגע שזה רותח זה בשניה גולש, תזכרו שהזהרתי...

    להגיש רותחחח
    המתכון מתוק מ א ד
    מתאים לשתיה בכוסות קטנות

    ואם מעניין אותכם מה הגשנו ליד?

    היה בלינצעס גבינה מצוין
    חביתות ממולאות (נראלי מה שנקרא אומלט בלע"ז)
    בבצל מטוגן גבינה צהובה פטרוזליה, בצל סגול וכדו'
    וכמובן כתשובת המשקל סלט ירקות טוב
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: מעגלת פינות, נעמה :), ..... ועוד 4 משתמשים7 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אזרחית אמריקאית
    פנקנית! הכל נראה מצוין. האומלט מצא חן בעיני בעיקר-רעיון טוב לגיוון.
  • 722
    • T
    פסח עוגה פסחית למחמירים - ללא קמח תפו’’א, אבקת אפיה או שרויה 2 ב- 1
  • Tweenset //
    • באמצע הכנת העוגיות עלה לי רעיון להכין עוגה על אותו בסיס, ויצא מעולה!
    אז קבלו מתכון 2 ב-1, גם עוגיות וגם עוגה.
    אין לי כמות מדויקת לשקדים, זה תלוי כמה תרצו להכין. אני הכנתי פשוט כמות מאד מאד גדולה של שקדים וכל פעם לקחתי קצת לכל מיני שימושים שונים. מעריכה שלעוגה מדובר על כ250 גרם. אחרי שהם טחונים הם ממלאים יפה מרקית חד פעמית.


    החומרים:
    שקדים קלופים (אני מקלפים את הקליפה החומה הדקה, כך שהם היו מולבנים)
    3/4 כוס קקאו
    2 ורבע כוסות סוכר
    רבע כוס מים
    1 כוס שמן
    5 ביצים

    מתחילים עם השקדים:
    בבלנדר טוחנים את השקדים דק דק במשך כמה דקות ארוכות עד שהשקדים בחלקם הופכים למשחה. שומרים בצד.
    מכינים מלית שוקולד:
    מכניסים לבלנדר את הקקאו, 1 ו3/4 כוסות מהסוכר, רבע כוס שמן ורבע כוס מים ומפעילים עד לקבלת מלית חלקה.

    לאחד את 2 התערובות ביחד.

    בשלב זה ניתן לעצור, לערבב עם ביצה או שתיים ולאפות עוגיות שוקולד טעימות.

    להמשך הכנת העוגה:
    להקציף את החלבונים +חצי כוס סוכר לקצף יציב, את החלמונים להוסיף למלית, לקפל את הקצף עם המלית ולאפות בחום בינוני כשעה.
    העוגה לא יוצאת יבשה לגמרי, וזה בסדר.
    מומלץ להטיח את העוגה (על שולחן)
    היא צונחת קצת ועם זאת יוצאת אוורירית מאד.

    בתיאבון!

    נ.ב. התמונה לא יצאה כל כך יפה, אולי אצליח לצלם אחת יותר טובה במקומה.
    Screenshot_20240425-232014_Gallery.jpg
    Screenshot_20240425-232014_Gallery.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: תמי פ, חני גרינשטיין, שטוב ועוד 3 משתמשים6 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חסידויסית
    הכנתי את העוגיות, יצא מושששששששששש!!!!!! תודה רבה!
  • 998
    • א
    פסח רעיונות לסעודה שלישית של פסח.
  • אזרחית אמריקאית //
    • מחכה לרעיונתכן, חלבי ופרווה
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא של נועה
    שיפודי סלמון משרים את הקוביות בשמן זית, צ'ילי שום ודבש. משפדים. 20 דקות בתנור. אפשר לשלב חתיכות...
  • 1K
    • S
    פסח שניצל קריספי
  • saralulu //
    • אשמח למתכון כשל״פ
    תודה :)
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נהנית ללמוד
    יצא לי היום מטורףףף:)) ציפיתי לפי הסדר- קמח תפו"א ביצה אגוזים טחונים
  • 1K
    • ה. בקר
    פסח עוגת גלידה 6 שכבות, קלי קלות [באמת....]
  • ה. בקר //
    • IMG_8492_800x533.jpg
    נשמע מורכב. גם נראה כך.
    אבל זה כל כך קל.

    מה שכן, 20 ביצים על תבנית A4. אבל- יתר הרכיבים זולים ממש ומתקבלת כמות לא קטנה מכיון שהעוגה גבוהה ומספיקה פרוסה מלבנית לא גדולה מדי.


    להכנת המתכון נצטרך 3 תבניות A4.

    לעוגות:
    10 ביצים מופרדות
    1.5 כוסות סוכר
    6 כפות קמח תפו"א
    1 כף קפה נמס מהול בכף מים+1 כף קקאו
    2 כפות קקאו

    לגלידה:
    10 ביצים מופרדות
    2 כוסות סוכר
    3/4 כוס שמן
    1 כף קפה נמס מהול בכף מים+1 כף קקאו
    2 כפות קקאו

    לקישוט, לא חובה:
    100 גרם שוקולד מריר

    מתחילים בהכנת העוגות:
    מקציפים חלבונים לקצף קל ומתחילים להוסיף סוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה במהירות הגבוהה ביותר עד שמתקבל קצף נוקשה ממש.
    מורידים מהירות למינימום ומוסיפים קמח תפו"א וחלמונים.
    מחלקים את הבלילה ל-3
    חלק אחד משאירים כמו שהוא, מורחים בתבנית A4 מרופדת בניר אפיה
    לחלק השני מוסיפים בתנועות קיפול- קפה מהול עם מים וכף קקאו, מורחים בתבנית A4 מרופדת בניר אפיה
    לחלק השלישי מוסיפים בתנועות קיפול- קקאו, מורחים בתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.

    אופים את העוגות ב 180 מעלות כ-13-15 דקות עד שהן יבשות. מוציאים מהתנור ומצננים. העוגות תיפולנה חלקי וזה בסדר.
    לאחר ההתקררות הופכים ומסירים בזהירות את ניר האפיה.

    מכינים גלידה:
    מקציפים חלבונים לקצף קל ומתחילים להוסיף סוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה במהירות הגבוהה ביותר עד שמתקבל קצף נוקשה ממש.
    מורידים מהירות למינימום ומוסיפים שמן וחלמונים.
    מחלקים את הבלילה ל-3
    חלק אחד משאירים כמו שהוא, לגלידת וניל
    לחלק השני מוסיפים בתנועות קיפול- קפה מהול עם מים וכף קקאו, לגלידת קפה
    לחלק השלישי מוסיפים בתנועות קיפול- קקאו, לגלידת שוקולד

    מרכיבים:
    מניחים חזרה בתבנית A4 את העוגה הבהירה, וניל. מורחים מעליה את גלידת השוקולד.
    מעל לגלידת השוקולד מניחים את העוגה עם הקפה, ומורחים מעליה את גלידת הקפה.
    מסיימים בעוגה הכהה ומורחים את גלידת הוניל.

    העוגות שבשכבות 2 ו -3 לא ימלאו את כל גודל התבנית וזה בסדר. מניחים במרכז.

    אם רוצים קולפים במקלף תלתלי שוקולד ומפזרים על גלידת הוניל.

    מקפיאים עד להגשה.
    מוציאים כ-2-3 דקות לפני ההגשה ופורים בסכין חדה
    IMG_8493_800x533.jpg
    IMG_8492_800x533.jpg
    IMG_8493_800x533.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: אומנות בנשמה, Studio Grafix, a jew ועוד 11 משתמשים14 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    טעם נייטרלי בדברי כאלו הוא כמו וניל. את יכולה להוסיף לגלידה גם 4 שקיות סוכר וניל
  • 139
    • כ
    פסח מחפשת עוגה מקמח שקדים בלבד
  • כובע שמש //
    • בלי שרויה וקטניות
    בלי קמח תפו"א
    בלי אבקת אפיה או אבקת סוכר
    בלי שוקולד או קקאו
    ובקצרה, חומרים בסיסיים :)
    תודה!
    • תודה
    Reactions: א"א1 //
    0 תגובות
  • 414
    • ר
    פסח עוגה/עוגיות/משהו מתוק
  • רחל כהן 052 //
    • אני ממש רוצה להכין, אבל אין לי תנור....
    סיר פלא אף פעם לא השתמשתי ואין לי ...
    יש מוצא לדרישות האלה?....
    אשמח ממש!!!
    לא שרויה
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המטבח של סימא
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%A4%D7%A1%D7%97-%D7%A4%D7%A1%D7%97.954012/ אולי בקישור תמצאי...
  • 518
    • י
    פסח מישהי הכינה את הפלאפל הפסחי של ישראל דודק?
  • יחשבאף //
    • יש לי כמה שאלות:
    א. האם זה יוצא טעים? ברמה של טעים לילדים??? או רק למבוגרים???
    ב. כמה קריטית ההשריה של האגוזים והשקדים במים ללילה שלם? האם שעתיים יספיקו או שחובה כמה שעות טובות?
    ג. האם מדובר על שקדים קלופים מהקליפה החומה או משאירים אותה?
    ד. כמה יוצא מהכמות הבסיסית של המתכון?

    תודה!!!
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יחשבאף
    תודה. חשבתי להכין ליציאה היום בערב, עזרת לי להבין שזה לא יעבוד. תודה!!!
  • 488
    • B
    פסח מה עושים עם חלמונים שנשארו? אשמח למשהו מתוק
  • BMiriam //
    • מעדיפה עוגה\ עוגיות
    או אולי יש למישהי מתכון לסופלה כשל"פ?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אין מתנות חינם
    4 חלמונים להקציף עם כוס סוכר לקצף בהיר, להוסיף 2 כוסות שקדים טחונים ולערבב היטב. יוצא בצק. לקרר...
  • 195
    • ש
    פסח מחפשת מתכון לממרח שוקולד על בסיס חמאה
  • שירונת //
    • יש למישהי?
    היה לי פעם ואני לא מוצאת אותו.
    היה בו ביצים, חמאה, קקאו, סוכר, ולא זוכרת מה עוד.
    תודה!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הנשר הקטן
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%9E%D7%9E%D7%A8%D7%97-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%...
  • 1K
    • מ
    פסח עוגות/עוגיות לפסח - ללא אפיה?!
  • מציאותית //
    • אשמח לקבל מתכונים לעוגות/עוגיות ללא אפיה כלל
    יש משהו?
    חוץ מעוגת גבינה..
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    D
    dem
    חטיף אנרגיה מתמרים
  • 928
    • י
    פסח וופל בלגי לפסח?
  • יונת123 //
    • יש כזה דבר?
    קניתי מכשיר לפני כמה שבועות ורק עכשיו טבלתי אותו. טרם היה בשימוש
    חשבתי לחדש לפסח השאלה אם יש כזה דבר וופל בלגי פסחי לגמרי (לא קמח מצה...)
    אשמח לשמוע!
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מקושרת
    אולי זה יעזור...
  • 463
    • S
    פסח סטייק מחזה עוף מוצלח וטעים
  • saralulu //
    • אשמח מאוד למתכון שיוצא טעים מאודדד
    תודה רבה!
    וכן אני לא מוגבלת בחומרים חוץ מקטניות שהן מחוץ לתחום...
    0 תגובות
  • 443
    • ק
    פסח מתכונים לנשנושים-לא מתוק
  • קודם כל-בן אדם. //
    • מחפשת מתכונים לנשנושים משביעים-
    ש:
    לא מצריך עבודה מיידית. (להוציא, ולאכול: מתאים להקפאה/ כמה ימים במקרר/ בכלי אטום על השיש:))
    לא אוכל של ארוחה-לא בשרי/ דג/ תפו"א/ המוציא וכו'.
    לא מתוק!!! (המקפיא שלי מלא בעוגות...) אפשר מתיקות מעודנת, אבל בריא ומשביע!

    שיכול להתאים לנשנושים של בין לבין.
    סוג-לאכול על הבוקר, לפני הארוחה של ההמוציא/ לאכול עם יוגורט/ארוחת ביניים, וכו'.

    שמתאים ל:
    ללא קטניות/ שרויה,
    חלבי/ פרווה
    חוץ מזה-כל המוצרים עם ההכשרים ה"סטנדרט". (אם יש כזה דבר בפסח:LOL:)
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ק
    קודם כל-בן אדם.
    אם טעים-אז כן:)
  • 100
    • ש
    פסח הכשר לתבניות אפיה אישיות
  • ש. צ. וינמן //
    • בס"ד
    שימו לב,
    לחלק גדול ואולי לרוב תבניות האפיה האישיות אין שום הכשר לפסח.
    • שכוייח!
    Reactions: תמי פ1 //
    0 תגובות
  • 6 7 8 9K
    • ה. בקר
    פסח אשכול פסח תשפ"ג --אשכול שאלות---
  • ה. בקר //
    • כאן המקום לשאול שאלות על מתכונים שהועלו.
    תיוג של הניק שהעלה את האשכול יפנה אותו לכאן לתת תשובות.


    חג כשר ושמח לכל בית ישראל.
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: עובדת מהבית, קפה קפה, בניברקית קלאסית ועוד 10 משתמשים13 //
    140 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    לא חושבת.
  • 2 3K
    • ה. בקר
    פסח מה שהיה אמור להיות קרואסון שקדים---
  • ה. בקר //
    • ומה שבסוף יצא ממנו.

    או,
    איך מוציאים מתוק מעז.


    הם היו אמורים להיות קרואסונים.
    פריכים. מקמח שקדים.
    משהו שהכנתי במשך השנה ויצא מ-צ-ו-י-ן
    אבל, עם נטורינה.

    פסח.
    ואין לי נטורינה בכשרות שמתאימה לי.
    אז ניסיתי עם שמן קוקוס.

    איך אומר בעדינות,
    קיבלתי קראוסוני פיתה.
    IMG_7661_800x533.jpg
    טעימים.
    פריכים.
    אבל,
    לא ממש מה שרציתי.

    הסתכלתי על מחצית הבצק שנותר לי.
    קרואסונים הם לא יהיו.

    אבל מה כן?

    באינסטינקט של רגע, שטחתי את הבצק הנותר בתבנית בעובי של כ-3 מ"מ- חצי ס"מ.
    פיזרתי סוכר מעורב בקינמון
    סימנתי חתכים לריבועים.
    ושלחתי לתנור להשחמה קלה.

    אחרי שהם השחימו קלות, חתכתי שוב בסימני החיתוך לריבועים ואפיתי עוד כמה דקות להשחמה נאה.

    זהו.

    IMG_7663_800x533.jpg
    העידו כאן שאלו ביסקויטים ממש טובים.
    אז תהנו גם אתם.


    מתכון:
    1.5 כוסות קמח שקדים
    3/4 כוס קמח תפו"א
    1/2 כוס סוכר
    1 ביצה
    1/2 כוס שמן קוקוס

    מעבדים את הרכיבים לבצק אחיד, רטוב מעט.
    עוטפים בניילון ומעבירים לקירור של כחצי שעה

    מרדדים בין 2 שכבות ניר אפיה.
    בהיעדר מערוך לפסח, משטחים בידיים בין 2 נירות אפיה
    מעבירים את מניר האפיה התחתון שמעליו הבצק לתבנית.
    מסמנים סימני חיתוך לריבועים בסכין חדה

    מערבבים:
    2 כפות סוכר ו-1 כפית קינמון ומפזרים על הריבועים
    אופים כ-8 דקות להשחמה קלה.
    עוברים בסכין על החריצים לחיתוך מלא ואופים עוד מספר דקות להשחמה נאה
    IMG_7661_800x533.jpg
    IMG_7663_800x533.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: אא-אסתר, סטודיו בול, מתכנתת בנשמה ועוד 38 משתמשים41 //
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    נראה לי חבל על הזמן
  • 367
    • מ
    פסח עוגיות לימון, עוגיות קינמון
  • מממ......... //
    • אני מחפשת מתכון של עוגיות לימון,
    וכן עוגיות קינמון כשל"פ.
    יש פה משהו מנסיון?
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מממ.........
    @ה. בקר
  • 2 2K
    • M
    פסח שקדים ואגוזים טחונים בפסח - מה אפשר לעשות איתם?
  • mirif //
    • קניתי בטעות מידי הרבה. (לא אוהבים אצלי את העוגיות שקדים הרגילות של פסח)
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    F
    f.f.f.
    לטגן המון בצל עד שמשחים לטחון את הבצל עם שקדים+ ביצים קשות ותבלינים סוג של סלט דמוי כבד מעדן
  • 453
    • מ
    פסח נשבר לי המיונז
  • מממ......... //
    • ביום יום,
    מכינה בבלנדר יד,
    יוצא מצוין,
    אבל עכשיו הכנתי פעמיים ולא יצא טוב,
    ניסתי להקציף שוב ועדיין לא יצא טוב,
    מה אפשר לעשות?
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דבורי-ריקי
    תעדכני איך יצא (-;
  • 682
    • N
    פסח מתכון לאלפחורס לפסח
  • Noa rom //
    • יש למישהי משהו מוצלח?
    תודה רבה!!
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המלמד מבני ברק
    גם אני ואשתי התלהבנו מהמתכון של האלפחורס, אבל אנחנו לא משתמשים בקמח שקדים, יש מצב להכין אותו...
  • 726
    • ל
    פסח מחפשת מתכון לגלידה שבתוך הקוקילידה
  • ליאונרדו //
    • שנה שעברה הכנתי וכנראה לא שמרתי את המתכון
    אנחנו לא משתמשים בקצפת ריצ' בפסח
    אשמח לגלידה שלא נימוחה מידי ולא נשברת ולא מתקמטת וקופאת טוב כדי למלא בתוך שתי העוגיות שוקולד של הקוקילידה הפסחית
    תודה רבה
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גיפט
    אני אשמח למתכון של גלידה לקוקילידה מקצפת צמחית תודה! העוגיה עצמה נראלי אמיר את הקמח בשקדים...
  • 259
    • I
    פסח פאי לימון
  • I can b //
    • מחפש מתכון לפאי לימון
    ללא קורנפלור ו/או א. אפיה
    עדיפות לפרווה
    תודה
    0 תגובות
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה