Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

    • שאלה
    390
    • ד
    מאפים עוגת וניל בלי מיקסר- אנא עזרתכן!!
  • דסי2 //
    • אנא עזרתכן!!!!
    אין לי מיקסר ובעלי מאד אנין בטעמים, כל מה שבטעם שוקולד, קקאו או חום, נפסל..... :)
    עשיתי את המתכון של     @ה. בקר עוגת וניל - תפוזים.
    מחפשת לגוון טיפה..
    טעמים ניתנים לשילוב- קינמון/תפוחים/מייפל/אגוזים וקפה גם איכשהו עובר אבל עדיף בלי..
    אשמח מאד מאד לעזרה!
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דסי2
    מקפיצה. אין למישהי מתכון??
  • 143
    • ר
    דרוש מתכון אני מחפשת מתכון טוב לגולש בשר
  • רותי חנה //
    • תודה רבה!
    0 תגובות
  • 402
    • פרוגיוזרית
    דרוש מתכון ביסקוטי קפה שקדים
  • פרוגיוזרית //
    • מחפשת מתכון כמו הביסקוטי קפה שקדים של שריינרס. יש למישהו?
    0 תגובות
  • 1K
    • מ
    דחוף מתכון למנה אחרונה פרווה ...
  • מייפל אורגני. //
    • שיהיה קל להכנה וסטייל...
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רות82
    מחית אפרסקים טעימה בטרוף ב5 דקות (בערך 12 מנות) חומרים: חבילת אבקת ג'לי כתום 2 קופסאות שימורי...
  • 2K
    • E
    קינוחים מתכון לפאי לימון אישי משגע 🥮👌🤤
  • english //

    • מחפשים קינוח מושלם לחג? הפאי לימון האישי הזה מגיע עם בסיס עוגיות פריך, קרם לימון עשיר ומרנג קליל ומטריף.​

    לא אשקר, ההכנה של הפאי לימון האישי הזה דורשת קצת השקעה, אבל התוצאה שווה כל דקה! כל ביס מפתיע , הקינוח הזה בהחלט מרשים וטעיםם!!

    רכיבים:​

    • לבצק הפריך:
    • 200 גרם מרגרינה רכה
    • 100 גרם סוכר
    • 1 ביצה
    • 300 גרם קמח
    • 1/2 כפית מלח

      לקרם לימון(הקרם מתוך מתכון של אלון שבו)
    • 2 גרם ג׳לטין+10 גרם מים
    • 150 גרם מיץ לימון
    • 165 גרם ביצים
    • 210 גרם סוכר
    • 250 גרם מרגרינה קרה
    למרנג:
    • 3 חלבונים
    • 150 גרם סוכר

    הכנה:​

    • בצק פריך:
      • בקערה, ערבבו את המרגרינה והסוכר עד שהתערובת תהיה קלה ורכה.
      • הוסיפו את הביצה, קמח ומלח, ולשו את הבצק עד שהוא אחיד.
      • עטפו בניילון נצמד והניחו במקרר לשעה.
    • קריצת העיגולים:
      • רדדו את הבצק על משטח מקומח בעובי של כ-3 מ"מ.
      • בעזרת רינג או כוס, קרצו עיגולים
    • אפו בחום של 180 מעלות במשך 12-15 דקות עד שהן זהובות.

      * קרם לימון(מתוך מתכון של אלון שבו)
      • בקערה קטנה מערבבים ג׳לטין עם מים. משהים עד להתמצקות במקרר (כרבע שעה).
      • בסיר מחממים מיץ לימון, ביצים וסוכר עד לנקודה בה התערובת מסמיכה מעט ונוצרת בועה ראשונה (82-83 מעלות).
      • מיד מורידים את התערובת מהאש, מוסיפים את הג׳לטין ומערבבים עד שהג׳לטין נמס.
      • מסננים את התערובת לקערה או כוס מדידה ומצננים ל-50 מעלות.
      • מוסיפים בבת אחת את המרגרינה וטוחנים את הקרם בעזרת בלנדר מוט ליצירת קרם אחיד.
    • מרנג
      • במקביל, שמים את החלבונים והסוכר בקערה עמידה לחום ומניחים על בן מארי (סיר עם מים רותחים).
      • מערבבים את התערובת עד שהסוכר מתמוסס והחלבונים חמים (כ-65 מעלות). לערבב כל הזמן שלא יצא חביתה!!
      • העבירו לקערת מיקסר והקציפו עד שהמרנג מקבל מרקם יציב ונוצץ.
    • הרכבה:
      • זלפו מעל כל דסקית קרם לימון.
      • מעל שוב דסקית של עוגיה
      • זלפו מעל את המרנג
      • לקישוט וטעם אפשר לשרוף את המרנג עם ברנר(לא חובה)
    בתאבון:))
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: לעשות רצון ה', eg, IAvigail ועוד 19 משתמשים22 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    יוצא מאוד יציב
  • 1K
    • א
    קינוחים הזמנתי את התבנית מאלי אקספרס , אבל מה עושים איתה???
  • אסתי st //
    • הזמנתי את התבנית הזו מאלי אקספרס,
    צריכה רעיון לקינוח פרווה, עדיף מפירות, משהו יפה ומכובד לשבע ברכות, וכמובן הגיוני ליישום...

    חשבתי סוג של סורבה/פרילי בתבנית, מלמעלה קצפת ואז לתקוע טפטפת עם רוטב,
    אשמח לרעיונות לשילובים טעימים

    הני אשמח לחוות דעתך האלופה!!
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רות82
    אפשר להכין כל מיני פטיפורים זה ממש כיף לשחק עם שוקולד, את יכולה לקנות שוקולד חום ולבן ולעשות כל...
  • 959
    • R
    פרווה אין שמנת מתוקה להקצפה פרווה
  • Rachel t //
    • יש לי בעיה-
    אין בכללל האיזור שלנו להשיג שמנת מתוקה פרווה להקצפה,
    למישהי יש פיתרון-
    אולי אפשר להכין בבית?
    תודשמנת מתוקה להקצפה פרווה
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אהרן מ.
    יש חנות למוצרי אפיה בשם "נוגט" ברחוב הרב לנדא פינת חזו"א בחניה וכן יש משהו ברמב"ן פינת ברסלב...
  • 2 3 6K
    • S
    דרוש מתכון זו"צ= מה אתם מכינים לארוחות חוה"מ? מבחינת ה...
  • shali //
    • אני שואלת
    איזה דברים מושקעים וחגיגים אפשר להכין לחוה"מ?
    [לא בקטע של תבשילי בשר כבדים]
    מנות מושקעות קלילות ומעוצבות יפה

    ולמה אני שואלת דווקא לזו"צ?
    אנחנו אוהבים להיות המון בבית בחג
    פחות להתארח
    ומשיטוט שלי פה אני רואה מתכונים ומנות,
    אבל ששוה להשקיע רק שעושים כמות, ולא לזו"צ

    מה אפשר להכין שיהיה מושקע ומכובד, וכמובן טעים
    מעוצב יפה
    אבל ששווה את ההשקעה רק ל-2 מנות??

    [להכין כמות ולשמור- לא מתאים לחוה"מ-שרוצים גיוון]
    • תודה
    Reactions: Yael1234, **Moko**, ניק 96021 ומשתמש 1 נוסף4 //
    59 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תהילושש
    לגבי ההקפאה הייתי ממליצה להקפיאאחרי שמבשלים ומפרקים ולפני התיבול בפעם השנייה במחבת.
    • שאלה
    341
    • ב
    דרוש מתכון עוגת שכבות רשת של קשת
  • ברוך הוא //
    • לחנות קשת מוצרי אפיה פרסמה בעבר מתכון של שכבות טורטים ובינהם קרם משובח.
    המתכון אבד לנו. הוא נקרא "רשת של קשת".
    נשמח אם מישהו מכיר
    0 תגובות
  • 142
    • מ
    קינוחים איזה קינוח אפשר להכין עם קרם לימון?
  • מי מכיר מי יודע //
    • מצאתי אותו בחנות אפייה ומעניין אותי להכין משהו עם זה
    עוגה? גלידה?
    אשמח לרעיון
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מי מכיר מי יודע
    צריכה משהו קל יותר לאנשים בלי זמן ;)
    • שאלה
    95
    • ה
    בשרי כבד עוף אחרי צליה בבית כמה זמן מחזיק במקרר?
  • החשבת //
    • מנסיון כמה זמן מחזיק כבד אחרי צליה בבית?
    השאלה אם עדיף לצלות היום ולבשל היום בשביל שבת, או לצלות היום ולבשל ביום שישי?
    תודה רבה
    0 תגובות
  • 1K
    • מ
    בשרי צלי בשר בתנור
  • מירי 1 //
    • מחפשת מתכון לבשר מספר 5 בתנור שעוטפים בניר אפיה וניר כסף ומכניסים לתנור לשבע-שמונה שעות..
    מבינים למה אני מתכוונת?
    תודה מראש
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    E
    english
    אם בשר הבקר היה במקרר כל הזמן, הוא אמור להיות בטוח לשימוש גם מחר.
    • שאלה
    199
    • ז
    דרוש מתכון סטייק אנגוס ברשת
  • זה שמי לעלם //
    • קניתי סטייק אנגוס ברשת
    מישהו יודע מה זה?
    איך מכינים את זה?
    זה כמו סטייק רגיל שעושים על המחבת או שזה מתאים לבישול ארוך?
    לא כתוב עליו איזה מספר זה.
    תודה רבה מראש לכל העוזרים
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ז
    זה שמי לעלם
    מקפיץ שוב
  • 2 930
    • R
    מאפים דחוףף- התפחתי בלית ברירה יותר מ7 שעות
  • Rachel t //
    • יש לי בעיה-
    שמתיב07:30 בצק להתפחה,
    והיו לי סידורים שהתעכבו עד עכשיו!
    בצק רגיל של חלות ללא ביצים,
    אני יכולה להשתמש בזה?
    תודה!
    • תודה
    Reactions: שיבת ציון1 //
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    **Moko**
    תודה !
  • 400
    • י
    סלטים רוטבים לבר בייגלים
  • יחשבאף //
    • שלום לכולן,

    בחול המועד בעז"ה אני עושה בת מצווה לבת שלי.
    הכיבוד מכיל בר בייגלים, עם ירקות, גבינות, טוסטים, דגים מעושנים וכדומה.
    רוצה להכין כמה רוטבים שיוכלו להשתמש בהם לירקות/לבייגלים.
    אשמח למתכונים+ רעיונות
    רוטב שום
    רוטב פיצה טעים
    ורטבים נוספים שבאים בחשבון...
    תודה ובשמחות אצל כולן!!!
    • תודה
    Reactions: מרים אדריכל1 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עוגת בוקר
    לא ממש רוטב - חמאת שום
    • שאלה
    549
    • ד
    מאפים עוגת בצק פריך תמרים
  • דבורי-ריקי //
    • שלום
    הכנתי שנה שעברה עוגה בצק פריך עם מילוי תמרים של העני בקר
    אני לא מצליחה לאתר את המתכון הזה בחוברות
    מישהי יכולה לעזור לי?
    0 תגובות
  • 5K
    • ס
    דחוף מאוד, הקצף לא מתייצב
  • סאקורה //
    • בטעות נכנס לי חלמון לחלבונים,
    "שאבתי" אותו באמצעות הקליפה,
    אך :(
    כנראה היה שם עוד חתיכה שלא ראיתי,
    הקצף פשוט לא מתייצב,
    הוא נוזלי :eek:
    מה אני יכולה לעשות ?????
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רחללושש
    תודה נשמות בסוך התייאשתי ועשיתי עם חלבונים לא מוקצפים לא נורא בסוף יצא לי טוב;) חג שמח!!
  • 415
    • ז
    קינוחים שימורי פרות מה אפשר לעשות איתם
  • זרימה //
    • נתקעתי עם כמות גדולה של שימורי פרות מכל הסוגים.
    אשמח לרעיונות ומתכונים מה לעשות איתם
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    ארבע
    עוף עם אפרסקים או אננס - חגיגי, טעים, מנה מנצחת אצלנו בחגים...
  • 10 11 12 45K
    • ה. בקר
    קינוחים הארטיק הזה---אוי כמה שהוא טעים
  • ה. בקר //
    • מתכון בעז"ה מחר
    בינתיים עש שאגיע לזה, נסו לנחש איזה רכיב סודי יש כאן בארטיק.
    ---לא חושבת שתצליחו---

    לא רכיב חובה.

    IMG_5116.JPG

    IMG_5121.JPG

    --------------------------------------------

    ההל מעניק רענון לארטיק.
    לא חייבים להשתמש בו.

    כל כך הרבה מדברים על זה שהל הוא תבלין לקפה. היה לי קצת הל המון זמן אז החלטתי לנסות. שמים ממש קצת.
    לטעמי- שדרוג.
    הילדים לא התלוננו.


    מתכון ל 16 ארטיקים [או 12 תלוי בגודל הארטיקים]

    1 ריצ' גדול 500 מ"ל
    250-300 גרם שוקולד מריר מומס
    2 כפיות קפה נמס
    1/3 כוס מים
    1/2 כפית הל טחון
    100 גרם שקדים קצוצים

    לציפוי [לא חובה]:
    200 גרם שוקולד מריר
    2 כפות שמן

    הכנה:
    מכנסים ריצ' לבלנדר שמתחבר למעבד מזון [אם אין אפשר מקל, אבל עדיף לא]. מפעילים עד שהריצ' עלה קצת ומתגבש.
    מוסיפים את יתרת החומרים למעט השקדים.
    מעבדים עוד קצת.
    אם התערובת מוצקה מדי ולא מתערבבת, מוסיפים עוד קצת מים. אבל זו צריכה להיות תערובת קצת נוקשה [פחות מריצ' מוקצף לבד אבל לא נוזלית מדי.

    מוסיפים ידנית את השקדים
    יוצקים לתבניות ארטיק.
    נועצים מקלות
    מקפיאים.
    מחלצים רק אחרי שקפא ממש
    שומרים במקפיא בקופסא אטומה.

    ציפוי:
    ממיסים שוקולד עם שמן
    מעבירים לכלי צר וגבוה. בקוטר שהארטיק יוכל להיכנס אליו.
    טובלים ומרימים9 מהשוקולד. מנערים מעודפי שוקולד. מניחים על מגש ישירות במקפיא.
    לא מוציאים את לכ הארטיקים יחד לציפוי. כל פעם 2, מצפים, מחזירים למגש במקפיא ומוציאים עוד 2.

    אפשר לצפות רק עד החצי עוד 3/4

    אחרי שהציפוי התקשה מאחסנים בהקפאה בקופסא אטומה היטב


    לגירסא חלבית ממרירים ריצ' בשמנת להקצפה ושוקולד בשוקולד חלב. צריך פחות מים כי השמנת לא מתגבשת ממש כמו הריצ'.
    IMG_5116.JPG
    IMG_5121.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: saralulu, תמרוז, נתן ק ועוד 132 משתמשים135 //
    232 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    כן
  • 784
    • T
    קינוחים דרוש מתכון לקינוח עם הקריטריון הבא: קינוח שלא צריך הקפאה!
  • Tuch //
    • ז"א לא מוסים, גלידות שוקולדים וכו'
    מהם ראיתי בפורום כ"כ הרבה מתכונים ממש מגרים
    צריכה לשנע באוטובוס הרבה זמן
    יש רעיונות?
    אפשר מתכונים מסובכים אשמח עוד יותר אם לא:)
    צריך להיות חגיגי, כלומר לא סופלה, ג'לי ושות'

    תודה!!
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    T
    Tuch
    חשבתי על כזה כיוון יש לך מתכונים מומלצים? פעם ראשונה שלי לכאלו דברים לא קרמים קנויים כי אני לא אוהבת
    • שאלה
    564
    • ה
    בשרי איך עושים סיגרי בשר כמו באולמות?
  • הדסדס //
    • הילדים שלי אכלו בחתונה ונורא רוצים לחג.
    איך עושים אותן דקות ופריכות?
    צריכה הסברים ברחל ביתך הקטנה....
    תודה!!
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    א. אדם
    נכון גם אני מורחת על העלה מעט סילאן וסויה ופחות או יותר כמו שתיארת אני לא שמתי ביצה אולי בגלל...
  • 246
    • ק
    קינוחים סורבה תות עם רוטב תותים
  • קינוח חלבי //
    • מחפשת מתכון קליל לסורבה תות ששמים בכוס ורוטב תותים מעל
    0 תגובות
  • 2 3 58K
    • א
    קינוחים *****הטעמי שלי(+תמונה שווה)*****
  • אסתי מהודר //
    • היי,
    המווון זמן לא העלתי פה שמחה לשוב ולשתף,
    מחכה לתגובות,
    הבאתי מתכון ממש קל וטעים, ככה ש-
    מחכה לראות את תוצאות ידיכם.....
    והפעם אחד הדברים הטעימים------------------
    טעמי!!!!
    המתכון קל ופשוט מאד להכנה...
    IMG_0435.JPGIMG_0439.JPGIMG_0444.JPG

    טעמי
    ​
    להמיס:
    * 100 גר שוקולד מריר
    * 3 כפות טחינה גולמית
    * 1 כוס חמאת בוטנים
    * 8 כפות דבש
    * 1/4 כוס שמן

    לערבב בקערה נפרדת:
    * 250 גר ביסקוויטים טחונים
    * 100 גר אגוזים טחונים

    לאחד הכל, להקפיא כחצי שעה ולהוציא,

    לשפוך מעל:

    * 200 גר שוקולד מריר
    * 1 ריץ'

    להקפיא , ולהוציא לחיתוך...

    #הגודל הוא בתבנית תנור חד פעמית רגילה...#
    בהצלחה!!!
    IMG_0435.JPG
    IMG_0439.JPG
    IMG_0444.JPG
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: נו טוב, אפרסק עסיסי, מרימבולה ועוד 73 משתמשים76 //
    49 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרה5
    כמה שאלות: תבנית בינונית? חמאת בוטנים מתוקה? כמה פצפוצי אורז?
  • 893
    • ד
    פרווה בלינצס
  • דבורי-ריקי //
    • אשמח למתכון לבלינצ'ס קלים וטובים
    שאפשר להכין יום לפני החג שיהיו טובים במקרר
    ורעיונות למילוי....
    אני רוצה למנה ראשונה לחג
    תודה רבה
    • תודה
    Reactions: שקדי1 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    מאד תלוי בכמות החביתיות. אני מכפילה את הכמות פי 4 (ז''א 12 ביצים וכו) ואז אני מקציפה 2 ריץ...
  • 264
    • ע
    מאפים דחוףף אני צריכה מתכון ללחמניות מזונות
  • עטי עטי //
    • אני רוצה להכין לחמניות מזונות הכי מהירות שיש
    אין לי מיקסר, ואין לי מיץ תפוזים וענבים
    יש לי חלב סויה ותרכיז תפוחים
    יש מתכון שאפשר להכין?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עטי עטי
    אני צריכה מתכון ללחמניות מזונות כלומר רוב הנוזלים לא יהיה מים
  • 233
    • צ
    חלבי שוקולד בלונדי - מחפשת מתכונים שווים וכמובן קלים (בעיקר מתכונים ללא אפיה)
  • צביה CPA //
    • בס"ד
    בהתלהבות רבה קניתי שפע של שוקולד בלונדי חלבי לאפיה
    דרושים מתכונים שווים :)
    וכן, מידע כללי מתי מתאים להחליף שוקלד לבן / חלבי רגיל בבלונדי (נניח לשוגי מתאים?)
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צביה CPA
    UP קניתי 600 גרם
    • שאלה
    271
    • ב
    חגים מחפשת מתכון לתבנית מציצות
  • ביתית //
    • קניתי תבנית סיליקון בצורת מציצות + מקל,
    תנו מתכונים מה אפשר לעשות בהם...
    תודה וחג שמח!
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    ביתית
    ?
  • 1K
    • א
    דרוש מתכון מתכון לפשטידת ירקות במאפינס, תבנית מסיליקון
  • אני נסתרת //
    • חשוב לי:
    יציב,
    עדיפות לקל להכנה,
    והכי חשוב - טעים!

    גם טיפים יתקבלו בתודה.
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אני שמה כף לא הר. שטוחה
  • 3K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות אחות חדשה לעוגה ישנה----והכי כיף- ללא אפיה!
  • ה. בקר //
    • בדיוק כמו אחותה הגדולה, זו:
    www.prog.co.il

    עוגות/עוגיות - עוד אחת........עוגה ללא אפיה. מוצלחת באמת---

    קניתי בטעות קופסא של ביסקויטים. מארז של איזה 9 שרוולים של ביסקויטים מרובעים גדולים. מיש חסד. שכחתי- שיש לי קופסא כזו בבית. אז הייתי חייבת לאלתר עוגה. האמת- הצליחה מעל למשוער. כך אמרו כאן הטועמים. כן, זו עוגה לא זולה. יש בה הרבה שוקולד, וריצ' וחלבה אבל--תבנית ענקית. המון מלבנים של עוגה. לכבוד...
    www.prog.co.il www.prog.co.il

    היום נולדה אחות במטבח, גוונים אחרים, מעורבת כהה ובהיר, בטעמים של קפה במקום חלווה.
    יפה באמת, פוטוגנית, טעימה, נפרסת בקלות, מניבה כמות גדולה במינימום עבודה.
    שווה.
    באמת.

    קבלו אותה
    ושיהיה במזל טוב!

    IMG_9520_682x1024.jpg

    יש בעוגה הרבה שוקולד.
    אבל- היא מניבה כמות גדולה.
    והיא כזו שלא מכינים לסתם שבת, אבל לחגים....ובייחוד לסוכות שבה מארחים בסוכה ויש ענין בברכת "ליישב"!!!


    תבנית חד פעמית ענקית

    80 ביסקויטים מרובעים. 40 כהים ו-40 בהירים אם משתמשים במלבנים הקטנים צריך יותר.
    או שמכינים חצי כמות [מכל המתכון] לתבנית A4
    קערה ובה קפה [1 כוס מים על 3 כפות סוכר ו-1 כף קפה]

    למילוי:
    500 גרם מטבעות שוקולד לבן פרווה
    1 ריצ' קטן
    200 גרם מטבעות שוקולד קפוצ'ינו
    2 כפות אבקת קפה נמס

    לציפוי:
    125 מ"ל ריצ'
    200 גרם שוקולד מריר
    50 גרם מטבעות שוקולד לבן
    50 גרם מטבעות שוקולד קפוצ'ינו

    לקישוט:
    50 גרם מטבעות שוקולד קפוצ'ינו
    טיפה שמן

    הכנה:
    מכינים את המילוי:
    בסיר קטן ממיסים את רכיבי המילוי להמסה מלאה תוך כדי ערבוב. מתקבל קרם שוקולד בגוון עמוק של קפה כהה
    לאחר שנמס, מסירים מהאש. מומלץ להעביר טחינה בבלנדר מוט לאחר ההסרה מהאש.

    מרכיבים את העוגה
    טובלים 20 ביסקויטים כהים בקפה, כל פעם 2, ומסדרים בתבנית חד פעמית ענקית. הביסקויטים שאני השתמשתי בהם יצרו 4 שורות של 5 ביסקויטים.

    מורחים שליש מהמילוי על שכבת הביסקויטים הראשונה.

    מסדרים שכבת ביסקויטים בהירים טבולים בקפה ומעליהם מורחים שליש נוסף של הקרם.

    מסדרים שכבה שלישית של ביסקויטים, הפעם כהים, טבולים בקפה ומעליהם מורחים את יתרת הקרם [השליש האחרון]
    [אם הקרם התקשה מעט בינתיים, ממיסים שוב]

    מסדרים את שכבת הביסקויטים האחרונה, בהירים [טבולים בקפה]

    מכינים ציפוי:
    באותו סיר שבו הומסה המלית [אין צורך לשטוף] ממיסים את רכיבי הציפוי לגנאש חלק ויוצקים את הגנאש מעל לשכבת הביסקויטים האחרונה.
    מחליקים לשכבה אחידה

    לקישוט:
    ממיסים מטבעות שוקולד קפוצ'ינו עם חצי כפית שמן ומזלפים פסים.
    מעבירים את העוגה להקפאה חלקית.
    פורסים כשהיא קפואה חלקית בסכין חדה ולא משוננת.
    מתקבלים כ-80-100 קוביות או מלבנים תלוי בגודל החיתוך
    IMG_9520_682x1024.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: שיבת ציון, אין שמות מקוריים..., ע.מ. ועוד 19 משתמשים22 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אם היא תהיה ממש קפואה לא תצליחי לחתוך לי יצא מעולה. אני מוציאה את כל העוגה עם ניר האפיה לשיש ואז...
  • 3K
    • ה. בקר
    קינוחים קוביות מתוקות של שוקולד- נוגט ואגוזי לוז--
  • ה. בקר //
    • מה עוד צריך בשביל ביס מתוק לברכת שהכל?
    כלום.
    הן כל כך אלגנטיות הקוביות האלו.
    הלוזים משובצים בהם כמו יהלומים
    והטעם-
    שילוב של שוקולד ונוגט, עם קרנצ'יות של פצפוצי אורז והיהלומים הקטנים האלו, הלוזים.

    IMG_9554_682x1024.jpg

    תבנית A4

    לבסיס:
    5 כוסות פצפוצי אורז טחונים חלקית, אפשר לרסק מעט בשקית בעזרת מערוך
    200 גרם שוקולד מריר
    1 כוס ריצ'
    4 כפות גדושות קרם נוגט
    1 כוס קרוקנט לוז

    לציפוי:
    200 גרם שוקולד מריר
    3/4 כוס ריצ'
    2 כפות קרם נוגט
    1 כוס אגוזי לוז מולבנים, חצויים

    לקישוט שוקולד לבן + מעט קרם נוגט

    ממיסים שוקולד עם ריצ' לגנאש חלק.
    שמים את פצפוצי האורז בקערה ויוצקים מעליהם את הגנאש. מוסיפים קרם נוגט וקרוקנט. מערבבים היטב לתערובת אחידה.
    משטחים במהודק ממש בתבנית A4. מניחים שקית או ניר אפיה על התערובת ומהדקים ממש בעזרת הידיים.

    אם התערובת יבשה מדי [תלוי בפצפוצי האורז], מוסיפים עוד מעט ריצ' שיהיה במרקם לא יבש, כזה שניתן לשטח. אבל לא ממש רטוב.

    מכינים ציפוי:
    ממיסים שוקולד עם ריצ' וקרם נוגט.
    מוסיפים אגוזי לוז לקרם השוקולד ומערבבים.
    יוצקים על הבסיס שבתבנית ומורחים על כל הבסיס. דואגים שהלוזים יכסו את כל אזורי העוגה ולא יתרכזו רק באזור אחד.

    מקפיאים להתקשות חלקית
    פורסים לקוביות קטנות, בסכין חדה ומשוננת, טבולה במים חמים

    מאחסנים בהקפאה, או במקרר בקופסא אטומה
    IMG_9554_682x1024.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: זמני23, מלכה בול, נוי ועוד 16 משתמשים19 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    לא קלויים
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה