דיון מה התפריט שלכן לחגשבת?

[Geula-Arc]

אתם (כמונו וכמו עוד הרבה ספרדים) אוכלים רק קטניות תרמיל טריות.
אשכנזים לא אוכלים שעועית טריה...

בדיוק
מבחוץ זה נשמע אוכלים אוכל רגיל
ממש ממש לא
אורז ממה שאני יודעת מהמשפחות הספרדיות שסביבי הרב לא אוכלים

 

[Geula-Arc]

חשבתי שרק אנחנו השתגענו ומשתגעים בכל שנה מחדש...
מקווה שאזכור הכל..

ליל החג-
שניצלים
קציצות עוף וירק
תפוחי אדמה ברוטב אדום.
קוביות בשר ברוטב פיקנטי.
פשטידה
מטבוחה (בכמויות מטורפות...)
גזר מתוק
גזר וכרוב במיץ לימון
כרוז ואגוזים בתיבול עדין
סלט ירקות
ירקות בתיבול חריף עדין
סלק מתוק
חצילים מטוגנים בביצה
חצילים בשום ופפריקה
חצילים עם בטטה
סלט אבוקדו

חג בבוקר-
תפוחי אדמה ברוטב דבש
שעועית טריה ברוטב עגבניות אדום.
בשר ביין חריף.
פשטידת ירקות
קציצות.
מטבוחה
סלטים כנ''ל

ליל שבת-
דג סלמון ברוטב מרוקאי
דג מושט -(החריימי)
עופות עם כרפס-סלרי.
תפו''א ברוטב דבש
קציצות קבב
קציצות תפו''א מטוגנות
שניצלים.
סלט ירקות
סלטים כמו בערב חג.

שבת בבוקר-
דגים
חמין-צ'ונט ענק ללא קטניות כמובן.
סלטים שוב כנ''ל
חמוצים

אפיה-
עוגה כושית -שהכל לחג
עוגת שוקוצ'יפס-מזונות-קמח מצה.
עוגת קוקוס-מזונות-קמח מצה
עוגת כושית מזונות קמח מצה לשבת
עוגיות קוקוס-קמח תפו''א
עוגיות שוקו צ'יפס-קמח תפו''א

נראה לי שזהו בגדול..
למעט דברים שאולי הכנו מהרגע לרגע במהלך החג,
כמו סלטים וכד'

אני רחוקה מהמהירות של @ה. בקר כמעט יומיים בעבודה מטורפת של שתייםאבל היה שווה כדי לא לבשל בחג..

איזה בלבוסטא ...
מקוה שהמאכלים שמוזכרים פעמים לפחות הם מאותו סיר ...

 

[חולי]

אולי מישהי תרצה מתכונים לשבת הבאה...

צלי כתף ביין ודבש
לשון ביין ותירס גמדי
קציצות בשר ואגוזים

אשמח לתמתכונים.

 

[java]

אורז ממה שאני יודעת מהמשפחות הספרדיות שסביבי הרב לא אוכלים

בעיקר עיראקים ופרסים אוכלים.
אצל צפון אפריקאים זה בל יראה ובל ימצא.

 

[Geula-Arc]

בעיקר עיראקים ופרסים אוכלים.
אצל צפון אפריקאים זה בל יראה ובל ימצא.

בצד העירקי שלי לא מצאתי אפילו משפחה אחת
חושבת שאצל חלבים זה יותר הולך

 

[y&m]

ציטוט:
מוציאה דגים, שוטפת ידיים
שופכת מיץ לימון ומלח להשריה, שוטפת ידיים
חותכת גמבה, שוטפת ידיים
מוסיפה פפריקה, שוטפת ידיים
חותכת שום, שוטפת ידיים
הבנתם את העיקרון

יש עוד אופציה:
כפפות...


ומחליפה כל הזמן, חיסלתי איזו חבילה רק על בישולי פסח.

 

[Harmonyapro]

איזה בלבוסטא ...
מקוה שהמאכלים שמוזכרים פעמים לפחות הם מאותו סיר ...

הפשטידות כמובן בנפרד.
השניצלים כן טוגנו הכל יחד.

וזהו נראה לי,
מה עוד חזר על עצמו?

בעיקר עיראקים ופרסים אוכלים.
אצל צפון אפריקאים זה בל יראה ובל ימצא.

נמצא בעיקר אצל הפרסים.
יש משפחות מעדות נוספות שכן נהגו לאכול מסיבות שונות.
אבל אם מסתכלים על מוצא לרוב זה רווח אצל הפרסים.

 

[הרי זהב]

והסלטים הנ"ל

(הדגים, הסלטים, המרק האטריות הנ"ל

וסלטים הנ"ל

התפריט שלך נשמע מעולה.
סליחה שנתפסתי על המילה-
איזה סלטים?

 

[הני מושקוביץ]

התפריט שלך נשמע מעולה.
סליחה שנתפסתי על המילה-
איזה סלטים?

אוחחחח
סלט סלק מתוק
חריין

סה טו....


אנחנו אוכלים מעט מאוד ירקות בפסח (גזר, תפו"א בטטה, קישוא, גזר וסלק) מזה אנחנו נאלצים להפיק את המירב והמיטב
והילדים לא מתלהבים מכל מיני, אז מה יש לנו?
פעם הכנתי קישוא בטעם כבד, פעם הכנתי גזר פרוס לפרוסות דקיקות עם אגוזי מלך, שמן ומלח (מעדןןןן!) "סלט" תפו"א שבעצם מדובר בפירה עם ביצה מרוסקת+בצל מטוגן, פעם סלט סלק פיקנטי (שרק אני אכלתי כמובן) סלט תפו"א "אמריקאי" מתפו"א חתוך לקוביות, גזר מגורר, בצל קטן קצוץ ומיונז

 

[הרי זהב]

בדיוק
מבחוץ זה נשמע אוכלים אוכל רגיל
ממש ממש לא
אורז ממה שאני יודעת מהמשפחות הספרדיות שסביבי הרב לא אוכלים

עדיה שיר כתבה בתפריט שלה תירס גמדי- עוד סוג קטניות.

 

[הרי זהב]

מעניין הרגלים של כל אחת...
אני רואה כאן הרבה שמכינות איזה 5 סוגי מנות עיקריות, ובקושי תוספות.
אצלי אעדיף להכין 2 עיקריות ואפילו רק אחת מושקעת ו5 תוספות.
גם בעניין סלטים. אכין 15 סוגים ולא 3 סוגי דג למשל.
סתם ציינתי מה שצד את עיני.

 

[תמנונה]

לדעתי כפפות שומרות על ניקיון הידיים, אבל פחות על ניקיון האוכל (למי שמפריע לו ונגוע בענין, כמובן)
לדוגמא - מי שמקלפת הר ירקות, ואח"כ מכניסה את הירקות לסיר, לפעמים לא שמה לב ללכלוכים שנדבקו לה לכפפה מהקליפות. (בעיני ראיתי)

מזכיר לי שבמקומות הכנת מזון מהיר, הרבה פעמים אני רואה שבאותה יד עטוית כפפה בה העובד הכין את הסנדביץ', הוא גם מתקתק בקופה רושמת, מושיט עודף, מוחה את זיעתו...

 

[הרי זהב]

שבאותה יד עטוית כפפה בה העובד הכין את הסנדביץ', הוא גם מתקתק בקופה רושמת, מושיט עודף, מוחה את זיעתו...

חה חה...
המילים שלי בול.

לאחרונה כמעט הרביץ לי מוכר פלאפל שהערתי לו על כך וברחתי כל עוד נשמתי...

עד שהעזתי להתיר לעצמי לקנות אוכל מוכן יום אחד בערב פסח.

 

[הרי זהב]

לדעתי כפפות שומרות על ניקיון הידיים, אבל פחות על ניקיון האוכל (למי שמפריע לו ונגוע בענין, כמובן)
לדוגמא - מי שמקלפת הר ירקות, ואח"כ מכניסה את הירקות לסיר, לפעמים לא שמה לב ללכלוכים שנדבקו לה לכפפה מהקליפות. (בעיני ראיתי)

מזכיר לי שבמקומות הכנת מזון מהיר, הרבה פעמים אני רואה שבאותה יד עטוית...

נראה לי הייתי מעיזה לאכול אצלך...
לעולם לא אוכלת מאחרים

 

[תמנונה]

נראה לי הייתי מעיזה לאכול אצלך...
לעולם לא אוכלת מאחרים

וואו איזו מחמאה
אבל נראה לי האוכל שלך שווה הרבה יותר, אני כל פעם מתלקקת מהאשכולות שאת מעלה.

 

[הרי זהב]

וואו איזו מחמאה
אבל נראה לי האוכל שלך שווה הרבה יותר, אני כל פעם מתלקקת מהאשכולות שאת מעלה.

שלא תחשבי, כל העסק הזה עושה לי חיים קשים...
מגיעה רעבה לאירוע כי לא הספקתי לאכול בבית, ורואה אוכל שנראה טעים ומושך, וכולם יושבים ומתלקקים, ואני שותה קולה, אוכלת פיצוחים ואולי לחמנייה עם חומוס וחמוצים, ואם אני מוצאת עוד משהו שהוא סוג קנוי....
ולא שאת הנ"ל אני אוכלת בלב שקט...
עם איזה ידיים חתכו את המלפפון חמוץ וחילקו את הלחמניות ובאיזה חופנים הכניסו את הפיצוחים לצלחות.. בקיצור..
וסוף סוף רואה מישהי שמודעת לכל מה שכתבת.
אז מתי לבוא?:

 

[תמנונה]

שלא תחשבי, כל העסק הזה עושה לי חיים קשים...
מגיעה רעבה לאירוע כי לא הספקתי לאכול בבית, ורואה אוכל שנראה טעים ומושך, וכולם יושבים ומתלקקים, ואני שותה קולה, אוכלת פיצוחים ואולי לחמנייה עם חומוס וחמוצים, ואם אני מוצאת עוד משהו שהוא סוג קנוי....
ולא שאת הנ"ל אני אוכלת בלב שקט...
עם איזה ידיים חתכו את המלפפון חמוץ וחילקו את הלחמניות ובאיזה חופנים הכניסו את הפיצוחים לצלחות.. בקיצור..

אז אני שונה בקטע הזה.
מנתקת את המחשבה ונהנית מהאוכל... רק כשאני רואה ממש את הדברים הנ"ל קורים, אז אני לא מסוגלת כבר לאכול.

אז מתי לבוא?:

אנחנו גרות באותה עיר אבל בינתיים לא בישלתי ולא אפיתי כלום מפסח.

 

[הרי זהב]

אנחנו גרות באותה עיר אבל בינתיים לא בישלתי ולא אפיתי כלום מפסח

חמודה!
לקחת את זה רציני...
מחכה לי היום התמודדות באירוסין של אחיינית.
מקווה להגיע שבעה.

 

[עדיה שיר]

אשמח לתמתכונים.

אני אסכם את המתכונים במדויק, ואעלה לך בעז"ה בהמשך...

 

[Geula-Arc]

לדעתי כפפות שומרות על ניקיון הידיים, אבל פחות על ניקיון האוכל (למי שמפריע לו ונגוע בענין, כמובן)
לדוגמא - מי שמקלפת הר ירקות, ואח"כ מכניסה את הירקות לסיר, לפעמים לא שמה לב ללכלוכים שנדבקו לה לכפפה מהקליפות. (בעיני ראיתי)

ובדיוק מהסיבה הזו אני לא מסוגלת לשים כפפות אני לא מרגישה את הנקיות/ אי הנקיות של הדברים
כנ"ל בשטיפת כלים אני לא מרגישה מתי הסבון כבר נשטף

מזכיר לי שבמקומות הכנת מזון מהיר, הרבה פעמים אני רואה שבאותה יד עטוית כפפה בה העובד הכין את הסנדביץ', הוא גם מתקתק בקופה רושמת, מושיט עודף, מוחה את זיעתו...

מחריד ומגעיל
מי שלא שם לב אין לא את זה לא יעזור לו שום כלל...
מזכיר לי רופא שיניים אחד שברחתי ממנו כי תו,כ טיפול עונה לטלפון עם הכפפות שלי ! מקיש וממשיך לטפל בעע מביך כמה זה חוסר הבנה בהגינה בסיסית בין מטופלים