חלבי בעקבות ... מתאים לכולם!! קלה, מרשימה טעימה ו---גבינה!!

[רוחי בלבוחי]

תודדההה!!
ננסה בעזרת השם!

הצלחה רבה.

 

[רוחי בלבוחי]

מקפיצה לקראת שבועות

 

[ש.ב.א]

בעקבות...בגלל, ושמא ואולי למרות... @טוצ'ה זה הרבה בשבילך...

עוגת גבינה ריבת חלב- מדהימה וטעימממה, וכל כך קלה , שאין מצב לעשות אותה ולפשל...
קרדיט - מתכונים 10.

רק עם כף ללא מיקסר, אין פאשלות של קצפת שנפלה, אין ערבוב לא נכון, פשוט לערבב --- ולתנור (בשלבים...)
מעלה את המתכון בצורה מסודרת, ועל כל שאלה אני פה -
כדי שלכולם תוכל להיות בשבת עוגת ריבת חלב במקרר, ובבוקר ליד הקפה ...

בבקשה , בהצלחה ובתאבון!!

מצרכים:
לתחתית:
כוס ושליש (187 ג') קמח רגיל
שליש כוס (66 ג') שמן
כף גדושה ריבת חלב

עוגת גבינה:
3 ביצים גדולות
שני שליש כוס (135 ג') סוכר
750 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
מיכל שמנת חמוצה (200 מ"ל)
כף מלאה (11 ג') אבקת אינסטנט פודינג וניל
3 כפות (36 ג') קמח רגיל

ציפוי שמנת חמוצה וריבת חלב:
2 מיכלי שמנת חמוצה (400 מ"ל)
2 כפות גדושות (30 ג') סוכר
כפית (5 ג') תמצית וניל
5 כפות מלאות ריבת חלב

זיגוג ריבת חלב (לא חובה כף גדושה ריבת חלב

אופן הכנה:
תחתית:
-מחממים תנור מראש ל175 מעלות.
-שמים קמח בקערה. מערבבים בכוס את השמן עם ריבת החלב, מוסיפים לקערה ומערבבים היטב עם הקמח עד לתערובת אחידה.
-משטחים בתבנית עגולה 24 באופן אחיד ואופים בתנור במשך 11-12 דקות. מוציאים מהתנור ומשאירים אותו דולק.

עוגת גבינה:
מנגבים את הקערה משאריות פירורים בעזרת נייר מגבת, מוסיפים ביצים וסוכר ומערבבים.
מוסיפים גבינה לבנה ושמנת חמוצה ומערבבים.
מוסיפים פודינג וניל וקמח ומערבבים עד לתערובת אחידה.
משמנים קלות את שולי התבנית ויוצקים את התערובת מעל התחתית. מכניסים לתנור, מורידים את הטמפ' ל170 מעלות ואופים במשך 40 דקות (למי שיש תנור חזק מומלץ לאפות ב165 מעלות).
ציפוי:
-בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הציפוי- מערבבים באותה קערה שני מיכלי שמנת חמוצה, 2 כפות גדושות סוכר, 5 כפות מלאות ריבת חלב וכפית תמצית וניל.
-לאחר 40 דקות אפיה, מוציאים בזהירות את העוגה מהתנור (משאירים את התנור דולק), יוצקים מעל העוגה את הציפוי ומחזירים את העוגה לתנור. מורידים את הטמפ' ל160 מעלות ואופים 15 דקות נוספות.

-מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים חצי שעה. מוציאים ומניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר.

-מכסים בנייר כסף ושומרים במקרר.
לפני ההגשה ניתן לזלף פסים של ריבת חלב מעל שכבת הציפוי – שמים כף גדושה ריבת חלב בתוך שקית זילוף או שקית אוכל. גוזרים פתח קטנטן בפינת השקית ומזלפים פסים לאורך ולרוחב.(לא חובה למי שנראה מסובך אפשר ורצוי לוותר).

יאללה מחר יש יום, ויש עוגת גבינה!! ממליצה מאד, לא תתאכזבו!!
צפה בקובץ המצורף 721454צפה בקובץ המצורף 721455צפה בקובץ המצורף 721456צפה בקובץ המצורף 721457

לאיזו תבנית מלבנית זה מתאים?
הבינונית הצרה יותר או הרחבה?

 

[רוחי בלבוחי]

לאיזו תבנית מלבנית זה מתאים?
הבינונית הצרה יותר או הרחבה?

הבינונית הרחבה.

 

[AyalaL]

עשיתי ויצא מעולה
תודה רבה @רוחי בלבוחי

 

[רוחי בלבוחי]

עשיתי ויצא מעולה
תודה רבה @רוחי בלבוחי

חן חן על השיתןף!! כל אחת שעושה ונהנית משמחת אותי!

 

[רקרק]

@רוחי בלבוחי יצא מהמם אבל לדעתי לא מספיק מתוק
רק אני חושבת ככה??

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי יצא מהמם אבל לדעתי לא מספיק מתוק
רק אני חושבת ככה??

כן.

 

[a jew]

כוס מדידה או חד"פ?

 

[רוחי בלבוחי]

כוס מדידה או חד"פ?

חד''פ

 

[החכמה צודקת]

וואו, זה נראה טוב
מעולה שהקפצת
עשיתי עכשיו ודחפתי ל2 עגולות קטנות
ייצא לי כנראה ממש גבוה....
העיקר הטעם!!!
תודה @רוחי בלבוחי

 

[רוחי בלבוחי]

מקפיצה לשבועות.

 

[מסטיק מנטה]

@רוחי בלבוחי יצא מהמם אבל לדעתי לא מספיק מתוק
רק אני חושבת ככה??

אני רואה שהוספתי לי למתכון הערה משנה שעברה בכתב יד-חסרה רבע כוס סוכר..

 

[רוחי בלבוחי]

אני רואה שהוספתי לי למתכון הערה משנה שעברה בכתב יד-חסרה רבע כוס סוכר..

אני אוהבת את העוגה כמות שהיא לא חסרה לי עוד מתיקות.

 

[רקפת3]

@רוחי בלבוחי אפשר לשאול על ההבדלים בין העוגה הזו לזו שהעלית פה?
שתיהן נראות שוות ביותר, מתלבטת ביניהן

חלבי - עוגת שכבות גבינה וריבת חלב - שווה ביותר!!

יש לי חולשה מיוחדת לעוגות גבינה, המתוק הזה ממיס אותי, והתענוג שלי בשעת לילה כשהכל שקט והבית רגוע - לארגן לעצמי כוס קקאו חם וליד פרוסה קרה וטעיממה של עוגת גבינה. תמיד יש לי במקרר משהו מפנק שמחכה לי... חייבת לגלות לכן עוד סוד - העוגות שלי קלות להכנה, מתאימות לכל אחת שרוצה להתפנק.... קבלנה מתכון...

www.prog.co.il

 

[רוחי בלבוחי]

זו שהעליתי פה יותר פשוטה.....
השניה יותר דחוסה בגבינה.
שתיהן מוצלחות וטעימות.

 

[שירושבח]

@רוחי בלבוחי
בבסיס בלי א.אפייה?

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי
בבסיס בלי א.אפייה?

כן.

 

[שירושבח]

כן.

בתנור
נראה מעולה!

 

[תרצה613]

תקשיבי את פשוט אלופה
הכנתי את העוגה והיא יצאה מעולה בדיוק כמו בתמונה שלך

הפירוט היה כל כך טוב ומדויק, שזה נתן לי ביטחון שאני עושה הכל נכון ואצליח. (אין לי ביטחון בתחום...)
אין מילים!!!